Lækker, skællet og dejligt rige churros er en lækker stegt dejdessert som du vil elske at spise og lave enhver dag i ugen! Churros samles hurtigt og nemt med kun nogle få spisekammer essentielle ingredienser!
Blød indeni, sprød udenpå - disse kagegodbidder er altid læskende lækre!
Disse perfekte churros er lavet af en let, enkel wienerbrødsdej, der er stegt i frisk, varm olie indtil de er gyldenbrune. Du kan rulle dine velsmagende churros i en lækker kanel-sukker kombination eller drysse dem med flormelis til servering!
Uanset hvilken måde du beslutter dig for at servere dine churros, er det bedst have lidt chokolade til at dyppe dem i! Min yndlingschokolade-dipsauce har også altid et strejf af mexicansk kanel. Yum!!
Gå til:
Churros siges at have været opfundet i 1600-tallet! Nu, for mig, hvis en dessert har eksisteret i mere end 4 hundrede år, vil jeg sige, at du hellere må tro, at de er helt dekadent!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Kun 5 ingredienser! Churros er lavet med let tilgængelige ingredienser - og du har højst sandsynligt dem alle allerede i dit spisekammer!
Super enkelt! På kun 5 korte trin får du en lækker forkælelse for hele familien!
Sød og sprød! De bedste dele af disse churros er den utrolige søde smag og det lækre knas du får af at de bliver stegt!
🥘 Ingredienser
Min churro opskrift har en kombination af kun 5 ingredienser, og alle af dem er pantry hæfteklammer! Du kan jazze disse babyer op med noget chokoladesirup eller endda drys!
- 1 kop vand - Du skal bruge en kop kogende vand til din dej.
- ⅛ tsk salt - Du kan bruge ethvert salt, uanset om det er bord eller kosher, du kan virkelig ikke gå galt, så længe det er et finere korn.
- 1 kop universalmel - Mens jeg godt kan lide at bruge universalmel, kan du bruge rismel, kagemel eller endda gå efter en lidt sundere løsning og bruge fuldkornshvedemel!
- Vegetabilsk olie - Dette vil blive brugt til stegning, bare sørg for at du har nok olie til at fylde din hollandske ovn eller store stegepande cirka halvvejs.
- Flormelis - Vi vil bruge konditorens sukker til at støve churros, så du behøver ikke en hel masse.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Gør dig klar til et udbrud af smag og skør, sprød tekstur med minimal indsats! Varm din olie op og bland denne nemme dej!
- Koge. Sæt en lille gryde på medium-høj varme, tilsæt 1 kop vand og ⅛ tsk salt, og bring det i kog. Sigt derefter 1 kop universalmel i en stor varmesikker røreskål, og fjern eventuelle klumper.
- Bland det op. Lav en fordybning i melet med hånden og hæld forsigtigt det kogende vand i. Brug en gummispatel til at blande det lige nok til at danne dejen (normalt omkring 30 sekunder). Du vil have dejen til at være mellem en fast og flydende tekstur. Den skal bare kunne holde sin form.
- Varme olie. Opvarm olien i en frituregryde, hollandsk ovn eller dyb pande, indtil den når 350-375°F (175-190 ° C).
- Lav formen. Skær hjørnet af en kagepose eller frysepose, så den passer til en stor stjerneformet rørspids. Brug en gummispatel og øs forsigtigt dejen ned i posen. Klem forsigtigt strimler af dej ud, cirka 6 tommer lange, og klip dem fra spidsen med en køkkensaks.
Steg til de er gyldne og server
- Dybstege. Kog dejen til den er gyldenbrun, vend efter behov for at få en jævn farve på alle sider (ca. 5 minutter i alt). Brug en hulske eller en tang til at fjerne churros og overfør dem på en rist. Arbejde i partier indtil du har brugt al din dej.
- Frakke. Hæld konditorsukker ud på en stor tallerken og rul de stegte churros i konditorens sukker. Alternativt kan du drysse churros med sukker, mens du er på afkølingsrist ved hjælp af en lille sigte. Server mens den er varm!
Selvom disse churros er stegt i olie, er de det ikke en tung dessert. Server dem med nogle bær eller flødeskum for at få dem til at smage endnu lettere! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du ikke har pulveriseret sukker, eller du ikke kan lide konditorsukker, kan du bruge en simpel blanding af 1 kop sukker og 1 tsk kanel og rulle churros i det i stedet for!
- Trænger du til en dipsauce? Chokoladesirup, varm fudge, karameldip eller endda en frugtsauce eller sirup passer perfekt sammen med churros!
- Har du ikke et kølestativ? Du kan bruge et skærebræt lagdelt med brune papirsposer eller køkkenrulle til at absorbere overskydende olie.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg et køkkenrulle i en lufttæt beholder og læg churros i et enkelt lag. Dæk med køkkenrulle og forsegl beholderen. Disse vil holde i ca 5-7 dage i køleskab.
Hvis du fryser, så brug samme metode som med et køleskab, og churros holder til op til 9 måneder!
Genopvarmning af Churros
Brug en air-fryer, forvarm til 400°F (200°C). Kog til 2 til 3 minutter, rulle eller drys igen med flormelis og server!
🎂 Flere lækre dessertopskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
churros
Ingredienser
- 1 kop vand
- ⅛ teske salt
- 1 kop mel til alle formål
- vegetabilsk olie (til stegning)
- flormelis (til belægning eller afstøvning)
Instruktioner
- Varm dit vand op med salt til kog, og sigt derefter det universale mel i en stor varmesikker røreskål.
- Lav en brønd i melet og hæld det kogende vand i, rør lige nok til at fugte alt melet og samle dejen. Cirka 30 sekunder, og du skal have en løs dej, der ikke er for flydende eller blød og samtidig fast nok til at holde formen.
- Opvarm olien i en frituregryde eller en hollandsk ovn eller anden dyb stegepande, indtil den når 350-375°F (175-190 ° C).
- Overfør churro-dejen til en wienerbrødspose eller stor ziploc-plastopbevaringspose med spidsen skåret af, så den passer til en stor stjerneformet sprøjtespids. Klem forsigtigt 6 tommer strimler af churrodej ud og klip dejen ved hjælp af en køkkensaks.
- Steg dejen til den er flot og gylden, og vend derefter efter behov for at få en lys gyldenbrun farve på alle sider (ca. 5 minutter i alt). Brug en hulske til at fjerne dine stegte churros og flyt dem over på en rist. Arbejd i omgange, indtil al dejen er stegt.
- Rul dine sprødstegte churros i en tallerken med konditorsukker eller drys dem med sukkeret, mens de står på afkølingsristen. Server straks.
Noter
- Hvis du ikke har pulveriseret sukker, eller du ikke kan lide konditorsukker, kan du bruge en simpel blanding af 1 kop sukker og 1 tsk kanel og rulle churros i det i stedet!
- Trænger du til en dipsauce? Chokoladesirup, varm fudge, karameldip eller endda en frugtsauce eller sirup passer perfekt sammen med churros!
- Har du ikke et kølestativ? Du kan bruge et skærebræt lagdelt med brune papirsposer eller køkkenrulle til at absorbere overskydende olie.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
tak jeg laver perfekte churros der