Denne kaffekage er en lækker og beroligende godbid, der kombinerer den varme, krydrede smag af kanel med en smuldrende streusel-topping! En mør kanelkage lægges i lag med en rig kanelkrus og derefter toppes med en kanelstreusel og dryppes med vaniljeglasur! Det er virkelig den perfekte godbid for alle, der kan lide kanel!
Kanel kaffe kage opskrift
Er der noget bedre end at nyde dessert til morgenmad? Denne søde kanelpakkede kaffekage er alt hvad du behøver start din dag rigtigt!
Det er så lækkert og giver et stort parti, at dette er en af mine go-to opskrifter når jeg er sammen med mine venner til brunch! Det er altid den første ret, der forsvinder, fordi den er bare så god!
Gå til:
🥘 Kaffekage ingredienser
Dette kan ligne en lang ingrediensliste, men det er virkelig bare indeholder gentagende elementer såsom sukker og mel. Faktisk behøver du kun nogle almindelige bageingredienser, og du er godt i gang!
Kaffekage
- Smør - 1 kop smør, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur (2 pinde).
- Sukker - 1 kop sukker.
- Brown Sugar - ⅔ kop lys brun farin, pakket.
- Æg - 3 store æg, der har stuetemperatur.
- Creme fraiche - ¾ kop fuldfed creme fraiche (eller brug en cremefraiche erstatning).
- Vanilje - 1½ spsk ren vaniljeekstrakt.
- Bagepulver - 3 teskefulde bagepulver.
- Salt - ½ tsk salt.
- Mælk - 1¼ kopper mælk. Alternativt kan du bruge halv & halv eller kærnemælk.
- Flour - 3⅔ kopper universalmel, skænket og jævnet.
Kanel Ripple
- Brown Sugar - ¾ kop lys brun farin, pakket.
- Flour - ¾ kop universalmel, skænket og jævnet.
- Kanel - 2 teskefulde stødt kanel.
- Kakao - 1 tsk usødet kakaopulver.
Kanel Streusel Topping
- Flour - 1¼ kopper universalmel.
- Sukker - ¾ kop sukker.
- Brown Sugar - ½ kop lys brun farin, pakket.
- Kanel - 1½ spsk stødt kanel.
- Smør - ½ kop saltet smør, smeltet og afkølet.
Vanille glasur
- Flormelis - 1 kop konditorsukker.
- Mælk - 2-3 spiseskefulde mælk, halvt og halvt eller tung fløde.
- Vanilje - 1 tsk ren vaniljeekstrakt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du kaffekage
Denne kaffekage er utrolig enkel at tilberede og fuldstændig det værd! Bare tag et par røreskåle, en 9x13 bradepande, dine måleredskaber, nogle silikonespader og din håndmixer.
Denne opskrift vil lave en 9x13 kaffekage, som kan skæres i ca 16 portioner.
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350 ° F. (175 ° C) og beklæd en 9x13 bradepande let med smør eller non-stick madlavningsspray.
Kanel Ripple Fyld
- Bland. Bland ¾ kop pakket lysebrunt sukker, ¾ kop universalmel, 2 tsk stødt kanel og 1 tsk usødet kakao i en mellemstor røreskål. Brug en gaffel til at bryde eventuelle klumper af brun farin, og sæt derefter til side.
Streusel Crumb Topping
- Kombiner. I en separat mellemstor røreskål piskes de tørre ingredienser til streusel-toppen, inklusive 1¼ kop universalmel, ¾ kop sukker, ½ kop lysebrunt sukker og 1½ spsk stødt kanel. Tilsæt den smeltede ½ kop smør og brug en gaffel til at kombinere med de tørre ingredienser, indtil en der dannes krummetekstur. Sæt til side.
Kaffekagedej
- Bland. Bland dejen i en stor røreskål eller skålen på din ståmikser. Tilsæt 1 kop blødgjort smør, 1 kop sukker og ⅔ kop lysebrunt sukker, og flød dem derefter sammen.
- Fortsæt med at blande. Tilsæt 3 store æg, ¾ kop creme fraiche, 1½ spsk vaniljeekstrakt, 3 tsk bagepulver og ½ tsk salt, og derefter bland indtil det er helt blandet. Sørg for at skrabe siderne og bunden af din røreskål.
- Tilsæt mælk og mel. Bland i 1¼ kopper mælk og 3⅔ kopper universalmel i portioner, skiftevis tilsætning af mælk og mel. Start med ⅓ af melet, tilsæt ½ af mælken, derefter yderligere ⅓ af melet, efterfulgt af den resterende mælk, og til sidst den sidste portion mel.
- Afslut blandingen. Skrab siderne og bunden af skålen ned, mens du rører, og bland kun indtil dejen netop er blandet.
Saml & Bag Kaffekagen
- For at. Hæld halvdelen af kaffekagedejen, eller 28-30 ounces, i din forberedte 9x13 bageform for at lave det nederste lag. Drys kanel ripple fyldet over nederste halvdel af dejen.
- Tilføj topping. Tilsæt den resterende kaffekagedej og fordel forsigtigt med en offset spatel. Top med streusel crumb topping blandingen i et jævnt lag, der når alle hjørner af bageformen.
- Bage. Bages ved 350°F (175 ° C) i 50-55 minutter, indtil en tandstikker eller kagetester indsat i midten af kaffekagen kommer ren ud.
- Cool. Tag gryden ud af ovnen, når den er bagt, og læg den på en rist til afkøling afkøles helt. *Hvis du foretrækker at servere din kaffekage varm, kan du drysse den med konditorers flormelis i stedet for at lave glasuren.
Lav Vaniljeglasuren
- piskeris. I en lille skål kombineres 1 kop konditorsukker, 2-3 spiseskefulde mælk og 1 tsk vaniljeekstrakt. Bland indtil glat og juster indtil du når den ønskede drypkonsistens.
- Tjene. Dryp vaniljeglasuren over den afkølede kaffekage, skær derefter i skiver og server.
Server din kanel kaffekage med en frisk krus varm kaffeNogle frisk frugtsalat, og yoghurt! Det smager også fantastisk med en kugle is til en sød dessert! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Creme fraiche tilfører både fugt og fylde til kagen, så den ikke bliver tør og smuldrende. Hvis du ikke har creme fraiche ved hånden, kan du bruge almindelig græsk yoghurt, almindelig yoghurt eller kærnemælk.
- Overblanding af dejen kan resultere i en sej, tæt kage. Bland ingredienserne, indtil de netop er blandet for at opnå en mør, luftig konsistens.
- Cinnamon er stjernen i showet i denne kanel kaffekage, så vær ikke bange for at bruge en generøs mængde! Den varme, krydrede smag af kanel er det, der gør denne kage så lækker.
- Kagen er færdig, når en tandstikker indsat i midten kommer ren ud eller med blot et par fugtige krummer.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet, kan du opbevare kaffekagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i cirka 2-3 dage. Eller du kan opbevare den i køleskabet i op til 1 uge.
Fryser kaffekage
Pak din kage godt ind i plastfolie, og læg den derefter i en frysepose. Den skal holde sig i omkring 2-3 måneder. Tø op i køleskabet inden servering.
Genopvarmning af kaffekage
Din kage kan serveres ved stuetemperatur, men hvis du vil varme den op, kan du putte den i mikroovnen i cirka 15 sekunder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Tro det eller ej, kaffekage faktisk der ikke er kaffe i (medmindre det specifikt er en kage med kaffesmag). Navnet "kaffekage" kommer fra traditionen med at servere denne type kage til kaffen ved morgenmaden, ikke fordi den indeholder kaffe.
Denne kage er utrolig lækker, som den er, men du kan også tilpasse den med nogle mere velsmagende ingredienser! Du kan tilsæt hakkede nødder, frisk frugt, chokoladechips eller et skvæt glasur på toppen.
Ja, udskift smørret med et vegansk alternativ, brug plantebaseret mælk og erstat æggene med høræg eller en anden vegansk ægerstatning. Den creme fraiche kan erstattes med mælkefri yoghurt.
🥐🥯🍩 Flere ideer til bagt morgenmad
- Pizzadej kanelruller - Super enkle kanelsnurrer, der bruger butikskøbt pizzadej.
- Sød kartoffel kaffe kage - En efterårsinspireret kaffekage med søde kartoffelmos.
- Bacon morgenmadsgryde - En solid gryderet fyldt med æg, ost og sprød bacon.
- Kanelrullegryde - Kanelsnurrer hakkes og lægges derefter i en fyldig æggeblanding, inden de bages.
- Fransk toast natten over - Forbered din fransk toast ved sengetid og bag den så, når du vågner.
- Chokoladebagte donuts - Rige og overbærende chokoladedonuts, der bages i ovnen i stedet for stegte.
- Pandekager - Nemme hjemmelavede pandekager, der passer til en mængde, uden at vende.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kaffekage
Ingredienser
Kanel Ripple Fyld
- ¾ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ¾ kop mel til alle formål
- 2 teske stødt kanel
- 1 teske usødet kakao
Streusel Crumb Topping
- 1¼ kopper mel til alle formål
- ¾ kop sukker
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1½ spiseskefuld stødt kanel
- ½ kop smør (saltet, smeltet og afkølet)
Kaffekage
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 kop sukker
- ⅔ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 3 stor æg (ved stuetemperatur)
- ¾ kop creme fraiche (fuldt fedt)
- 1½ spiseskefuld vanille ekstrakt
- 3 teske bagepulver
- ½ teske salt
- 1¼ kopper mælk (eller brug halvt og halvt, eller kærnemælk)
- 3⅔ kopper mel til alle formål
Vanille glasur
- 1 kop flormelis
- 2-3 spiseskefuld mælk (eller brug halv og halv eller tung creme)
- 1 teske vanille ekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd en 9x13 bradepande let med smør eller non-stick madlavningsspray.
Kanel Ripple Fyld
- Bland ¾ kop lysebrunt sukker, ¾ kop almindeligt mel, 2 teskefuld kanelog 1 tsk usødet kakao i en mellemstor røreskål. Brug en gaffel til at bryde eventuelle klumper af brun farin, og sæt derefter til side.
Streusel Crumb Topping
- I en separat mellemstor røreskål piskes de tørre ingredienser til streusel-toppen, inkl 1¼ kopper universalmel, ¾ kop sukker, ½ kop lysebrunt sukkerog 1½ spsk stødt kanel. Tilsæt det smeltede ½ kop smør og brug en gaffel til at kombinere med de tørre ingredienser, indtil der dannes en krummetekstur. Sæt til side.
Kaffekagedej
- Bland dejen i en stor røreskål eller skålen på din ståmikser. Tilføj 1 kop smør, 1 kop sukkerog ⅔ kop lys brun farin flød dem derefter sammen.
- Tilsæt 3 store æg, ¾ kop creme fraiche, 1½ spsk vaniljeekstrakt, 3 tsk bagepulverog ½ tsk salt, og bland derefter indtil det er helt blandet. Sørg for at skrabe siderne og bunden af din røreskål.
- Bland i 1 kopp kopper mælk , 3⅔ kopper universalmel i portioner, skiftevis tilsætning af mælk og mel. Start med ⅓ af melet, tilsæt ½ af mælken, derefter yderligere ⅓ af melet, efterfulgt af den resterende mælk, og til sidst den sidste portion mel.
- Skrab siderne og bunden af skålen ned, mens du rører, og bland kun indtil dejen netop er blandet.
Saml & Bag Kaffekagen
- Hæld halvdelen af kaffekagedejen, eller 28-30 ounces, i din forberedte 9x13 bageform for at lave det nederste lag. Drys kanel ripple fyldet over den nederste halvdel af dejen.
- Tilsæt den resterende kaffekagedej og fordel forsigtigt med en offset spatel. Top med streusel crumb topping blandingen i et jævnt lag, der når alle hjørner af bageformen.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 50-55 minutter, indtil en tandstikker eller kagetester indsat i midten af kaffekagen kommer ren ud.
- Tag gryden ud af ovnen, når den er bagt, og læg den på en rist for at køle helt af. *Hvis du foretrækker at servere din kaffekage varm, kan du drysse den med konditorers flormelis i stedet for at lave glasuren.
Lav Vaniljeglasuren
- I en lille skål kombineres 1 kop konditor sukker, 2-3 spsk mælkog 1 tsk vanille ekstrakt. Bland indtil glat og juster indtil du når den ønskede drypkonsistens.
- Dryp vaniljeglasuren over den afkølede kaffekage, skær derefter i skiver og server.
Noter
- Creme fraiche tilfører kagen både fugt og fylde og forhindrer den i at blive tør og smuldrende. Hvis du ikke har creme fraiche ved hånden, kan du bruge almindelig græsk yoghurt, almindelig yoghurt eller kærnemælk.
- Overblanding af dejen kan resultere i en sej, tæt kage. Bland ingredienserne, indtil de netop er blandet for at opnå en mør, luftig konsistens.
- Kanel er stjernen i showet i denne kanel kaffekage, så vær ikke bange for at bruge en generøs mængde! Den varme, krydrede smag af kanel er det, der gør denne kage så lækker.
- Kagen er færdig, når en tandstik indsat i midten kommer ren ud eller med et par fugtige krummer.
- Til opbevaring: Når den er afkølet, kan du opbevare kaffekagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i cirka 2-3 dage. Eller du kan opbevare den i køleskabet i op til 1 uge.
- Sådan fryses: Pak din kage godt ind i plastfolie, og læg den derefter i en frysepose. Den skal holde sig i omkring 2-3 måneder. Tø op i køleskabet inden servering.
- For at genopvarme: Din kage kan serveres ved stuetemperatur, men hvis du vil varme den op, kan du putte den i mikrobølgeovnen i cirka 15 sekunder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Helen Rush siger
tak for denne opskrift er lækker
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Cela fonctionne de mon côté. Assurerz-vous de désactiver les bloqueurs de pop-up, les bloqueurs de publicités, etc. Du kan bruge e-mail til funktionen og sende en besked. J'espère que cela pourra aider! (Det virker hos mig. Sørg for at deaktivere pop-up-blokering, annonceblokering osv. Hvis det ikke virker, så brug e-mail-funktionen og send den til dig selv, og print derefter opskriften. Håber det hjælper!)