Så let og lækker, denne Collard Greens med Bacon Opskrift er en lidt lettere version end mange collard greens opskrifter og smager så godt, når den parres med næsten ethvert kød til dine middage. Vi elsker at have vores collard greener med stegt kylling og mac n ost!
Savory Collard Greens med Bacon - fantastisk med kylling, svinekød eller oksekød!
Collard Greens med baconopskrift
Ed og jeg har været gift i mange år, og denne skål er en af vores fortællinger ... i mange af vores tidlige år ville han fortælle mig, hvor meget jeg ville elske collard greens (som jeg aldrig havde prøvet dem). Han er en fan af stegt kylling, især resterende koldstegt kylling, da det var en favorit i hans barndom. Han har også rejst meget mere end jeg, efter at have været i HÆREN og stationeret mange steder i hele USA. Så i løbet af sin tid i Ft. Benning, Georgien, blev han introduceret til collard greener med sin stegte kylling (vi er begge oprindeligt fra Oregon). Nu er det en hæfteklammer, og vi har collard greener med mange af vores middage. Det anmodes endda af vores datter også, hun elsker bare sine collard greener!
Vores collard greener med bacon er virkelig nemme at lave.
Start med en stor gryde, tilsæt lidt bacon og kog den på medium høj varme i 8-10 minutter, eller indtil den lige er ved at blive sprød.
Tilsæt finhakket løg (Jeg blitz mine i Nutribullet, så vores lille ikke klager over klumpede løg) og hakket hvidløg og kog i yderligere 3-4 minutter.
Nogle gange bruger jeg de færdigpakkede cut collard greener, men jeg foretrækker meget at bruge de friske klaser.
Derefter tilsættes salt, peber og nogle røde peberflager til krydderier, når løg og hvidløg har kogt i et par minutter.
Tilsæt derefter bouillon, æblecider og collardgrøntsager, og lad det koge på medium høj varme, indtil det begynder at koge.
Reducer varmen og lad dem simre i cirka to timer, omrør lejlighedsvis, eller indtil collard greenerne har nået dit foretrukne ømhedsniveau.
Collard Greens med baconopskrift
Ingredienser
- 4 skiver bacon (røget er bedst, skåret i bidder)
- 1 løg (lille, finhakket eller hakket)
- 1 spisesked hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld rød peberflager
- ½ tsk hver, salt og peber (eller efter smag)
- 32 ounce kyllingefond (en af de boksede containere)
- 2 spisesked æble cider eddike
- 1 lb collard greener (vasket og skåret)
Instruktioner
- I en stor gryde ved medium høj varme koges bacon i 8-10 minutter, eller indtil det lige er ved at blive sprødt. Tilsæt hakket løg og hakket hvidløg, kog i 3-4 minutter mere.
- Tilsæt salt, peber og rød peberflager til krydderier, tilsæt derefter bouillon, æblecidereddike og collard greener. Omrør og fortsæt med at lave mad på medium høj, indtil en langsom kogning er opnået, reducer derefter varmen og lad dem simre i 2 timer. Rør lejlighedsvis og kog indtil collard greener er dejlige og ømme (eller til din foretrukne ømhed).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: