Denne super nemme og lækre collard green med bacon er en lidt lettere version end mange collard greens opskrifter og den smager så godt! Det er en fantastisk sydlig sideret, der kan parres med næsten alt, hvad du planlægger til middag!
Denne basale sydlige anretning fortjener at være på din middag tallerken oftere!
Vi elsker grøntsager! Og selv vores børn har altid været temmelig eventyrlystne, villige til at prøve hvad som helst mindst én gang. Men disse collard greens er efterspurgte!
Langsomt tilberedt indtil møre, collard greens med bacon vil helt sikkert også være en ny familiefavorit i din husstand! Med blot nogle få ingredienser, der virkelig komplimenterer hinanden, er alle de vidunderlige smage skinner igennem med denne enkle tilbehør!
Gå til:
Ansvarsfraskrivelse for personlig historie - tryk på fanen 'Opskrift' i menuen ovenfor, hvis det er nødvendigt (men jeg lover at holde det kort!). 🙂 Ed og jeg har været gift i mange år, og denne ret er en af vores fortællinger!
I mange af vores tidlige år fortalte han mig, hvor meget jeg ville elske collard greens (som jeg aldrig havde prøvet dem). Han er fan af stegt kylling, især efterladte koldstegt kylling, da det var en favorit i hans barndom. Han har også rejst meget mere end jeg har været i HÆREN og udstationeret mange steder i USA.
Så i løbet af hans tid i Ft. Benning, Georgia, blev han introduceret til collard greens med sin stegte kylling (vi er begge oprindeligt fra Oregon). Nu er det en hæfteklammer, og vi har collard greener med mange af vores middage. Det anmodes endda af vores datter også, hun elsker bare sine collard greener!
🥘 Ingredienser
Bare et par spisekammers basiskrydderier, bouillon, bacon, løg og grønt! Du behøver ikke meget for at få startet denne smagfulde ret!
- 4 skiver bacon (tykt skåret røget bacon er bedst, skåret i stykker)
- 1 gult løg (lille, finhakket eller hakket)
- 1 spsk hvidløg (hakket)
- 1 tsk rød peberflager
- ½ tsk hver, salt og peber (at smage)
- 32 ounce kylling bouillon (eller vand)
- 2 spsk Æble cider eddike
- 1 pund Collard Greens (vasket og skåret)
Kalkunhals, skinkehase, salt svinekød eller svinekæbe er yderligere proteinalternativer til at bruge sammen med dine collard greens. Disse er alle gode traditionelle muligheder, bare sørg for at fjerne dem før servering.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Vores collard greens med bacon er virkelig let at lave! Rens dine collard greens og snup en stor gryde eller hollandsk ovn for at komme i gang!
1 2 3 4
- Sprød bacon. Start med en stor gryde, tilsæt lidt bacon og kog det ved medium-høj varme i 8-10 minutter, eller til den lige er ved at blive sprød.
- Svits løg. Tilsæt det finthakkede eller hakkede løg (Jeg *plejede* at blitz min i Nutribullet, så vores lille ikke skulle klage over tykke løg) og sauter i yderligere 3-4 minutter.
Sæson og simre
5 6 7 8
- Sæson. Når løgene har kogt i et par minutter, tilsæt det hakkede hvidløg, salt, peber og nogle røde peberflager til krydderier.
- Kog. Tilsæt derefter bouillon, æblecider og collard greens og lad det koge kl medium høj varme indtil det begynder at koge.
- Lad det simre til det er mørt. Reducer varmen og simre i cirka to timer, under omrøring af og til, eller indtil de grønne collard har nået dit foretrukne niveau af mørhed.
- Tjene. Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
Vi elsker at servere vores collard greens med Stegt kylling og mac n ost! Det er en velsmagende side at servere til så mange retter, især BBQ hovedretter! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Friske collard greens er bedst, selvom det pakkede og skære grønt er praktisk.
- At klippe dine collardblade, stak 2-4, så de står på linje, og du nemt kan følge med langs stilken. Skær langs stilken på begge sider, fjern og gentag, indtil alle collard greens er trimmet. Skær hvert blad i halve, stak dem og skær dem i 1-2-tommers firkanter.
- Øg 'varmen' ved at tilføje flere knuste røde peberflager hvis du vil have spicy collard greens.
😋 Flere gode opskrifter
- Sydlig stegt majs
- Chokolade Revel barer
- Southern Coleslaw
- Black Eyed Peas med halsbånd
- Fyldte grønne peberfrugter
- Klassisk lasagne
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Collard Greens med Bacon
Ingredienser
- 4 skiver bacon (røget er bedst, skåret i bidder)
- 1 gul løg (lille, finhakket eller hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 teske rød peberflager (at smage)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 32 oz kyllingefond (1 32-ounce karton eller 4 kopper)
- 2 spiseskefuld æble cider eddike
- 1 lb lb collard greener (vasket og skåret)
Instruktioner
- I en stor gryde eller hollandsk ovn ved medium-høj varme, steg bacon i 8-10 minutter, eller indtil det er lige ved at blive sprødt. Tilsæt hakket løg og svits i 3-4 minutter mere, eller indtil de er møre, uigennemsigtige og dufter.4 skiver bacon, 1 gul løg
- Tilsæt hakket hvidløg, salt, peber og rød peberflager til krydderier, og tilsæt derefter bouillon, æblecidereddike og collard greens. Rør rundt og fortsæt med at koge på medium-høj indtil der opnås et langsomt kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 2 timer.1 spsk hvidløg, 1 tsk rød peberflager, ½ tsk hver, salt og peber, 32 oz kyllingebouillon, 2 spsk æblecidereddike, 1 lb lb collard greens
- Rør af og til, mens det grønne simrer. Kog indtil de grønne collarde er pæne og møre (eller til din foretrukne ømhed).
- Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: