Denne nemme opskrift på collard greens med skinkehaser er en vidunderlig mulighed, hvis du leder efter en velsmagende sydlig sideret! Collard greens er en sjælefoder, der kan serveres til ethvert måltid fra søndagsmiddag til baggårdsgrill. Prøv disse collard greens med skinkehaser denne sommer, og du kan måske finde din families nye yndlings tilbehør!
Easy Collard Greens med skinkehaser
Collard greens bliver ofte overset, men de kødfulde, krydrede, hvidløgsagtige grøntsager er virkelig en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid. Jeg er især svag for at drysse en knivspids rød peberflager på!
De er gode til en sommergrill, men kan tilføje nogle seriøs hygge til en efterårssteg også. Jeg anbefaler stærkt, at du prøver denne opskrift, uanset om du er nybegynder eller en erfaren professionel med din egen version!
Gå til:
- Easy Collard Greens med skinkehaser
- 🥘 Ingredienser
- 🔪 Sådan laver du Collard Greens med skinkehaser
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvorfor er æblecidereddike i Collard Greens?
- Kan jeg erstatte skinkehaserne i disse Collard Greens?
- Hvordan smager Collard Greens?
- 🥬 Flere bladgrøntsager!
- 📋 Opskrift
- 💬 Kommentarer
🥘 Ingredienser
Bortset fra skinkehaserne og collard greens, har du sandsynligvis alt dette allerede i dit køkken. Lige spring ikke æblecidereddiken over!
- Skinkehaser - 2 pund skinkehaser (ca. 2-3 haser el røget skinke haser).
- Vand - 8 kopper vand (eller kylling bouillon).
- Collard Greens - 3 pund collard greens (vasket og skåret- *se note).
- Hvidt løg - ½ kop, finthakket.
- Hvidløg - 1 spsk, hakket.
- Æble cider eddike - 1 spsk.
- Salt - 2 teskefulde.
- Malet sort peber - 1 tsk (eller mere efter smag).
- Knuste rød peberflager (Valgfrit) - 1 knivspids.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du Collard Greens med skinkehaser
Collard greens med skinke haser tage kun 5 minutter til forberedelse og to timer at vente på, at den er klar til at spise. Den gode nyhed er, at dette er en en-gryde ret, fordi alt bliver tilføjet til din hollandske ovn!
Denne opskrift gør hele 12 portioner, så det er en nem side, når du venter et publikum!
- Koge. Placer 2 pund skinkehaser i en stor gryde med 8 kopper vand (eller kylling bouillon) og bring det i kog. Når det koger, reducer varmen og lad haserne simre i 1 time.
- Bland ingredienserne. Efter 1 time øges varmen til middelhøj og tilsæt ½ kop løg, 1 spsk hvidløg, 1 spsk æblecidereddike, 2 teskefulde salt, 1 teskefuld peber og 1 knivspids rød peber (hvis du bruger). Rør for at kombinere, og tilsæt derefter de 3 pund collard greens lidt ad gangen, så du kan passe dem ind i din hollandske ovn eller gryde.
- Simre. Dæk til og reducer varmen til medium-lav og lad det simre i 1 time.
- Hak skinken (Valgfrit). Efter tilberedning og før servering skal du fjerne skinkehaserne og hakke de kødfulde stykker i mundrette stykker og derefter lægge dem tilbage i gryden.
- Tjene. Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
For en virkelig spektakulært måltid, server collard greens med flødemajsbrød og røget bryst. Det samler alle smagene fra det sydlige USA til en middag, der kan blive en ny familiefavorit! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Køb færdighakkede halsbånd, men der vil være stilke. Af den grund foretrækker jeg normalt friske collard greens frem for emballerede.
- Lagring: Opbevar rester af collars i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
- Fryser: De kan lægges i en frysepose og fryses i op til 6 måneder, men spises inden for 3 for den bedste smag.
- Genopvarmning: Tøs op i køleskabet natten over, hvis det er nødvendigt. Genopvarm i en gryde på komfuret ved middel-lav varme, indtil det er tilfredsstillende.
Hvorfor er æblecidereddike i Collard Greens?
Eddike hjælper afbalancere noget af bitterheden der er naturligt forekommende i collars. Æblecidereddike er efter min mening den bedste at tilføje, fordi den også tilføjer en fantastisk syrlig smag.
Kan jeg erstatte skinkehaserne i disse Collard Greens?
Bacon, guanciale, pancetta, proscuitto eller røget svinepølse ville alle være velsmagende i collards, men du skal muligvis forbedre smagen på andre måder. Det vigtige skridt i at formidle smagen er koge kødet i vandet.
Du kan også bare springe det første trin over og bruge hønsebouillon ved at tilføje det kød du vælger, hvis det er noget, efter at det grønne er kogt. * At tilføje det til sidst ville skabe en mindre kødagtig smag, hvis det er det, du går efter.
Hvordan smager Collard Greens?
De er en del af kålfamilien men er ret bitre, hvis de er rå. Nogle siger, at det ikke er så bittert som rå grønkål.
Uanset smagen af collard greens falder lidt til ro, når du koger dem, og ligesom grønkål står collards mod varmen på en måde, som din gennemsnitlige salat ikke gør.
🥬 Flere bladgrøntsager!
- Steakhouse cremet spinat
- Cremet Grønkål
- Black Eyed Peas med Collard Greens
- Kilesalat
- Havsalt Eddike Grønkål
- Instant Pot Collard Greens
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Collard Greens med skinkehaser
Ingredienser
- 2 lbs skinkehocks (ca. 2-3 haser eller røget skinkehaser)
- 8 kopper vand (eller kylling bouillon)
- 3 lbs collard greener (vasket og skåret-*se note)
- ½ kop hvidløg (fint hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- 2 teske salt
- 1 teske jordet sort peber (at smage)
- 1 at klemme knuste rød peberflager (Valgfrit)
Instruktioner
- Kog dine skinkehaser i 8 kopper vand (eller kylling bouillon). Når det koger, skru ned for varmen og lad din skinke simre i 1 time.2 lbs skinkehaser, 8 kopper vand
- Forøg derefter varmen til medium-høj. Tilsæt løg, hvidløg, krydderier, æblecidereddike, og rør derefter rundt. Rør i collard greens lidt ad gangen, så du kan passe dem ind i din hollandske ovn eller gryde.3 lbs collard greens, 1 spsk hvidløg, 1 spsk æblecidereddike, 2 tsk salt, 1 tsk malet sort peber, 1 knivspids knust rød peberflager, ½ kop hvidt løg
- Dæk til og reducer varmen til medium-lav og lad det simre i 1 time.
- (Valgfrit) Efter tilberedning og før servering skal du fjerne skinkehaserne og hakke de kødfulde stykker i mundrette stykker og derefter lægge dem tilbage i gryden.
- Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du skal blot skylle dine collard greens under køligt vand for at vaske dem. Skær rundt om de tykke, seje stilke og hak bladene i 1 ½ til 2-tommers stykker (eller hvilken størrelse du foretrækker dem).
- Hvis det foretrækkes, kan du købe poser med forhakket collard greens, men de inkluderer den hårde stilk. Af den grund foretrækker jeg normalt friske collard greens frem for pakket.
- Opbevaring: Opbevar rester af collars i en lufttæt beholder i op til 4 dage. De kan lægges i en frysepose og fryses i op til 6 måneder (spis inden for 3 for den bedste smag).
- Genopvarmning: Tø op i køleskabet natten over, hvis det er nødvendigt. Genopvarm i en gryde på komfuret ved middel-lav varme, indtil det er tilfredsstillende.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Stephanie M Danis siger
Dine opskrifter er meget nemme, mundvandende og nemme at følge. Der er så mange, der er 5 stjerner, at du ikke ved, hvilken du skal prøve først.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Mange af opskrifterne har været i familien for evigt eller er moderne twists til opskrifter fra min barndom. Jeg håber du nyder de opskrifter du prøver!