Denne majssuppe er en cremet og sød comfort food, der nemt kan nydes med et øjebliks varsel når som helst på året! Det er en smagfuld vegetarisk ret, som den er, eller du kan tilføje noget protein som bacon eller pølse for et ekstra solidt måltid! Da den bruger enkle, almindelige ingredienser, vil du være i stand til at piske denne lækre suppe op, når du vil!
Hjemmelavet majssuppe opskrift
Majs er en af de ingredienser, der ser ud til aldrig at fejle, og det kan bruges på så mange forskellige måder skabe tonsvis af lækre retter! Mens frisk majs kan toppe mellem maj og september, kan du nemt lave denne smagfulde suppe ved hjælp af dåse eller frosne majs, så den er let tilgængelig året rundt!
Det er en kombination af både sødt og krydret og er helt sikkert en yndlingssuppe blandt både voksne og børn! Hvem elsker ikke majs, vel?
Gå til:
Hvis du elsker hyggelige supper lige så meget som jeg gør, så sørg for at tjekke min samling af trøstende efterårssupper samt nogle velsmagende crockpot suppe opskrifter!
🥘 Ingredienser til majssuppe
Disse almindelige ingredienser er højst sandsynligt allerede i dit spisekammer (eller de er en hurtig købmandstur væk!) Da du kan bruge dåse, frosne eller friske majs, kan du nemt nyde denne suppe uanset årstiden!
- Smør - 2 spsk smør (eller se alle mine store smørerstatninger).
- Onion - ½ kop gult eller hvidt løg i tern.
- Selleri - 2 ribben selleri i fint tern (læse om selleri erstatninger).
- Hvidløg - 2 tsk hakket hvidløg.
- gulerod - 1 mellemstor gulerod (vasket og revet).
- Majs - 2 kopper dåse, friske eller frosne majskerner.
- Kartofler - 1 stor skrællet rødbrun kartoffel i tern.
- Bouillon eller Stock - 3 kopper hønsebouillon (eller hønsefond eller grøntsagsbouillon for at holde det vegetarisk).
- Creme - 1 kop tung fløde (eller tung creme erstatning).
- Krydderi - ½ tsk hver frisk timian (eller se min timianerstatning ideer), salt og peber (at smage).
- Purløg (valgfri) - 1 spsk hakket purløg til pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du majssuppe
At lave majssuppe kunne ikke være nemmere (og den er klar til at spise på 30 minutter!) Til denne cremede suppe skal du bruge en stor gryde, et skærebræt, en kniv og en slev til at dele den i skåle!
Denne opskrift giver 4 generøse portioner; hvis du ikke er supersulten, kan den sagtens strækkes til 6 portioner.
- Sauter. Smelt de 2 spsk smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt derefter ½ kop hakkede gule eller hvide løg, 2 hakkede selleri ribben, 1 mellemstor gulerod (revet), og 2 teskefulde hakket hvidløg og svits indtil den løg er gennemsigtige, og grøntsagerne er blevet bløde (ca. 4 minutter).
- Kombiner. Tilsæt de 2 kopper majs og 1 stor kartoffel i tern, og hæld derefter 3 kopper kyllingebouillon og 1 kop tung fløde i din gryde. Smag til med ½ teskefuld salt, peber og frisk timian og rør rundt.
- Simre. Kog afdækket på en lav simre i 15-20 minutter eller indtil kartoflerne nemt kan gennembores med en gaffel.
- Tjene. Portionér din majssuppe, mens den er varm, med et drys skåret purløg til pynt, hvis det ønskes.
Drys lidt bacon på toppen af din majssuppe, el tilsæt et skvæt creme fraiche! Du kan endda parre den med nogle rustikt brød or smør urt Rhodos ruller! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du erstatter den tunge fløde med mælk i opskriftens ingredienser skal du muligvis tilføje lidt mel for at tykne din suppe. Tilsæt 1 spsk mel til grøntsagerne, før du tilsætter væske, og kog i 1 minut. Hæld derefter bouillon og mælk i og følg som anvist.
- Kogt pølse eller bacon lav også en fantastisk tilføjelse til denne suppe, hvis du vil tilføje noget protein!
- For at gøre denne opskrift vegansk og vegetarvenlig, skift smørret ud med olie (eller vegansk smør), brug din foretrukne nøddemælk (kokosmælk ville være lækkert), og vælg grøntsagsbouillon i stedet for kylling.
- Brug mel eller majsstivelse at tykne suppen efter behov.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad suppen køle af, og læg den derefter i en lav lufttæt beholder. Opbevares på køl og nydes inden for 3 dage. Jeg anbefaler ikke at fryse majssuppe, fordi den tunge fløde har tendens til at skille sig ad.
Genopvarmning af majssuppe
Genopvarm majssuppen i mikrobølgeovnen eller på komfuret over medium varme, indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Denne opskrift er så enkel, at du ikke behøver at bekymre dig om at have frisk majs ved hånden. Du kan brug dåse eller frosne majs, og det vil stadig smage fantastisk!
Det kan sagtens være! For at holde denne ret vegetarisk skal du bare sørge for at bruge grøntsagsbouillon i modsætning til kyllingebouillon. Bortset fra det er det helt vegetarvenligt!
Hvis du bruger frisk majs, skal du først fjerne kernerne. Stil blot majsen op på et skærebræt og skær forsigtigt nedad på langs af majsen. Kernerne vil let falde af kolben. Drej majsen og fortsæt denne proces, indtil alle kernerne er fjernet.
🌽 Flere majsopskrifter
- Southern Corn Fritters - Små søde, men alligevel velsmagende fritter, der er pakket med majs og klar på kun 10 minutter!
- Cremet majs - Rig og cremet hjemmelavet flødemajs er tusind gange bedre end den butikskøbte dåsesort!
- Cremefraiche majsbrød - Sødt majsbrød, der bruger creme fraiche for ekstra smag!
- Røget majskolber - Hvis du skal ryge noget kød, kan du lige så godt nyde noget røget majs!
- majs frites - Pommes frites er fyldt med tonsvis af ost, tacokrydderier og majs!
- Cremet bagt majs - En enkel, men lækker gryderet fyldt med cremede majs, majskerner, ahornsirup, halvt og halvt, chilipulver og mere!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Majssuppe
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- ½ kop gul løg (skåret i tern eller brug hvidt løg)
- 2 ribben selleri (fint terninger)
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 2 kopper majs kerner (dåse, frisk eller frossen)
- 1 stor russet kartoffel (skrællet og i tern)
- 3 kopper kyllingefond (eller hønsefond eller grøntsagsbouillon)
- 1 kop tunge fløde
- ½ teske frisk timian
- ½ teske hver, salt og peber
- 1 spiseskefuld purløg (valgfrit, skåret i skiver til pynt)
Instruktioner
- Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt derefter løg, selleri, gulerødder og hvidløg og svits indtil løgene er gennemsigtige og grøntsagerne er bløde (ca. 4 minutter).
- Tilsæt majs og kartofler, og hæld derefter hønsebouillon og tung fløde i. Smag til med salt, peber og frisk timian og rør rundt.
- Lad det simre uden låg i 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne let kan gennembores med en gaffel.
- Serveres varm med et drys skåret purløg til pynt, hvis det ønskes.
Noter
- Hvis du erstatter den tunge fløde med mælk i opskriftens ingredienser skal du muligvis tilføje lidt mel for at tykne din suppe. Tilsæt 1 spsk mel til grøntsagerne, før du tilsætter væske, og kog i 1 minut. Hæld derefter bouillon og mælk i og følg som anvist.
- Kogt pølse eller bacon lav også en fantastisk tilføjelse til denne suppe, hvis du vil tilføje noget protein!
- For at gøre denne opskrift vegansk og vegetarvenlig, skift smørret ud med olie (eller vegansk smør), brug din foretrukne nøddemælk (kokosmælk ville være lækkert), og vælg grøntsagsbouillon i stedet for kylling.
- Brug mel eller majsstivelse at tykne suppen efter behov.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer