Disse kosmiske brownies er en rig, blød og dekadent godbid, der smager endnu bedre end den slags, du køber i butikken! Chewy brownies er toppet med hjemmelavet chokolade frosting (og selvfølgelig drys) for en nostalgisk dessert, der vil tage dig tilbage til din barndom. Hver bid er så lækker, at disse brownies er svære at modstå!
Hjemmelavet kosmisk brownies opskrift
Hvis din barndom var noget som min, så har Lille Debbies godbidder en særlig plads i dit liv! Det var altid en spændende øjeblik da min mor kom hjem fra købmanden med nogle kosmiske brownies!
Denne hjemmelavede version er endnu bedre end originalen! Derudover er der ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, så du kan nyde dine brownies, mens du ved præcis, hvad der er i dem!
Gå til:
🥘 Kosmiske Brownies Ingredienser
Selvom dette kan ligne en lang ingrediensliste, består den primært af bagevarer. Hvis der er noget, du mangler, kan du nemt få fat i den på din næste tur til købmanden.
Brownies
- Smør - 10 spiseskefulde smør.
- Sukker - 1 kop sukker.
- Brown Sugar - ⅓ kop lys brun farin, pakket.
- Kakaopulver - ¾ kop +2 spiseskefulde usødet kakaopulver. Sørg for at sigte det for de bedste resultater!
- Vanilje - 1 tsk vaniljeekstrakt. Ren vanilje vil give de mest smagfulde brownies!
- Æg - 2 store æg.
- Majsstivelse - 1 spiseskefuld majsstivelse.
- Majssirup - 1 spiseskefuld lys majssirup.
- Salt - ¼ teskefuld salt. Dette vil opveje al sødmen.
- Æggeblomme - 1 æggeblomme.
- Flour - ⅔ kop universalmel.
Glasur
- Kraftig fløde - ½ kop tung fløde. Dette er nøgleingrediensen til at få din frosting til at forblive fast, når den er ved stuetemperatur.
- Chokoladechips - 1½ kopper halvsøde chokoladechips.
- Rainbow Candy-overtrukne chokoladechips - 2 spiseskefulde chokoladeovertrukne chokoladechips. Du kan også bruge Wiltons regnbue chip crunch drys, dekorationsdrys, mini M&M'er eller ethvert andet farverigt mini slik.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du kosmiske brownies
Både brownies og den hjemmelavede frosting er meget enkle og ligetil at tilberede. For at begynde skal du bruge en 8x8 bageskål, målebægre og en silikonespatel.
Din 8x8 pande med kosmiske brownies kan være skæres i 16 firkanter til servering.
Lav brownies
- Forvarm. For at begynde skal du forvarme din ovn til 350°F (175 ° C) og smør let en 8x8 bradepande (eller beklæd den med bagepapir).
- Smelt smør. Tilsæt 10 spiseskefulde smør til en stor røreskål og smelt det i mikrobølgeovnen. Rør 1 kop sukker, ⅓ kop brun farin og ¾ kop kakaopulver i. (Hvis den stadig er varm, lad blandingen køle lidt af, før du fortsætter).
- Bland ingredienserne. Tilsæt derefter 1 tsk vanilje, 2 æg, 1 spiseskefuld majsstivelse, 1 spiseskefuld lys majssirup og ¼ tsk salt. Bland indtil godt kombineret. Tilsæt 1 æggeblomme og bland, indtil det er grundigt kombineret.
- Tilsæt mel. Tilsæt derefter ⅔ kop mel og rør, indtil det lige er blandet. Bland ikke for meget. Din dejen bliver tyk.
- Bage. Hæld dejen i din tilberedte gryde og bag den i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af brownies kommer ren ud. *Der er normalt noget fudgy klæbe på en tandstikker, du vil bare ikke have våd dej.
- Cool. Tag de bagte brownies ud af ovnen og lad dem komme afkøles helt i gryden.
Lav frostingen
- Forbered chokoladechips. Placer 1½ kopper chokoladechips i en mellemstor røreskål.
- Smelt. I en mikrobølgesikker målekop (ligesom Pyrex), opvarm ½ kop fløde i 1 minut. Hæld den varme fløde over chokoladechipsene og lad dem trække i 3 minutter inden under omrøring indtil glat.
- Frost brownies. Hæld chokoladen over de afkølede brownies og brug en ske eller silikonespatel til glatte toppen ud. Drys 2 spsk dekorationsdrys (eller andet mini, farverigt slik) over toppen af brownies.
- Chill. Stil gryden i køleskabet til 1-2 timer, eller indtil frostingen har sat sig inden udskæring og servering.
Disse lækre kosmiske brownies kan sagtens nydes alene! Tag et kig på min samling af sjove kopiopskrifter for endnu flere ideer at prøve! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Forskellige mærker af kakaopulver kan give lidt anderledes resultater. Jeg anbefaler at bruge Hersheys usødede kakaopulver, men brug gerne dit yndlingsmærke.
- Mærket af chokoladechips du bruger vil påvirke hvor fast din frosting er (men alle mærker smager det samme). Nestle Toll House vil producere den fasteste frosting.
- Bruger tung creme (i modsætning til mælk) er det, der får din frosting til at forblive fast ved stuetemperatur.
🥡 Opbevaring
Opbevar dine brownies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller i køleskabet i op til 1 uge.
Hvis det ønskes, kan du fryse dine kosmiske brownies til op til 2 måneder. Jeg anbefaler at fryse dem på en bageplade, før de flyttes over i en lynlåspose eller lufttæt beholder for at undgå at smøre frostingen.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jep! Disse søde brownies fryser faktisk rigtig godt. Læg dine brownies på en bageplade beklædt med bagepapir og frys dem i 2 timer, før de overføres til en lufttæt beholder (dette forhindrer frostingen i at udtvære). Nyd dem optøet eller direkte fra fryseren inden for 2 måneder.
Faktiske kosmiske brownies har små slik kaldet regnbue-chip-drys ovenpå dem. Du kan bestille disse online hos Amazon hvis ønsket. Du kan dog også bruge enhver form for drys eller mini M&Ms!
Da denne ganache er lavet med chokoladechips og tung fløde, vil frostingen stivner smukt! Hvis du brugte mælk, ville frostingen forblive meget blødere.
🍪 Flere velsmagende godbidder
- Nutter Butter Snemænd - Denne sjove og festlige godbid er perfekt til at fejre vintertid med børnene!
- Ingen bage græskar cookies - Disse cookies kræver ikke en ovn og er usædvanligt lækre!
- Græskarrulle - Græskarkage og et sødt fyld rulles sammen til denne imponerende dessert!
- Chokolade Frosted Bagte Donuts - At lave dine donuts i ovnen er en rodfri måde at nyde denne populære godbid på!
- Blackberry Pie Bars - Disse lækre tærtebarer er gode til at servere en gruppe!
- Chokolade Frosting Fudge - Denne rige og dekadente fudge kræver kun 2 ingredienser!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kosmiske Brownies
Ingredienser
Brownies
- 10 spiseskefuld smør
- 1 kop sukker
- ⅓ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ¾ kop usødet kakaopulver (+2 spsk, sigtet)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 2 stor æg
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 spiseskefuld lys majssirup
- ¼ teske salt
- 1 æggeblomme
- ⅔ kop mel til alle formål
Glasur
- ½ kop tunge fløde
- 1½ kopper halvsød chokoladechips
- 2 spiseskefuld chokoladechips overtrukket med regnbue slik (eller Wiltons regnbue chip crunch drys, dekorationsdrys, mini M&Ms eller andet farverigt mini slik)
Instruktioner
Lav brownies
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 350°F (175 ° C) og smør let en 8x8 bradepande (eller beklæd den med bagepapir).
- Tilsæt dit smør i en stor røreskål og smelt det i mikrobølgeovnen. Rør sukker, brun farin og kakaopulver i. (Hvis den stadig er varm, lad blandingen køle lidt af, før du fortsætter).
- Tilsæt derefter vanilje, æg, majsstivelse, majssirup og salt. Bland indtil godt blandet. Tilsæt æggeblommen og bland, indtil det er grundigt kombineret.
- Tilsæt derefter dit mel og rør, indtil det lige er blandet, bland ikke for meget. Din dej bliver tyk.
- Hæld dejen i din tilberedte gryde og bag den i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af brownies kommer ren ud. *Der er normalt noget fudgy klæbe på en tandstikker, du vil bare ikke have våd dej.
- Tag de bagte brownies ud af ovnen og lad dem køle helt af i gryden.
Lav frostingen
- Placer dine chokoladechips i en mellemstor røreskål.
- I en mikrobølgesikker målekop (ligesom Pyrex), opvarm din creme i 1 minut. Hæld den varme fløde over chokoladechipsene og lad dem trække i 3 minutter, inden du rører rundt, til de er glatte.
- Hæld chokoladen over de afkølede brownies og brug en ske eller silikonespatel til at glatte toppen ud. Drys dine dekorationsdrys (eller andet mini, farverigt slik) over toppen af brownies.
- Stil gryden i køleskabet i 1-2 timer, eller indtil frostingen har sat sig inden udskæring og servering.
Noter
- Forskellige mærker af kakaopulver kan give lidt forskellige resultater. Jeg anbefaler at bruge Hersheys usødede kakaopulver, men brug gerne dit yndlingsmærke.
- Mærket af chokoladechips, du bruger, vil påvirke, hvor fast din frosting er (men alle mærker smager det samme). Nestle Toll House vil producere den fasteste frosting.
- Bruger tung creme (i modsætning til mælk) er det, der får din frosting til at forblive fast ved stuetemperatur.
- Opbevaring: Opbevar dine brownies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
- Sådan fryser du: Læg dine brownies på en bageplade beklædt med bagepapir og frys dem i 2 timer, før de overføres til en lufttæt beholder (dette forhindrer frostingen i at udtvære). Nyd dem optøet eller direkte fra fryseren inden for 2 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer