Denne countrysovs opskriften er et utroligt velsmagende, hjemmelavet krydderi, som kun tager et par minutter at lave fra bunden! Det er den perfekte base til at lave sort pebersovs (peppered sauce) eller pølsesovs! Denne opskrift laver en basissauce, der også er kendt som hvid sovs, flødesovs, savværkssovs og mælkesovs!
Hvid Country sauce
Uanset hvilket navn du kalder det, dette velsmagende land sauce er det, der gør så mange måltider til vores favoritter! Fra de super enkle, klassiske kiks og sovs til den solide landstegte bøf, der er så mange retter, som bare ikke ville være det samme uden noget hvid sovs!
Den bedste del er, at fordi det virkelig er at lave country sauce, kan du piske det op på ingen tid, selvom du laver noget i sidste øjeblik! Bare et par ingredienser og cirka 5 minutter, så er du klar til at nyde det fantastiske morgenmad, brunch eller middag!
Hvid landsovs i sydlig stil er den sovs, du skal kende udenad!
Gå til:
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Nemt og hurtigt! Så enkelt, og det tager kun cirka 5 minutter at lave fra start til slut!
Det er en basissovsopskrift. Dette er en grundlæggende sovs lavet med mel og smør roux. Se mine tips til, hvordan du justerer denne lette opskrift til pølse sauce eller peppered sauce.
Fantastisk med så mange retter! Jeg elsker country sauce over kartoffelmos, hash brune, kiks eller landstegt bøf. Nøj!
🥘 Ingredienser til landssovs
Denne opskrift kræver kun få køkkenets vigtigste ingredienser! Du har måske allerede dem i dit spisekammer allerede!
- Smør - 3 spiseskefulde smør (saltet eller usaltet). Du kan bruge saltet eller usaltet. Hvis du bruger usaltet smør, skal du muligvis tilføje mere salt for at krydre countrysovsen senere.
- Mel til alle formål - 3 spiseskefulde universalmel. Du kan erstatte glutenfrit AP-mel.
- Sødmælk - 2 kopper sødmælk (*se noter). Du kan erstatte sødmælk med 1 % eller 2 % mælk, men bliver nødt til at justere mængden af mel for at tykne sovsen.
- Salt peber - Salt peber (at smage). For et twist kan du tilføje andre krydderier som min Cajun krydderier!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hvid country sauce
Hvid landsovs er utroligt let at lave og er klar til servering på kun 5 minutter! For at begynde skal du tage et silikonepisker, en stegepande, nogle måleredskaber og en gryde frem.
Denne hjemmelavede land sauce vil gøre ca 2 kopper! Du kan sagtens fordoble ingredienserne, hvis du har brug for flere.
- Smelt smørret. I en mellemstor stegepande eller lille gryde tilsættes dine 3 spsk smør og smelte over medium varme.
- Kog melet. Når dit smør er smeltet, drys de 3 spiseskefulde mel i og pisk, indtil det er godt blandet og lidt af en pasta. Lad rouxen koge til omkring 2 minutter så din sovs ikke smager melet.
- Pisk mælken i. Når smør og mel er helt kombineret, hæld langsomt dine 2 kopper mælk i, pisk indtil der er ingen klumper. Lad det koge op under omrøring.
- Sæson. Når landsovsen begynder at koge, tages den af varmen tilsæt krydderier efter dine præferencer. Server straks.
Denne tyk og lækker sovs ville passe godt til din yndlings morgenmad, brunch eller aftensmad! Server det over nogle Bisquick kiks or ristede kartofler og løg. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Til fremstilling af en pølse-landsovs, tilsæt først et par stykker pølse til bradepanden og kog til de er helt brune. Fjern fra din gryde og følg anvisningerne for land sauce. Hak pølserne og kom dem tilbage i landsovsen og voila pølsesovs!
- For at lave en pebersovs, brug friskkværnet sort peber omkring ¼ spsk pr. kop er et godt sted at starte.
- At lave en osteagtig sovs bare tilføje ca. en kop strimlet cheddar med mælken. Fantastisk til at toppe grøntsager som broccoli!
- Lad melet koge et par minutter, når du tilføjer det til smørret. Det vil hjælpe med at fjerne melsmagen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan gemme dette til senere, men vær opmærksom på, at det vil tykne et ton. Opbevar din resterende sovs i en lufttæt beholder i op til 3 dage i køleskabet.
Jeg vil ikke anbefale at fryse denne sovs, fordi den er mælkebaseret. Det vil adskille når du går for at tø den op.
Genopvarmning af Country Sauce
For at genopvarme skal du blot tilføje amtsovsen til en gryde med en lidt ekstra mælk og smør og over medium varme piskes til glat! Glem ikke at udligne de ekstra væsker med mere krydderier.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis din sovs smager kalkagtig eller dejagtig, betyder det, at du ikke har kogt melet længe nok. Du skal koge den i mindst 2 minutter, når du laver en roux.
Sovsen kan smage intetsigende, hvis du ikke tilføjede nok salt og peber. Du kan prøve at bruge kosher salt og friskkværnet peber for en mere smagfuld smag. Du er også velkommen til at tilføje dit yndlingskrydderi for at give det mere smag.
Absolut! Du kan erstatte mælken med vand, hvis du ønsker en mælkefri version. Mælken vil få sovsen til at smage rigere. Du kan også en bouillon, hvis du har lyst.
😋 Opskrifter der elsker country sauce
- Air Fryer Kiks - Disse simple airfryer-kiks kræver kun 2 ingredienser og er klar til servering på 12 minutter!
- Rødhud kartoffelmos - Rød skind kartoffelmos med ristet hvidløg og flødeost er perfekt til enhver lejlighed!
- Hash brune frikadeller - Hashbrune frikadeller er en vidunderlig morgenmadsside at strø sovs på!
- Svinekoteletter - Karmeliserede svinekoteletter tilberedt på komfuret er møre, smagfulde og super lækre!
- Country Fried Bøf - Tilbered noget luftfriturestegt landstegt bøf på kun 10 minutter til morgenmad eller aftensmad!
- Kyllingstegt terningbøf - Denne sydlandske klassiske middag er dejlig sprød udenpå og mør indeni!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Country sovs
Ingredienser
- 3 spiseskefuld smør (saltet eller usaltet)
- 3 spiseskefuld mel til alle formål
- 2 kopper Sødmælk (se tips/noter)
- salt peber (at smage)
Instruktioner
- Tilsæt dit smør i en bradepande eller saucepande, og smelt det ved middel varme.
- Når dit smør er smeltet, drys melet i og pisk til det er blandet i cirka 2 minutter.
- Når smør og mel er helt blandet, hældes langsomt din mælk i og piskes, indtil der ikke er nogen klumper. Lad det koge op under omrøring.
- Når sovsen begynder at koge fjernes fra varmen krydderier efter eget valg. Server straks og nyd!
Noter
- Til fremstilling af en pølse-landsovs, tilsæt først et par stykker pølse til bradepanden og kog til de er helt brune. Fjern fra din gryde og følg anvisningerne for land sauce. Hak pølserne og kom dem tilbage i landsovsen og voila pølsesovs!
- For at lave en pebersovs, brug friskkværnet sort peber omkring ¼ spsk pr. kop er et godt sted at starte.
- At lave en osteagtig sovs bare tilføje ca. en kop strimlet cheddar med mælken. Fantastisk til at toppe grøntsager som broccoli!
- Lad melet koge et par minutter, når du tilføjer det til smørret. Det vil hjælpe med at fjerne melsmagen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Erika siger
Jeg vil lave denne til aftensmad i dag, men jeg har kun 1 procent mælk. Virker denne opskrift stadig?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan bruge 1% eller 2% mælk, men du bliver nødt til at justere mængden af mel for at tykne sovsen.
april siger
Tak skal du have! Elskede det!
T Krebbs siger
Hej, A.
Så glad for at sige, at mit første forsøg på kyllingstegt bøf var lækkert! Jeg fandt din blog/opskrift og fulgte dine gode anvisninger! Det er det. Kartoffelmos og "scratch": country sauce. Perfekt til vores tidlige søndagsmiddag. TY så meget for din indsats, og vidunderlige retninger, ser frem til mere lækkerhed!
~tk
Mike siger
Perfekt!
Amy siger
Fantastisk gammeldags hvid landsovs, jeg tilføjede noget malet pølse til det. Denne opskrift er en keeper!
K. Scott siger
Min fejl, jeg rullede ikke helt ned. Opskriften var fantastisk hurtig nem og god!