Cracker Barrel Broccoli Cheddar Kylling

Denne Cracker Barrel broccoli cheddar kylling er en fan-favorit middagsgryde med sin rige, lækre osteagtige sauce og sprøde kiks. Din familie vil elske denne nemme kopiopskrift på en hjemmelavet version bedre end originalen. Denne velsmagende hovedret er en nem måde at lave en smagfuld middag på.

Se alle mine Cracker Barrel copycat opskrifter, eller mere let kyllingegryde.

Gå til:

• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Sådan laver du Cracker Barrel Broccoli Cheddar Kylling
• 💭 Tips og noter
• 🥡 Opbevaring og genopvarmning
• 📖 Opskriftskort
• 💬 Anmeldelser

Cracker Barrel har altid været et af mine bedste steder, når jeg har lyst komfort mad, men da vi flyttede til Minnesota, havde vi ikke en lokalt. På grund af det har jeg nydt at genskabe alle deres populære signaturopskrifter derhjemme.

Cracker Barrels osteagtig kylling og broccoli var en af ​​de første must-make copycat opskrifter på min huskeliste. Den er mør kyllingebryst toppet med broccoli, cheddarostsauce og en sprød, smøragtig Ritz-cracker-topping.

🥘 Ingredienser

• Kyllingebryst - Udbenet, skindfri kyllingebryst. Jeg foretrækker mindre bryster, men større vil fungere, så længe du tilpasser tilberedningstiden derefter.
• Krydderier - Salt og peber efter smag, hvidløgspulver og paprika.
• Mælk - Jeg anbefaler at bruge sødmælk for den mest cremede konsistens. Hvis du tilføjer creme fraiche, skal du reducere mængden af ​​mælk (*se note).  
• Cheddar ostesuppe - En dåse kondenseret cheddarostsuppe til saucen.
• Cheddar ost -  Friskrevet cheddar smelter bedst. Jeg siger jo skarpere, jo bedre for denne opskrift.
• Creme fraiche (Valgfrit) - Jeg kan godt lide at tilføje creme fraiche og reducere mængden af ​​mælk for en ekstra fyldig og cremet ostesauce.
• Broccoli - Frosset og optøet broccoli, hakket groft. Du kan hurtigt tø den op i et dørslag under rindende vand.
• Ritz Crackers - Jeg er helt vild med at bruge varer uden for mærket, men ingen kiks kan sammenlignes med det smøragtige knas fra Ritz. Knus dem i en opbevaringspose med lynlås for nem rengøring.
• Smør (Valgfrit) - Hvis du tilføjer smeltet smør til den knuste Ritz-cracker-topping, bliver den gylden og sprød, men den er lækker på begge måder.

🔪 Sådan laver du Cracker Barrel Broccoli Cheddar Kylling

Du behøver ikke engang at skære din kyllingebryst, så der er næppe nogen forberedelse til denne gryde. For at komme i gang skal du få fat i dine måleredskaber, en røreskål, en silikonespatel og en 9x13 bradepande.

Denne opskrift giver 4 portioner Cracker Barrel kylling og broccoli.

Prep

Trin 1: Forvarm. Forvarm din ovn til 350℉ (175 ℃/gasmærke 4) og smør let en 9x13 bradepande.

Trin 2: Krydr kyllingen. Sæson 2 pund (907.18 gram) kyllingebryst med ½ tsk salt, ¼ tsk kværnet sort peber og ¼ tsk hvidløgspulver, og læg dem derefter i et ovnfad.

Lav ostesauce

Trin 3: Pisk ingredienserne til saucen. Pisk 1 kop sammen (236.59 milliliter) mælk, 10.5 ounce (297.67 gram) cheddarostsuppe, 6 ounce (170.1 gram) cheddarost, ½ teskefuld paprika og den valgfrie ½ kop (115 gram) af creme fraiche i en røreskål indtil kombineret.

Saml og bag

Trin 4: Tilsæt halvdelen af ​​saucen og broccolien. Hæld halvdelen af ​​den cremede osteblanding over kyllingebrystene, og drys derefter 8 ounces (226.8 gram) hakket broccoli jævnt over toppen.

Trin 5: Lag. Dæk broccolien med det meste af de 1½ kopper (90 gram) Ritz kiks (med valgfri 4 spsk (56 gram) smeltet smør, hvis det ønskes), og reserver lidt til toppingen. Tilsæt den resterende ostesauce, og drys derefter de resterende kiks på.

Trin 6: Bag. Bages ved 350℉ (175 ℃/gasmærke 4) i 45-50 minutter eller indtil saucen er boblende varm og kyllingen har nået en indre temperatur på 165°F (80 ° C) som aflæst af et kødtermometer.

💭 Tips og noter

• Creme fraiche gør den ekstra cremet. Jeg kan godt lide at inkorporere creme fraiche til en ekstra cremet ostesauce, men det er stadig velsmagende uden. Hvis du bruger creme fraiche, skal du sørge for at reducere mængden af ​​mælk til ⅔ kop, så der ikke er for meget væske.
• Det smeltede smør er valgfrit. Du kan springe det smeltede smør over og stadig nyde denne gryde. Det hjælper dog Ritz-kiks med at bage godt og sprødt og tilføjer smag.
• Skift kiksene. Hvis du elsker buttery club crackers som jeg gør, vil du opdage, at de er lige så velsmagende. Kylling i en kiks er også virkelig velsmagende. Men jeg kan også godt lide at bytte kiksene ud med chips som Ruffles Sour Cream & Cheddar.
• Større bryster vil have brug for mere tid. Timingen for denne opskrift er mere nøjagtig for mindre kyllingebryst. Hvis du bruger større bryster, skærer jeg dem typisk sommerfugle i koteletter eller strimler som mørbrad. Ellers bør du øge tilberedningstiden med 10-15 minutter og tjekke dem med et kødtermometer for at sikre dig, at de er færdige.
• Dæk til, hvis det bruner for meget. Hvis du bruger større kyllingebryst og øger tilberedningstiden, skal du muligvis dække din gryde med folie, hvis toppingen begynder at blive for brun.
• Prøv at tilføje grøntsager. Majs på dåse eller en kop frosne, optøede grøntsager (ærter, gulerødder osv.) vilje lave en god tilføjelse, hvis du ønsker at inkorporere flere grøntsager.
• Bryster eller lår. Denne opskrift fungerer også godt med kyllingelår.

🥡 Opbevaring og genopvarmning

Lad gryden køle af og dæk den enten eller overfør den til en lufttæt beholder. Opbevar den i køleskabet i op til 3-4 dage.

Frysning

Denne gryde kan fryses til op til 3 måneder når de opbevares i et lufttæt fad eller pakket ind med husholdningsfilm og derefter et lag kraftig alufolie. Lad det tø op i køleskabet natten over, inden det varmes op igen.

Genopvarmning

Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen. Genopvarm større portioner i ovnen, dækket med alufolie. Bages i 15-20 minutter ved 350℉ (175 ℃/gasmærke 4) eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed.

📖 Opskriftskort