My flødeostpasta er en nem at lave hurtig aftensmad, der er perfekt til hverdagen og kan pyntes op til weekender! Perfekt kogt spaghetti er smidt i hvidløgsflødeost og parmesanost, der lækkert dækker hver tråd!
Opskrift på flødeostpasta
Jeg elsker pasta aften! En rig, cremet pasta er altid min gå-til. Cremet pasta er bare så godt, og denne flødeostpasta er ikke anderledes!
Spaghetti pasta er overtrukket med en osteagtig sauce, der er duftet med hvidløg og sort peber. Det er den perfekte pastaforkælelse.
Osteagtig, hvidløgsagtig og ultracremet – min flødeostpasta bliver en af dine favoritter!
Gå til:
Denne pastaopskrift er fantastisk, fordi den er klar på kun 20 minutter, og har kun 3 trin! Det er et lækkert hyggemåltid, der er nemt nok til alle ugens dage.
Prøv at bruge alderen parmesan i god kvalitet ost til denne ret. At sørge for at bruge de bedste kvalitetsingredienser i en ydmyg ret er det, der får den til at smage gourmet!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
En simpel opskrift! Jeg elsker, hvordan denne opskrift bruges enkel, høj kvalitet ingredienser og er klar på ingen tid overhovedet.
Fantastisk som Side eller Main! Det bedste ved denne pastaret er, at du helt kan spise den alene eller server som en lækker side til næsten ethvert protein.
Perfekt osteagtig! Min flødeost og parmesan sauce er utrolig cremet og perfekt krydret. Du vil spise det med en ske!
🥘 Ingredienser
Flødeostpasta er så nemt! Det bruger hverdagens ingredienser du sandsynligvis allerede har i dit køkken.
- 8 ounce (ubehandlet) Spaghetti Pasta – 8 ounces er lig med et halvt kilo pasta. De fleste kasser med pasta er 12 til 16 tørre ounces.
- 1 spsk olivenolie - Ekstra jomfru oliven olie (EVOO) er altid min yndlingsolie at bruge, især til pasta!
- 1 tsk hakket hvidløg - Du kan også brug en hvidløgspresser at knuse hvidløget hvis det ønskes. 1 tsk er omkring 1 til 2 fed hvidløg, afhængigt af fedets størrelse.
- 2 spiseskefulde smør - Du kan bruge saltet eller usaltet smør her for at hjælpe med at lave vores pastasauce.
- 4 ounces flødeost - Dette er lig med en halv standard 8-ounce blok flødeost. Det bør være blødgjort til stuetemperatur inden brug.
- ¼ kop parmesanost - Jeg foretrækker friskrevet parmesanost at tilføje til denne ret. Vær sikker på at du gem lidt til at drysse ovenpå!
- ¼ tsk hver, salt og peber – Eller efter smag! Du skal også bruge salt til koge pastavandet.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
📖 Variationer
Dette er en fantastisk pasta opskrift det er fantastisk i sig selv, men du kan altid tilpasse det med dine yndlingstilføjelser!
Spinat (eller grønkål) – Bland noget frisk hakket spinat i saucen for et lækkert ernæringsboost!
Svampe – Sauterede svampe giver en velsmagende, solid tilføjelse til denne pasta.
Kylling eller rejer - Ønsker at tilføje et protein? Prøv at servere med grillet eller stegt kylling eller rejer på toppen!
Soltørrede tomater – Jeg elsker at tilføje soltørrede tomater til pasta! Det er de små udbrud af intens smag der fungerer så godt i enhver ret, især pastaretter!
Urter – Rør i eller pynt denne pasta med dine yndlings friske krydderurter! Jeg elsker frisk hakket persille, basilikum eller purløg her.
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Denne 20-minutters pasta kræver en ostehøvl eller mikroplan at rive parmesanosten frisk. Det er så det værd!
- Kog pasta. Start pastaen med at fylde en stor gryde med saltet vand (ca. ½ gallon) og bring det i kog ved høj varme. Tilsæt derefter 8 ounce tør spaghetti og kog, indtil det er en al dente tekstur (*se FAQ). Når pastaen er kogt, drænes spaghetti med et dørslag, men reserver 1 kop stivelsesholdigt pastavand.
- Start flødeostsaucen. Mens pastaen koger færdig (start efter du har tilføjet pastaen til det kogende vand), opvarm 1 spsk ekstra jomfruolivenolie i en stor pande ved middel varme. Sautér 1 tsk hakket eller knust hvidløg, indtil det dufter, cirka 30 sekunder.
- Smelt smør i saucen. Tilsæt 2 spsk smør og lad det smelte, inden du hurtigt piskes ½ kop af det reserverede pastavand i. Det stivelsesholdige vand vil blive overskyet og tykkere lidt.
Smelt ost, smid pastaen og server
- Tilsæt ost. Reducer derefter varmen til lav og tilsæt 4 ounces blødgjort flødeost og ¼ kop friskrevet parmesanost. Pisk for at smelte ostene og kom dem i saucen.
- Vend med pasta. Når ostene er smeltet, tilsæt al dente spaghetti og rør godt rundt.
- Tjene. Del ud og smag til med ¼ teskefuld salt og peber (eller efter smag) ved servering.
Denne dekadente flødeostpasta er en hurtig og nem middag, der smager så gourmet! Jeg elsker at servere den til aftensmaden pyntet med ekstra friskrevet parmesan og kværnet sort peber. Server med en luftig havregrynsrulle at opsuge al den osteagtige sauce! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Spring ikke over at salte pastavandet! I denne enkle opskrift hjælper saltning af vandet til at krydre pastanudlen fuldt ud. Du vil tilføje omkring en spiseskefuld salt pr. et halvt pund pasta.
- Pas på hvidløget, så det ikke brænder på! Svidde eller brændte hvidløg vil ødelægge smagen af din pasta. Jeg anbefaler, at du holder øje med hvidløget eller endda tilføjer et lille stænk vand, mens det sauterer for at forhindre, at det bliver brændt.
- Blødgør flødeosten inden brug. Stil flødeosten ud i cirka 30 minutter før tid, så den kan nå helt op på stuetemperatur. Dette vil hjælpe det med at smelte meget hurtigere.
- Brug det resterende pastavand til at fortynde saucen. Hvis din sauce bliver for tyk efter at have tilføjet flødeosten, kan du tilføje lidt reserveret pastavand ad gangen for at fortynde den til den ønskede konsistens.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Der er ingen måde, du vil have rester af denne fantastiske pasta! Men gør du det, så opbevar pastaen i en lufttæt beholder til op til 3 dage for den bedste kvalitet.
Jeg anbefaler altid at lave friske cremede pastaretter, for saucen kan ændre i konsistens, hvis den fryses! Men hvis du har lyst forlænge holdbarheden af denne pasta overfør den til en frysesikker beholder eller opbevaringspose og frys i op til 3 måneder.
Optø i dit køleskab natten over.
Genopvarmning af flødeostpasta
Jeg kan godt lide at genopvarme pastaretter som denne på komfuret for den bedste kvalitet! Tilsæt resten af pastaen i en gryde ved middel-lav varme.
Tilsæt et stænk vand, mælk eller kyllingebouillon for at forhindre forbrænding. Varm derefter pastaen langsomt op, mens du rører den indimellem.
Du kan tilføje mere revet parmesanost, når den er gennemvarmet, og vend den til belægning. Denne metode sikrer, at pastaen er genoprettet til sin fordums glans!
🍽️ Flere nemme middage!
- Doritos Taco Salat
- Kylling og peberfrugt
- Rejer Pasta
- Sorten torsk
- Crockpot oksekødgryderet
- Cajun Pølse Pasta
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kogning af pastaen til al dente (betyder 'til tænderne' på italiensk eller lidt fast) hjælper med at bevare pastaens tekstur og struktur. Al dente pasta står op til saucen og til den viderekogning, der finder sted, når den kogte pasta slynges sammen med saucen. Du kan normalt få al dente pasta ved at koge den 1 til 2 minutter mindre end anvist på pakken.
jeg gør altid anbefaler stærkt at rive frisk parmesan i stedet for at bruge forrevet, fordi det bare er så meget mere smagfuldt! Derudover er købt revet parmesan belagt med stivelse, der forhindrer det i at smelte ordentligt ind i saucen. Ingen vil have en kornet ostesauce!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Flødeost Pasta
Ingredienser
Instruktioner
- Start med at fylde en stor gryde med saltet vand, cirka ½ gallon, og bring det i kog. Kog den tørre spaghettipasta til al dente konsistens (*se note). Dræn spaghettien med et dørslag, men behold 1 kop af det stivelsesholdige vand.8 oz spaghetti
- Mens pastaen koger færdig (efter pastaen er tilsat det kogende vand), opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme og svits hvidløget, indtil det dufter, cirka 30 sekunder. Tilsæt smørret og lad det smelte, inden du hurtigt piskes ½ kop af vandet fra spaghettien i. Vandet bliver uklart og tykner lidt.1 tsk hvidløg, 2 spsk smør, 1 spsk olivenolie
- Reducer varmen til lav og smelt flødeosten med parmesan i gryden. Vend derefter osteblandingen med spaghetti, smag til med salt og peber og server.4 oz flødeost, ¼ kop parmesan, ¼ tsk hver, salt og peber
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Pasta er normalt al dente, når den koges ca. 1-2 minutter mindre end anvist på pakken.
- Stil flødeosten ud cirka 30 minutter før tid, så den kan nå stuetemperatur, den smelter hurtigere på denne måde.
- Det er vigtigt at bruge friskrevet parmesanost for det bedste resultat. Den købte revne parmesan har en stivelsesholdig belægning, der forhindrer den i at smelte ordentligt.
- Brug det resterende pastavand til at fortynde saucen, hvis det er nødvendigt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Amy T. siger
Helt cremet og lækker serverede jeg denne pasta med en grillet bøf og et glas Merlot!