Denne hjemmelavet alfredosauce opskrift er en favorit italiensk klassiker, der er så meget bedre end noget, du køber i en krukke! Den grundlæggende alfredosauce er en, der, når den først er mestret, let kan kombineres med et vilkårligt antal af dine yndlingsretter for at skabe spektakulære stegepandemåltider og fyldte alfredo-bages! Du kan selvfølgelig altid bare smide det med din yndlingspasta!
Nem Alfredo Sauce Opskrift
Denne afprøvede og sande opskrift på hjemmelavet alfredosauce er et must-have for alle, der kan lide at lave italiensk køkken. Den er utrolig rig og cremet, plus den er utrolig alsidig!
Du kan bruge alfredo som en dypsauce, smid det med noget pasta, eller tilføj det til dine yndlingsgryderetter! Når du har set, hvor nemt det er at lave derhjemme, vil du aldrig gå tilbage til at bruge købt sauce igen!
Gå til:
❓ Hvad er Alfredo Sauce
Alfredo sauce er en cremet italiensk hvid sauce, der almindeligvis serveres over nudler. Den originale italienske version bestod af smør, parmesan og noget stivelsesholdigt pasta kogevand. I dag er det oftest lavet med en kombination af smør, fløde og parmesanost.
🥘 Alfredo Sauce Ingredienser
Du har kun brug for en håndfuld ingredienser at trække en utrolig hjemmelavet alfredo sauce! Når din sauce er klar, prøv den og tilsæt mere salt eller peber efter smag, hvis det er nødvendigt.
- Smør - ½ kop smør eller 1 pind.
- Hvidløg - 1 spsk finthakket hvidløg, ca 3 fed.
- Tung creme - 2 kopper tung fløde ved stuetemperatur.
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber.
- Hvidløgs pulver - ½ tsk hvidløgspulver.
- Parmesan ost - 1 kop friskrevet parmesanost.
- Romano ost - ¼ kop friskrevet Romano ost.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Alfredo Sauce
Du vil ikke tro hvor let det er at lave alfredosauce fra bunden! For at komme i gang skal du tage en stegepande eller stegepande, måleredskaber og en silikonespatel eller piskeris frem.
Dette vil gøre ca 2 kopper alfredosauce eller 6 portioner.
- Smelt smør. I en mellemstor stegepande eller stegepande smeltes ½ kop smør, mens panden opvarmes til medium varme. Tilsæt 1 spsk hakket hvidløg, når smørret er cirka halvvejs smeltet, og lad det stege, mens smørret fortsætter med at smelte.
- Tilsæt fløde og krydderier. Når smørret er helt smeltet, piskes langsomt 2 kopper tung fløde og krydderier i (¼ tsk salt og peber hver og ½ tsk hvidløgspulver). Rør sammen og bring sauceblandingen i kog.
- Simre. Når sauceblandingen har nået et lavt kogepunkt, skal du reducere varmen og lade den simre i ca 5 minutter.
- Rør ost i. Rør langsomt 1 kop revet parmesan og ¼ kop revet romano-ost i, og fortsæt med at røre, indtil osten er grundigt smeltet og kombineret til en cremet, glat alfredosauce (ca. 2-3 minutter). Fjern fra varmen og server over din favorit pasta det samme.
Prøv din hjemmelavet alfredosauce med enhver form for pasta og min nemme luftstegt hvidløgsbrød! Den er også lækker på hjemmelavet pizza. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis tiden tillader det, hvis du lader din creme komme op til stuetemperatur i 30 minutter, før du laver din sauce, vil det hjælpe den lettere at blande og reducere din tilberedningstid.
- Alfredo sauce passer bedst med rejer, kylling eller fisk, selvom du bestemt kan prøve det med andre proteiner!
- Mejeri er en nøgleingrediens til at lave en cremet og autentisk alfredosauce. Hvis du er mælkefri, i stedet for at lave erstatninger her, vil jeg anbefale dig at følge en specifik opskrift på mælkefri alfredo.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din hjemmelavede Alfredosauce køle af, og overfør den derefter til en lufttæt beholder. Opbevar den på køl til op til 5 dage. Du kan også fryse den i op til 3 måneder, bare sørg for at tø den op i køleskabet inden den genopvarmes.
Genopvarmning af Alfredo Sauce
Genopvarm din alfredosauce på komfur ved middel varme, rør af og til, indtil de er gennemvarme. Det behøver ikke at blive genopvarmet, hvis det bruges i gryderetter eller pastabagninger, der skal i ovnen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alfredo sauce og hvid sauce, aka bechamel sauce, er ikke det samme. Alfredo sauce er en italiensk sauce, der har nogle lignende ingredienser, men inkluderer ost. Hvid sauce er fransk, og den er lavet med en roux af smør og mel blandet med fløde.
Du kan! Du kan lave din alfredosauce og derefter opbevare den i en murerkrukke eller en anden lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Brug din alfredosauce over pasta, i gryderetter eller i enhver opskrift, du kunne tænke dig!
Du kan fryse alfredosauce. Sørg for at placere den i en lufttæt beholder eller kraftig frysepose med luften presset ud. For den bedste smag skal du bruge den inden for 3 måneder og tø op natten over i køleskabet, før den genopvarmes.
🍝 Andre fantastiske pastaopskrifter
- Flødeost Pasta - En simpel opskrift på cremede nudler, der fungerer godt som base for proteiner eller grøntsager!
- Citron Hvidløg Rejer Pasta - Denne hurtige og nemme hvidløgsrejepasta vil være en af dine go-to-middagsopskrifter!
- Spaghetti bolognese - Spaghetti nudler i en hjemmelavet italiensk kødsovs!
- Cremet oksekød og skaller - Hakket oksekød og pasta i en cremet tomatbaseret sauce, som din familie vil elske!
- Grillet kyllingefettuccine Alfredo - Denne opskrift er en perfekt måde at bruge din hjemmelavede alfredosauce på!
- Tunsalat med pasta - Bowtie-nudler, tun, selleri, ærter, rødløg og græsk yoghurt giver én lækker frokost eller middag!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet Alfredo Sauce
Ingredienser
- ½ kop smør
- 1 Spsk hvidløg (fint hakket)
- 2 kop tunge fløde
- ¼ teske hver, salt og peber
- ½ teske hvidløgs pulver
- 1 kop parmesan ost
- ¼ kop Romano ost
Instruktioner
- I en mellemstor stegepande eller stegepande smelter du dit smør, mens panden opvarmes til middel varme. Tilsæt hvidløget, når smørret er cirka halvvejs smeltet, og lad det stege, mens smørret fortsætter med at smelte.
- Når smørret er helt smeltet, tilsæt den tunge fløde og krydderier (salt, peber, hvidløgspulver). Rør sammen og bring sauceblandingen i kog.
- Når sauceblandingen har nået et lavt kogepunkt, skrues ned for varmen og lad det simre i ca. 5 minutter.
- Rør langsomt parmesan- og romano-ostene i, og fortsæt med at røre, indtil osten er grundigt smeltet og kombineret til en cremet, glat Alfredosauce (ca. 2-3 minutter). Fjern fra varmen og server din favoritpasta med det samme.
Noter
- Hvis tiden tillader det, hvis du lader din creme komme op til stuetemperatur i 30 minutter, før du laver din sauce, vil det hjælpe den lettere at blande og reducere din tilberedningstid.
- Alfredo sauce passer bedst med rejer, kylling eller fisk, selvom du bestemt kan prøve det med andre proteiner!
- Mejeri er en nøgleingrediens til at lave en cremet og autentisk alfredosauce. Hvis du er mælkefri, i stedet for at lave erstatninger her, vil jeg anbefale dig at følge en specifik opskrift på mælkefri alfredo.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Roseline Naud siger
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire?
"Den revne ost efterlod klumper. Den var god, men mindre smuk. Hvad kan jeg gøre?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Udnyt une râpe à fromage fine pour que les fromages Parmesan et Romano fondent facilement. Cela devrait rendre les choses beaucoup plus faciles. Merci d'avoir stillede spørgsmålet!
"Brug et fint ostejern, så parmesan- og romano-ostene let smelter. Det burde gøre det meget nemmere. Tak, fordi du spurgte!"
Emma Cabrera siger
Tak, søn meget buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Vil du recetas para niños?
"Tak, dine opskrifter er meget gode. Tak for din dedikation.
Har du opskrifter til børn?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ingen tilbagevendende dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
"Jeg har ikke opskrifter, der er dedikeret til børn, selvom der er mange på siden, som også ville være meget nemme for børn at lave."