Dette er utrolig nemt at lave Kinesisk buffet stil cremet kokos rejer er en super velsmagende 15 minutters middag. De møre rejer sauteres hurtigt i kokosolie, røres i den søde kokossauce og toppes derefter med frisk limeskal for en syrlig kombination.
Hvis du elsker en hurtig aftenmiddag som mig, vil du elske denne smagfulde, men enkle rejemiddag. Start dine ris og pil rejerne til denne cremede kokosrejer, og hav aftensmaden klar og på bordet i bare 20 minutter!
🥘 Ingredienser
Den cremede kokosmælksauce har et strejf af kokosnød med en sødme, der komplimenteres af frisk kalkskal. Tilføj en limekile ved siden af, når du serverer dette snart familiefavoritmåltid.
- Reje (medium eller stor - optøet, skrællet og deveined)
- Coconut Oil (eller olivenolie)
- Kokosmælk
- Hvidløg (finhakket eller knust)
- Limes (zest og juice)
- Ingefær (finhakket eller knust)
- Sukker
- Salt
🔪 Sådan laver du cremede kokosrejer
- Forbered din rå rejer (optøet, hvis du bruger frosne rejer) og opvarm en stor stegepande eller stegepande med kokosolie til medium høj varme.
- Tilsæt rejerne og sauter i 2 til 3 minutter, eller indtil rejerne er uigennemsigtige og gennemstegte. Overfør dine kogte rejer til en tallerken, og sæt dem til side.
- Tilsæt den fyldige, usødede kokosmælk til gryden sammen med finthakket hvidløg og ingefær, limesaft og -skal, sukker og salt.
- Bring saucen til en fuld kogning over medium høj varme, reducer derefter varmen til lav og lad dem simre i 5 til 6 minutter for at tykne saucen.
- Når saucen er tyknet, skal rejerne returneres til kokosnøddesauce og fortsæt med at simre i en tilføjelse 2 til 3 minutter for at varme rejerne op.
- Fjern fra varmen, når den er færdig, og server straks.
Server enten over jasmin or basmati ris, og pynt med frisk zested kalk samt en kalkkile. Ristet usødet strimlet kokosnød er også en vidunderlig gratis smag!
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
Hvis du elsker smag af rejer og kokosnød, prøv min Air Fryer Coconut Rejer også!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Creamy Coconut Rejer
Ingredienser
- 2 lbs rejer (medium eller stor - optøet, skrællet og deveined)
- 1 spiseskefuld kokosnøddeolie (eller olivenolie)
- 14 oz kokosmælk
- 2 spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- 2 limefrugter (zest og juice)
- 1 spiseskefuld ingefær (finhakket eller knust)
- ½ spiseskefuld sukker
- ¼ teske salt
Instruktioner
- Bring en stor stegepande med kokosolie til medium høj varme. Tilsæt rejer og sauter i 2-3 minutter, omrør ofte, indtil rejerne bliver uigennemsigtige og er kogte igennem. Overfør den kogte reje til en tallerken og læg den til side.
- Tilsæt kokosmælk, hvidløg, ingefær, limesaft og zest, sukker og salt til stegepanden og kog på medium høj varme. Når en fuld rullende kog er nået, skal du reducere varmen og simre i 5-6 minutter eller indtil den er fortykket.
- Returner den kogte reje til den fortykkede sauce, og fortsæt med at simre på svag varme i yderligere 2-3 minutter, eller indtil rejen er opvarmet igennem.
- Fjern fra varmen, når du er færdig, og server straks. Serveres over ris eller blomkålris, garneret med lime kiler og / eller ristet strimlet kokosnød, hvis det ønskes.
Rick sampson siger
For meget lime, men vil prøve igen med mindre lime. Det er lidt meget, men jeg anbefaler at tilføje egentlig kokosnød (sødet og strimlet) samt majsstivelse med vand for at hjælpe tykkelsen.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ville elske den tilsatte kokosnød, lad os vide, hvordan du kan lide det, når du bruger mindre lime. God fornøjelse!
Elias siger
Alt i alt en meget god og hurtig ret at lave med ris. Det eneste der er anderledes, jeg vil anbefale at lave lidt gylle for at gøre det tykkere, men generelt elskede mine børn det
Kathleen siger
Selvom jeg ikke har prøvet denne opskrift endnu, ser det ud til at være den mest interessante og nyttige af alle de andre opskrifter, jeg har set. Jeg bliver nødt til at fortælle dig, hvordan tingene forløber !!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Lad os vide, hvordan din bliver, når du prøver!