My cremet røget laksepasta er en luksuriøs og overbærende skaldyrsmiddag, som alle i familien vil nyde! Den røgede og krydrede laksesmag passer fantastisk sammen med den rige, cremede pastasauce. For ikke at nævne, det er det en hurtig 15-minutters opskrift der kan piskes op på et blunk!
Sæt den sammen med en Cæsar salat, sauterede grønne bønner eller broccolini. Tjek mit indlæg på hvad skal man servere til laks for flere ideer!
Gå til:
Denne lækre italiensk-inspirerede pastaretter er en husholdningsfavorit, når man trænger til en trøst skaldyr middag!
Forberedelsen tager kun omkring 15 minutter, så den er perfekt til travle hverdage!
Som om det ikke kunne blive bedre, er denne opskrift nybegyndervenlig og nem at lave! Bare rolig; smagen er stadig imponerende nok til at servere til dine gæster også!
Laks er en af mine foretrukne proteinmuligheder, når jeg vil have en pause fra typisk oksekød eller kylling. Tag et kig på alle disse lækre laks opskrifter for flere ideer!
🥘 Ingredienser
Snup noget laks og din yndlingspasta! Selvom mange af disse ingredienser er spisekammer hæfteklammer, bør du være i stand til det find alt hvad du har brug for i din lokale købmand!
- fettuccine - 12 ounce fettuccine (eller din yndlingspasta).
- Smør - 2 spiseskefulde smør (eller prøv min smørerstatning).
- skalotteløg - 2 tynde skiver skalotteløg (eller prøv min skalotteløg erstatning).
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg (eller 1 fed).
- Kraftig fløde - 2 kopper tung fløde (eller prøv min tung creme erstatning).
- Salt og Peber - ¼ tsk hver, salt og peber
- Paprika - ¼ teskefuld paprika (eller prøv min paprika erstatning).
- Laks - 5-10 ounce røget laks (skæres i stykker). Du kan finde røget laks ved skaldyrsdisken.
- Parmesan ost - ¼ kop parmesanost (revet).
- Tørret dild - 1 knivspids tørret dild (eller du kan bruge 1 spsk frisk dild eller persille til pynt).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du cremet røget laksepasta
Denne fantastiske middag kræver ikke noget særligt for at skabe det! Alt du skal bruge for at komme i gang er en pande til at koge din fettuccine og en stor stegepande til din cremede hjemmelavede sauce!
Denne pastaopskrift giver ca 4-6 portioner.
- Forbered pastaen. Følg anvisningerne på din 12-ounce kasse med fettuccine og kog den i 1-2 minutter mindre end al dente. Reserver 1 kop pastavand, dræn derefter nudlerne og skyl dem under koldt vand for at forhindre dem i at koge.
- Sauter. Smelt 2 spsk smør i en stor stegepande over medium varme. Når det er smeltet, tilsæt de 2 skalotteløg og 1 tsk hvidløg, og svits derefter indtil dufter (ca. 2 minutter).
- Kog. Hæld derefter 2 kopper tung fløde i gryden og krydr den med ¼ teskefuld salt, peber og paprika hver. Øg varmen til høj og kog det.
- Rør pasta i og kog. Når fløden koger, kom pastaen tilbage i gryden og lad den koge. Rør af og til (hvert 2-3 minut) indtil størstedelen af væsken er blevet opsuget af pastaen. *Hvis din sauce er for tyk, tilsæt små mængder af pastavandet for at fortynde den efter behov.
- Tilsæt laks. Smid 5-10 ounce røget laks i og fjern det fra varmen. Tilsæt ¼ kop parmesanost på toppen og pynt med 1 knivspids tørret dild.
💭 Tips og noter
- Sådan vælger du den rigtige pasta: Mens fettuccini er et populært valg, har du fleksibiliteten til at bruge en hvilken som helst lang nudelsort. Linguini, tagliatelle eller spaghetti er alle fremragende alternativer.
- Brug af friskrevet parmesan: Vælg friskrevet parmesanost frem for færdigpakkede varianter. Friskrevet ost smelter mere jævnt og jævnt, hvilket forstærker cremet og smagen af din pastaret.
- Perfekt pasta madlavningsteknik: For at opnå perfekt kogt pasta, især når den fortsætter med at koge i saucen, skal du koge den i 1-2 minutter mindre end pakkens anvisninger. Denne fremgangsmåde forhindrer overkogning og sikrer, at pastaen forbliver al dente, selv efter at den er blevet kombineret med saucen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad eventuelle rester køle helt af, før du lægger dem i en lukket beholder og opbevarer dem i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning
Små portioner kan genopvarmes ved hjælp af mikrobølgeovnen. Men hvis du genopvarmer en stor mængde pasta, skal du lægge den i en ovnfast fad og dække den med aluminiumsfolie. Varm den derefter i ovnen kl 350 ° F (175 ° C) i 10-15 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg anbefaler ikke at fryse denne ret, da den cremede sauce kan skilles ad, når den er optøet. Dette er blot en af de opskrifter, der smager bedst frisk!
Ja, hvis du vil! Jeg anbefaler at sautere nogle spinat eller cherrytomater og derefter smide dem i pastaen lige før servering.
Ja selvfølgelig! Prøv at tilføje nogle røde peberflager eller cayennepeber til saucen for ekstra krydderi! Start med en lille mængde, smag til, og tilsæt derefter mere efter behov, indtil du når det ønskede varmeniveau.
😊 Flere nemme pastaopskrifter
- Cremet Seafood Pasta - Mør pasta, der kombineres med en blanding af skaldyr og en cremet sauce!
- Cremet rejepasta - Møre rejer og pasta overtrukket i en rig, trøstende sauce!
- Flødeost Pasta - En hvidløgsagtig, osteagtig pasta, der er perfekt til et nemt hverdagsmåltid!
- Citron Hvidløg Rejer Pasta - Et nemt måltid, der kombinerer en fantastisk citron-hvidløgssauce og perfekt kogte, møre rejer!
- Cajun Pølse Pasta - Den bedste en-gryde pasta med andouille pølse og en cremet, rig hjemmelavet sauce!
- Pasta Alla Norma - En smagfuld siciliansk ret lavet med møre aubergine, søde tomater og ricottaost, som alle vil nyde!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cremet røget laksepasta
Ingredienser
- 12 oz fettuccine (eller din foretrukne pasta)
- 2 spiseskefuld smør
- 2 skalotteløg (tyndt skåret)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 2 kopper tunge fløde
- ¼ teske hver, salt og peber
- ¼ teske paprika
- 5-10 oz røget laks (skåret i bidder)
- ¼ kop parmesan ost (revet)
- 1 at klemme tørret dild (eller 1 spsk frisk dild eller persille til pynt)
Instruktioner
- Følg anvisningerne på din æske 12 oz fettuccine og kog det 1-2 minutter al dente. Reserver 1 kop pastavand, dræn derefter nudlerne og skyl dem under koldt vand for at forhindre dem i at koge.
- Smelt 2 tablespoon smør i en stor stegepande ved middel varme. Når det er smeltet tilsættes 2 skalotteløg ,1 tsk hvidløg og svits indtil dufter (ca. 2 minutter),
- For at 2 kopper kraftig fløde i gryden og krydr det med ¼ tsk hver, salt og peber , ¼ tsk paprika. Øg varmen til høj og bring det i kog.
- Når fløden koger, kom pastaen tilbage i gryden og lad den koge. Rør af og til (hvert 2-3 minut) indtil det meste af væsken er absorberet af pastaen. *Hvis din sauce er for tyk, tilsæt små mængder af det reserverede pastavand for at fortynde den efter behov
- Smid ind 5-10 oz røget laks og fjern fra varmen. Stænke ¼ kop parmesanost ovenpå og pynt med 1 knivspids tørret dild hvis ønsket.
Noter
- Du kan bruge enhver lang nudelsort til at lave denne opskrift. Linguini, tagliatelle eller spaghetti ville alle være gode alternativer til fettuccini.
- Friskrevet parmesanost smelter væsentligt bedre end de færdigpakkede ting. Dette er en af de opskrifter, hvor det kan betale sig at rive sin egen ost!
- Pastaen kommer til at koge til perfektion i saucen, så det er bedst at stoppe med at koge den 1-2 minutter før det anbefalede tidspunkt på pakken.
- Til opbevaring: Lad resterne køle helt af, og overfør dem derefter til en lufttæt opbevaringsbeholder og stil dem på køl i op til 3-4 dage.
- For at genopvarme: For store mængder, tilsæt pastaen til en bageplade og dæk den med folie. Genopvarm i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 10-15 minutter eller indtil de er gennemvarme. Individuelle portioner kan genopvarmes i mikrobølgeovnen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tracey siger
Så nemt og lækkert! Jeg tilføjede ærter til sidst, ellers lavede det som skrevet.
Corinne siger
Fremragende! Let. Lækker!