Crockpot mac og ost er ved at blive din nye yndlingsmetode til fremstilling af makaroni og ost. Det er så nemt, og der er ingen opvask. Der er ingen kogning af dine makaroninudler; bare smid dem i din slowcooker med de andre ingredienser og lad det klare hele madlavningen.
Denne opskrift er perfekt til potlucks, parter, BBQ'er eller comfort food middag!
Gå til:
Hvis der er én mad alle kan blive enige om, det er mac and cheese.
Der er mange måder at lave det på: bagt mac og ost, mikroovn mac, øjeblikkelig pot, og en god gammeldags komfur version; du kan endda lave røget mac og ost...og nu en slow cooker-version.
En stor skål med cremet, osteagtig pasta får alle til at føle sig rigtige med verden. Det eneste bedre er mac og ost. Du kan smide crockpot og glemme det, indtil det er tid til at spise.
Crockpot mac and cheese er et must-have tilbehør til ferier eller særlige lejligheder.
🥘 Ingredienser
Du kunne nemt tilføje en anden type ost at gøre dette til en 4-ost macaroni & cheese! Gruyere, Gouda, muenster, hvid cheddar, hvad end du kan lide.
- Albuepasta - 1 pund albuepasta, ukogt.
- Mælk - 2 ½ kopper mælk, sødmælk giver de bedste resultater.
- Kondenseret mælk - 1 12-ounce dåse inddampet mælk.
- Flødeost - 4 ounce (en halv blok) op til 8 ounce flødeost for ekstra cremet mac og ost.
- Ekstra skarp cheddar - 3 kopper friskrevet cheddar, ikke formalede pakker.
- Amerikansk ost - 1 kop friskrevet amerikansk ost eller forarbejdede skiver. Eller Monterrey ost.
- Krydderi - 1 tsk salt, ¼ tsk sort peber, ¼ tsk hvidløgspulver, ¼ tsk løgpulver.
- Smør - ¼ kop smør, skåret i tern.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Mac & Cheese i en Crockpot
Crockpot laver enhver opskrift en brise, og crockpot mac and cheese er ikke anderledes. Du skal bruge en langsom komfur, et dørslag til at skylle pastaen med og en træske til omrøring.
En batch af denne mac and cheese laver Servering 8. Du kan nemt fordoble det, hvis du har en stor crockpot eller 2 mindre crockpots!
- Forbered. Spray din crockpot med non-stick madlavningsspray. Skyl 1 pund ukogte macaroni nudler under køligt vand og dræne.
- Bland ingredienserne. Placer den ukogte pasta i din crockpot. Tilsæt derefter 2 ½ kopper mælk, 12 ounce inddampet mælk, alle oste (4-8 ounce flødeost, 3 kopper cheddar og 1 kop amerikansk)og krydderier (1 tsk salt, ¼ tsk peber, ¼ tsk løgpulver og ¼ tsk hvidløgspulver). Rør til kombineres grundigt.
- Tilsæt smør i tern. Sørg for, at macaroni nudlerne er så nedsænket i væske som muligt. Læg ¼ kop smør i terninger ovenpå, fordel ternene rundt jævnt.
- Kog. Sæt låget på din crockpot på igen og kog ved lav temperatur i 1 time. Rør derefter rundt og kontroller, om pastaen er færdig. Hvis det ikke er færdigt, fortsæt tilberedningen og kontroller, om et stykke pasta er færdigt hvert 30 minut.
- Tjene. Mac og ost er færdig, når pastaen er mør, og ostesovsen er tyk og cremet. Server straks.
🍽️ Hvad skal man servere med
Gå helt ud og server med nogle hvidløgsbrød. Eller server det som tilbehør til nogle Slurvet Joes or Ryst og bag svinekoteletter.
For flere forslag vedr hvad skal man servere med mac og ost, tjek vores side ud dedikeret til makaroni og alle de fantastiske opskrifter der følger med.
💭 Tips og noter
- Skyl pastaen grundigt: Efter kogning skylles pastaen under køligt vand, indtil den er klar, og vandet ikke længere er mælkeagtigt. Dette hjælper med at fjerne overskydende stivelse.
- Friskrevet ost: Brug ost, som du selv river for en mere cremet konsistens. Forrevet ost indeholder ofte konserveringsmidler, der kan påvirke smeltning og tekstur.
- Crockpot variationer: Vær opmærksom på, at din crockpots alder og model kan forårsage variationer i tilberedningstiden. Juster i overensstemmelse hermed.
- Indkøb af frisk amerikansk ost: For frisk amerikansk ost, anmod om det ved delikatessedisken i din lokale købmand.
- Fortykning af ostesauce: For at gøre ostesovsen tykkere, fjern låget af crockpot og lad saucen trække i 10-15 minutter før servering.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan lade din crockpot stå på varm i op til 2 timer til nem servering.
I en lavvandet, lufttæt beholder holder mac and cheese i op til 3-5 dage i køleskabet.
Genopvarm individuelle portioner i mikrobølgeovnen, indtil de er gennemvarme. For store portioner, genopvarm mac og ost over medium varme på komfuret, mens du rører ofte.
Det bliver du sandsynligvis nødt til tilsæt lidt mælk for at tynde ud og få den ønskede konsistens.
🤔 Kan jeg springe over at skylle pastaen?
Ja du kan. Dette påvirker dog den resulterende mac and cheese. Hvis du serverer din mac & cheese med det samme, det kan fungere fint.
Hvis du vil lade crockpoten stå varm til servering senere eller ved en familiesammenkomst, vil din pasta blive klumpet. At springe skylningen over vil også føre til mindre ønskværdige resultater, når du genopvarmer din resterende mac og ost.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kan holde denne mac and cheese varm i crockpot i op til 2 timer. Hvis du ved, at den vil sidde, er det en god idé at sprøjte indersiden af slowcookeren med nonstick-spray. Rør det af og til, så det forbliver cremet. Hvis du har brug for den varm længere, skal du planlægge at tilberede mac'en og osten, hvor som helst potluck'en holdes for den bedste smag og konsistens i stedet for at tilberede, køle og genopvarme den.
For at fryse denne mac and cheese, lad den køle af, og læg den derefter i en kraftig frysepose eller lufttæt beholder. Frys i op til 3 måneder. Lad makaroni og ost tø op i køleskabet natten over, før de genopvarmes; du skal muligvis tilføje mælk for at tynde ud.
Cheddar er ret standard, fordi den har en rig smag og smelter vidunderligt. Jeg bruger også amerikansk ost og flødeost, fordi kombinationen giver denne makaroni dens glatte og fløjlsbløde tekstur. Andre gode valg ville omfatte Monterey Jack ost, gruyere, mozzarella eller fontina.
🍲 Flere nemme Crockpot-opskrifter
- Vindrue Jelly Frikadeller - Disse søde og klistrede frikadeller er altid en publikumsfavorit!
- Grønne bønner og kartofler - Møre kartofler og grønne bønner kogt i hønsebouillon med bacon!
- Oksekødsstuvning - Intet slår en solid hjemmelavet oksegryderet kogt lavt og langsomt i crockpot.
- Terning bøf - En problemfri opskrift på terningbøffer med sovs lavet udelukkende i en slow cooker!
- Kandiseret Yams - Du behøver ikke vente på en ferie for at nyde disse søde og klistrede kandiserede yams!
- Kielbasa og surkål - Denne polske komfortmad laver en velsmagende middag alle ugens dage!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Crockpot Mac og ost
Ingredienser
- 1 pund albue makaroni (ubehandlet)
- 2 ½ kopper mælk (sødmælk er bedst)
- 12 ounce kondenseret mælk
- 4 oz flødeost (op til 8 ounce for ekstra cremet mac og ost)
- 3 kopper skarp cheddar (friskrevet, ikke færdigpakket strimlet)
- 1 kop Amerikansk ost (friskrevet eller forarbejdede skiver eller Monterrey-ost.)
- 1 teske salt
- ¼ teske sort peber
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ kop smør (skåret i tern)
Instruktioner
- Spray din crockpot med non-stick madlavningsspray. Skyl det ukogte 1 pund albuemakaroni nudler under koldt vand og afdryp.
- Placer den ukogte pasta i din crockpot. Tilføj derefter 2 ½ kopper mælk, 12 ounce inddampet mælk, alle oste (4 oz flødeost, 3 kopper skarp cheddarog 1 kop amerikansk ost)og krydderier (1 tsk salt, ¼ tsk sort peber, ¼ tsk løgpulverog ¼ tsk hvidløgspulver). Rør for at kombinere.
- Sørg for, at makaroninudler er nedsænket i så meget væske som muligt. Fordel terninger af ¼ kop smør over toppen af alting.
- Sæt låget på din crockpot og kog ved lav temperatur i 1 time. Tag derefter låget af og rør rundt. Tjek pastaen for færdighed, afhængigt af din crockpot kan det tage 1-2 timer mere. Hvis det ikke er færdigt, skal du fortsætte med at lave mad og kontrollere, om et stykke pasta er færdigt hvert 30. minut.
- Mac og ost er færdig, når pastaen er mør og ostesovsen er tyk og cremet. Server straks.
Noter
- For det bedste resultat, skyl pastaen under køligt rindende vand, indtil vandet er klart og ikke længere har et mælkeagtigt udseende.
- Brug af friskrevet ost er afgørende for at få cremet makaroni og ost! Den forrevet emballerede ost er overtrukket med konserveringsmidler for at forhindre, at den klistrer sammen eller smelter ordentligt.
- Alder, mærke og model af din crockpot kan påvirke tilberedningstiden. Så det er normalt, at tilberedningstiden varierer noget.
- Den nemmeste måde at finde frisk amerikansk ost på er at bede om den fra delikatessedisken hos din lokale købmand!
- Din ostesauce bliver tykkere, hvis du fjerner låget og lader den trække i 10-15 minutter før servering.
- Du kan lade din crockpot stå varm i op til 2 timer for nem servering.
- Opbevar rester i en lav, lufttæt beholder. Mac og ost holder sig i op til 3-5 dage i køleskabet.
- Genopvarm i mikroovnen i korte 30 sekunders intervaller, rør imellem. Tilsæt mere mælk efter behov. Eller varm for lavt på komfuret i en lille gryde.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Gay Scott siger
Kan denne opskrift fordobles?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det afhænger af størrelsen på din crock pot. Hvis du har værelset, så ja. Din tilberedningstid skal muligvis justeres. Jeg vil tro at tilberedningstiden vil være mindst 2 timer. Tak fordi du spurgte!
Amy siger
Jeg var skeptisk, men denne opskrift virkede som en CHARME! Jeg brugte Edam, American/Kraft osteskiver, og lidt Ski Queen mærke gjetost. Jeg brugte også alle 8oz. flødeost, 1 % mælk og kun en lille bitte smule smør. Det tog mere end en time at blive "sart", men en gang gjorde det - WOW! Sååå lækkert. Tak for den gode og virkelig NEmme opskrift!
Angela siger
Jeg har lige lavet dette. Første crockpot mac and cheese, og det er fantastisk! Jeg tilføjede lidt varm sauce i min skål, og det smager også godt. Denne opskrift er en keeper! Tak skal du have!
Amanda N Rygiewicz siger
Hvordan ville en tredobbelt batch blive tilberedt? Ville det hele passe i én crockpot? Jeg har en 7 qt, men er ikke sikker på om det ville virke.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Amanda, selv i en 7 liter crockpot tror jeg, at en dobbelt batch ville være det meste, jeg ville lave. Svaret er lidt forsinket, så jeg er spændt på, om du har prøvet den tredobbelte batch?
Joe siger
Hvor mange skiver amerikansk ost skal der til to portioner opskrift?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
1-2 skiver vil fungere - men jeg ville bruge min mikroovn opskrift med en smule ekstra ost (1/2 skive af den amerikanske) for en meget hurtigere version. 🙂 God fornøjelse!
Sarah Tatman siger
Kan dette bages vs crockpot?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Sarah, jeg har ikke bagt denne opskrift med ukogt pasta. Pastaen kunne koges, drænes og kombineres med saucen og derefter bages ved 350F som min Sydlig bagt mac og ost. God fornøjelse!
Robyn siger
Super nemt! Super lækkert! Jeg vil aldrig bage min makaroni og ost igen.
Ron Eastman siger
Hej. Bare nysgerrig....Jeg har aldrig haft held med at tilføje rå pasta til crock pot. Det forbliver gummiagtigt. Kan du tilføje det delvist kogt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan helt sikkert tilføje pastaen efter delvis kogning. Skyl i varmt vand for at fjerne stivelsen, og tilsæt derefter til crockpot. Tak fordi du spurgte!
A siger
Tilsætter jeg mere mælk, hvis det bliver til at tænke i crockpot?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, dryp i lidt ad gangen, indtil du får den ønskede saucetykkelse. God fornøjelse!
Kristie siger
Kan jeg bruge en anden type pasta til denne opskrift?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Kristie! Ja, du kan bruge en hvilken som helst kort nudelsort til mac og ost. God fornøjelse!
Sharon siger
Elskede det! Så nemt og velsmagende. Jeg tilføjede et par teskefulde fuldkorns dijonsennep til de flydende ingredienser og erstattede den amerikanske ost med mozzarella, for det var det, jeg havde ved hånden.
Kristen siger
Dette er den bedste mac and cheese! Jeg fordoblede denne opskrift på en potluck på arbejdet, og alle ELSKEDE den. Brugte en 6qt crock pot, en luns af Boars Head gul Vermont cheddar og en luns af Boars Head gul amerikansk, som jeg selv makulerede, og det blev så lækkert!! Jeg smed det hele i crockpot, da jeg kom på arbejde, og det var klar til vores frokost-tid. Tak fordi du deler din opskrift!
Michelle siger
hej er lige nysgerrig om man kan bruge kogt pasta og skære ned på kogetiden?
Tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg har aldrig tilberedt det på den måde, så jeg kan ikke tale med den nøjagtige tilberedningstid. Du skal dog nemt kunne koge saucen i crockpot og derefter blande med din kogte pasta.
Marie siger
Jeg lavede denne for første gang, og tjenesten var fantastisk, vil helt sikkert lave thia igen. Men min sauce blev klumpet, nogen anbefalinger til hvordan man forhindrer det i at ske i fremtiden?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det handler normalt kun om osten. Brug af ost af bedre kvalitet og frisk flødeost giver en mere cremet sauce. Prøv også at bryde flødeosten op i mindre stykker eller lade den varme op til stuetemperatur, før den tilsættes til din slow cooker. Håber det hjælper!
Geraldine siger
Hvad wordt bedoeld met 12 ons verdampte melk?
Koffiemelk, men 12 ons ? i recepten?
"Hvad menes der med 12 ounce fordampet mælk?
Kaffeflødekande, men 12 ounce? I opskriften?"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Vi har her i de forenede stater et indtaget mælkeprodukt, der bliver kaldt for mælk, i stedet kan kondenserede melk, koffiemelk, af slagroom bruges.
"Vi har et konserveret mælkeprodukt kaldet inddampet mælk her i staterne, kondenseret mælk, koffiemelk eller tung fløde kan bruges i stedet."
Julia siger
Vil prøve det denne taksigelse. Jeg bliver nødt til at fordoble det. Er der en ændring i tilberedningstiden? Tak!!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er sikkert! Denne mac & cheese kan fordobles i en 6-quart eller større slow cooker i omkring 2 1/2 time, mens der røres af og til. Jeg ville ikke bruge en mindre crockpot, når jeg fordoblede opskriften. Tak fordi du spurgte!
Jen siger
Hej, jeg laver det her for et held på arbejdet. Er det noget jeg kan lave aftenen før og genopvarme næste morgen??
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fordi dette kommer sammen i løbet af et par timer, hvis det overhovedet er muligt, ville jeg samle det i crock pot og plugin på arbejdet til din potluck den dag. Hvis det blev lavet en dag i forvejen, ville du skulle tilføje mælk til det, når du genopvarmer det i crockpot ved din potluck (hvilket også kan lade sig gøre, men frisk ville være bedst). Sig til, hvis du har andre spørgsmål. God fornøjelse!!
anonym siger
Hvilken størrelse slow cooker har jeg brug for?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg bruger min 6-quart slow cooker til de fleste opskrifter (det er også den mest almindelige størrelse slow cooker/crockpot-model i USA sammen med en 7-quart-model). Du kan nemt lave en enkelt batch-opskrift i en 4-quart langsom komfur og op til 8-quarts. Det kan fordobles i en 6-quart eller større slow cooker i omkring 2 1/2 time, mens der røres lejlighedsvis.
Katie C. siger
Holy moly det er lækkert! Så rig og cremet. Vi elskede det! Brugte 3 kopper cheddar, 2 kopper "mac & cheese mix" og 8 oz flødeost. Også tilsat 1/2 tsk paprika. Tusind tak for opskriften!!
Erika siger
Meget velsmagende, men hvordan fik du det så cremet? Jeg fulgte opskriften nøjagtigt, og osten kom stadig lidt klumpet ud (men ikke som store klumper, bare ikke cremet som på billedet). Gjorde bestemt friskosten osv. så jeg ved ikke hvad der gik galt. Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Erika! Hvis det er nødvendigt, skrues crock poten op til høj og rør indtil glat. Jeg smadrer klumperne med en spatel for at fremskynde smeltningen. Håber det hjælper!
Emily siger
Rigtig god, måske bare måske for meget ost 🙂
Kathy siger
Jeg vil gerne prøve dette, men jeg køber eller bruger aldrig sødmælk, men har altid inddampet mælk ved hånden. Kan mere inddampet mælk erstattes af sødmælken? Tak skal du have.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg er så ked af, at jeg gik glip af dette spørgsmål! Ja, helt klart kan den inddampede mælk bruges frem for anden mælk. Saucen kan være super tyk, så dryp vand i, hvis det er nødvendigt for at tynde den ud til den ønskede konsistens. Tak fordi du spurgte!
Tina Johnson siger
Meget osteagtig mac and cheese, mine børn elsker bare denne opskrift!
Sarah Johnson siger
Så nemt og osteagtigt! Jeg tilføjede lidt mere ost til min macaroni & cheese, men ja perfekt opskrift.
Kara siger
Kunne jeg under store skaller? Hvis ja, ændrer det tilberedningstiden?
thx
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Store skaller vil typisk tage 2 minutter længere for komfurversioner, så der kan være behov for en lille justering for den samlede tilberedningstid. Jeg ville dog prøve det som det er.
Kim B siger
Dette er den nemmeste og cheesiest mac and cheese nogensinde, jeg tilføjede også noget Gruyere ost, tak!
Beth siger
Super cremet mac & cheese, tak!