Disse bager-stil CRUMBL rød fløjls hvid chokolade chip cookies er tilfredsstillende, kæmpe småkager, der smager ligesom originalen. Min nemme copycat-opskrift giver kæmpe, hjemmelavet (og bedre end købt i butikken) copycat cookies, som hele din familie vil elske. De møre røde fløjlskager er besat med fyldige hvid chokolade i hver bid.
Hvis du er fan af overbærende gourmetkager, så tjek min Levain Bakery sorte og hvide chokoladechips or CRUMBL churro cookies.
Gå til:
Alle kender og elsker CRUMBL cookies, men det kan være så svært at vente på, at dine yndlingssmag vender tilbage til rotation. jeg er en kæmpe fan af rødt fløjl, så da jeg prøvede deres røde fløjlskager, vidste jeg, at jeg skulle lave mine egne, så jeg kunne nyde dem, når jeg ville.
Jeg lavede disse med kun hvide chokoladechips, men de er også velsmagende med en blanding af hvid chokolade og halvsøde chokoladestykker eller mørk chokoladechips. Tilføj en dryp hvid chokolade for lidt ekstra sjov, og alle dine venner og familie vil bede dig om denne opskrift.
🥘 Ingredienser
- Flour - All-purpose mel, der er blevet hævet og jævnet.
- Majsstivelse - Tilsætning af majsstivelse til cookies hjælper med at gøre dem endnu mere møre.
- Kakaopulver - Brug almindeligt, usødet kakaopulver.
- Salt - Noget salt for at balancere smagene.
- Bagepulver - Dette er hævemidlet, der hjælper småkagerne med at hæve.
- Smør - Du vil have, at dit smør skal have stuetemperatur, mellem 67-72°F (19-22 ° C). Det blødgjorte smør skal holde fingerens aftryk, når det trykkes, og ikke tillade din finger at synke lige igennem.
- Sukker - Vi vil bruge både lyst brun farin og almindelig hvidt perlesukker.
- Egg - Sørg for, at dit æg har stuetemperatur. Hvis du ikke har taget den ud af køleskabet i forvejen, kan du lægge den i en kop varmt vand i 5 minutter.
- Vanille ekstrakt - Jeg anbefaler altid at bruge ren vaniljeekstrakt for den bedste smag.
- Rød Gel Fødevarefarve - Man kan ikke have rødt fløjl uden noget rødt. Gelfarve vil fungere bedst. Se mit bedste tip!
- Hvid eddike - Bare en lille smule hvid eddike er en væsentlig del af enhver opskrift på rød fløjl. Dette er med til at lysne farven på småkagerne, men du vil ikke kunne smage det.
- Chokoladechips - Jeg brugte hvide chokoladechips, men man kunne godt bruge halvsød eller en halv-og-halv blanding af begge dele. En kombination af hvid, halvsød og mørk chokolade er også en dejlig velsmagende version af denne cookie.
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🔪 Sådan laver du CRUMBL Red Velvet White Chocolate Chip Cookies
Disse store og dekadente cookies er lige så let at lave som almindelige chokoladekager. Du skal bruge dine måleredskaber, nogle bageplader, en elektrisk mixer og en silikonespatel.
Denne opskrift vil gøre 8 store småkager eller 12-16 mindre cookies i standardstørrelse.
Forbered og bland kagedejen
Forvarm. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og beklæd 1-2 bageplader med bagepapir eller en silikonebagemåtte.
Bland de tørre ingredienser. I en mellemstor røreskål piskes dine tørre ingredienser sammen: 1½ kopper (187.5 gram) af universalmel, 3 spiseskefulde usødet kakaopulver, ¼ kop (32 gram) majsstivelse, ½ tsk bagepulver og ¼ tsk salt (foto 1). Sæt til side.
Fløde smørret. Brug en hånd- eller ståmixer til at fløde ½ kop sammen (113.5 gram) smør, ½ kop (110 gram) lys brun farin og ¼ kop (50 gram) af sukker (foto 2) ved middel hastighed indtil glat og cremet.
Toptip: Få en lys rød farve
Jeg kan godt lide Chefmaster super rød liqua-gel madfarve bedst, især for rød. Wilton og Americolor er begge gode mærker til madfarve til gel.
Jeg har også brugt de små flasker, du henter i købmanden, men du skal bruge et væld af det! Hvis du bruger flydende madfarve dråber (i stedet for gel), du vil skal bruge endnu mere for at nå samme niveau af dyb rød farve.
Tilføj. Skrab skålen ned, og tilsæt derefter 1 stort æg, 1½-2 tsk vaniljeekstrakt, 1 tsk rød gel madfarve og ½ tsk hvid eddike (foto 3) og pisk igen på medium hastighed, indtil det er grundigt blandet.
Bland de tørre ingredienser i. Tilsæt de tørre ingredienser (foto 4) og bland ved lav hastighed lige indtil melet er forsvundet (ikke overblande det).
Tilsæt chokoladechips. Brug en silikonespatel til at folde ¾ kop i (135 gram) hvide chokoladechips (foto 5).
Portion & Bag
Del. Brug en isske til at øse dejen ud og sæt den på de forberedte bageplader, efterlad et par centimeter mellem hver enkelt.
Tilføj flere chips. Tryk forsigtigt småkagerne lidt ned og skub et par ekstra chokoladestykker ind, hvis det ønskes (foto 6).
Bage. Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 10-13 minutter.
Fedt nok. Tag kagerne ud af ovnen (foto 7) og lad dem køle af på bagepladen i 4-5 minutter, inden de flyttes over på en rist.
💭 Tips og noter
- Prøv mindre cookies. Det er STORE cookies. Hvis du vil lave mindre, kan du portionere dem ved hjælp af en standard 1.5 spsk cookie scoop, og du behøver ikke trykke dem ned. Reducer bagetiden til 7-9 minutter.
- Brug forskellige chokoladechips. Prøv disse røde fløjlskager med hvide chokoladechips (som vist her), halvsøde chokoladechips eller mørk chokoladechips. Prøv en halv-og-halv blanding af to eller gå med alle tre.
- Få dem til at se pæne ud. Hvis du vil have dine småkager til at være ekstra smukke, skal du trykke et par ekstra chokoladestykker i toppen af dem, før de bages eller lige ud af ovnen, mens de stadig er varme.
- Tilsæt et skvæt. En anden nem måde at forbedre udseendet af dine cookies er ved at tilføje en skvæt hvid chokolade. Du kan enten smelte nogle af dine hvide chokoladechips eller bruge hvid mandelbark.
- Eksperimenter med madfarve. Du kan bruge op til 1-2 teskefulde rød gel-madfarve for at få den ønskede farve. Det afhænger af mærket på den madfarve, du bruger.
>>> Se Alle mine lækre opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring
Opbevar eventuelle småkagerester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur til op til 1 uge. Du kan også lave din småkagedej på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage før bagning.
Frysning
Ubagt småkagedej kan portioneres til kugler og derefter frosset i op til 3 måneder. Du kan bage dem direkte fra frosne eller lade dem tø op i køleskabet først. Husk på, at hvis de er afkølede, spreder de sig ikke så meget.
Bagte småkager kan fryses til op til 3 måneder. Lad tø op ved stuetemperatur inden servering.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
CRUMBL Red Velvet White Chocolate Chip Cookies
Ingredienser
- 1½ kop mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- ¼ kop majsstivelse
- 3 spiseskefuld usødet kakaopulver
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- ½ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ¼ kop sukker
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1½-2 teske vanille ekstrakt
- 1 teske rød gel madfarve
- ½ teske Hvid eddike
- ¾ kop hvide chokoladechips
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og beklæd 1-2 bageplader med bagepapir eller en silikonebagemåtte.
Bland cookiedegen
- I en mellemstor røreskål piskes dine tørre ingredienser sammen: 1½ kop universalmel, 3 spsk usødet kakaopulver, ¼ kop majsstivelse, ½ teske bagepulverog ¼ tsk salt. Sæt til side.
- Brug en hånd- eller ståmixer til at fløde sammen ½ kop smør, ½ kop lysebrunt sukkerog ¼ kop sukker ved middel hastighed indtil glat og cremet.
- Skrab skålen ned, og tilsæt derefter 1 stort æg, 1½-2 tsk vaniljeekstrakt, 1 tsk rød gel madfarveog ½ tsk hvid eddike og pisk igen på medium hastighed, indtil det er grundigt blandet.
- Tilsæt de tørre ingredienser og bland ved lav hastighed, lige indtil melet er forsvundet (ikke overblande det).
- Brug en silikonespatel til at folde ind ¾ kop hvide chokoladechips.
Portion & Bag
- Brug en isske til at øse dejen ud og sæt den på de forberedte bageplader, efterlad et par centimeter mellem hver enkelt.
- Tryk forsigtigt småkagerne lidt ned og skub et par ekstra chokoladestykker ind, hvis det ønskes.
- Bages i den forvarmede ovn ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 10-13 minutter.
- Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 4-5 minutter, inden de flyttes over på en rist.
Noter
- Det er STORE cookies. Hvis du vil lave mindre, kan du portionere dem ved hjælp af en standard 1.5 spsk cookie scoop, og du behøver ikke trykke dem ned. Reducer bagetiden til 7-9 minutter.
- Prøv disse røde fløjlskager med hvide chokoladechips (som vist her), halvsøde chokoladechips eller mørk chokoladechips. Prøv en halv-og-halv blanding af to eller gå med alle tre.
- Hvis du vil have dine småkager til at være ekstra smukke, skal du trykke et par ekstra chokoladestykker i toppen af dem, før de bages eller lige ud af ovnen, mens de stadig er varme.
- En anden sjov måde at forbedre cookies er ved at tilføje en skvæt hvid chokolade. Du kan enten smelte nogle af dine hvide chokoladechips eller bruge hvid mandelbark.
- Du kan bruge op til 1-2 teskefulde rød gel-madfarve for at få den ønskede farve. Det afhænger af mærket på den madfarve, du bruger.
- Ubagt småkagedej kan portioneres til kugler og derefter fryses i op til 3 måneder. Du kan bage dem direkte fra frosne eller lade dem tø op i køleskabet først. Husk på, at hvis de er afkølede, spreder de sig ikke så meget.
- Du kan også lave din småkagedej på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage før bagning.
- Opbevar eventuelle småkagerester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.
- Bagte småkager kan fryses i op til 3 måneder. Lad tø op ved stuetemperatur inden servering.
Tanya siger
Tak fordi du deler denne opskrift, det er lækre småkager.
Angela Latimer siger
Dette er de bedste røde fløjlskager, og min familie er simpelthen besat af dem. Jeg laver dem snart igen, og jeg ved, at du vil blive lige så imponeret, som vi er. Nyde! ~ Angela