Denne utroligt velsmagende Curry Chicken Marinade kombinerer græsk yoghurt, limejuice og gult karrypulver for at gøre en vanedannende lækker, øm og fugtig kyllingemiddag! Det er en perfekt marinade til udbenede, skinless kyllingebryst, split kyllingebryst, kyllingelår eller kyllingekvarter!
Curry Chicken Marinade Opskrift
Denne lækre kyllingemarinade er infunderet med indisk karrysmag plus den lyse og tangy tilføjelser fra yoghurt og limejuice! Det bliver bare ikke meget bedre end dette, når du får din marinade til at arbejde for dig!
Surheden fra yoghurt og kalk begynder at møre din kylling, hvilket resulterer i en supermørt og fugtig kyllingemiddag! Det betyder ikke noget, om du ovnbager, griller, friterer eller koger kyllingen - smagen og fugtigheden er låst inde!
Ingredienser, du får brug for
Det bliver ikke meget enklere end 4 ingredienser! Tag en plastikopbevaringspose eller en fryseropbevaringspose, og dit måltidsklargøring er i gang !!
- Yoghurt - enhver almindelig yoghurt fungerer til denne marinade. Jeg foretrækker de fedtfattige sorter og ELSKER at bruge græsk yoghurt til mine marinader! De ikke-fede eller fedtreducerede yoghurt er stadig ret velsmagende, men de bliver bare ikke så cremede. Til frysning af din marinerende kylling fungerer kokosnød yoghurt usædvanligt godt!
- Limesaft - lige den rigtige mængde limejuice til at lyse op og tilføje smagsdybde til denne enkle kyllingekarryopskrift med yoghurt!
- Karry pulver - tilsætningen af karrypulver tilføjer en sådan dyb, slags jordnær, men stadig lys og levende for en meget smagfuld marinade. Det meste af din standard 'karrypulver' krydderiblandinger i købmanden er en mild blanding. Et medium til et varmt krydderiblanding er også fantastisk!
- Salt - et strejf af salt forbedrer alle de vidunderlige smag bliver føjet til denne yoghurtmarinerede kylling!
Kan jeg tilføje sukker?
Ja! Brunt sukker er en populær tilføjelse til denne lette kyllingmarinade med 4 ingredienser. En enkelt teskefuld brunt sukker kan tilføje en smagskontrast, der balancerer yoghurt og lime dejligt!
Kan jeg bruge karrypasta?
Kort svar, nej. Selvfølgelig, hvis det er det, du virkelig vil prøve så gå lige videre.
Smagene fra denne marinade er dog baseret på karrypulver i indisk stil. Karrypasta bruges meget sjældent i indisk madlavning og findes oftere i retter i thailandsk stil.
Karrypasta giver en meget mere intens smag! Hvis du beslutter dig for at prøve det med din karrymarinade, skal du bruge mindre af karrypastaen. Som en generel tommelfingerregel du skal bruge 1 tsk karrypasta til hver spiseskefuld karrypulver.
Hvordan man laver græsk yoghurt karry kylling marinade
Yoghurtbaseret kyllingekarry marinade er en virkelig ligefrem marinade at lave. Det blandes let og belægger din kylling meget godt!
Jeg foreslår og foretrækker at bruge opbevaringsposerne. Det hjælper marinaden med at virkelig 'klamre sig fast' til dine kyllingestykker. Yum!
- I en lille skål kombineres yoghurten (almindelig yoghurt, almindelig græsk yoghurt eller kokos yoghurt) med limejuice, karrypulver og salt. Bland indtil glat.
- Overfør marinade i din plastikopbevaringspose og tilsæt kyllingen. Forsegl posen sikkert, mens du presser overskydende luft ud.
- Når forseglet, masser marinaden i kyllingen ved at presse posen og belæg din kylling grundigt.
- Opbevares i køleskab og lad marinere i 4 timereller frys i op til 3 måneder.
Din kylling skal marinere i mindst 20 minutter inden tilberedning. Nogle opskrifter siger, at det er tilstrækkeligt med mindst 15 minutter. Jeg er uenig, da det er meningen med en god marinade at tilføje smag og ømme kyllingen.
Så, 15-20 minutter i klem, hvis du virkelig ønsker denne fantastiske kylling i aften. Men generelt, jo længere du kan lade kyllingen marinere, jo mere smagfuld bliver den!
Jeg vil normalt anbefale mindst 4 timer til marinering. 24 timer er bedst, og du kan marinere kyllingen i op til 2 dage nedkølet. Dette er den maksimale tid, som jeg ville marinere kylling med enhver syrebaseret marinade!
Mens frosne kyllingestykker normalt kan opbevares i fryseren i 6 måneder eller mere, anbefaler jeg maksimalt tre måneder til kyllingen med marinade. Tillad den frosne marinerede kylling at optø i køleskabet natten over.
Din kyllingemarinade vil sive ind i kyllingen langsomt, mens det tø.
Fantastiske ris sider til at servere din karry kylling over!
Tjek alle mine smagfulde kyllingemarinader ét sted! Marinaderne er helt perfekte til grillede, stegte eller ovnbagte kyllingebryst, lår, vinger, spyd og meget mere!
📖 Opskriftskort
Curry kylling marinade
Ingredienser
- ½ kop Græsk yoghurt (eller almindeligt yoghurt af enhver art)
- 4 teske Limesaft
- 1 spiseskefuld karry pulver
- ¼ teske salt
Instruktioner
- Bland alle ingredienser i en lille skål. Kombiner yoghurt, limejuice, karrypulver og salt indtil glat.
- Overfør marinaden i en ziploc plastopbevaringspose, og tilføj derefter dine kyllingestykker. Forsegl sikkert, mens overskydende luft presses ud.
- Massér karrymarinaden i kyllingen gennem posen.
- Opbevares i køleskab i mindst 4 timer før brug. Frys op til 3 måneder.
Noter
Yoghurtbaserede marinader er ikke de bedste til frysning. Din kogte kylling kan have et par små flager fra yoghurten, men jeg har aldrig fået dette til at ske. Hvis du ser det, kan du skrabe det til side eller ej. Din smag vil stadig være fantastisk!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Janet Beatty siger
Dette har været en fantastisk erstatning og opgradering til en familieopskrift, der krævede olivenolie og sojasovs som basis for en karrymarinade. Vi bruger fuldfed yoghurt, selvom intet fedt virker godt.
Michelle Lindsey siger
Jeg mener, hvor længe skal du koge kylling
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Michelle, det vil afhænge af den type kylling, der tilberedes, og din ønskede tilberedningsmetode. Til kyllingebryst, kog dem ved 400-425F i 12-25 minutter afhængigt af deres størrelse og tykkelse. Tempér altid kyllingen for at bestemme tilberedningen, og sørg for, at kyllingen har nået en indre temperatur på mindst 165F på det tykkeste sted, før den hviler og serveres.