Dehydreret vandmelon ryk er en nem sød og frugtig godbid, som du ikke behøver at have det dårligt med at spise! Denne tørrede vandmelon jerky er en smule mindre sej end taffy og kommer sød ud, næsten som vandmelon jolly ranchers (men bedre)! Hvis du ikke har en dehydrator, så bare rolig, du kan også lave dem i ovnen!
Let tørret vandmelon Jerky
Siden jeg købte en dehydrator, har jeg haft masser af sjov med at kaste forskellige ting ind og se, hvordan de bliver. Dette dehydreret vandmelon jerky viste sig at være en favorit, langt!
Det er sød, det er sejt, det er frugtigt, det er alle tingene! Plus, du kan spise så meget du vil, og det er fint, fordi det er frugt, ikke?
🥘 Ingredienser
Hvis du har en vandmelon, du har alt hvad du behøver! Stor eller lille, du kan bruge enhver vandmelon, så længe den er moden.
- Vandmelon - 1 moden vandmelon (*se bemærkning nedenfor om valg af den perfekte vandmelon!)
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du dehydreret vandmelon Jerky
Efter at have skåret din vandmelon i skiver er denne opskrift dybest set hænderne væk! Du skal bruge en skarp kniv, skærebræt og gerne en dehydrator, men du kan også bruge ovnen (*se note).
- Forbered. Beklæd din dehydrator med bagepapir eller frugtlæderplader. Skær derefter 1 vandmelon i skiver store kiler. Skær langs sværen for at fjerne den og gentag med hver kile.
- Skive. Nu hvor du har store kiler, skal du skære dem i mindre strimler eller stykker. Jo tyndere, jo bedre!
- Placer i dehydratoren. Læg alle vandmelonstrimlerne i din forede dehydrator (overlapp dem ikke) og luk døren.
- Dehydrer. Hvis din dehydrator har muligheder, skal du indstille den til 'frugt'. Hvis ikke, skal du indstille den til 135°F (57 ° C). Indstil derefter din timer til 12 timer og gå i gang med din dag!
- Tjek dit ryk. Det kan tage alt fra 12-24 timer, før vandmelonen er tilstrækkelig tør. Ved 12 timers mærket, tjek dit ryk. Hvis det er helt tørt og går i stykker, når du bøjer den, Det er gjort! Hvis ikke, lad det være og tjek det hver time eller deromkring, indtil det er klar.
Når du har fået dehydreringsprocessen ned, skifter du den op ved at tilføje lidt limeskal og chipotlepulver eller tagine! Vandmeloner er tilgængelig året rundt så du kan gøre dehydreret vandmelon ryk, når du vil! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Når du leder efter en moden vandmelon, vil du have en cremet gul undermave. Det betyder, at frugten sad på marken længe nok til at modne i solen. Den skal føles tung i forhold til størrelsen (når vandmelon er på sit højeste er det 92% vand). Undgå meloner med pletter, buler eller blå mærker.
- Hvis det er muligt, tag en vandmelon uden kerner. Du bliver nødt til at udvælge de sorte frø, fordi de er hårde, men de hvide frø er fine.
- Min miniature vandmelon (sukker baby variant) fyldt 3 Excalibur dehydrator-ark eller 4 af ringene i min bordplade med vertikal flow-dehydrator.
- Hvis du vil have vandmelon jerky men har ikke en dehydrator, du kan lave den i ovnen. Indstil din ovn til den laveste temperatur (200°F eller lavere). Læg vandmelonstykkerne på en rist, der er sat oven på en bageplade med kant, og kom den i ovnen. Afhængigt af temperaturen kan dette tage alt fra 12 til 24 timer, så efter 12 timers mærket skal du kontrollere det hver time eller deromkring.
- Huske at dehydreringstiden er relativ og afhænger af mange faktorer som temperatur, størrelsen på dine vandmelonstykker og din dehydrator. Tjek ofte og brug din bedste dømmekraft.
- At lagre: Opbevar vandmelon jerky i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. *Jeg opbevarer min i krukker, hvis jeg ved, at jeg snart skal spise eller bruge vandmelonen, eller vakuumforseglet i mylarposer for længere opbevaring.
❓ Hvordan smager Watermelon Jerky?
Vandmelonens naturlige sødme er koncentreret, når den er dehydreret, men det er der uden tilsat sukker. Tænk sødt som en perfekt moden vandmelon, så måske bare en anelse sødere.
Den har en konsistens, der ligner ryk (duh) samtidig med at være lidt sej som taffy (men ikke så meget at det klæber til dine tænder). Jeg kan kun sige, at det er det nem at snacke på og direkte vanedannende!
❓ Hvor længe holder Vandmelon Jerky?
Konsensus om dette varierer alt fra 1-6 måneder. Jeg synes 3 måneder er ret præcist. Det fantastiske ved dehydreret mad er, at du nemt kan se, hvornår det er blevet kompromitteret.
Hvis det ikke er det grødet, ufarvet eller muggent, det er godt at spise!
❓ Er Vandmelon Jerky sund?
Ja! Især sammenlignet med andre slik og slik. En enkelt portion vandmelon jerky har næsten en hel dags anbefalede mængde af vitamin A og C!
🍉 Flere lækre frugtige godbidder!
- Kandiserede appelsinskiver
- Kandiserede citronskiver
- Kool-Aid druer
- Tanghulu
- Knæk druer
- Mandarin appelsin Jello salat
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dehydreret Vandmelon Jerky
Ingredienser
- 1 vandmelon (moden-*se note)
- salt eller sukker (valgfri- *se note)
- mynte (valgfrit, friskhakket- *se note)
Instruktioner
- For det første skal du beklæde din dehydrator med pergamentpapir eller frugtlæder. Skær derefter din vandmelon i store tern og fjern sværen med din kniv.
- Skær nu vandmelonskiverne i mindre strimler eller stykker. Jo tyndere, jo bedre.
- Tilføj vandmelonstykkerne til din forberedte dehydrator og luk døren. *Du kan drysse valgfrit salt, sukker, Tajin eller friskhakket mynte efter at have arrangeret vandmelonen på dine bakker eller ringe.
- Hvis din dehydrator har indstillinger, skal du indstille den til 'frugt' eller omkring 135°F (57 ° C). Indstil din timer til 12 timer, og lad dehydratoren gøre sit.
- Dette kan tage op til 24 timer, så tjek dit ryk ved 12 timers mærket, og sæt det ind igen, hvis det skal vare længere. Din vandmelon jerky er færdig, når den er helt tør og går i stykker, hvis du bøjer den. God fornøjelse!
Noter
- Når du leder efter en moden vandmelon, vil du gerne have, at den har en cremet gul undermave. Det betyder, at frugten sad på marken længe nok til at modne i solen. Den skal føles tung i forhold til størrelsen (når vandmelon er på sit højeste er det 92% vand). Undgå meloner med pletter, buler eller blå mærker.
- Hvis det er muligt, tag en vandmelon uden kerner. Du bliver nødt til at udvælge de sorte frø, fordi de er hårde, men de hvide frø er fine.
- Min miniature vandmelon (sukker baby variant) fyldt 3 Excalibur dehydrator-ark eller 4 af ringene i min bordplade med vertikal flow-dehydrator.
- Hvis du vil have vandmelon ryk, men ikke har en dehydrator, kan du lave den i ovnen. Indstil din ovn til den laveste temperatur (200°F eller lavere). Læg vandmelonstykkerne på en rist, der er sat oven på en bageplade med kant, og kom den i ovnen. Afhængigt af temperaturen kan dette tage alt fra 12 til 24 timer, så efter 12 timers mærket skal du kontrollere det hver time eller deromkring.
- Husk, at dehydreringstiden er relativ og afhænger af mange faktorer som temperatur, størrelsen på dine vandmelonstykker og din dehydrator. Tjek ofte og brug din bedste dømmekraft.
- Opbevaring: Opbevar vandmelon jerky i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. *Jeg opbevarer min i krukker, hvis jeg ved, at jeg snart skal spise eller bruge vandmelonen, eller vakuumforseglet i mylarposer for længere opbevaring.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Bob Keough siger
Tak for input. Min første batch kom godt ud. Vi brugte limesaft, lidt havsalt, paprika og knækket sort peber. Den sorte peber giver den faktisk en god smag og et lille spark.
Tak igen