Det bedste dild erstatning afhænger af, om du elsker smagen af dild og vil matche den, eller du ikke kan lide dild og vil erstatte den. Heldigvis har vi dilderstatninger til begge sider af spektret, så du er sikker på at finde en urt, der vil fungere for dig!
Nemme dild-alternativer
Dild er en aromatisk urt med et særpræg smag, der er medlem af persillefamilien. Denne familie af urter inkluderer også koriander, anis og fennikel.
Dildukrudt er en af de urter, der er ret unik. De fleste kan hurtigt se, om der er lavet noget med dild. En del af dens særskilte smagsprofil omfatter kvaliteter af anis eller lakrids.
Gå til:
På grund af dens unik smag, folk har en tendens til enten at elske eller hade dild. Når det kommer til at finde en erstatning, er dilds unikke smagsprofil svær at matche nøjagtigt.
Der er dog masser af andre urter med lignende noter af anis ligner dild. Derudover er der masser af alternativer, der ikke smager som dild (men vil stadig tilføje fed smag).
Så uanset om du elsker dild eller hader det – der er en erstatning for dig!
Bedste erstatninger for frisk dild
Frisk dild har fjergrønne blade. Dette egner sig til at blive brugt som en garniture til mange retter. Ud over sin skønhed tilføjer dild en særskilt smagskvalitet til et udvalg af fødevarer. Det passer særligt godt til kartofler og skaldyr.
Når du vælger bedste erstatning overvej nedefra, hvilke kvaliteter af frisk dild du forsøger at kopiere. Hvis du vil have et tæt match til den anisagtige smag, så er andre krydderurter fra persillefamilien gode valg. Hvis du ønsker at bevæge dig væk fra dens distinkte smag, en urt fra en anden sort er et bedre valg.
1. Tørret dild
Tørret dild er dit bedste valg til at opnå bedste smagsmatch til frisk dild. Derfor, hvis du har en opskrift, der er specifik for dildsmagen, så er tørret dild dit bedste valg.
Du tror måske ikke, du har tørret dild i dit spisekammer. Du kan dog blive overrasket. Hvis du har en færdiglavet krydderihylde, så giv den en tur. Dild er en meget almindelig krydderi og næsten alle krydderihylde inkluderer det.
Tørret dild er mere koncentreret end frisk dild. Derfor, brug kun 1 tsk tørret dild til 1 spsk frisk dild.
Du kan bruge tørret dild i enhver opskrift, der kræver frisk dild. Selvom det ikke bevarer sine fjeragtige blade, når det tørres, kan det være det drysset ovenpå som sidste pynt.
2. Fennikelblade
De fjeragtige blade på toppen af fennikelløg ligner meget frisk dild. Det har de også en lignende smag.
Smagen og udseendet af fennikel gør dem til et godt valg som erstatning. Det lakrids smagsprofil vil parre med de andre ingredienser på samme måde som dild. Giver dig en ret, der smager meget som hvis den var lavet med dild.
Fennikelblade kan bruges i enhver opskrift i en 1:1 erstatning for frisk dild.
Når du har brugt bladene, skal du holde fast i dem fennikelløg! Find en ny opskrift for at prøve fennikelen.
3. Frisk estragon
Estragon blev brugt i mange år primært af franskmændene. Men gennem årene er den blevet populær i mange andre dele af verden.
Estragon har underliggende noter af anis eller lakrids, der giver den en lignende smagsprofil som dild. Derudover er dild en populær urt i Europa og bruges i de samme typer retter, som estragon bruges i.
En forskel mellem de to er den friske estragon holder bedre i varmen. For at afbalancere den endelige smag er det derfor bedst at tilføje den tidligere i tilberedningsprocessen.
Brug frisk estragon i forholdet 1:1 til frisk dild, når du laver mad. I kolde retter kan du starte med mindre, hvis du er bange for, at smagen bliver for stærk.
4. Rosmarin
Ligesom estragon er rosmarin en anden urt, der populært bruges i fransk og europæisk køkken. Det er et almindeligt krydderi til lam, kylling, svinekød og kartofler.
Selvom det passer godt sammen med de samme fødevarer, især kartofler, har rosmarin sin egen tydelig aroma og smag. Mange synes, at rosmarin er mere behageligt, end de gør dild. Derfor er dette et godt valg for dem, der ønsker en kraftig urtesmag, der ikke er dild.
Start med at bruge halvdelen af mængden af rosmarin.
5. Persille
For det meste set som bare en pynt, er persille også en fantastisk urt at bruge i opskrifter. Mens det kommer fra samme plantefamilie som dild, har persille en meget mildere smag. Det også har en mere jordnær smag.
mildere smag persille kan appellere til flere. Det er også en sikker erstatning, fordi selvom det ikke giver smagen af dild, vil det heller ikke overdøve de andre smagsvarianter i opskriften.
Brug frisk persille i en 1:1 udveksling til at begynde med. Dette er måske ikke en stærk nok smag til din smag. Tilføj gerne mere for at nå din ønskede smag.
6. Koriander
Et andet medlem af persillefamilien er Cilantro. Koriander har en meget stærkere smag end persille. Derfor vil det give et stærkere alternativ til dild.
Koriander vil komplimentere mange af de samme retter, som dild bruges i. Det vil give sin egen tydelig pebersmag dog i stedet for at efterligne smagen som dild.
Desuden mange mennesker kan ikke lide smagen af koriander. Hvis du laver mad til andre mennesker, er koriander måske ikke det bedste valg.
På grund af sin stærke smag, start med halvdelen af mængden af koriander. Du kan altid tilføje mere efter smag. Denne erstatning bruges bedst til at tilføje smag til salater eller kolde dressinger, dips eller saucer. Koriander holder ikke godt i varmen.
7. Mint
Endnu en urtefamilie med mange smagfulde valg er myntefamilien. Dette inkluderer flere varianter - inklusive dens navnebror.
Mynte har en udpræget sød smag der efterlader en kølende eftersmag på tungen. Selvom den ikke deler en lignende smagsprofil med dild, passer den godt sammen med lignende fødevarer.
Den er især god til kold disdet er her den bruges frisk. Overvej at bruge det i salater, dressinger og kolde saucer eller dips.
Den stærke smag af mynte kan overdøve visse opskrifter, så start med ⅓ til ½ mængden, som opskriften kræver.
8. Timian
Timian er et andet medlem af myntefamilien. Den deler sødme af mynte, med tilsætning af dens jordiske smag.
På trods af dilds forskellige smagsprofiler komplimenterer timian mange af de samme typer mad, som dild komplimenterer. Især kød og fisk.
Ligesom mynte har timian en stærkere smagsprofil. Så for at undgå at overdøve andre smagsvarianter i din opskrift, begynde med at bruge halvdelen af den mængde, opskriften kræver. Hvis du laver mad med det, skal du tilføje det tidligere i tilberedningsprocessen for at koge smagen ned.
9. basilikum
Almindeligvis brugt i det italienske køkken, synes mange mennesker, at basilikum er en mere behagelig og tiltalende smag end dild. Derfor, hvis du vil have en erstatning for dild, der ikke smager af dild, så prøv frisk basilikum.
Basilikum har en sød smagsprofil. Dens smag komplementerer en række forskellige fødevarer - fra salater til pizzaer. Det er et godt valg til parring med retter med rigt smag, der inkluderer kød eller røde saucer.
Frisk basilikum kan bruges i en 1:1 udveksling til dild i kogte retter og kolde retter.
Bedste erstatninger for tørret dild
Hvis det er muligt, er det altid bedst at erstatte friske urter med friske urter og tørrede urter med tørrede urter. Tørrede krydderurter er dog nemmest at have ved hånden.
Derfor, hvis du har brug for en erstatning for frisk dild og kun har tørrede krydderurter omkring dig, gå videre og brug dem.
Mange af de tidligere nævnte urter kommes i tørret form som også fungerer som en erstatning. Husk, at tørrede urter er mere koncentrerede i smagen.
Start med ⅓ mængden af tørrede urter: 1 tsk tørrede urter til 1 spsk frisk dild.
Ud over de tørrede sorter ovenfra er der et par andre muligheder.
1. Frisk dild
Selvom det er mere almindeligt at have tørret dild ved hånden, kan du finde dig selv med frisk dild og en opskrift, der kræver tørret dild. Bare rolig, det er disse to udskiftelig. Det eneste man skal huske er de forskellige forhold.
Hvis din opskrift kræver tørret dild, og alt du har er frisk, skal du bruge mere for at opnå den samme smag. Brug 3x så meget frisk dild: 1 spsk frisk dild til 1 tsk tørret dild.
2. Oregano
Oregano er en af de mest almindelige urter at have i dit hjemmekøkken. Det er også en af de mest alsidige. Den tydelige aroma og smag af oregano er populært forbundet med italiensk madlavning, men det er en fast bestanddel i køkkener over hele verden.
Mens oregano ikke har den samme smagsprofil som dild, passer dens søde urtesmag godt sammen med mange af de samme fødevarer. Desuden er oregano en smag, der er elsket af mange mennesker. Hvis du leder efter en tiltalende smag, dette er et godt valg.
Når du bruger tørret oregano i stedet for tørret dild, skal du starte med halvdelen af mængden. Hvis du erstatter frisk dild med tørret oregano, skal du begynde med ⅓ mængden. Du kan altid tilføje mere efter smag, hvis det er nødvendigt.
3. Hvidløgspulver
Hvidløgs pulver smager ikke af dild. Det er ingen hemmelighed. Hvad du dog kan finde overraskende er, at kokke bruger hvidløgspulver som erstatning for mange urter.
Selvom hvidløg ikke er en urt i sig selv, gør det det samme. Tilføjer og forbedrer smagen i en opskrift. Desuden er hvidløg en smag, som mange mennesker nyder.
Hvis du har brug for en erstatning, der vil tilføje en tydelig ny smag, som de fleste mennesker vil kunne lide, så prøv hvidløgspulver.
Hvidløgspulver er en endnu mere koncentreret smag end dild. For at undgå at overdrive det, skal du starte med en ¼ mængde og derefter langsomt tilføje mere, hvis det er nødvendigt.
4. Løvblade
laurbærblade en dejlig erstatning til varme retter. Smagen bringes almindeligvis frem i madlavningen ved at lade laurbærblade simre i en suppe eller sauce.
Laurbærblade kan bruges i stedet for frisk eller tørret dild. Siden deres smag kommer ud bedst ved opvarmning, Brug disse i varme supper, saucer eller gryderetter. Bugten vil give sin egen distinkte smag, der vil give en rig jordagtig smag.
Det er svært at måle et præcist forhold mellem laurbærblade og dild. Til de fleste retter vil 1 til 2 laurbærblade være tilstrækkeligt. Det kan tage nogle smagsprøver at finde den nøjagtige smag, du kan lide. Husk at fjerne laurbærbladene inden servering.
Enhver af disse krydderurter kan nemt byttes til dild, det afhænger helt af den smagsprofil du går efter! Kommenter nedenfor og fortæl os, hvilken opskrift du laver med en dilderstatning!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste dilderstatning (frisk eller tørret dild): tørret dild, fennikelblade (+ flere gode alternativer!)
Ingredienser
Mulighed 1 (til frisk dild) - tørret dild
- 1 teske tørret dild
Mulighed 2 (til frisk dild) - fennikelblade
- 1 spiseskefuld fennikelblade
Mulighed 3 (til frisk eller tørret dild) - Oregano
- 1 spiseskefuld oregano
Instruktioner
Mulighed 1 (til frisk dild) - tørret dild
- Brug 1 tsk tørret dild for hver 1 spiseskefuld frisk dild, der kræves i din opskrift. Smag til og juster efter behov.
Mulighed 2 (til frisk dild) - fennikelblade
- Brug fennikelblade i et forhold på 1:1 som frisk dild i enhver opskrift.
Mulighed 3 (til frisk eller tørret dild) - Oregano
- Oregano er en almindelig, alsidig urt, der kan bruges i lige store mængder for at matche enhver tørret dild eller frisk dild, som din opskrift kræver.
- Husk at bruge 1 tsk tørret oregano til at erstatte frisk dild, eller omvendt. Brug 1 spsk frisk oregano til at erstatte 1 tsk tørret dild.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Rosa siger
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die Alternativen: damit kann ich arbeiten!
"Mange tak - jeg kan ikke gøre noget med dild - det er en af de urter, som jeg bare ikke kan lide - men alternativerne: det kan jeg godt arbejde med!"
anonym siger
Bravo pour ces forslag, elles sont très appréciées! Merci (Bravo for disse forslag, de er meget værdsat! Tak)
Patrick siger
Tusind tak, opskriften kaldte på dild og jeg havde ingen, gik i butikken og de var helt ude. Jeg sætter pris på denne artikel, tak!
Lourdes Araujo siger
Muito bom,amei tudo, obrigado por passer tantos conhecimentos maravilhosos.
"Meget godt, jeg elskede alt; tak fordi du videregav så meget vidunderlig viden."