hollandske pandekager (pannenkoek) er en lækker morgenmadsoplevelse, der er en krydsning mellem en fransk crepe og en amerikansk pandekage! De er større og tyndere end dine gennemsnitlige pandekager og kan tilpasses til at være søde eller salte. Top dem med dine foretrukne pandekage toppings, og du vil have en fantastisk og unik morgenmad, som alle vil nyde!
Nem opskrift på hollandske pandekager
Hvis du elsker at lave pandekager til morgenmad og har brug for en ny og spændende opskrift at prøve, vil disse hollandske pandekager ikke skuffe! De er tyndere og større end amerikanske pandekager, men har det samme lækre smag du allerede elsker.
Du kan enten tilføje kanelsukker til din dej for at lave en sød lækkerbisken eller fylde dem op med dine foretrukne salte toppings som revet ost og bacon. Det er de i hvert fald bliver et kæmpe hit med både børn og voksne!
Gå til:
🥘Hollandske pandekager (Pannenkoek) Ingredienser
Denne nemme opskrift kræver kun 4 basale ingredienser! Du har måske endda dem allerede i dit køleskab og spisekammer.
- Æg- 2 store æg (eller brug en æg erstatning).
- Mælk - 2 kopper mælk (eller brug en mælkeerstatning).
- Salt - ½ tsk salt.
- Kanelsukker (Valgfrit) - 2 teskefulde af kanelsukker.
- Mel til alle formål - 2 kopper universalmel (eller brug en alsidig melerstatning).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hollandske pandekager (Pannenkoek)
Hvis du jævnligt laver pandekager eller crepes, så er disse hollandske pandekager vil være en leg! Du skal bruge en elektrisk crepemaskine (eller stor stegepande), spatel, slev, stor røreskål, måleredskaber og et piskeris for at komme i gang!
1 omgang pandekagedej vil lave omkring 8 store pandekager! Der er nok for alle at nyde og måske endda sekunder.
- Pisk. I en stor røreskål, brug et piskeris til at piske 2 store æg, indtil æggene begynder at blive skummende. Tilsæt derefter 2 kopper mælk, ½ tsk salt og valgfri 2 tsk kanelsukker (hvis du bruger) og pisk for at kombinere det helt.
- Tilsæt mel. Tilsæt langsomt 2 kopper universalmel i små mængder og fortsæt med at piske indtil pandekageblandingen er godt kombineret og glat.
- Varme. Hvis du bruger en elektrisk crepemaskine, skal du sætte den i stikkontakten og vente på, at den bliver varm, og derefter sprøjte den med non-stick madlavningsspray eller varme smør over hele overfladen. Varm alternativt en stor stegepande op medium varme og tilsæt olie eller smør til at dække panden.
- Laver mad. Brug en slev eller et målebæger til at tilføje ½ kop pandekagedej til panden eller crepemaskinen. Kog den hollandske pandekage ved middel varme, indtil toppen af pandekagen begynder at blive tør, og bunden er klar til at blive vendt om 2-3 Minutes.
- Vend pandekage. Brug en spatel til at hæve kanterne, vend derefter pandekagen og steg den anden side til 1-2 Minutes eller indtil den får en lys gylden farve.
- Gentage. Fjern pandekagen og kom den over på en tallerken eller et fad. Gentag med resten af pandekagedejen.
- Tjene. Server pandekagerne varme eller kolde, sødt eller krydret. De er vidunderlige med dine yndlings pandekage toppings som smør, sirup, pulveriseret sukker, flødeskum eller frisk frugt.
Disse velsmagende pandekager mætter af sig selv, især hvis du fylder dem med dine favorit pandekage toppings! Du kan dog altid servere dem med nogle røræg , morgenmadspølse til et velafrundet måltid. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du kan enten rulle dine pandekager sammen med din favorit crepefyld indenfor eller nyd dem flade med kniv og gaffel.
- Hvis du har tid, dæk pandekagedejen med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter ved stuetemperatur inden tilberedning, så melet har tid nok til at absorbere væsken. Dette er valgfrit, men kan varmt anbefales, da pandekagerne vil smage lækkert uanset hvad.
- Server dine pandekager med dine yndlings toppings som smør, flødeskum, pulveriseret sukker, stegte æbler, ristede bær, jordbær coulis, mikrobølge citron ostemasse eller blåbærsirup! Du kan også lave dine pandekager velsmagende ved at udelade kanelsukkeret og tilføje hakket bacon og revet cheddarost oven på den våde dej lige efter du har hældt den i gryden.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg dine afkølede hollandske pandekager i en genlukkelig opbevaringspose og opbevar dem i køleskabet i op til 2 dage.
Frysning af hollandske pandekager
Overfør pandekagerne til en kraftig opbevaringspose, når de er helt afkølet. Opbevares i fryseren i op til 2 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning af hollandske pandekager
Varm en stegepande op medium høj varme. Tilsæt en lille mængde olivenolie eller smør på panden og varm dine pandekager op, indtil de er varmet efter din smag.
Alternativt kan du lægge pandekagerne på en mikroovnssikker tallerken og genopvarme dem i mikroovnen i Trin på 30 sekunder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Absolut! Pandekager er en vidunderlig ret at lave i forvejen, fordi de opbevares godt i køleskab og fryser. Du kan enten koge dem og servere dem inden for 2 dage ved at opbevare dem i køleskabet eller opbevare dem i fryseren i op til 2 måneder. Du skal blot følge opvarmningsvejledningen ovenfor før servering!
Hvis du ikke har en elektrisk crepemaskine, kan du bruge en 10 eller 12 tommer stegepande. En støbejernsgryde er ideel til at lave hollandske pandekager, fordi den varmer jævnt og holder godt på varmen!
Selvom disse to retter er lavet med lignende ingredienser, er hollandske pandekager det tykkere og mere luftige end crepes! Crepes er meget tyndere og har en mere æggelig smag end pandekager. Også hollandske pandekager er ikke altid fyldt og rullet med fyld indeni, selvom du kan fylde dem, hvis du vil, eller bare toppe dem som amerikanske pandekager!
🥞 Flere velsmagende morgenmadsgodbidder
- Hindbær crepes - En nem og delikat crepeopskrift, der kan piskes op på få minutter!
- Mini Silver Dollar pandekager - Minipandekager er sjove at lave og perfekte til morgenmad, brunch eller madpakker!
- Jordbær kærnemælk crepes - Disse lækre crepes er fyldt med sødt og syrligt cremefyld!
- Hollandske babypandekager - En tysk pandekageopskrift, der kan fyldes med dine yndlings søde eller smagfulde fyld til en velsmagende morgenmad!
- Chokoladepandekager - Hvis du er en chokoladeelsker som mig, så vil du elske disse nemme og chokoladeagtige pandekager!
- Blåbærpandekager - Disse nemme og velsmagende pandekager kan laves med friske eller frosne blåbær!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hollandske pandekager (Pannenkoek)
Ingredienser
- 2 stor æg
- 2 kopper mælk
- ½ teske salt
- 2 teske kanelsukker (Valgfrit)
- 2 kopper mel til alle formål
Instruktioner
- Brug et piskeris i en stor skål til at piske æggene, indtil æggene begynder at blive skummende. Tilsæt derefter mælk, salt og valgfrit kanelsukker (hvis du bruger) og pisk for at kombinere det helt.
- Tilsæt langsomt universalmelet i små mængder og fortsæt med at piske indtil pandekageblandingen er godt blandet og glat.
- Hvis du bruger en elektrisk crepemaskine, skal du tilslutte den og vente på, at den bliver varm, og derefter sprøjte den med non-stick madlavningsspray eller varme smør over hele overfladen. Alternativt kan du varme en stor stegepande op over medium varme og tilsætte olie eller smør til at dække panden.
- Brug en slev eller et målebæger til at tilføje ½ kop pandekagedej til panden eller crepemaskinen. Kog den hollandske pandekage ved middel varme, indtil toppen af pandekagen begynder at blive tør, og bunden er klar til at blive vendt omkring 2-3 minutter.
- Brug en spatel til at hæve kanterne, vend derefter pandekagen og steg den anden side i 1-2 minutter, eller indtil den får en lys gylden farve.
- Fjern pandekagen og kom den over på en tallerken eller et fad. Gentag med resten af pandekagedejen.
- Server pandekagerne varme eller kolde, søde eller salte. De er vidunderlige med dine yndlings pandekage toppings som smør, sirup, pulveriseret sukker, flødeskum eller frisk frugt.
Noter
- Du kan enten rulle dine pandekager sammen med din favorit crepefyld indenfor eller nyd dem flade med kniv og gaffel.
- Hvis du har tid, så dæk pandekagedejen med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter ved stuetemperatur inden tilberedning, så melet har tid nok til at suge væsken til sig. Dette er valgfrit, men kan varmt anbefales, da pandekagerne vil smage lækkert uanset hvad.
- Server dine pandekager med dine yndlings toppings som smør, flødeskum, pulveriseret sukker, stegte æbler, ristede bær, jordbær coulis, mikrobølge citron ostemasse eller blåbærsirup! Du kan også lave dine pandekager velsmagende ved at udelade kanelsukkeret og tilføje hakket bacon og revet cheddarost oven på den våde dej lige efter du har hældt den i gryden.
- Til opbevaring: Læg dine afkølede hollandske pandekager i en genlukkelig opbevaringspose og opbevar dem i køleskabet i op til 2 dage.
- For at fryse: Overfør pandekagerne i en kraftig opbevaringspose, efter at de er helt afkølet. Opbevares i fryseren i op til 2 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- For at genopvarme: Opvarm en stegepande over medium-høj varme. Tilsæt en lille mængde olivenolie eller smør på panden og varm dine pandekager op, indtil de er varmet efter din smag. Alternativt kan du lægge pandekagerne på en mikrobølgesikker tallerken og genopvarme dem i mikroovnen i intervaller på 30 sekunder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer