Det er min yndlings tid på året, og jeg er kendt for at gå overbord i løbet af ferien, så jeg holder et par ting enkle som at bruge disse lette butterdej-godbidder til ferieunderholdning!
Alle er altid imponeret over både smag og udseende, og jeg sparer tid og strømliner min forberedelse til fest - altid et plus !!
Her er et par af mine ferietreffe, som jeg kan lide at bruge butterdejark til: butterdej æbletærter og æble tranebærgelé sager. Jeg ruller næppe de forberedte ark ud til begge sider (hvilket gør dem hurtigere og lettere, end du ville tro!).
I tilfælde af butterdej-æbletærte skal du blot rulle butterdej ud på en let melet overflade og overføre til et smurt eller pergamentpapir foret bageplade. Arranger æbleskiverne og brug en gaffel til at stikke rundt omkring æblerne for at forhindre, at det bobler mellem æblerne, drys derefter sukker over, og tilsæt det tynde skivede smør over de skivede æbler.
Tjek æbletærten halvvejs bagning (15 minutter), og brug en gaffel til at sprænge eventuelle bobler i butterdej, der kan være dannet. Når du er færdig, skal du bare klippe kanterne af og skære i barer med fingermadstørrelse. Pynt med en vaniljedråbe og / eller afstøvning af konditorisukker, når du serverer.
Mens din butterdej-æbletærte bages, skal du skære et par flere af dine honningkriseæbler op og begynde at tilberede dem på medium høj varme med smør, tranebær, sukker og vanillebønnepasta (eller vanilleekstrakt). Lad geléen simre ved medium høj varme i ca. 15 minutter eller indtil den er fortykket. Fjern den derefter fra varmen og lad den køle af.
For at starte dine farvestrålende og fuldstændig smarte æble tranebærgelékager, overfør 1 ark til en let melet overflade og rul det færdigpakkede butterdejsark ud, så det er så tæt på firkantet form som muligt. Brug en skarp kniv til at skære arket i 4 firkanter, der er ca. 4-5 inches i bredden.
Når firkanterne er skåret, skal du skære mindre firkanter inden for hver, hvilket udgør ca. ½ tomme bred kant. Fold en spids over til den modsatte spids og tryk ned for at skabe en 'firkantet' firkantet ramme. Brug din skarpe parringskniv til at skære halv dybde rundt om indersiden af den indrammede ramme og derefter overføre til smurt eller pergamentpapirforet bageplade.
Bages indtil pustet og gyldent, tag det derefter ud af ovnen og skær det midterste firkantede 'låg' ud. Fyld med æble tranebærgelé, top den med en generøs pisket fløde, og sæt derefter det udskårne låg på plads igen for et show, der stopper festglæde!
Se vores Easy Puff Pastry Treats til ferieunderholdning! på YouTube-kanalen Bake It With Love
📖 Opskriftskort
Puff Pastry Apple Tart & Apple Cranberry Jelly Puff Pastry Cases
Ingredienser
Pandekage æbletærte
- 1 ark butterdej
- 3 honningkrise æbler (3 mellemstore eller 2 store)
- 1 teske sukker
- 4 spiseskefuld smør
- 2 spiseskefuld flormelis (valgfri glasur - plus mere til afstøvning, hvis det ønskes)
- ½ teske vanille ekstrakt (valgfri glasur)
- 1 teske mælk (valgfri glasur)
Æble med tranebærgelé til butterdej
- 1 ark butterdej
- 2 honningkrise æbler
- 6 oz friske tranebær
- ¼ kop sukker
- ½ teske kanel
- 1 teske vanilje pasta
- ½ kop flødeskum
- 1 spiseskefuld flormelis (valgfrit - til pynt)
Instruktioner
Pandekage æbletærte
- Forvarm ovnen til 400 grader F (205 grader C), og fedt eller beklæd dit bageplade med pergamentpapir.
- Rul en optøet butterdej ud på en let melet overflade, så den er glat og flad og ikke mere end ¼ tommer i tykkelse. Overfør til et smurt eller pergamentpapir foret bageplade.
- Skiv skyllede æbleskærende æbler, så skindene er på, og sørg for, at skiverne er relativt tæt i størrelse til jævn bagning. Arranger æbleskiverne på butterdejarket og stak dem rundt med en gaffels tænder for at forhindre, at butterdejen stiger mellem æblerne.
- Drys sukkeret over æbleskiverne, og top derefter med tyndt skåret smør. Sæt i din forvarmede ovn og bages halvvejs (15 minutter). Træk tærten ud af ovnen, og brug din gaffel til at sprænge eventuelle bobler, der kan være dannet i butterdej, når den bager.
- Vend tilbage til ovnen og bag yderligere 15 minutter, eller indtil æbleskiverne er møre og butterdej er gyldenbrunt. Fjern den fra ovnen, og lad den afkøle på bagepladen i ca. 5 minutter, før den overføres til et skærebræt for at skære i bidstørrelsesportioner eller større.
- Hvis det ønskes, blandes 2 spiseskefulde konditorisukker med vaniljeekstrakt og mælk og dryppes over udskårne æbletærter. Støv med endnu en spiseskefulde konditorer sukker til ekstra pynt.
Æble med tranebærgelé til butterdej
- Forvarm ovnen til 400 grader F (205 grader C), og fedt eller beklæd dit bageplade med pergamentpapir.
- Skær og skær 2 skyllede honningknage æbler og kog dem over medium høj varme i en stegepande eller stegepande med 2 spsk smør. Tilsæt tranebær, sukker, vaniljepasta og kanel. Lad geléen simre i cirka 15 minutter, eller indtil den er tyknet og ikke flydende. Fjern fra varmen og lad afkøle.
- Rul et optøet butterdejark ud på en let melet overflade, så den er glat og flad og ikke mere end ¼ tommer i tykkelse. Rul butterdejsarket ud i så stor en firkantet form som muligt, og skær derefter 4 store 4-5 tommer firkanter ud af butterdejarket med en skarp kniv.
- Brug din skarpe parringskniv til at skære en mindre kasse inden for hver butterdej-firkant med ca. en XNUMX/XNUMX tommer kant. Kryds hjørnerne af den ydre firkant over / under hinanden, og tryk ned langs kanterne af den mindre kasse for at skabe en ramme.
- Når kasser og rammer er lavet, skal du bruge parringskniv igen til at skære en halv dybdekasse inde i rammen. Overfør til dit klargjorte bageplade og bag i ca. 25 minutter eller indtil en dejlig gyldenbrun (start kontrol ved 15-20 minuts mærket). Fjern den, når den er fuldt bagt, og overfør den til et køleholder eller skærebræt.
- Skær det firkantede firkantede center ud for at bruge det som et 'låg' senere, sæt det til side. Fyld hver æbletræsæske med æble tranebærgelé, og top derefter med en stor pisket fløde, og sæt låget til butterdej på toppen. Støv med konditor sukker til yderligere pynt, hvis det ønskes.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer