Denne æg burger opskrift laver den mest vidunderlige saftige cheeseburger med et flydende spejlæg til at toppe det hele! Salat, bacon og ost kombineret med noget sennep og flydende æggeblomme giver en utrolig 'brunchburger', der helt sikkert vil efterlade et varigt indtryk. Hvis du leder efter en god gourmetburgeropskrift, er du på det rigtige sted!
Bedste æg cheeseburger opskrift
Hvis du ønsker at lave en burger i restaurantkvalitet herhjemme er denne cheeseburger med æg og bacon svær at slå. Det er saftigt og mættende med masser af ekstra smag fra æggeblommen, der løber hen over burgerbrødet og ind i bollen.
Hold det enkelt med æg, bacon, salat og ost, eller pynt det med din favorit burger toppings og krydderier! Uanset hvad du vælger, vil denne burger helt sikkert ramme plet.
Gå til:
🥘 Ingredienser til at lave ægburgere
Disse toppings er bare mine personlige forslag, du kan tilføje hvad som helst krydderier Du kan lide! For nogle ideer, tjek min side på burger toppings.
- Hakket oksekød - 1 pund hakket oksekød eller hakket chuck.
- Burgerkrydderi - 1½ tsk burgerkrydderi. Se min opskrift eller brug dit foretrukne mærke.
- Ost - 3 skiver af din yndlingstype ost. For forslag, tjek mit indlæg på den bedste ost til burgere.
- Æg - 3 store æg.
- Bacon - 3 strimler bacon kogt sprød.
- Smør - 1 spiseskefuld smør.
- salat - 3 blade iceberg eller romainesalat.
- Hamburgerboller - 3 hamburgerboller.
- Tomat (valgfrit) - En skive tomat til hver burger.
- Rødløg (Valgfrit) - Rødløg i skiver.
- Pickle (Valgfrit) - Dild pickle skiver.
- Mayonnaise (Valgfrit) - Mayonnaise eller mirakelpisk.
- Sennep (valgfrit) - Gul sennep, dijonsennep, varm sennep, eller hvad du nu foretrækker!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du ægburgere
Disse ægburgere er hurtigt og nemt at lave! Du skal bruge en lille røreskål, en tykbundet pande eller stegepande og en spatel til at vende dine burgere.
jeg lavede 3 civile med 1 pund oksekød. Du kan altid lave flere, bare sørg for ikke at overfylde panden og arbejd evt.
Burger Patties
- Form bøffer. Del 1 pund hakkebøf i 3 lige store portioner (de vil være lidt over 5 ounce hver). Form hver portion til en kugle med hænderne og tryk forsigtigt for at flade dem til en patty, der er ca 1 tomme tyk.
- Sæson. Stil en stor stegepande eller tykbundet pande på komfuret over medium varme. Krydr hver af burgerne med 1 ½ tsk burger, og sørg for at krydre begge sider.
- Sear. Når panden er dejlig varm, tilsættes bøfferne og steges i ca. 5 minutter på den første side, eller indtil pænt brunet. Vend og svits den modsatte side i 3-4 minutter, eller indtil den når en indre temperatur på 135°F (57 ° C) for medium-sjælden. Tilsæt 1 skive ost til hver burger 1 minut før kogetiden er slut og dæk panden så det vil smelte.
- Hvile. Overfør burgerne til en tallerken eller skærebræt og teltfolie over toppen. Lad dem hvile 5 minutter inden du samler dine cheeseburgere.
Sunny Side Up Æg
- Steg æggene. Tilsæt i mellemtiden 1 spsk smør til stegepanden og reducer varmen til medium-lav. Når smørret er smeltet, knækker du forsigtigt hvert af de 3 store æg i gryden. Cover (Beskytte) og lad koge indtil ægget er kogt, men blommen stadig er flydende (for et æg med solsiden opad kan du koge dem igennem, hvis det ønskes).
Saml dine burgere
- Samle. Top den nederste halvdel af hver bolle med 1 blad salat, efterfulgt af en cheeseburger patty, 1 strimmel bacon og et æg på toppen. Tilføj eventuelle andre ønskede krydderier eller toppings, og luk derefter med den resterende bolle. Server straks.
Du kan aldrig gå galt med at parre en burger med nogle hjemmelavede pommes frites or kartoffel chips! Se på hvad man skal servere til burgere for flere ideer. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg kan godt lide at bruge 80/20 malet chuck for mine burgere, selvom almindelig hakkebøf også er fint!
- Hvis dine burgerfrikadeller sidder fast til bunden af stegepanden er de sandsynligvis ikke klar endnu. Vent et minut mere og prøv igen.
- Du kan riste dine burgerboller, hvis det ønskes. Fordel bare en smule smør på hver bolle og læg den i en stegepande over medium varme med smørsiden nedad. Kog i 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Dette vil hjælpe med at holde din burger fra at blive blød af æggeblommen, selvom det er helt valgfrit.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester kan lægges i en lufttæt beholder og opbevares på køl i op til 3 dage.
For den bedste smag og tekstur, lav en frisk stegt æg til rester af burgere. De spejlæg kan dog stå på køl sammen med burgeren. Bare husk på, at ægget vil koge mere igennem, når det genopvarmes og måske ikke er så flydende.
Sådan genopvarmes burgere
Den nemmeste måde at genopvarme dine æggeburgere på er i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller indtil de er gennemvarme. Du kan dog også placere dem på en bradepande og sætte dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) forum 8-10 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
White Castle hævder, at ophavsmanden til æggeburgeren var Otto Kuase fra Hamburg, Tyskland. Tilbage i 1891 stegte han en hamburger i smør og toppede den med et stegt æg.
Oftest vil du se en ægburger kaldet netop det, en 'æggeburger'. Nogle restauranter har opfundet deres egne vilkår for en burger med et æg på toppen, inklusive en 'brunchburger' eller en burger i 'Humpty Dumpty'-stil.
Generelt vil du gerne bevare en flydende blomme, når du tilføjer et æg til en burger. At stege et æg i smør på panden er den nemmeste måde hurtigt at piske et æg med solsiden opad. Jeg dækker det, mens det koger, for at hjælpe med at koge toppen af ægget hurtigt, så jeg kan fjerne det fra gryden, før det koger igennem blommen. Hvis du ikke kan lide æggeblomme, kan du helt sikkert koge dine æg hele vejen igennem.
🍔 Flere velsmagende burgere
- Bison burgere - Mør, saftig og smagfuld, malet bison giver fantastiske burgere!
- Bagte cheeseburgere - Smid stegepanden og lav perfekt tilberedte bøffer i ovnen.
- Elg burgere - En utrolig mør og smagfuld burger, der slet ikke smager vildt!
- Røgede hamburgere - At ryge dine hamburgere tilføjer en dyb røget smag, du bare ikke kan få ellers.
- Western Bacon Cheeseburgers - Hvis du kan lide dine burgere, alt kød uden grøntsager, er dette noget for dig!
- Hawaiiansk burger - En saftig cheeseburger med grillet ananas og hjemmelavet teriyakisauce.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Æggeburger
Ingredienser
- 1 lb hakket oksekød (eller jordpatron)
- 1 ½ teske burgerkrydderi
- 3 skiver ost
- 3 stor æg
- 3 strimler bacon (sprød)
- 1 spiseskefuld smør
- 3 forlader salat
- 3 hamburger boller
- tomat (valgfrit, skåret i skiver)
- rødløg (valgfrit, skåret i skiver)
- lage (valgfrit, skåret i skiver)
- maj (Valgfrit)
- sennep (Valgfrit)
Instruktioner
Burger Patties
- Del 1 pund hakkebøf i 3 lige store portioner (de vil være lidt over 5 ounce hver). Form hver portion til en kugle med dine hænder og tryk forsigtigt for at flade dem til en patty, der er cirka 1 tomme tyk.
- Stil en stor stegepande eller tykbundet pande på komfuret over medium varme. Krydr hver af burgerne med burgerkrydderi på begge sider.
- Når stegepanden er dejlig varm, tilsæt bøfferne og svits dem i cirka 5 minutter på den første side, eller indtil de er pænt brune. Vend og svits den modsatte side i 3-4 minutter, eller indtil den når en indre temperatur på 135°F (57 ° C) for medium-sjælden. Tilsæt ost 1 minut før kogetiden er slut, og dæk gryden til, så den smelter.
- Overfør burgerne til en tallerken eller skærebræt og teltfolie over toppen. Lad dem hvile i 5 minutter, før du samler dine cheeseburgere.
Sunny Side Up Æg
- Tilsæt i mellemtiden 1 spsk smør til stegepanden og reducer varmen til medium-lav. Når smørret er smeltet, knækker du forsigtigt hvert æg i gryden. Dæk til og lad koge indtil ægget er kogt, men blommen stadig er flydende (for et æg med solsiden opad kan du koge dem igennem, hvis det ønskes).
Saml dine burgere
- Top den nederste halvdel af hver bolle med et blad af salat, efterfulgt af en cheeseburger patty, bacon og ægget på toppen. Tilføj eventuelle andre ønskede krydderier eller toppings, og luk derefter med den resterende bolle. Server straks.
Noter
- Jeg kan godt lide at bruge 80/20 hakket chuck til mine burgere, selvom almindelig hakket oksekød også er fint!
- Form ¼ burgerfrikadeller og lav 4 burgere i stedet for de 3 ⅓ pund burgere, hvis det ønskes.
- Hvis dine burgerfrikadeller klæber til bunden af stegepanden, er de sandsynligvis ikke klar endnu. Vent et minut mere og prøv igen.
- Rist dine burgerboller, hvis det ønskes. Fordel bare en smule smør på hver bolle og læg den i en stegepande over medium varme med smørsiden nedad. Kog i 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Dette vil hjælpe med at holde din burger fra at blive blød af æggeblommen, selvom det er helt valgfrit.
- Til opbevaring: Rester kan lægges i en lufttæt beholder og opbevares på køl i op til 3 dage. For den bedste smag og tekstur skal du lave et frisk spejlæg til rester af burgere. De spejlæg kan dog stå på køl sammen med burgeren. Bare husk på, at ægget vil koge mere igennem, når det genopvarmes og måske ikke er så flydende.
- Sådan genopvarmes: Den nemmeste måde at genopvarme dine ægburgere på er i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller indtil de er gennemvarme. Du kan dog også placere dem på en bradepande og sætte dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer