Disse lækre Eggnog Marengs Cookies er en sand feriefornøjelse med de rige smag af juletidens favorit krydret æggesnaps!
Juleæggesnaps Marengs Cookie opskrift
Jeg er meget glad for at dele denne nemme opskrift i år, lige i tide til ferien.
Jeg elsker at lave disse cookies, og jeg skal altid inkorporere vores yndlingskrydderi, muskatnød!
Altid fabelagtig, men endnu mere forbløffende, når du er friskrevet lige ind i det, du laver.
Disse lækre småkager er også en iøjnefaldende del af en julesmåkageudstilling!
🥘 Ingredienser
- 3 store æggehvider (stuetemperatur)
- ½ kop sukker
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk fløde af tandsten
- ½ tsk eggnog
- ½ tsk vaniljepasta (eller ekstrakt)
- ¼ tsk muskatnød (frisk revet)
🔪 Instruktioner
- Forvarm din ovn til 200 °F (90 °C) - eller så lavt som din ovn kan nå. Nogle ovne kan kun gå ned til 250°F. Beklæd dine bageplader med bagepapir og flyt dine ovnriste til de nederste riller i din ovn.
- Adskil dine æggehvider fra dine æg ved stuetemperatur (hvis de ikke er rumtemperatur, skal du placere dine æg i et glas eller en skål med varmt vand fra hanen i ca. 5-10 minutter). Sørg for, når du adskiller æggehviderne, at de hvide går i en ren, tør skål. Ethvert vand eller rester vil påvirke, hvor godt dine æggehvider stivner til bløde toppe.
- Placer dine æggehvider i skålen med din standmixer. Tilsæt salt og fløde af tatar. Brug piskeriset ved medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (ca. 1-2 minutter).
- Tilsæt sukkeret til æggehviderne, og inkorporér det langsomt i marengsen (du kan behandle dit sukker i en foodprocessor ved at pulsere et par gange for at lave superfint sukker, så alt sukker let smelter). Når alt sukker er tilsat og godt blandet, test konsistensen ved at gnide mellem fingerspidserne for at sikre, at alt sukkeret er smeltet.
- Tilsæt æggesnaps og vaniljepasta (eller ekstrakt) og friskrevet muskatnød. Fortsæt med at blande ved høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, og din marengs er glat og blank.
- Brug en sprøjtepose med en stor sprøjtespids eller en Ziploc-pose (med hjørnet skåret af) og sprøjt marengsen ud på dine bagepapirbeklædte bageplader. Efterlad cirka ½" mellem hver 1-1 ½" store marengsstjerne.
- Sæt bageplader i ovnen på de nederste riller, og bag ved 200°F (90°C) i 1 time og 15 minutter. Hvis du skal bruge en højere bagetemperatur. Reducer bagetiden indtil ydersiden af marengsen er tør, men ikke skifter farve eller bruner i bunden.
- Når marengsene er tørre at røre ved. Sluk din ovn og lad dem køle helt af i ovnen og gerne natten over.
God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg elsker at have et stort udvalg af Julekager at dele med venner og familie...og uanset om du laver disse marengs cookies med æggesnaps eller vores honningkager krydderi, de er altid et hit!
- Sådan laver du 'honningkager'-marengs-kagerne vist på billederne med vores hvide æggesnaps-marengs-kager: Følg alle instruktionerne, men øg vaniljepastaen (eller ekstrakten) til 1 tsk og udskift 1 tsk af min. Hjemmelavet tysk honningkagerblanding (Lebkuchengewurz) til ¼ tsk muskatnød.
- Jeg elsker muskatnød i alt fra slik som min hollandsk baby pandekager, prædikerkage, jordnøddesmør bananskagerog æggepinde sukker cookies til salte som vores resterende prime ribben hash og honning hvidløg svinekoteletter
Flere juleopskrifter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
Christmas Eggnog Marengs Cookies
Disse lækre Eggnog Marengs Cookies er en sand feriefornøjelse med de rige smag af juletidens favorit krydret æggesnaps!
portioner: 24 cookies
Kalorier: 19kcal
Prep 10 minutter
Cooking 1 time 15 minutter
Total tid 1 time 25 minutter
Fastgør opskrift
Del på facebook
Ingredienser
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 200°F (90°C) - eller så lavt som din ovn kan gå, jeg ved, at nogle ovne kun kan gå ned til 250°F. Beklæd dine bageplader med bagepapir og flyt dine ovnriste til de nederste riller i din ovn.
- Adskil dine æggehvider fra dine æg ved stuetemperatur (hvis de ikke er rumtemperatur, skal du placere dine æg i et glas eller en skål med varmt vand fra hanen i ca. 5-10 minutter). Sørg for, når du adskiller æggehviderne, at de hvide går i en ren, tør skål. Ethvert vand eller rester vil påvirke, hvor godt dine æggehvider stivner til bløde toppe.
- Anbring dine æggehvider i skålen på din standarmixer, tilsæt salt og fløde af tandsten og brug pisketilbehøret med medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (ca. 1-2 minutter).
- Tilsæt sukkeret til æggehviderne, og inkorporér det langsomt i marengsen (du kan behandle dit sukker i en foodprocessor ved at pulsere et par gange for at lave superfint sukker, så alt sukker let smelter). Når alt sukker er tilsat og godt blandet, test konsistensen ved at gnide mellem fingerspidserne for at sikre, at alt sukkeret er smeltet.
- Tilsæt æggeblomme og vanillepasta (eller ekstrakt) og friskrevet muskatnød. Fortsæt med at blande i høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, og din marengs er glat og blank.
- Brug en sprøjtepose med en stor sprøjtespids eller en Ziploc-pose (med hjørnet skåret af) og sprøjt marengsen ud på dine bagepapirbeklædte bageplader. Efterlad cirka ½" mellem hver 1-1 ½" store marengsstjerne.
- Sæt bageplader i ovnen på de nederste riller, og bag ved 200°F (90°C) i 1 time og 15 minutter. Hvis du skal bruge en højere bagetemperatur, skal du reducere bagetiden, indtil ydersiden af marengsene er tørre, men ikke skifter farve, eller brune i bunden.
- Når marengserne er tørre at røre ved, skal du slukke for ovnen og lade dem afkøle helt i ovnen og helst natten over.
- **Sådan laver du 'honningkager'-marengs-kagerne vist på billederne med vores hvide æggesnaps-marengs-kager: Følg alle instruktioner, men øg vaniljepastaen (eller ekstrakten) til 1 tsk og udskift 1 tsk af min Hjemmelavet tysk honningkagerblanding (Lebkuchengewurz) til ¼ tsk muskatnød.
Ernæring
Kalorier: 19kcal (1%) | Kulhydrater: 4g (1%) | Protein: 1g (2%) | Fed: 1g (2%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Kolesterol: 1mg | Natrium: 31mg (1%) | Kalium: 7mg | Sukker: 4g (4%)
Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!
Shanna siger
Disse bages lige nu, men bliver fantastiske! Jeg havde også væskeproblemet og endte med at slå i en anden æggehvide, selv efter at have blandet alt sammen, og heldigvis gjorde det tricket! ❤
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Shanna, mange tak fordi du delte din quick-fix til den løbende dej! Marengs kan være rørende med fugtighed, ægkvalitet osv., Så jeg er glad for, at du var i stand til at løse dette let. Håber de viste sig vidunderligt! God fornøjelse!
Heather siger
Så jeg har forsøgt disse to gange, og begge gange er alt, hvad jeg får, flydende. Så her er mine spørgsmål. Når jeg har opløst sukkeret, holder jeg mikseren på høj hastighed og tilsætter langsomt æggeblomsten og vaniljevæsken? Årsag stopper jeg blandingen for at tilføje væsken? Og det kommer sig aldrig derfra ..
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Heather, her er et par hurtige tanker. Bring din ægsnegl tæt på stuetemperatur, før du tilføjer. Du kan også prøve at folde æggepinden og vaniljen ind for ikke at tømme din marengsblanding. Hvis du vil sende mig mere info, kan jeg være mere hjælp! Send yderligere information til mig på angela @bakeitwithlove .com
Tak for din anmodning, og jeg håber snart at høre fra dig! Angela
genoverveje siger
Angela - disse ser så smukke og festlige ud. Godt arbejde!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Aw, mange tak! Vi er virkelig sande marengsfans i husstanden, jeg er virkelig forbløffet over, at jeg ikke allerede har snesevis af sorter delt !!
Jenny siger
Jeg er en stor fan af marengs, så mange tak for at dele dette med madkalenderen!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er vi også! Og vi elsker at dekorere vores marengs, så vi vidste, at vi måtte have disse 🙂