Vi har samlet alle bedste aubergine opskrifter så du kan nyde noget krydret, mørt aubergine i alle dets lækre former! Aubergine er så alsidig du kan servere den som forret, tilbehør, hovedret, salat og meget mere!
De lækreste måder at servere aubergine på for at imponere selv aubergineskeptikere!
Du kan finde auberginer i forskellige størrelser og farver, men alle er lækre og sunde. Det er faktisk ufatteligt at tænke på alle de måder, du kan tilberede aubergine på!
Med korrekte tilberedningsteknikker og en overflod af krydderier og krydderier, kan denne grøntsag give et forbløffende udvalg af smag.
Gå til:
- 1. Bagt Aubergine Parmesan
- 2. Grillet aubergine
- 3. Moussaka
- 4. Baba Ganoush
- 5. Ratatouille
- 6. Caponata
- 7. Auberginegratin
- 8. Aubergine Fries
- 9. Sauteret aubergine
- 10. Ovnristet aubergine
- 11. Fyldt aubergine
- 12. Sprødbagt Aubergine
- 13. Osteagtig auberginegryde
- 14. Aubergine med hvidløgssauce
- 15. Brændt aubergine salat
- 📖 Opskriftskort
- Bedste aubergineopskrifter: Bagt aubergineparmesan (+flere gode opskrifter!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
Her er nogle varierede velsmagende opskrifter, der vil tilfredsstille din trang til aubergine, fra traditionelle gryderetter til luftstegte appetitvækkere!
1. Bagt Aubergine Parmesan
Dette er virkelig klassisk og udsøgt aubergine-ret. Den er lavet med møre aubergineskiver overtrukket med håndlavede brødkrummer, bagt til de er møre og derefter toppet med smeltede oste og marinara!
Du kan servere aubergine-parmesan som forret eller entré, og dine gæster vil blive blæst bagover af dine kulinariske færdigheder. Det er utrolig velsmagende og overbærende med sin sprøde belægning og smeltet ost.
2. Grillet aubergine
Aubergine grillet til perfektion har en rig, røget smag der supplerer ethvert måltid. Auberginens kanter får en flot fjeldør, mens midten forbliver lækker mør.
Grillet aubergine kan nydes alene eller serveres som en attraktivt tilbehør med bøffer, stegt kylling og meget mere.
3. Moussaka
Moussaka er en græsk ret lavet med stegte eller bagte auberginer, kartofler, en rig tomatsauce lavet med oksekød eller lam og en lækker cremet bechamel sauce på toppen.
Tænk på det som en hjertelig aubergine lasagne der er indbegrebet af græsk comfort food. Så hvis du har lyst til en rig auberginegryde, der pakker en masse smag, er denne ret noget for dig.
4. Baba Ganoush
Få sunde aubergineopskrifter kan konkurrere med smag og variation af baba ganoush. Du kan servere den med pita eller kartoffelchips som en dejlig snack eller forret.
Det er rig og cremet og ligner meget hummus. Men i stedet for kikærter er den lavet med aubergine, tahini, olivenolie og salt.
5. Ratatouille
Ratatouille er en traditionel fransk opskrift der har fået en loyal tilhængerskare rundt om i verden. Tomater, aubergine, zucchini, gul squash og peberfrugt er blot nogle af de friske ingredienser, du finder i denne ret.
Planlæg i forvejen, hvis du vil tilberede ratatouille, fordi det tager lidt tid at lave. Det smager endnu bedre næste dag, når smagene har haft tid til at smelte sammen!
6. Caponata
Caponata, en siciliansk aubergineforretter, er en lækker kombination af sødt og surt. Kogt aubergine og andre grøntsager er skåret i tern og smidt i en agrodolce sauce, der indeholder et strejf af olivenolie. Dem der sætter pris på robuste smage vil elske caponata.
Caponata er fantastisk som snack eller som en pynt til skaldyr eller kød. Du vil lave denne italienske ret igen og igen!
7. Auberginegratin
Auberginegratin er et lækkert tilbehør lavet med aubergine og tomater altså perfekt til at betjene et publikum. Næsten ethvert protein passer godt til denne bagte auberginegryde, og den er så enkel at lave!
Auberginegratin laves typisk med nogle få enkle ingredienser som aubergine, tomater, citron, hvidløg, timian og god olivenolie. Så er alt stegt til gyldenbrun perfektion i ét fad.
8. Aubergine Fries
Denne opskrift er sådan et sjovt bud på pommes frites. De er absolut vanedannende og altid en crowd-pleaser!
Hvis du vil gøre auberginefrites sundere, så prøv luft stegning dem eller bage dem i ovnen. De har en sprødt ydre og et fløjlsblødt indre, perfekt til at dyppe! Tzatziki er en af de mest populære dips at servere til dem.
9. Sauteret aubergine
Sauterede aubergine passer godt til næsten alt. På kun 20 minutter kan du få det vidunderligt karamelliseret sauteret aubergine!
Vi elsker det, da det er en nem tilføjelse i sidste øjeblik til næsten enhver middag. Med kun få ingredienser og en stegepande kan du få et godt måltid, som alle vil nyde!
10. Ovnristet aubergine
Denne aubergineopskrift er perfekt, hvis du leder efter noget hurtig og mættende. Det dejligste er, at det er helt tilberedt i ovnen!
Med en dejlig, karameliseret char, er ovnstegt aubergine så fuld af smag. Det er lækkert, og det er også godt for dig!
11. Fyldt aubergine
Kombinationen af varme og duftende smag i denne fyldte aubergine-ret resulterer det i en lækker aftensmad, der både er nærende og mættende, for ikke at nævne visuelt tiltalende. Selvom denne ret er fremragende som hovedret, kan du også servere den som forret eller tilbehør!
Dette er en bestemt opskrift, du skal prøve. Det er svært at tro, hvor hurtigt og enkelt det er at tilberede fyldte auberginer!
12. Sprødbagt Aubergine
Står du og mangler et simpelt tilbehør, er ovnbagte aubergineskiver begge dele sprøde og smagfulde! I denne opskrift bruges brødkrummer og parmesanost til at overtrække skåret aubergine, før den bages til perfektion.
Disse lækre skiver aubergine er typisk væk, før de overhovedet har en chance for at køle af. Så hvis du leder efter et nemt, skyldfrit tilbehør, gå ikke længere end denne sprøde bagte aubergine!
13. Osteagtig auberginegryde
Hvis du foretrækker en kødfri hovedret, denne rige auberginegryde er en god mulighed for dig. Den er lavet med aubergine, tomatsauce og klæbrig mozzarellaost. Det er ret lækkert!
Osteagtig auberginegryde er utrolig nem at samle og tager meget kort tid at lave. Endnu vigtigere, det er så overbærende og super tilfredsstillende! Du vil ikke engang savne kødet!
14. Aubergine med hvidløgssauce
Dette er en enkel og lækker aubergineret med en sød og syrlig hvidløgssauce! For ikke at nævne, auberginen er utrolig blød og næsten opløses i din tunge.
Auberginen sauteres i hvidløgssauce efter den er grillet til sprød, røget perfektion. Aubergine med hvidløgssauce kan serveres som tilbehør eller som hovedret, det er helt op til dig!
15. Brændt aubergine salat
Ristet aubergine salat er ikke kun lækker, men er også vegansk, paleo, lav-carb og fuld af mellemøstlig smag! Lav dig selv en stor portion og opbevar den i køleskabet i en hurtig frokost eller aftensmad.
Server din ristede auberginesalat med lidt dip med kiks eller som bruschetta på ristet brød til en mættende og nærende måltid.
Vi håber, at du fandt denne velsmagende aubergineopskrift nyttig! Fortæl os venligst, hvis du prøver nogen af disse opskrifter, og hvordan de bliver i kommentarfeltet nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste aubergineopskrifter: Bagt aubergineparmesan (+flere gode opskrifter!)
Ingredienser
- 3 medium aubergine (skrællet og skåret i ¼ tomme tykke strimler eller runder)
- 1 teske salt
- 1 kop mel til alle formål
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- 3 kopper Italiensk krydret Panko-brødkrummer
- 4 kopper marinara sauce (eller spaghetti sauce, eller arrabbiata sauce)
- 8 oz let skummet mozzarellaost (revet - delt, 3 portioner)
- ½ kop parmesan ost (revet - delt, 3 portioner)
- ½ teske tørret basilikum
Instruktioner
- Skær den skrællede aubergine i skiver og anbring dine skiver i et enkelt lag på en bageplade beklædt med køkkenrulle eller arbejdsflade. Drys med salt og lad det stivne i en time, mens du slipper den overskydende væske ud af den skivede aubergine.
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og beklæd 2 store bageplader med bagepapir eller beklæd let med non-stick madlavningsspray.
- Konfigurer din uddybningsstation: Kombiner disse ingredienser i 3 skåle, der er overfladiske nok til nem dypning. 1) universalmel med salt og peber, 2) sammenpisket æg og 3) fintmalet italiensk krydret Panko-brødkrummer. *Brug en foodprocessor for at få en fin, fin konsistens på rasperne.
- Dyp først dine aubergineskiver i melet, derefter det sammenpiskede æg og til sidst i de fintmalede Panko-brødkrummer og overfør dem på de forberedte bageplader.
- Bag i din forvarmede ovn i 15-20 minutter, indtil de er pænt sprøde og gyldenbrune. Sørg for at vende aubergineskiverne halvvejs gennem tilberedningstiden for at blive pæne, jævne sprøde.
- Smør en 9x13 bradepande let og fordel nok marinara sauce (ikke mere end ¼ kop) til at dække bunden af fadet. Arranger et lag af den bagte aubergine og top den med mozzarella og parmesanost, gentag saucen og læg aubergine og oste på igen i 3 lag. Drys tørret basilikum over det samlede fad.
- Bages ved 400 ° F (205 ° C) i 20-25 minutter eller indtil osten er helt smeltet, og saucen bobler rundt i kanterne.
Noter
- Det er valgfrit at skrælle din aubergine, men tag dig tid til at salte og fjerne overskydende fugt for at få den bedste tekstur i din aubergineparme!
- Hvis din aubergine ser ud til, at den sparker meget fugt ud, skal du tørre den af og drysse med salt igen.
- Tilsæt ¼ kop revet parmesan til Panko-brødkrummerne og puls i din foodprocessor til en fin konsistens for den allerbedste brødkrummebelægning.
- Lad din bagte aubergine-parmesan stivne i 30 minutter før servering for det bedste resultat.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer