Elg burgere

Elg burgere er utrolig saftige og fyldt med smag. Disse er slet ikke gamey, så fyr op for grillen og snup dine yndlingskrydderier! På kun 15 minutter kan du piske nogle vildtlevende burgere til en middag, som hele familien vil nyde. Endnu bedre, skift tingene op og server disse utrolige elgburgere til din næste sommer-grill eller madlavning!

De bedste elgburgere

Tænd for grillen (eller komfuret) forum disse saftige, smagfulde elgburgere! De tager kun 15 minutter at lave og er et fremragende familievenligt måltid på aftener, hvor du knokler for at få alt gjort. 

Elk er en af ​​de magreste, sundeste kød du kan få, og det er slet ikke gamey! Du tilbereder dem, som du ville lave en almindelig oksekødspatty, og alle dine yndlingstoppings – ost, bacon, løg, salat, tomat, ketchup, sennep osv. – vil fungere på disse unikke burgere!

Gå til:

• De bedste elgburgere
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Sådan laver du elgburgere
• 💭 Angelas tips og opskrifter
• Hvordan smager elg?
• Kan du spise Elk Burgers Medium-Rare?
• Er Elk Burgere sunde?
• 🍔 Flere burgeropskrifter!
• 📋 Opskrift
• 💬 Kommentarer

🥘 Ingredienser

Udover malet elg skal du bruge et par krydderier, boller og toppings eller krydderier du ville sætte en oksekødburger på. Du kan helt sikkert blive kreativ med dette, eller du kan kopiere din yndlingsrestaurantburger!

Elg burgere

• Jordelg - 1 pund.
• Smør - ¼ kop smør, revet.
• Salt peber - ¼ teskefuld hver.
• Paprika - ¼ teskefuld.
• Hamburgerboller - 4 sæt burgerboller.

Valgfri burger toppings

• Monterey Jack ost (Valgfrit) - 4 skiver.
• Bacon (Valgfrit) - 8 skiver kogt bacon.
• Salat (Valgfrit) - 4 salatblade. 
• Rødløg (Valgfrit) - 8-12 skiver.
• Tomat (Valgfrit) - 4-8 skiver.
• Ketchup (Valgfrit) - At smage.
• Sennep (Valgfrit) - At smage.

*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*

🔪 Sådan laver du elgburgere

Denne opskrift er ikke svær at lave. Evnen kommer ind hvordan du tilbereder dem, så følg anvisningerne omhyggeligt. Og glem ikke, at du altid kan riste bollerne med en smule smør!

Du vil være i stand til at lave 4 kvart pund frikadeller fra denne opskrift, så juster derefter, hvis du serverer en stor gruppe eller har ekstra sultne munde at mætte. Nogle gange laver jeg endda et par ekstra og opbevarer dem i fryseren, indtil jeg er klar til at tilberede dem. 

1. Blande. I en mellemskål kombineres 1 pund malet elgkød med krydderierne (¼ tsk hver af salt, peber og paprika - ⅛ tsk af en eller begge løgpulver og hvidløgspulver er også gode her), og ¼ kop revet smør. Bland forsigtigt, lige nok til fordel jævnt krydderier og smør.
2. Lav frikadeller. Portion ud 4 lige store burgerfrikadeller og flad dem, indtil de er ca. 1" tykke. Lav en fordybning med tommelfingeren i midten af ​​toppen af ​​hver patty.
3. Forvarm. Varm din grill, støbejerns stegepande eller stegepande til medium høj varme (den højere ende, næsten til høj varme, eller 375-400°F til grill).
4. Kog burgerne. Læg elgfrikadellerne på grillen eller i din pande og steg dem uden at flytte dem i 4-5 minutter, eller indtil de danner en karameliseret overflade.
5. Vend og afslut. For det perfekte medium-sjælden elg burger, vend bøfferne og kog dem i yderligere 4-5 minutter ved indirekte varme (eller i en grillpande). Tilsæt eventuelt ost og lad det smelte det sidste minut.
6. Hvile. Overfør bøfferne til en tallerken eller skærebræt og lad dem hvile i 5 minutter før servering.
7. Tjene. Byg og server dine burgere med dine yndlingskrydderier og toppings.

Pynt med et picklespyd eller skift de almindelige boller ud med kringle ruller hvis du vil løfte tingene. Elg burgere gå godt med hvad som helst du ville servere med hamburgere. jeg elsker vaffelfries græsk salat. God fornøjelse!

💭 Angelas tips og opskrifter

• Læg din stang smør i fryseren mens du forbereder alle ingredienserne, så det er nemmere at rive. Brug en kniv (i stedet for dine varme hænder) for at frigøre smør fra dit rivejern, når det er færdigt.
• Overtræk let din stegepande eller stegepande med kokosolie eller enhver olie med højt røgpunkt, hvis du laver mad på komfuret.
• Lagring: Rester af elgburgere kan opbevares uden toppings eller krydderier i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
• Fryser: Burgerfrikadeller kan fryses i en kraftig frysepose i op til 12 måneder, hvis de er rå (læg bagepapir mellem de rå bøffer) eller op til 4 måneder hvis kogt. Tø op i køleskabet før tilberedning eller genopvarmning.
• Genopvarmning: Genopvarm burgere i ovnen ved 300°F (150 ° C) i 10-12 minutter eller indtil de er gennemvarme.

Hvordan smager elg?

Sammenlignet med andet vildt kan elg ofte have en mere nøddeagtig oksekødslignende smag. Faktisk, sammenlignet med andre vildtlevende burgere, tager elgen normalt trofæet for den bedste smag og tekstur.

Den er meget mager og har en solid tekstur, der gør det en lækker burger.

Kan du spise Elk Burgers Medium-Rare?

Ja, måske, det kommer an på! Elk er bedre kogt medium-sjælden fordi det begynder at tørre ud, hvis det tilberedes til en indre temperatur over 150°F (65 ° C) på grund af dens mangel på fedt.

Til medium-sjælden, bør du sigte efter, at den indre temperatur er omkring 135°F (57 ° C) og 140 ° F (60 ° C).

Tilbered din burger til din foretrukne temperatur, men bemærk, at USDA-anbefalingen er, at evt hakket kød skal tilberedes til 160 ° F (71 ° C).

Er Elk Burgere sunde?

Elgkød er fyldt med mineraler og vitaminer. Det er magert, højt i protein, lavt fedtindhold og lavt kolesterol. Så ja, det er det et godt valg hvis du forsøger at leve en sund livsstil!

Hvor er din burger sund, når den først er samlet vil afhænge af dit valg af boller og toppings.

🍔 Flere burgeropskrifter!

• Bagte cheeseburgere
• Vildt burgere
• Champignon schweiziske burgere
• Røgede hamburgere
• Western Bacon Cheeseburger
• Wagyu Burger

📋 Opskrift