Denne gingerdoodles opskriften kombinerer to klassiske småkager til én lækker dessert, der er perfekt til at tilføje til dine julekagebakker! Med stødt ingefær, kanel, muskatnød, nelliker og melasse har disse småkager en varm krydret smag, der vil minde dig om julen. Faktisk vil disse cookies få dit hus til at lugte, som om ferien nu er klar til at begynde!
Bedste Gingerdoodle Cookies Opskrift
Gingerdoodle cookies er en fantastisk blanding af to lækre cookies, gingersnaps og snickerdoodles! De er en vidunderlig tilføjelse til din feriebageliste med deres unikke varme smag af kanel, malet ingefær, melasse, nelliker og muskatnød.
Medbring et parti af disse lækre Julekager til din næste familie cookie swap fest! De vil helt sikkert blive ramt af både børn og voksne!
Gå til:
Hvis bagning får dig i julestemning, så tjek min feriebageopskrifter! Der er cookies, min fantastiske Julekage, frugtkage og meget mere kage ideer, fødder, fudge, slik, og så meget mere at prøve!
🥘 Gingerdoodles Ingredienser
Alle ingredienserne i denne opskrift er let at finde i købmanden, hvis du ikke allerede har dem! Du kan erstatte melassen med ahornsirup, hvis du vil.
- Smør - ¾ kop smør (blødgjort, ved stuetemperatur).
- Sukker - 1 ¼ kopper granuleret sukker (delt, 1 kop og ¼ kop portioner).
- melasse - 1 spiseskefuld melasse.
- Egg - 1 stort æg (ved stuetemperatur).
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Majsstivelse - 1 tsk majsstivelse.
- Bagepulver - 2 teskefulde bagepulver.
- Kanel - 2 teskefulde stødt kanel (delt, 2 portioner á hver 1 tsk).
- Stødt ingefær - 1 tsk malet ingefær.
- Salt - ½ tsk salt.
- nellike - ¼ teskefuld nelliker.
- Jordnøddermus- ⅛ teskefuld stødt muskatnød.
- Mel til alle formål - 2 ⅛ kopper universalmel.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Gingerdoodles
Disse cookies er hurtigt og nemt fordi dejen ikke kræver nogen afkølingstid! Til denne opskrift skal du bruge en røremaskine (eller el-mixer), et silikonepisker, måleredskaber, bageplader og nogle røreskåle.
1 batch vil give ca 28 cookies (afhængig af store du laver dem).
- Forbered. Forvarm ovnen til 350°F (175 ° C). Beklæd din/dine bageplade(r) med en silikonemåtte eller bagepapir og stil til side.
- Bland ingredienser. I en stor røreskål eller skålen i en røremaskine blandes ¾ kop smør og den første 1 kop portion af 1 ¼ kopper perlesukker sammen, indtil det er let og luftigt. Bland 1 spsk melasse, 1 stort æg og 2 teskefulde vaniljeekstrakt i, indtil det er grundigt kombineret.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt 1 tsk majsstivelse, 2 tsk bagepulver og den første 1 tsk portion af 2 tsk kanel, ½ tsk salt, 1 tsk ingefær, ¼ tsk nelliker og ⅛ tsk muskatnød, indtil det er godt blandet. Bland derefter forsigtigt de 2 ⅛ kopper mel i, indtil det er jævnt fordelt, og dejen er dannet.
Portion, rul & bag
- Lav kanelsukker. Kombiner den resterende ¼ kop sukker og den resterende 1 tsk stødt kanel i en lille røreskål eller et lavt fad.
- Form dejkugler. Form dejen til en bunke spiseskefuld kugle og rul i kanelsukkerblandingen. Placer dejkugler på bagepladerne, så der er cirka 2 cm mellem hver kugle.
- Bage. Bages ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter, indtil kanterne bliver lyse gyldenbrune. Tag småkagerne ud af ovnen og drys med eventuelt resterende kanelsukkerblanding.
- Seje småkager. Lad småkagerne køle af i 2-3 minutter på bagepladen, før du overfører dem til en rist for at køle helt af.
Tag disse gingerdoodles med til din næste feriebegivenhed, eller give dem væk som gaver! Hvis du leder efter mere velsmagende godbidder at lave i feriesæsonen, så tjek min fulde artikel om nemme juledesserter! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Når man måler mel, brug ske og niveau-metoden i stedet for direkte at øse ud med en målekop. Brug din ske til at 'fluffe' melet og fyld derefter dit målebæger, indtil den nødvendige mængde er opnået.
- Du kan erstatte ahornsirup for melasse skal du blot bemærke, at det vil ændre farven på småkagerne lidt.
- Din dej kan være klistret, så lad det ikke sidde for længe, ellers kan det blive svært at håndtere. Stil på køl mellem bagningerne, hvis det er nødvendigt.
🥡 Opbevaring
Læg bagte småkager i en lufttæt opbevaringsbeholder i op til en uge ved stuetemperatur.
Placer bagte og afkølede småkager i en forseglbar Ziploc frysepose eller frysesikker lufttæt beholder til op til 3 måneder. Flash-frys kagerne i et enkelt lag på en bageplade, og flyt dem derefter over i din frysepose eller -beholder for de bedste resultater.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Lav dejen som der står i vejledningen, men stop inden du ruller dejkuglerne i kanelsukkeret. På dette tidspunkt kan du fryse din småkagedej i op til 3 måneder. Når du er klar til at servere, så lad din dej tø op ved stuetemperatur i mindst 30 minutter før bagning.
Disse cookies opbevares blød og fugtig af melassen, hvilket også giver dem en sød smag. Hvis du ikke kan lide melasse, kan du erstatte ahornsirup i stedet. Bemærk blot, at farven på småkagerne kan ændre sig, når du bruger sirup.
Absolut! Hvis du vil pynte disse småkager, er du velkommen til at lave nogle lækre vanilje glasur og top den dyppede side af med nogle festlige drys!
🍪 Flere velsmagende julesmåkager
- Piskede Shortbread Cookies - Disse bløde og lækre feriekager er perfekte at lave sammen med de mindste!
- Chokolade pebermynte cookies - Denne småkageopskrift indeholder 3 forskellige typer chokolade toppet med knuste bolsjer!
- Nutter Butter Snemænd - Disse festlige, velsmagende og ikke-bagte cookies er en perfekt fornøjelse til alle dine vinterfester.
- Smeltende øjeblikke - Bløde og smørbløde sandkager lavet med kun en håndfuld ingredienser!
- Drys Crinkle Cookies - Møre vaniljekager toppet med festligt grønt og rødt drys med pulveriseret sukkersne!
- Italienske Ricotta Cookies - Søde og syrlige italienske småkager dækket med citronglasur og festligt drys!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Gingerdoodles
Ingredienser
- ¾ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ¼ kopper melis (delt, 1 kop og ¼ kop portioner)
- 1 spiseskefuld melasse
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 teske majsstivelse
- 2 teske bagepulver
- 2 teske stødt kanel (delt, 2 portioner á 1 tsk hver)
- 1 teske stødt ingefær
- ½ teske salt
- ¼ teske nellike
- ⅛ teske Jordnøddermus
- 2 ⅛ kopper mel til alle formål
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (175 ° C). Beklæd din/dine bageplade(r) med en silikonemåtte eller bagepapir og stil til side.
- I en stor røreskål eller skålen med en røremaskine blandes smør og den første 1 kop portion perlesukker sammen, indtil det er let og luftigt. Bland melasse, æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er grundigt blandet.
- Tilsæt majsstivelse, bagepulver, den første 1 tsk portion kanel, salt, ingefær, nelliker og muskatnød, indtil det er godt blandet. Bland derefter forsigtigt melet i, indtil det er jævnt fordelt og dejen er formet.
- Kombiner den resterende ¼ kop sukker og den resterende 1 tsk stødt kanel i en lille røreskål eller et lavt fad.
- Form dejen til en bunke spiseskefuld kugle og rul i kanelsukkerblandingen. Placer dejkugler på bagepladerne, så der er cirka 2 cm mellem hver kugle.
- Bages ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter, indtil kanterne bliver lyse gyldenbrune. Tag småkagerne ud af ovnen og drys med eventuelt resterende kanelsukkerblanding.
- Lad småkagerne køle af i 2-3 minutter på bagepladen, før du overfører dem til en rist for at køle helt af.
Noter
- Når du måler mel, skal du bruge ske & niveau-metoden i stedet for at øse direkte ud med et målebæger. Brug din ske til at 'fluffe' melet og fyld derefter dit målebæger, indtil den nødvendige mængde er opnået.
- Du kan erstatte ahornsirup med melasse, bare bemærk, at det vil ændre farven på småkagerne lidt.
- Din dej kan være klistret, så lad den ikke sidde for længe, ellers kan den blive svær at håndtere. Stil på køl mellem bagningerne, hvis det er nødvendigt.
- Til opbevaring: Placer bagte småkager i en lufttæt opbevaringsbeholder i op til en uge ved stuetemperatur.
- Sådan fryses: Placer bagte og afkølede småkager i en forseglbar Ziploc-fryseopbevaringspose eller en frysesikker lufttæt beholder i op til 3 måneder. Flash-frys kagerne i et enkelt lag på en bageplade, og flyt dem derefter over i din frysepose eller -beholder for de bedste resultater.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer