Denne gingersnap skorpe skinke indeholder en mør og saftig skinke, der er overtrukket med dijonsennep, brun farin og knuste gingersnap cookies! Kombinationen af den velsmagende skinke og sød ingefærsnap skorpe er ulig noget andet! Gå videre og forbered denne læskende skinke til ferien, og du vil ikke blive skuffet!
Nem opskrift på Gingersnap Crusted Skinke
Når det kommer til ferieforretter, går mit sind straks til kalkun, oksehøjrebog skinke. Alle tre af disse har været midtpunktet på mit Thanksgiving- og julemiddagsbord i hele mit liv! Det giver kun mening, at jeg også elsker at forberede dem på en række forskellige måder, så min egen familie kan nyde det!
Denne skinke med gingersnap er en perfekt tilføjelse til din Julemiddagsmenu! Ikke kun er det fantastisk lækkert, men det er også nemt at forberede. Tro mig, din familie vil elske det!
Gå til:
Uanset om du er en professionel til at være vært for julemiddage og fester eller prøve det for første gang i år, er du sikker på at finde min ultimative guide til planlægning af julen en hjælp! Glem ikke at tø sikkert din ferie-prime rib op også tidligt!
🥘 Gingersnap Crusted Skinke Ingredienser
Der er kun 4 ingredienser nødvendig til denne lækre og saftige skinke! Selvfølgelig kan du bruge hvilken som helst slags skinke, du kan lide, men jeg anbefaler stærkt, at du henter en berkshire-svineskinke!
- Skinke - 5-pund udbenet skinke. Jeg brugte Berkshire svinekød, og det var fantastisk!
- Dijon sennep - 2 spiseskefulde dijonsennep til at overtrække skinken.
- Brown Sugar - ½ kop brun farin for at tilføje en sød og rig smag.
- Gingersnap cookies - 1 kop knuste gingersnap cookies.
- Bourbon (valgfri) - 2 spsk Bourbon, hvis det ønskes. Alternativt kan du bruge 2 tsk vaniljeekstrakt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Gingernap Crusted Skinke
Denne skinkeopskrift er så ligetil at absolut alle kan klare det! Du skal bruge en skarp kniv til at skære kødet, en bageplade, noget aluminiumsfolie, et kødtermometer og en ristet børste.
En 5-pund udbenet skinke vil være nok til fodre omkring 10 personer. En god generel regel er at planlægge for ½ pund udbenet skinke pr. person (eller ⅓ pund pr. person, hvis du bruger en udbenet skinke).
Forbered skinken
- Forbered. Kom i gang med at skylle din 5-kilos skinke og klappe den tør med køkkenrulle. Forvarm ovnen til 325°F (165 ° C).
- Skær skinken. Skær skinkens yderside med en skarp kniv. For at gøre dette skal du placere kniven i toppen af skinken og spiral det rundt mens du roterer kødet og arbejder dig mod bunden. Gentag dette i den modsatte retning for at lave et mønster på kryds og tværs.
Bag og tilsæt belægningen
- Bage. Overfør din skinke til et ovnfast fad og dæk den med alufolie. Bag det i den forvarmede ovn ved 325°F (165 ° C) indtil indre temperatur af skinken står på 130°F (54 ° C). Dette vil tage omkring 1-3 timer, afhængig af vægten af din skinke.
- Fjern og øg varmen. Tag skinken ud af ovnen og tag alufolien af. Brug en tang til forsigtigt at fjerne sværen fra skinken, hvis det er nødvendigt. Forvarm derefter ovnen til 350°F (175 ° C).
- Overtræk skinken. Dup skinken tør med køkkenrulle og pensl derefter 2 spsk dijonsennep på. Drys hele skinken med ½ kop brun farin og sprøjt det let med 2 spiseskefulde Bourbon (eller 2 teskefulde vaniljeekstrakt), hvis du bruger. Tryk til sidst 1 kop knuste Gingersnap-kager på ydersiden af skinken.
- Afslut bagningen. Læg skinken på tilbage i ovnen og bag den ved 350°F (175 ° C) indtil den indre temperatur når 140°F (60 ° C30-60 minutter.
- Rest. Når den er bagt, tages skinken ud af ovnen og lad det hvile i 30 minutter inden udskæring og servering.
Denne skinke passer perfekt til enhver af dine favoritter jule tilbehør! Prøv det med nogle flødemajs or Sydlige kandiserede søde kartofler! Du kan også tage et kig på denne liste over hvad skal man servere med skinke for flere ideer. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Bourbon er helt valgfri. Skift det gerne ud med noget vaniljeekstrakt eller udelad det helt. Brug en spritsflaske til nemt at tilføje dette dekadente præg i et jævnt lag over gingersnap-skorpen.
- Jeg brugte en arv Berkshire svineskinke for denne opskrift og anbefaler den stærkt. Kvaliteten var fantastisk og bogstaveligt talt smelter i munden!
- De fleste skinker tager 22-25 minutter pr. pund opvarmes grundigt ved 325°F (165 ° C).
- Sørg for at give din skinke 30 minutter til hvile. Hvis du skærer skinken i skiver, før den har hvilet, vil saften løbe ud af kødet og få det til at tørre ud.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Der er så mange forskellige ting, du kan lave med resterende skinke!
Denne velsmagende skinke holder i op til 4 dage i køleskabet. Lad det køle helt af og læg det derefter i en lufttæt beholder, inden det opbevares.
Alternativt kan du skære din skinke i stykker og derefter lægge stykkerne i en opbevaringspose til frysning.
Genopvarmning af skinke
Disse rester kan du sagtens nyde kold. Du kan dog genopvarme din skinke i et ovnfast fad, der er dækket af alufolie. Bag den i ovnen ved 275°F (135 ° C) indtil de er varmet helt igennem.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Berkshire er en engelsk svinerace. Kødet er rødere i farven og har en noget sødere smag. Derudover har det et væld af intramuskulært fedt, som gør kødet utrolig mørt og fyldt med smag. Det smelter bogstaveligt talt i din mund!
Til den første bagning i ovnen skal du have din skinke dækket med aluminiumsfolie. Dette vil hjælpe kødet med at bevare sin fugtighed og undgå at tørre det ud.
Når du har tilføjet belægningen og øget varmen i ovnen, lader du skinken stå utildækket, så skorpen kan blive flot og sprød!
Rester af skinke er super alsidig og kan bruges i et væld af forskellige retter til en nemt og hurtigt måltid! Du kan tilføje det til nogle skøn or pasta, lav en skinke og broccoli gryderet, brug den til sandwich, eller bare pisk en omelet!
🎄 Flere feriemiddagsopskrifter
- Grillet Spatchcock Kalkun - Spatchcock kalkun er klar til at gå på grillen på kun en brøkdel af den tid, det tager i ovnen!
- Honningbagt skinke - Spiralskåret skinke glaseres og overtrækkes med sukker og krydderier, inden den steges til perfektion!
- Sød kartoffelgryde - Klassisk sød kartoffelgryde er toppet med skumfiduser for en vidunderlig sød lækkerbisken!
- Mirliton - Denne Cajun-dressing er fyldt med rejer, skinke, squash og friske krydderier!
- Bacon Flødeost Kartoffelmos - Disse kartoffelmos blandes med bacon og flødeost for en ekstra cremet tilbehør!
- Dauphinoise kartofler - Disse klassiske og elegante kartofler er rige, cremede og fyldt med masser af smag!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Gingersnap Crusted Skinke
Ingredienser
- 5 lb skinke (udbenet, Berkshire svinekød)
- 2 spiseskefuld Dijon sennep
- ½ kop brun sukker
- 1 kop Gingersnap cookies (knust)
- 2 spiseskefuld bourbon (valgfrit eller 2 tsk vaniljeekstrakt)
Instruktioner
- Kom i gang med at skylle din skinke og duppe den tør med køkkenrulle. Forvarm ovnen til 325°F (165 ° C).
- Skær skinkens yderside med en skarp kniv. For at gøre dette skal du placere kniven i toppen af skinken og spiral den rundt, mens du roterer kødet, og arbejder dig mod bunden. Gentag dette i den modsatte retning for at lave et mønster på kryds og tværs.
- Overfør din skinke til et ovnfast fad og dæk den med alufolie. Bag det i den forvarmede ovn ved 325°F (165 ° C) indtil skinkens indre temperatur er 130°F (54 ° C). Dette vil tage omkring 1-3 timer, afhængig af vægten af din skinke.
- Tag skinken ud af ovnen og tag alufolien af. Brug en tang til forsigtigt at fjerne sværen fra skinken, hvis det er nødvendigt. Forvarm derefter ovnen til 350°F (175 ° C).
- Dup skinken tør med køkkenrulle og pensl derefter dijonsennep på. Drys hele skinken med farin og drys den let med Bourbon (eller vaniljeekstrakt), hvis du bruger. Til sidst trykkes de knuste Gingersnap-kager på ydersiden af skinken.
- Sæt skinken tilbage i ovnen og bag den ved 350°F (175 ° C) indtil den indre temperatur når 140°F (60 ° C30-60 minutter.
- Når skinken er bagt, tag den ud af ovnen og lad den hvile i 30 minutter, før den skæres i skiver og serveres.
Noter
- Bourbon er helt valgfri. Skift det gerne ud med noget vaniljeekstrakt eller udelad det helt. Brug en spritsflaske til nemt at tilføje dette dekadente præg i et jævnt lag over gingersnap-skorpen.
- Jeg brugte en arv Berkshire svineskinke til denne opskrift og anbefaler det stærkt. Kvaliteten var fantastisk og bogstaveligt talt smelter i munden!
- De fleste skinker tager 22-25 minutter pr. pund at varme grundigt ved 325 ° F (165 ° C).
- Sørg for at give din skinke 30 minutter til hvile. Hvis du skærer skinken i skiver, før den har hvilet, vil saften løbe ud af kødet og få det til at tørre ud.
- Til opbevaring: Denne velsmagende skinke holder sig i op til 4 dage i køleskabet. Lad det køle helt af og læg det derefter i en lufttæt beholder, inden det opbevares.
- Sådan fryses: Skær din skinke i stykker og læg derefter stykkerne i en opbevaringspose til frysning.
- For at genopvarme: Du kan sagtens nyde disse rester kolde. Du kan dog genopvarme din skinke i et ovnfast fad, der er dækket af alufolie. Bag den i ovnen ved 275°F (135 ° C) indtil de er varmet helt igennem.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer