Hvis du skal konvertere gram sukker til kopper, tag et kig på denne informative artikel, der har alle de tips og tricks, du har brug for! Granuleret sukker, brun farin, pulveriseret sukker, råsukker eller alternative sødestoffer er alle inkluderet! Spil ikke gættelegen, når du laver mad eller bager, lær at omdanne gram sukker til kopper i dag!
Konvertering af gram sukker til kopper
Sukker er den primære ingrediens i mange opskrifter – især i bagning. For meget eller for lidt kan påvirke ikke kun smagen, men også teksturen. Derfor er det vigtigt at tage sig tid til at tjekke, hvor mange gram sukker der er i en kop, for at få det perfekte resultat.
Som en universel ingrediens, måles sukker i forskellige former alt efter hvilken type opskrift det bliver brugt i. En opskrift, der kommer fra USA, vil højst sandsynligt måle sukkeret i kopper. Selv nogle opskrifter i England vil måle i kopper. De fleste steder i verden vil man dog måle sukker i gram.
Gå til:
Metriske mål vs. sædvanlige mål i USA
Gram er en universel måleenhed, der er en del af meter systemet. Ved madlavning bruges gram til at måle tørre ingredienser som mel og sukker. De kan også bruges til at måle fast føde såsom kød.
De fleste lande rundt om i verden følger det metriske system. Men i USA bruger vi et målesystem kendt som amerikansk sædvanligt system.
I stedet for gram og andre metriske enheder såsom liter og milliliter måler det amerikanske sædvanlige system ind ounces, pints, quarts og gallons. De forskellige måleenheder er dog ikke de eneste forskelle.
Gram vs. Cups
I andre lande er gram (liter og milliliter) bruges til ikke kun at måle fødevarer til emballering, men også til madlavning. For eksempel, når man ser på en opskrift fra Europa, vil alle ingredienserne være målt i gram (eller milliliter eller liter for væsker).
Men mens emballerede fødevarer er vejet i ounces og andre måleenheder i USA, følger opskrifterne typisk ikke dette format. I stedet bruger opskrifter i USA måleværktøjer som teskeer, spiseskeer og kopper.
Dette er den primære årsag til, at konverteringer fra gram til kopper er nødvendige.
Forskellige gram for forskellige ingredienser
Mens en målekop altid har samme størrelse, hvad du putter i en målekop vil ikke altid veje det samme. Når du konverterer fra gram til kopper, er det derfor vigtigt at finde den korrekte konvertering for hver ingrediens.
Dette gælder ikke kun for omdannelse af forskellige fødevarer, såsom mel og sukker eller havre og ris, men også til fødevarer inden for samme kategori. For eksempel sukker.
Mens alle typer sukker kommer fra samme sted - sukkerrør - er de det ikke alle ens. Granuleret sukker er typisk, hvad folk tænker på, når de bare siger "sukker".
Der er dog også brun farin, pulveriseret sukker og råsukker plus mange andre specialsukkervarianter. Disse forskellige typer sukker vil altid være noteret i en opskrift. Hvad en opskrift ikke vil bemærke er, at disse forskellige sukkerarter har forskellige tætheder.
vægt af 1 kop granuleret sukker i gram adskiller sig fra vægten af en kop brun farin - især hvis instruktionerne kræver pakket brun farin. Desuden er vægten af 1 kop pulveriseret sukker i gram anderledes end 1 kop brun farin og 1 kop pulveriseret sukker.
Alle disse er anført nedenfor, så du kan hurtigt finde hver konvertering mens du bager.
1. Granuleret sukker
Den bedste måde at måle gram på er ved at bruge en fødevarevægt. En madvægt vil give dig den nøjagtige måling ned til decimalkommaet. Dette er grunden til, at mange kokke foretrækker at bruge gram - for at få den mest præcise vægt af hver ingrediens.
Men selv med muligheden for at få en præcis måling ned til decimalkommaet, vil mange opskrifter stadig runde ud vægten i gram.
der er 200.86 gram sukker i 1 kop. De fleste kokke runder dette af (Jeg ved godt, ikke den typiske afrundingsregel) til 200 gram i 1 kop sukker.
Det er ikke så almindeligt i USA at have en fødevarevægt, da vi bruger kopper. *Men for de bedste bageresultater kan det være en god ide at hente en køkkenvægt på din næste indkøbstur!
2. Brun sukker
Mens brun farin begynder som granuleret sukker, er det ikke har samme vægt i gram. Dette skyldes tilsætning af melasse.
Brunt sukker laves ved at blande melasse med granuleret hvidt sukker. Det er her den får sin rige mørke farve og smag. Det er også det, der tilføjer mere tæthed til sukkeret. Derfor vejer en kop brun farin mere end 1 kop hvidt sukker.
Der er 220 gram brun farin i 1 standard målebæger.
3. Pulveriseret sukker
På den anden side af spektret er pulveriseret sukker. Også lavet af granuleret sukker, pulveriseret sukker er mindre tæt.
Pulveriseret sukker er granuleret sukker, der har været viderebearbejdet. I bund og grund betyder det, at det blandes, indtil sukkergranulatet er ekstremt fint.
Resultatet er det hvide pulveriserede sukkerstof, der bruges i laver frosting og andre konditorgodbidder (derfor kaldes det også konditorsukker).
Når man måler pulveriseret sukker i gram, er der 120 gram pulveriseret sukker i 1 kop.
4. Råsukker
Inden sukker forarbejdes til mindre granulat, overvejes det råsukker. Råsukker er typisk karamelfarvet, da det ikke har været igennem nogen forarbejdning. Granulatet er også større og endnu tungere.
Traditionelle bageopskrifter kræver typisk ikke råsukker. Dette skyldes mange faktorer. Den ene er det råsukker ikke inkorporerer ind i opskrifter lige så let som granuleret sukker.
Derfor kan de større granulat forskyde helheden struktur af en opskrift.
Men efterhånden som flere mennesker begynder at bevæge sig væk fra forarbejdede fødevarer, begynder de at udforske at bruge sukker i dets rå form. Hvis du bruger råsukker i stedet for granuleret sukker, skal du muligvis blande din dej eller dej længere for at give granulatet yderligere tid til at opløses.
Du skal også bruge følgende konvertering for at få den korrekte vægt: Der er 250 gram råsukker i 1 kop.
5. Andre sødemidler
Sukker er ikke det eneste sødemiddel, der bruges i bagning. Uanset om du leder efter et sukkerfrit sødemiddel eller et naturligt alternativ, skal du kende grammet for hver ingrediens.
Husk på, at selvom dette er hvor mange gram der er i hver kop, hvis du bruger nogen af disse som erstatning for sukker, er det muligvis ikke en nøjagtig 1:1 udveksling. For de bedste resultater, fIndstil sukkererstatningsforholdet for hver enkelt og juster efter behov.
- Stevia - 1 kop stevia er lig med 105 gram.
- Honning - Der er 335 gram honning i 1 kop.
- Ahornsirup - Ahornsirup giver 312 gram pr. kop.
- Majssirup - Der er 326 gram majssirup i 1 kop.
Flere målekonverteringer
Vi håber, du føler dig sikker på at omdanne gram sukker til kopper! Fortæl os, hvis du har yderligere spørgsmål i kommentarfeltet nedenfor!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer