Disse grillede babyback svineribbe koges i en foliepakke for at holde dem møre, fugtige og supersaftige! De er drysset med din yndlings BBQ-sauce og flydende røg, og derefter kogt, indtil de er perfekt klistrede og karamelliserede! Hvis du leder efter en fingerslikkende-god ribbensopskrift til denne sommer, har du fundet den!
Foliepose Baby Back Svineribs Opskrift
Disse saftige ribben, der falder af benet, får dig til at nyde hver en øm bid! Jeg bruger en folieposemetode til at holde ribbenene saftige og fugtige, og åbner dem derefter for enden for at give bbq sauce tid til at karamellisere.
Det er en nem opskrift, der ikke kræver for meget at svæve over grillen. Det vil du rist og vend ribbenene et par gange til sidst, men ellers lader du bare din grill gøre sit!
Gå til:
🥘 Grillede Baby Back Ribs Ingredienser
Hvis du har et ribbenstativ og en grill, behøver du ikke meget mere for at lave disse saftige babyrygribs. Du kan bruge en flaske af din favorit BBQ sauce så smagen er perfekt tilpasset dig!
- Baby ryg ribben - 1 stativ baby ryg ribben.
- Æble cider eddike (Valgfrit)- 1 spsk æblecidereddike til at pensle på ribbenene, inden du krydrer (dette hjælper med at gøre dem møre).
- Pork Rub - ¼ kop svinekød rub (se min opskrift eller brug dit yndlingsmærke).
- BBQ sauce - 1 kop barbecuesauce - brug dit yndlingsmærke eller prøv min velsmagende honning bbq sauce!
- Flydende røg - 2 teskefulde flydende røg.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du grillede babyrygribben
Dette er en nem, problemfri opskrift for perfekt møre BBQ baby back ribs! Du skal bruge en skarp kniv, dine måleredskaber, en bageplade, en børste, noget aluminiumsfolie og en grill.
Jeg finder 1 rack ribben gør ca Servering 4, selvom det afhænger af hvor sultne alle er!
Forbered Baby Back Ribs
- Forbered. Forvarm din gasgrill til høj varme, eller opret en to-zone kogestation med briketter forskudt til den ene side. Læg ark af sølvpapir (brug flere ark hvis havde brug for) på en bageplade for at lave en 'pose'. Skyl det 1 stativ med babybagribben under køligt rindende vand, og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.
- Fjern sølvskind (Valgfrit). For de mest ømme ribben anbefaler jeg at fjerne membranen, eller sølvskindet, på undersiden af ribbenbenet. For at gøre dette skal du bruge en smørkniv til at glide ind under membranen og forsigtigt løfte og trække den væk fra fedtlaget langs bunden af ribbenene.
- Sæson. Læg dine ribben på den forberedte folie med kødsiden opad. Hvis du bruger den valgfrie 1 spsk æblecidereddike, skal du pensle den over ribbenene før krydring. Krydr dem derefter generøst med ¼ kop svinekød rub, vend dem med bensiden opad, og krydr generøst på den side. Med kødet nedad, pak folien op og over ribbenene og forsegl posen tæt.
Grill The Baby Back Ribs
- Grill. Placer pungen med ribben på den øverste rist i din grill eller væk fra briketterne, hvis du bruger. Reducer varmen til lav hvis du bruger en gasgrill, og kog i 50 minutter.
- Lav saucen. I en lille skål blandes det sammen 1 kop barbecue sauce og 2 teskefulde flydende røg. Fjern posen med ribben fra grillen og lad den køle lidt af, før du forsigtigt åbner posen for at frigive dampen. Brug en tang til at returnere ribbenene til grillen med kødet opad.1 kop barbecue sauce,2 tsk flydende røg
- Pensl med sauce. Brug en børste til at børste BBQ-blandingen over dine ribben, og beklæd den på alle sider. Luk låget og kog til 5 minutter.
- Flip. Vend dine ribben, så knoglen vender opad, og påfør BBQ-sauceblandingen igen. Luk låget og kog til 5 minutter.
- Bliv ved med at vende. Fortsæt med at vende ribbenene hvert 5. minut (så BBQ saucen ikke brænder på) indtil dine ribben når din ideelle indre temperatur. De skal have en minimumstemperatur på 145ºF (63ºC), men jeg kan godt lide at sigte tættere på 200 ºF (93 ºC) for de mest møre ribben. Du kan anvende BBQ sauce med hver flip som ønsket.
- Hvil og server. Fjern dine ribben fra grillen og dæk dem løst med folie. Lad hvile til 10 minutter før udskæring eller servering.
🥗 Sider
Jeg elsker at parre mine grillede ribben med nogle grillede majskolber ambrosia salat om sommeren!
Se alle mine favoritter på hvad skal man servere til svineribs for flere gode forslag til tilbehør! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Når du får et godt, grabbart afsnit af sølvskindsmembranen adskilt fra ribbenene, brug et papirhåndklæde til at tage fat i det og trække det af.
- Ribben skal være minimum 145ºF (63 ºC) at være i sikkerhed ifølge USDA, men grillede ribben er typisk 180ºF (82 ºC) eller højere og ideelt set 190-200ºF (88-93ºC) for maksimal ømhed. (se mit indlæg vedr svinekøds indre temperaturer for sikkerheden)
- Hvis du kan lide dine ribben med lidt ekstra sød karamellisering, kan du drysse et par spiseskefulde brun farin over BBQ-saucen nær slutningen af tilberedningen.
- Den valgfri æblecidereddike er en af mine foretrukne måder at møre ribben på. Dette er særligt fordelagtigt, hvis du vælger ikke at fjerne sølvskindet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester af ribben skal lægges i en lufttæt beholder eller pakkes tæt ind i aluminiumsfolie og opbevares på køl i op til 4 dage.
Frysning af grillede babyrygribben
Afkølede ribben kan pakkes ind i folie og lægges i en Ziploc frysepose og derefter fryses til 4-6 måneder. Lad ribbenene tø op i køleskabet natten over, inden de varmes op igen.
Genopvarmning af grillede babyrygribben
Forvarm ovnen til 250 ° F (120 ° C) og kom ribbenene i et ovnfast fad med et skvæt bouillon eller vand for at holde dem møre. Dæk med folie og bag i 20-30 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Du kan endda dryppe med mere BBQ sauce efter ønske. Jeg kan godt lide at afdække ribbenene til sidst 10 minutter af genopvarmning, så de karamelliserer.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Tilberedning af babybagribs på grillen i en foliepakke hjælper med at holde på fugten og holder ribbenene møre. Denne teknik fremskynder en smule madlavningsprocessen og skaber falder af-benet ribben!
Nej, BBQ-saucen skal tilsættes nær slutningen af tilberedningstiden. Ellers er BBQ sauce har tendens til at brænde. Det er også derfor, jeg anbefaler at vende de sovsede ribben hvert 5. minut.
Du kan bruge enhver BBQ-sauce, du kan lide, men du bør bestemt prøve min honning BBQ sauce! En sauce, der er sød med lidt varme, vil fint komplementere den røgede smag af ribbenene.
♨️🔥 Mere sommer Grill opskrifter
- Grillet Grouper - Denne grillede grouper er mør og skællet, en drøm for en skaldyrelskers drøm!
- Grillet Cowboy Ribeye - En gigantisk udbenet ribeye brændt til læskende perfektion!
- Grillede lammekoteletter - Saftige grillede lammekoteletter krydret med en dejlig aromatisk krydderurt.
- Grillede Brats - Sæt tænderne i nogle saftige grillede møgunger i en varm bolle og toppet med dine yndlingskrydderier!
- Grillet gul squash - En hurtig og nem grøntsagsret, du kan smide på grillen med dit protein!
- Grillede kyllingekvarterer - Disse saftige grillede kyllingekvarterer er krydret til perfektion!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Grillede Baby Back Ribs
Ingredienser
- 1 rack baby rygben ribben
- 1 spiseskefuld æble cider eddike (Valgfrit)
- ¼ kop svinekød rub (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 kop grill sauce
- 2 teske flydende røg
Instruktioner
- Forvarm din gasgrill til høj varme, eller opret en to-zone kogestation med briketter forskudt til den ene side. Læg plader af aluminiumsfolie ud (brug flere ark hvis nødvendigt) på en bageplade for at lave en 'pose'. Skyl 1 stativ baby back ribs under køligt rindende vand, og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.1 stativ baby back ribs
- (Valgfrit) For de mest ømme ribben anbefaler jeg at fjerne membranen, eller sølvskindet, på undersiden af ribbenbenet. For at gøre dette skal du bruge en smørkniv til at glide ind under membranen og forsigtigt løfte og trække den væk fra fedtlaget langs bunden af ribbenene.
- Læg dine ribben på den forberedte folie med kødsiden opad. Hvis du bruger den valgfrie 1 spiseskefulde æblecider eddike, pensl det over ribbenene inden du krydrer. Krydr dem derefter generøst med ¼ kop svinekød rub, vend dem med bensiden opad og krydr generøst på den side. Med kødet nedad, pak folien op og over ribbenene og forsegl posen tæt.¼ kop svinekød, 1 spiseskefulde æblecider eddike
- Placer posen med ribben på den øverste rist i din grill, eller væk fra briketterne, hvis du bruger den. Reducer varmen til lav, hvis du bruger en gasgrill, og kog i 50 minutter.
- I en lille skål blandes det sammen 1 kop barbecue sauce 2 tsk flydende røg. Fjern posen med ribben fra grillen og lad den køle lidt af, før du forsigtigt åbner posen for at frigive dampen. Brug en tang til at returnere ribbenene til grillen med kødet opad.1 kop barbecue sauce, 2 tsk flydende røg
- Brug en børste til at børste BBQ-blandingen over dine ribben, og beklæd den på alle sider. Luk låget og kog i 5 minutter.
- Vend dine ribben, så knoglen vender opad, og påfør BBQ-sauceblandingen igen. Luk låget og kog i 5 minutter.
- Fortsæt med at vende ribbenene hvert 5. minut (så BBQ saucen ikke brænder på) indtil dine ribben når din ideelle indre temperatur. De skal have en minimumstemperatur på 145ºF (63ºC), men jeg kan godt lide at sigte tættere på 200ºF (93 ºC) for de mest møre ribben. Du kan anvende BBQ sauce med hver flip som ønsket.
- Fjern dine ribben fra grillen og dæk dem løst med folie. Lad hvile i 10 minutter før udskæring eller servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Når du har fået en god, gribelig del af sølvskindsmembranen adskilt fra ribbenene, skal du bruge et papirhåndklæde til at tage fat i det og trække det af.
- Ribben skal være minimum 145ºF (63 ºC) for at være sikker ifølge USDA, men grillede ribben er typisk 180ºF (82 ºC) eller højere og ideelt set 190-200ºF (88-93ºC) for maksimal ømhed.
- Hvis du kan lide dine ribben med lidt ekstra sød karamellisering, kan du drysse et par spiseskefulde brun farin over BBQ-saucen nær slutningen af tilberedningen.
- Den valgfri æblecidereddike er en af mine foretrukne måder at møre ribben på. Dette er særligt fordelagtigt, hvis du vælger ikke at fjerne sølvskindet.
- Til opbevaring: Rester af ribben skal placeres i en lufttæt beholder eller pakkes tæt ind i aluminiumsfolie og opbevares på køl i op til 4 dage.
- Til frysning: Afkølede ribben kan pakkes ind i folie og lægges i en Ziploc frysepose, og derefter fryses i 4-6 måneder. Lad ribbenene tø op i køleskabet natten over, inden de varmes op igen.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 250°F (120 ° C) og kom ribbenene i et ovnfast fad med et skvæt bouillon eller vand for at holde dem møre. Dæk med folie og bag i 20-30 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Du kan endda dryppe med mere BBQ sauce efter ønske. Jeg kan godt lide at afdække ribbenene i de sidste 10 minutters genopvarmning, så de karamelliserer.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: