Mine hurtige og lækre grillede brats er en fantastisk velsmagende godbid, du kan piske op på ingen tid! Giv dem en hurtig simre i en lækker tysk øl, før du griller, og du vil blive overrasket over, hvordan noget så simpelt kan være så velsmagende!
Med Labor Day rundt om hjørnet spekulerer du måske på, hvad du skal grille ved familiegrillen! Disse simple grillede bratwurstpølser er perfekte. De koger hurtigt op, og hvis du leder efter ekstra smag, kan en simmer i en tysk øl maksimere smag og saftighed.
Grillen giver brats den perfekte karamelisering og ekstra røg, som jeg elsker, samtidig med at den tilberedes hurtigt, så de bliver fugtig og øm inde. Derefter topper jeg dem med tysk sennep og surkål til den klassiske velsmagende, salte smag.
Gå til:
Hvis du serverer børn, der måske ikke kan lide de stærke smag af sennep og surkål - ingen bekymringer! Du kan tilføj din families foretrukne toppings for at gøre bratserne perfekte!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Det er simpelt! Det er så let at smide pølser på grillen og lade den klare arbejdet! Hvis du ikke er fortrolig med grillen, Jeg har nogle tips for at gøre det så hurtigt og enkelt som muligt.
Det er fyldt med smag! Brats er så lækre, og grillen hjælper med at få alt dette frem, mens du tilføjer toasty, karameliserede noter.
Det er hurtigt! Når din grill er opvarmet, kan disse brats være på dit bord i 20 minutter. Det er nok tid til at piske en hurtig side op - og aftensmaden serveres!
🥘 Ingredienser
Mine grillede bratwurstpølser er fyldt med smag og så let at lave. Der er kun en nødvendig ingrediens her - brats! Du kan servere dem på boller med sennep og surkål som jeg gjorde, men server dem gerne på din måde.
- Bratwurst pølser - Du kan bruge friske eller optøede, frosne brats at lave denne lækre opskrift. Sørg for at optø sikkert i køleskabet eller under koldt postevand, hvis det optøer.
- Bratwurst Boller - Store pølseboller er de bedste her, hvis du bruger dem! De holder til den saftige pølse og alle de lækre påfyldninger.
- Tysk sennep - Hvis du vil have den klassiske smag, er sennep vejen at gå! Vi kan godt lide en tysk tysk sennep, men du kan brug hvad du foretrækker.
- Sauerkraut - Et andet must, hvis du leder efter det traditionel, krydret smag. Sauerkraut kan være svært at finde nogle steder - kig i den internationale gang, den syltede/konserverede grøntsagsafdeling, eller spørg en købmand. (*** Se ofte stillede spørgsmål for mere om surkål)
- Øl - Hvis du vil maksimere smagen og saftigheden af dine brats, skal du simre dem i en god tysk øl, som Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl eller din favorit!
💭 Tips og noter
Denne opskrift fungerer til enhver grill: kul, gas, piller osv.
Sørg for at starte med en ren, olieret grill. Til denne opskrift, en lavere temperatur på omkring 300 ° F (149 ° C) til 350 ° F (176 ° C) er bedst for at sikre, at bratserne ikke brister.
Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge at flytte dine kul til den ene side, så du har 2 zoner til grillning (2 zone grillning) - et direkte (varmere) og en indirekte (køligere). Hvis du har en gasgrill, sluk for gassen den ene side, og hvis du har en pillegrill, skal du bare justere temperaturkontrollen.
Sørg for at tage dine pølser med stuetemperatur hjælper med at holde dem fugtige og saftige.
Start brats ved stuetemperatur forhindrer sænkning af grillens temperatur og tilføjer ekstra tilberedningstid. Såvel, ikke gennembore hylstre af pølserne, da de lækre juicer vil sive ud og efterlade bratserne tørre.
Brug et kødtermometer for at sikre, at dine brats er helt kogte.
Den færdige temperatur skal være mellem 160 ° F (71 ° C) og 180 ° F (82 ° C) for at sikre, at bratserne er færdige. *Når du kontrollerer temperaturen på brats, skal du kontrollere temperaturen i den samme brat, hvis du skal kontrollere temperaturen igen. På den måde er alle dine andre brats dejlige og saftige!
Har du ikke et kødtermometer? Dine pølser bliver fuldt kogte, når indersiden ikke længere er lyserød, tarmene er gyldenbrune, og hvis de er gennemboret med et tandstikker, løber saftene klare. Disse juicer skal være fri for enhver lyserød misfarvning.
🔪 Instruktioner
Disse enkle instruktioner vil have lækre, saftige brats på dit bord på ingen tid! Hvis du vil lave ølbrats, har jeg også instruktioner i, hvordan du laver dem - og de er lige så hurtige og lette!
Grillede Brats
- Start din grill. Bring din rensede og olierede kul, gas eller pelletgrill til en temperatur mellem 300 ° F. (149 ° C) til 350 ° F (176 ° C). Denne lavere temperatur vil forhindre brats i at briste, så sørg for at justere i overensstemmelse hermed.
- Grill brats. Placer 6 brats på din grill i cirka 20 minutter. Vend pølsen så ofte for at få en dejlig karamelisering. Hvis det er nødvendigt, kan du flytte brats til en køligere eller varmere side af grillen for at forhindre forbrænding eller under-madlavning. Bratserne skulle i det mindste nå 160 ° F (71 ° C) før du trækker dem af din grill.
- Server og nyd! Fjern brats fra grillen, server derefter på boller med mindst 1 spsk stor tysk sennep og mindst 1 spsk surkål pr. Pølse.
Grillede ølbrats (Wisconsin Brats)
- Start din grill. Følg de samme instruktioner som ovenfor for at bringe din grill til en temperatur mellem 300 ° F (149 ° C) til 350 ° F (176 ° C).
- Simre brats. Mens din grill opvarmes, hældes 12 til 24 ounces tysk øl i en gryde med et låg. Tilsæt 6 brats og lad det simre eller koge ved lav til medium-lav varme. Kog brats i øllet til omkring 15 minutter eller indtil pølserne når en temperatur på 160 ° F (71 ° C) i henhold til USDA anbefalinger.
- Grill brats. Læg pølserne direkte på den varme grill til 2 til 3 minutter for at få en gyldenbrun og karameliseret farve. Sørg for at rotere eller flytte dem ofte, fordi de brænder hurtigt hvis den efterlades for længe ved direkte varme.
- Server og nyd! Fjern brats fra grillen. Server dem på boller og kom mindst 1 spsk af en stor tysk sennep på og mindst 1 spsk surkål pr. Pølse.
Jeg elsker at servere disse smagfulde og saftige brats til frokost eller middag med Tysk sennep og surkål, sammen med en side af sprøde pommes frites eller syrlig tysk kartoffelsalat!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
køle-
Sørg for, at disse lækre brats først er helt afkølet til stuetemperatur. Opbevar brats i en lav, lufttæt beholder, eller pakk tæt med aluminiumsfolie eller plastfolie til op til 3-4 dage. Disse rester varer ikke for længe, så spis dem op!
Frysning
Forberedelse af mad? Sørg for, at bratserne er helt afkølet til stuetemperatur, så kan du opbevare disse i en lufttæt beholder, helst indpakket med husholdningsfilm for at forhindre frysning af frysere. De vil beholde 1-2 måneder.
Hvis du optøer frosne, færdiglavede brats, er den bedste måde at afrime dem sikkert på i dit køleskab indtil den er helt optøet. Hvis tiden er en bekymring, kan du nedsænke din lufttætte beholder i koldt postevand og skifte vandet hvert 30. minut, indtil det er helt optøet.
Genopvarmning
Disse pølser er bedst opvarmet i ovnen! Forvarm ovnen til 350 ° F. (176 ° C) læg derefter pølserne på et folieforet fad eller bageplade. Lad dine brats genopvarmes i 10-15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165 ° F (73 ° C).
Jeg vil ikke anbefale mikrobølgeovnen, medmindre du har meget kort tid, da pølserne kan tørre ud eller brænde. Hvis du mikrobølgeovn, skal du bruge korte intervaller og tjekke ofte.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Vi elsker brats, men det gør du måske ikke! Prøv at bruge søde eller varme italienske pølser, friske andouillepølser eller bacon -cheddarpølser, og juster dine påfyldninger derefter! Uanset hvilken pølse du bruger, skal du sørge for, at de når en temperatur på mindst 160 ° F (71 ° C) og du er god til at gå!
Hvis du ikke har en grill, foretrækker du ikke at grille, eller måske virker vejret ikke - prøv min lige så lækre luftfriture-unger! Air frituregryden gør dem lige så gyldenbrune og saftige på ingen tid!
Denne opskrift har mulighed for at tilføje salte og syrlige surkål oven på bratwurstene. Sauerkraut er traditionel konserveret tysk kål, der skæres fint, saltes og får lov til at gæres til det er surt.
Den resulterende smag er salt, syrlig og absolut lækker, især stablet højt på en velsmagende bratwurst! Sauerkraut er også fyldt med vitaminer, mineraler og probiotika - så det er også godt for dig! Jeg anbefaler stærkt at prøve det i denne opskrift!
📖 Opskriftskort
Grillede Brats
Ingredienser
- 6 bratwurst pølser (rå, optøet)
- 6 bratwurst boller (Valgfrit)
- 6 spiseskefuld Tysk sennep (Valgfrit)
- 6 spiseskefuld surkål (Valgfrit)
- 12-24 oz øl (valgfri - En god tysk øl som Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl eller IPA efter eget valg.)
Instruktioner
Grillede Brats
- Juster din grill, kul, gas, pellet osv. Til en temperatur mellem 300 ° F (149 ° C) til 350 ° F (176 ° C). Til kul skal du sandsynligvis flytte dine kul til den ene side til 2 -zonegrillning, gasgrill skal bare slukke for gassen på den ene side, og til pillegrill skal du bare justere temperaturkontrollen.
- Læg brats på grillen i cirka 20 minutter, vend pølserne af og til for at få en dejlig karamellisering. Brat -temperaturerne skal have en indre temperatur på mindst 160 ° F (72 ° C).
- Fjern fra grillen og server på boller med en fantastisk tysk sennep og surkål.
Grillede ølbrats (valgfrit)
- Hæld øl i en gryde (med et cover), tilsæt brats, lad det simre/koge lavt, og kog i øllet i cirka 15 minutter, eller indtil dine brats er ved en temperatur på 160 ° (72°C).
- Læg den direkte på grillen i 2 til 3 minutter for at få en flot brun karamelfarve. Sørg for at rotere dem ofte, lad dem ikke sidde for længe, da de hurtigt kan brænde over direkte varme.
- Fjern fra grillen, server og nyd!
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Chris R siger
Fremragende pølseunger! Slår hotdogs med hænderne ned!!!
Mindy siger
Dette var bare fantastisk til vores lille cookout, og vi nød også din fyldte bagte kartoffelsalat.
anonym siger
Grillet perfekt