Denne grillede grouper-opskrift er en lækker let og velsmagende hovedret med det perfekte strejf af varme fra min Cajun-krydderi! Grouper er en dejlig fugtig og flagende hvid fisk der gør sig godt på grillen, og det er nemt at parre med enhver af dine yndlingssider!
Nem grillede grouperfileter
Grouper er en mild, lidt sød hvid fisk der passer godt til enhver krydderi. I denne opskrift bringer Cajun-smag et velkomment kick, og hvis du er fan af fisk, vil du nyde det i fulde drag, når forkullet på grillen!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Denne grillede grouper-opskrift er så enkel, at du kun behøver en håndfuld ingredienser! Min opskrift på Cajun-krydderi, parret med herbes de provence, leverer sådan en smuk skorpe når den tilberedes på grillen!
- 2 pund grouperfileter - 2 pund kommer til ca 4 8-ounce portioner, omkring 1 ½ tommer tykke.
- 2 tsk Cajun krydderier - Min Cajun-krydderiopskrift er traditionel og lækker, men hvis du har et specifikt mærke, som du kan lide at bruge, er du velkommen til at erstatte det!
- 1 teskefuld Urter fra Provence - Min herbes de provence opskrift er enkel at lave, men hvis du er knas til tiden, kan du finde en færdiglavet blanding hos enhver lokal købmand!
- 1 stor citron - Syre er afgørende for denne opskrift. Hvis du ikke har citroner, kan du bruge 2 små limefrugter!
- 2 spsk smør - Smør er også en afgørende del af denne opskrift, da det tilfører noget tiltrængt fedt.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Der er juset par nemme trin til denne opskrift. Varm din grill op, mens du krydrer og forbereder din fisk!
- Sæson. Generøst sæson de 2 pund havabborrefileter med 2 tsk Cajun-krydderi og 1 tsk Herbes de Provence, og sørg for at alle sider er belagt.
- Forbered grillen. Rengør din grill grundigt og varm grillen op (med valgfri grill eller fiskekurv) til høj varme, omkring 400 ° F (205 ° C).
- Smør grillen. Smør generøst din grillrist, ristkurv eller trådfiskekurv med vegetabilsk eller rapsolie (de har et højt røgpunkt). Når grillen når temperatur, læg fisken på grillen og luk låget. Lad dem koge til 4-6 Minutes (eller mere for tykkere fileter). Pensl toppen af fileterne med 2 spsk smeltet smør, hvis det ønskes. Vend fileterne og pensl også den grillede side.
- Fortsæt til Grill. Luk låget på din grill og fortsæt tilberedningen yderligere 4-6 minutter. Fjern grouperfileterne, når de bare er genert over at være færdige (de bliver færdige i hviletiden).
- Grill citronerne. Dine fileter skal være hvide, med kun en antydning af gennemsigtighed i midten, når den er klar til at lægge til side. Når du har fjernet fileterne, placeres 1 stor citronskiver på den varme grill og svits på begge sider.
- Hvil og servér. Lad den grillede grouper sidde i 10 minutter med folie løst draperet over dem. Løft folien og server med de grillede citronskiver!
Sørg for at servere disse lækre grillede grouperfileter med nogle sider, der komplementerer fiskens smag. Noget let, ligesom ristet okra or noget rigt ligesom citron asparges orzo ville passe perfekt til disse lækre fileter!
Som altid elsker vi vores trukket smør med enhver fisk eller fisk og skaldyr! Du kan også prøve den super smagfulde Blovesauce! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tilberedningstid er cirka 4 minutter pr. side pr. tomme af din grouperfilettykkelse. Mine fileter var 1 ½ tomme tykke, så de stegte med 6 minutter på hver side.
- En grillkurv, fiskerist eller fiskekurv gør det meget nemmere at grille enhver fisk. Hvis du ikke har sådan en, så sørg for, at dine grillriste er ekstra rene og godt olieret, inden du griller grouperen.
- Kogt grouper kan opbevares på køl i en lufttæt beholder i op til 3-4 dage. Hvis du fryser dem, holder de til op til 4 måneder, men det er bedst, når det bruges inden for den første 1-2 måneder.
- Når du genopvarmer grouperfileterne, anbefaler jeg at bruge ovnen. Forvarm din ovn til 400 ° F (205 ° C). Læg grouperfileterne på en foliebeklædt bageplade. Læg 1 tsk smør på hver filet og læg et "telt" af aluminiumsfolie over hver filet. Bages i ca 5-7 minutter, indtil grouper er opvarmet hele vejen igennem.
🐟 Flere velsmagende fisk og skaldyrsopskrifter!
- Coctel de Camarones (mexicansk rejercocktail)
- Pansstegt sværdfisk
- Panservet havaborre
- Kogt hummer
- Air Fryer Frozen Rejer
- Sorten torsk
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet Grouper
Ingredienser
- 2 lbs grouperfileter (4 portioner på 8 ounce hver, omkring 1 ½ tommer i tykkelse)
- 2 teske Cajun krydderier (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 teske Urter fra Provence
- 1 stor citron (skåret i skiver - brug mere til servering hvis det ønskes)
- 2 spiseskefuld smør (valgfrit, til at pensle på dine grillfileter)
Instruktioner
- Krydr grouperfileterne med Cajun-krydderierne og herbes de provence, og sørg for, at alle sider er generøst belagt.
- Forbered grillen og grib din fiskekurv eller grillkurv, hvis du har en. Rengør din grill og opvarm grillen (med valgfri grill eller fiskekurv) til høj varme, omkring 400°F (205 ° C).
- Smør din grillrist, ristkurv eller trådfiskekurv rigeligt med olie, og læg derefter fisken på den opvarmede grill og luk låget. Kog i 4-6 minutter, eller mere for tykkere fileter. Pensl den opadvendte side med smeltet smør, hvis det ønskes, vend og pensl derefter den kogte side, der nu vender opad.
- Luk låget på din grill og fortsæt med at tilberede yderligere 4-6 minutter, og fjern derefter grouperfileterne, når de bare ikke er færdige (de bliver færdige i hviletiden).
- Dine fileter skal være uigennemsigtige med kun antydning af at være gennemsigtige i midten, når de er klar til at hvile. Når du har fjernet grouper, tilsæt citronskiverne på den varme grill og svits på begge sider, hvis det ønskes.
- Lad den grillede havabborre hvile i 10 minutter, telt løst med en firkant af aluminiumsfolie, i 10 minutter før servering.
Noter
- En grillkurv, fiskerist eller fiskekurv gør det meget nemmere at grille enhver fisk. Hvis du ikke har sådan en, så sørg for, at dine grillriste er ekstra rene og godt olieret, inden du griller grouperen.
- Tilberedningstid er cirka 4 minutter pr. side pr. tomme af din grouperfilettykkelse. Mine fileter var 1 ½ tomme tykke, så de stegte med 6 minutter på hver side.
- Kogt havabborre kan køles i op til 3-4 dage, eller fryses i op til 4 måneder (bruges bedst inden for de første 1-2 måneder).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer