Denne grillet London broil er dejlig mør og saftig og kan tilberedes til perfektion på få minutter! Min enkle marinade bruger en guddommelig blanding af krydderier til at skabe en intenst smagfuld udskæring af kød! Alle kan lave en perfekt bøf med denne nemme grillede London-broil-opskrift!
Bedste grillede London Broil opskrift
A London stege er den perfekte bøf til en udendørs cookout. Med den rigtige marinade og et par tips og tricks kan denne ret billige udskæring være intens smagfuld og lækker mør!
Du behøver ikke at være en garvet kok at lave den perfekte London-broil. Det er en god opskrift på skærpe dine færdigheder på grillen!
🥘 Grillede London Broil-ingredienser
Du får brug for et par simple ingredienser for marinaden og din London-broil, det er det!
Grillet London Broil
- London Broil - 2 pund (typisk 2 tommer tyk).
London Broil Marinade
- Balsamico eddike - ¼ kop.
- Worcestershire sauce - ¼ kop.
- Soya sovs - ¼ kop.
- Olivenolie - ¼ kop ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Dijon sennep - 1 spsk (eller honning dijonsennep).
- Hvidløg - 1 tsk hvidløg, hakket.
- Malet sort peber - 1 tsk kværnet sort peber (friskmalet er bedst).
- Kosher salt - ½ tsk.
- Timian - 1 tsk timian or oregano (Valgfrit).
- Salt peber - Valgfrit efter smag.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du en grillet London Broil
Når du forberede og marinere din London broil, resten går meget hurtigt! Rens og olie din grill, tag nogle måleskeer, en Ziplock-pose og dine grillredskaber, og lad os komme i gang!
Denne opskrift er til en 2 pund London broil som vil tjene omkring 6 personer. Du kan altid snuppe en til og fordoble marinaden, hvis du skal fodre mere!
Lav London Broil Marinade
- Mør kødet. Brug en kødhammer til at mørne begge sider af din 2 punds London-broil. Brug derefter en skarp kniv til at skære den øverste overflade i et mønster på kryds og tværs, *Mørning og marinering af din London-broil anbefales stærkt, da det hjælper med at mørne denne ofte hårde, men alligevel velsmagende, udskæring af oksekød.
- Lav marinaden. Bland ingredienserne til marinaden (¼ kop hver balsamicoeddike, Worcestershire sauce, sojasauce og olivenolie, 1 spsk dijonsennep, 1 tsk hakket hvidløg, 1 tsk kværnet sort peber, ½ tsk kosher salt og 1 tsk valgfri timian eller oregano) i en saltlagebeholder, skål eller plastikopbevaringspose.
- Mariner oksekødet. Læg din London-broil i marinaden, og dæk så meget overfladeareal som muligt. Lad det marinere i mindst 30 minutter, men gerne 2 eller flere timer (ikke mere end 24 timer).
Grill The London Broil
- Varm oksekødet. Hvis du har tid, skal du stille din London-broil på bordet, så den kommer op på stuetemperatur i 30-60 minutter før tilberedning. Dette hjælper med at sikre, at dit oksekød tilberedes jævnt.
- Forvarm. Forvarm din rensede og olierede grill til 450-500°F (205-260 ° C).
- Tør. Når din London-broil er nået til stuetemperatur, skal du fjerne den fra marinaden. Dup det tørt med køkkenrulle og kassér den overskydende marinade. Salt og peber efter smag, hvis det ønskes.
- Grill. Når din grill er forvarmet, tilsæt bøffen og steg den i 4-5 minutter på hver side til medium-rare.
- Hvile. Når din London-broil har nået den ønskede indre temperatur, overføres den til en bakke eller et skærebræt og telt løst et stykke folie over toppen. Lad det hvile i 10 minutter og skær derefter mod kornet for at servere.
Ingen udendørs grill er komplet uden nogle lækre side retter! Server din London broil med ristede røde kartoffelbåde og en simpel kilesalat til en nem middag, som alle vil elske. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Huske at overførselstilberedning vil tilføje omkring 5°F, mens dit oksekød hviler.
- En London-broil er bedst når kogt medium-sjælden til 'bare knap' medium. Jeg vælger at trække min fra grillen for at hvile, når den når en indre temperatur på 130-135°F (54-57 ° C).
- At lagre: Rester af London-broil kan opbevares i en lufttæt beholder og nedkøles (når den er afkølet). Det holder i 3-4 dage.
- At fryse: Pak afkølede rester ind i kraftig folie, og læg dem derefter i en frysepose eller lufttæt beholder. Frys i op til 3 måneder og tø op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
- At genopvarme: Genopvarm din London-broil lav-og-langsom i en ovn forvarmet til 250°F (120 ° C). Læg den i et bradefad med en skvæt oksebouillon og dæk den med alufolie. Alt efter hvor tyk din restdel er, kan det tage op til 30 minutter at genopvarme helt. For næsten perfekte rester, giv din bøf et hurtigt svits i en MEGET varm stegepande eller stegepande.
❓ Hvor længe griller du en London Broil?
For en perfekt medium-rare bøf finder jeg det 4-5 minutter på hver side er helt rigtigt. Den mest nøjagtige måde at bestemme din London-broils færdighed på er at kontrollere den indre temperatur med et kødtermometer.
færdighedsniveauer er som følger: Sjælden er 120-125°F (49-52 ° C), medium-sjælden er 125-135°F (52-57 ° C), medium er 135-145°F (57-63 ° C), medium-brønd er 145-155°F (63-68 ° C), og brønden er 160°F+ (68°C+).
❓ Hvordan mør man en London Broil?
En kødhammermørning kombineret med en kvalitetsmarinade er alt hvad du behøver! Det syre i marinaden vil hjælpe med at mørne oksekødet, mens det sidder.
❓ Hvad er den bedste temperatur at grille en London Broil ved?
Jeg synes, at grille en London-broil på 450-500 ° F (205-260 ° C) forsegler perfekt smagen af kødet. Tilberedning af oksekød ved en lavere temperatur har en tendens til at tørre det ud.
😋 Bedste grillede opskrifter!
- Grillede svinebøffer
- Grillet sværdfisk
- Grillede kyllingelår
- Grillet Grouper
- Grillede lammekoteletter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet London Broil
Ingredienser
London Broil Marinade
- ¼ kop balsamicoeddike
- ¼ kop Worcestershire sauce
- ¼ kop soya sovs
- ¼ kop olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spiseskefuld Dijon sennep (eller honning dijonsennep)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 teske jordet sort peber (friskmalet er bedst)
- ½ teske Kosher salt
- 1 teske timian eller oregano (Valgfrit)
- salt peber (valgfri, efter smag)
Grillet London Broil
- 2 lb London stege (typisk 2 tommer tyk)
Instruktioner
London Broil Marinade
- Mør din London-stegning ved at bruge en kødmørningshammer til at slå begge sider af kødet. Brug derefter en skarp kniv til at skære den øverste overflade i et mønster på kryds og tværs. *Mørning og marinering af din London-broil anbefales stærkt, da det hjælper med at mørne denne ofte hårde, men alligevel velsmagende, udskæring af oksekød.
- Bland ingredienserne til marinaden (balsamicoeddike, worcestershire sauce, sojasauce, olivenolie, dijonsennep, hvidløg, sort peber, salt og valgfri timian eller oregano) i en saltlagebeholder, skål eller opbevaringspose.
- Læg din London-broil i marinaden, og dæk så meget overfladeareal som muligt. Lad det marinere i mindst 30 minutter, men gerne 2 eller flere timer (ikke mere end 24 timer).
Grillet London Broil
- Hvis du har tid, kan du stille din London-broil på bordet, så den får stuetemperatur i 30-60 minutter før tilberedning. Dette vil hjælpe dit oksekød til at koge jævnt.
- Forvarm din rensede og olierede grill til 450-500°F (205-260 ° C).
- Når din London-broil er nået op til stuetemperatur, skal du fjerne den fra marinaden og kassere det overskydende. Dup oksekødet tørt med køkkenrulle og smag til med salt og peber, hvis det ønskes.
- Når din grill er forvarmet, tilsæt bøffen og steg den i 4-5 minutter på hver side (for mellem-sjældne).
- Når din London-broil har nået den ønskede indre temperatur, overføres den til en bakke eller et skærebræt og telt løst et stykke folie over toppen. Lad det hvile i 10 minutter, før du skærer mod kornet og serverer.
Noter
- Husk, at overførselstilberedning vil tilføje omkring 5°F, mens dit oksekød hviler.
- En London-broil er bedst, når den serveres medium-sjælden til 'bare knap' medium. Jeg vælger at trække min fra grillen for at hvile, når den når en indre temperatur på 130-135°F.
- Til opbevaring: Rester af London-broil kan opbevares i en lufttæt beholder og nedkøles (når den er afkølet). Det holder i 3-4 dage.
- For at fryse: Pak afkølede rester ind i kraftig folie, og læg dem derefter i en frysepose eller lufttæt beholder. Frys i op til 3 måneder og tø op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
- For at genopvarme: Genopvarm din London-broil lav-og-langsom i en ovn forvarmet til 250°F (120 ° C). Læg den i et bradefad med en skvæt oksebouillon og dæk den med alufolie. Afhængigt af tykkelsen af dit oksekød kan det tage op til 30 minutter at genopvarme det helt. For næsten perfekte rester, giv din bøf en hurtig stegning i en MEGET varm stegepande eller stegepande.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Danelle Allen siger
Jeg har altid haft det rigtig svært med London broil. Jeg fulgte dette nøjagtigt, og min London-broil var fremragende!
.
Rick siger
Jeg fulgte denne opskrift nøjagtigt, og lavede mad på en BBQ-grill med kul ved hjælp af omvendt-sear-metoden. Det kom fantastisk ud! Jeg tror, at marinaden var hemmeligheden. Den smag, det tilføjede til London Broil, var af kæden. Jeg kan varmt anbefale denne opskrift, hvilket jeg sjældent gør. Prøv det, du vil elske det!