Denne grillet ribeye bøf er en saftig og mør udskæring af kød, der er nem at grille og perfekt til din næste solide middag! Ved at tilføje lidt hjemmelavet bøfkrydderi og smør, får du den lækreste bøfmiddag hver gang! Din familie vil føle sig forkælet af denne enkle bøfmiddag!
Bedste Grillede Ribeye Steak Opskrift
Grillede ribeye-steaks er et imponerende måltid at lave til familien, og med denne opskrift kan du springe en tur til et dyrt steakhouse! Det er krydret med min hjemmelavet bøf krydderier der er let at tilberede og forstærker kødets naturlige smag.
Ribeye-udskæringen har en generøs mængde marmorering, hvilket gør den til en af de bedste bøffer at spise. Kødet bliver dejlig mørt og vil smelte i din mund som smør!
Gå til:
🥘 Grillede Ribeye-ingredienser
Denne opskrift kræver kun 2 ingredienser! En smørklat er ikke nødvendig, men den vil gøre din bøf ekstra velsmagende.
- Rib eye - 2 lbs ribeye (2 1-tommer tykke ribeye-bøffer).
- Bøfkrydderier - ½ spsk bøfkrydderi (se opskriften, eller du kan bruge dit foretrukne mærke).
- Smør (valgfri) - 1 spiseskefuld smør.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan grilles Ribeye Steak
Grillede ribeye-steaks er overraskende nemme at lave og vil være klar til servering kun 20 minutter! Du skal bruge en BBQ-grill, en temperatursonde, der kan læses med det samme, og dine grillredskaber!
Denne opskrift gør Servering 2Det kan dog afhænge af størrelsen på ribeye-steaks du vælger. Tilbered gerne flere bøffer for at brødføde en større gruppe!
- Prep. Hvis tiden tillader det, bør du placere din ribeye på disken 1 time inden tilberedning, så de kan komme til stuetemperatur (dette hjælper det til at koge jævnt).
- Forvarm grillen. Forvarm din grill til høj varme (450°F+ / 232°C+).
- Sæson. Når grillen er varm, krydr dine 2 pund bøf generøst på alle sider med ½ spiseskefuld bøfkrydderi (*se note).
- Grill. Når den er varm, overføres den krydrede ribeye til grillen. Lad dem koge i 2 minutter og drej dem derefter 90° for at lave dem smukke skraverede sargemærker (*se note). Lad kødet stege i yderligere 2 minutter, før du vender dem og gentager processen på den anden side, hvilket normalt tager omkring 4-6 minutter for en medium-sjælden ribeye (*se note).
- Overfør og tilsæt smør. Når din bøf har nået det ønskede niveau af færdighed, overføres det til en bakke. Tilsæt den valgfri klat med 1 spsk smør, hvis du bruger, og dæk ribeyen løst med en firkant af aluminiumsfolie.
- Hvil og server. Lad din bøf hvile i minimum 5 minutter før servering.
Ribeye bøffer er lækker som den er men de vil passe godt til enhver af dine yndlingssider. Jeg nyder at servere dem med nogle hvid cheddar mac og ost or sauterede grønne bønner! For flere ideer, tjek mit indlæg på hvad skal man servere til ribeye steak. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Trim overskydende fedt fra din ribeye, hvis det er nødvendigt. Fedtet vil dryppe ned i ilden og fodre flammerne, som kan brænde din bøf.
- Pres bøfkrydderierne fast i din ribeye. Dette giver bøffen en lækker skorpe på grillen!
- USDA anbefaler bøf være mindst 145°F (63 ° C) internt for at blive betragtet som 'sikker' at forbruge. Dog nogle mennesker (inkluderet mig selv) foretrækker deres bøf mindre færdig. Brug et kødtermometer for at finde ud af den indre temperatur i din bøf. (Se min oksekødsstegthed stolpe.)
- Sjælden: 125 ° F 120 ° F (52°C-54°C)
- Medium stegt: 130 ° F 135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F 145 ° F (57°C-63°C)
- Medium brønd: 145 ° F 155 ° F (63°C-68°C)
- Godt klaret: 155+° F (68+°C)
- Husk at din bøf vil tilberede yderligere 5°F efter at være blevet fjernet fra grillen, dette kaldes 'carryover cooking'. Af denne grund bør du sigte efter, at din bøf skal være 5°F genert af din ideelle indre temperatur.
- Når du krydrer ribeye steaks, vent altid med at tilføje krydderier til lige før tilberedning (inden for højst 3 minutter). Saltet i krydderiet vil trække fugten ud af din bøf. Hvis der er gået 3 minutter, bør du vente minimum 40 minutter med at tilberede din bøf (dette gør det muligt for kødet at genoptage fugten).
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg din rest bøf i en forseglet beholder eller pak den tæt ind i kraftig folie. Stil på køl til højst 4 dage.
For at fryse din bøf skal du pakke din ribeye tæt ind i plastfolie og derefter lægge den i en kraftig opbevaringspose. Frys i højst 4 måneder.
Genopvarmning af grillet Ribeye
Tø frossen bøf op i køleskabet natten over. Genopvarm din ribeye i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil opvarmet til din tilfredshed (normalt omkring 20-25 minutter).
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ribeye-steaks tilberedes bedst, når de grilles. Du kan dog også stege, stege eller luftstege!
Absolut! Ribeye-udskæringen er fantastisk, hvis du vil have en saftig, mør og smagfuld bøf. Den har en generøs mængde marmorering og fedtstof, der er perfekt til at bevare bøffens saftighed, selv når den tilberedes ved høj varme.
Ja selvfølgelig. Du kan marinere ribeye, hvis du vil i op til 2 dage, men det er fint med nogle simple krydderier som salt, peber eller vores hjemmelavet bøf krydderier!
😋 Flere bøfopskrifter
- Air Fryer bøf- Prøv denne luftfriturebøfsopskrift, når du har brug for en hurtig og praktisk middag!
- Pandestegt Hanger Steak- En lækker opskrift, der passer til enhver af dine yndlingssteakhouse-sider!
- Røget Tomahawk Steak- En opskrift på en steak, der sætter pris på, der vil imponere dine venner og familie!
- Bøf Marinade- En nem at lave bøfmarinadeopskrift, der vil mørne dit kød og bringe dets smag til næste niveau!
- Bavette Steak- En solid bøfmiddagsopskrift, der kan tilberedes på komfuret eller grillen!
- Grillet T-Bone Steak- Perfekt saftig bøfmiddag, der er lækker smeltet i munden.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet Ribeye
Ingredienser
- 2 lbs rib eye (2 1-tommer tykke ribeye-bøffer)
- ½ spiseskefuld bøf krydderier (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 spiseskefuld smør (Valgfrit)
Instruktioner
- Hvis tiden tillader det, bør du tage dine ribeye-bøffer ud af køleskabet 1 time før tilberedning, så de kan nå stuetemperatur (dette hjælper det til at koge jævnt).
- Forvarm din grill til høj varme (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
- Når grillen er varm, krydrer du din bøf generøst på alle sider med bøfkrydderi (*se note).
- Når de er opvarmet, læg dine bøffer på grillen. Lad det koge i 2 minutter og drej det derefter 90° for at skabe perfekte krydsskraverede svitsemærker (*se note). Lad det stege i yderligere 2 minutter, før det vendes og gentages på den anden side, typisk 4-6 minutter pr. side for en medium-sjælden bøf (*se note).
- Når din bøf når det ønskede niveau af færdighed, overføres den til en bakke eller et skærebræt. Tilføj den valgfri smørklat, hvis du bruger, og dæk ribeyen løst med en firkant af aluminiumsfolie.
- Lad din bøf hvile i mindst 5 minutter før servering.
Noter
- Trim overskydende fedt fra din ribeye, hvis det er nødvendigt. Fedtet vil dryppe ned i ilden og fodre flammerne, som kan brænde din bøf.
- Pres bøfkrydderierne fast i din ribeye. Dette giver bøffen en lækker skorpe på grillen!
- USDA anbefaler, at bøf er mindst 145°F (63 ° C) internt for at blive betragtet som 'sikker'. Dog nogle mennesker (inkluderet mig selv) foretrækker deres bøf mindre færdig. Brug et kødtermometer til at bestemme den indre temperatur i din bøf.
- Sjælden: 125 ° F 120 ° F (52°C-54°C)
- Medium stegt: 130 ° F 135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F 145 ° F (57°C-63°C)
- Medium brønd: 145 ° F 155 ° F (63°C-68°C)
- Godt klaret: 155+° F (68+°C)
- Husk på, at din bøf vil stege yderligere 5°F efter at være fjernet fra grillen, dette kaldes 'carryover cooking'. Af denne grund bør du sigte efter, at din bøf skal være 5°F genert af din ideelle indre temperatur.
- Når du krydrer ribeye-bøffer, skal du altid vente med at tilføje krydderier til lige før tilberedning (højst inden for 3 minutter). Saltet i krydderiet vil trække fugten ud af din bøf. Hvis der er gået 3 minutter, bør du vente minimum 40 minutter med at tilberede din bøf (dette gør det muligt for kødet at genoptage fugten).
- Til opbevaring: Læg din rest bøf i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind i kraftig folie. Stil på køl i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Pak din ribeye tæt ind i plastfolie og læg den derefter i en kraftig frysepose. Frys i op til 4 måneder.
- For at genopvarme: Tø frossen bøf op i køleskabet natten over. Genopvarm din ribeye i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil den er opvarmet til din tilfredshed (normalt omkring 20-25 minutter).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer