grits er et basiskøkken i det sydlige køkken, der er nemt at tilberede og perfekt til at servere som en solid morgenmad eller velsmagende tilbehør til ethvert måltid! De er vidunderligt cremede og har en let sød smag, der passer perfekt til både søde og salte toppings. Uanset om du er en erfaren grynelsker eller nybegynder i denne sydstatsklassiske ret, har der aldrig været et bedre tidspunkt at nyde en stor skål med din familie!
Nem opskrift på sydstatsgryn
En af de ting, der gør gryn så spændende, er deres alsidighed! Du kan blot tilføje lidt salt, peber og smør til en klassisk sydlandsk morgenmad, eller du kan fylde dem op med bacon, pølse, rejer, skinke, eller ost til en solid middag!
Der er ingen mangel på kreative måder at nyde dette på ydmyg, men alligevel lækker ret! Plus, du behøver kun at lave et par minutters let forberedelsesarbejde og have en håndfuld grundlæggende ingredienser ved hånden for at komme i gang!
Gå til:
Tjek min lækre samling af Sydlige tilbehør for at fuldføre ethvert måltid! Jeg har selv en samling af Southern Thanksgiving middag menu ideer også!
🌎 Oprindelse af Grits
Grits er en sydamerikansk ret lavet af malet majsmel, der koges i vand eller mælk, indtil den når en grød-agtig konsistens. Dette er en ret, der stammer fra det sydlige USA, især i kystområderne i South Carolina, Georgia og Alabama.
Retten menes at have stammer fra den indianske Muskogee-stamme, der lavede en lignende ret kaldet sofkee, som var lavet af malet majs kogt i vand.
Traditionelt blev der lavet gryn af hominy, som er majs, der er blevet behandlet med en alkaliopløsning for at fjerne skroget og kimen, hvilket resulterer i en blødere tekstur og en let nøddeagtig smag. I dag er de fleste kommercielle gryn lavet af almindelige majsmel, og kan eller måske ikke være beriget med yderligere vitaminer og mineraler.
Se denne artikel, gryn vs polenta.
🥘 Grits Ingredienser
Denne opskrift kræver kun en få basisingredienser at lave et lækkert måltid, der får din familie og venner til at vende tilbage efter mere! Sørg for at købe et mærke af majsgryn af god kvalitet for de bedste smagsresultater.
- grits - 1 kop majsgryn. Brug enten gule eller hvide majsgryn, og vælg stenmalet gryn, når det er muligt.
- Vand - 5 kopper vand (eller mælk eller fløde).
- Salt peber - efter smag, plus en knivspids til at koge vandet eller mælken.
- Smør (Valgfrit) - dette smør kan være valgfrit, men det kan virkelig anbefales som en væsentlig del at lave store gryn.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan tilberedes gryn
Hvis du aldrig har lavet denne fantastiske ret før, skal du ikke blive antydet! Tilberedning af gryn er en enkel proces det involverer at koge vand eller mælk og derefter langsomt røre i grynene, indtil de når en tyk, cremet konsistens. Tag nogle ud
Denne opskrift vil gøre ca Servering 3! Du er velkommen til at fordoble eller tredoble ingredienserne, hvis du har brug for det.
- Koge. Bring 5 kopper vand eller mælk i kog i en stor gryde eller gryde med et gran salt.
- Pisk. Hæld langsomt 1 kop gule eller hvide majsgryn i det kogende vand eller mælk, mens du pisk konstant for at undgå klumper. Reducer varmen til lav og dæk din gryde med låg.
- Tykkes. Kog grynene i cirka 20-35 minutter, rør og skrab bunden af gryden af og til (hvert 2-3 minut), til de er tykke og cremede. Når grynene når den ønskede tykkelse, krydres dem med ⅛ teskefuld salt og peber efter smag.
- Smelte. Rør de valgfrie spiseskefulde eller to smør i (eller revet ost eller andre røre) for tilføjet smag og rigdom.
- Tjene. Fjern fra varmen og server dine gryn varme med det samme, når de er færdige.
Der kan serveres gryn almindelig eller blandet med en række forskellige toppings og smagsvarianter, såsom skinke, ost, bacon, rejer, pølse og/eller grøntsager! De kan serveres som en Sydlig anretning, som en morgenmadeller endda som en hovedret! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Køb de bedste majsgryn for de bedste resultater. Vælg nogle malede stengryn for at gøre denne ret bedre.
- Kog gryn i forholdet 4:1 eller 5:1 til vand. Jeg kan personligt bedst lide forholdet 5:1 for at sikre, at der ikke er nogle tygge bidder tilbage.
- Hvis dine resultater bliver for tykke, pisk en spiseskefuld vand i ad gangen. Hvis de er for tynde, så lad dem koge uden låg for at lade dampen slippe ud og reducere fugtigheden.
- Ost er også en valgfri ingrediens for at lave denne grynopskrift som tilbehør.
- Skinke, bacon, rejer, pølse og grøntsager er også gode røre til denne ret, se min Sydlige rejer & gryn opskrift!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg dine rester af gryn i en lukkelig beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. For at fryse skal du overføre dine gryn til en frysesikker opbevaringsbeholder, derefter pakke beholderen ind med plastfolie og placere den i fryseren. Nyd inden for 1 måned efter frysning. Tø op i køleskabet inden genopvarmning.
Genopvarmning af gryn
Placer dine gryn i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og opvarm på medium varme i intervaller på 30 sekunder. Stir mellem trinene og fortsæt, indtil de er gennemvarmet efter din smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Grits er fantastiske til at tage smagen af hvad end de er tilberedt med. Så det vil du selvfølgelig have bedre smagende gryn hvis du bruger andet end smagsfrit vand. Mælk er vidunderligt velsmagende i gryn, men tung fløde gør dem forbløffende glatte, rige og velsmagende.
For de bedste gryn skal du simre dem lavt og langsomt med låg på. Rør og skrab bunden af din gryde med få minutters mellemrum, men vær tålmodig! Stivelsen vil frigives, mens de koger, hvilket gør dine gryn vidunderlig rig og cremet hvis du har lidt tålmodighed.
Du kan, hvis det ønskes, som det vil fjern eventuelt ekstra støv eller snavs fra emballagen. Dette trin er dog ikke påkrævet.
Gryn er lavet af malet majs, som er naturligt glutenfri. Men hvis grynene forarbejdes i et anlæg, der også behandler hvede, rug eller byg, kan de være forurenet med gluten. Derfor, hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed, er det vigtigt at vælge gryn, der er certificeret glutenfri eller behandlet i en glutenfri facilitet for at undgå enhver risiko for krydskontaminering.
🥣 Flere gode sydlige opskrifter
- Southern Corn Fritters - Disse velsmagende stegte fritter er fyldt med sukkermajskerner i hver bid, og de tager kun 10 minutter at lave!
- Southern Bagt Mac & Cheese - En super fyldig og cremet 3-ost mac and cheese, der er let sprød på toppen fra bagning i ovnen.
- Sydlige kandiserede søde kartofler - Møre søde kartofler i en klæbrig sød kanelsirup til ferier, særlige lejligheder eller når du vil!
- Sydlig stegt majs - Et hurtigt tilbehør, der kombinerer søde og saftige pandestegte majskerner med bacon!
- Southern Coleslaw - Denne klassiske coleslaw-opskrift er lige, hvad enhver baghave-grill, madlavning eller poolfest har brug for.
- Sydlige rejer & gryn - Hvis du elsker disse gryn, vil du elske salte sydligerejer og gryn endnu mere! Til morgenmad, frokost eller aftensmad er sydlige rejer og gryn altid et godt valg!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
grits
Ingredienser
- 5 kopper vand (eller brug mælk eller fløde)
- 1 kop majsgryn (gule eller hvide gryn, helst at bruge stenslebne gryn)
- ⅛ teske hver, salt og peber (efter smag, plus en knivspids salt til at koge vand eller mælk)
- 1 spiseskefuld smør (Valgfrit)
Instruktioner
- Bring vandet eller mælken i kog i en stor gryde eller gryde med et gran salt.
- Hæld langsomt grynene i det kogende vand eller mælk, og pisk konstant for at undgå klumper. Reducer varmen til lav og dæk din gryde med låg.
- Kog grynene i cirka 20-35 minutter, rør og skrab bunden af gryden af og til (hvert 2-3 minut), til de er tykke og cremede. Når grynene når den ønskede tykkelse, smages til med salt og peber.
- Rør de valgfrie spiseskefulde eller to smør i (eller revet ost eller andre røre) for tilføjet smag og rigdom.
- Server dine gryn varme med det samme, når de er færdige.
Noter
- Køb de bedste majsgryn for de bedste resultater. Vælg nogle malede stengryn for at gøre denne ret bedre.
- Kog gryn i forholdet 4:1 eller 5:1 til vand. Jeg kan personligt bedst lide forholdet 5:1 for at sikre, at der ikke er tygge bidder tilbage i mine gryn.
- Hvis dine gryn er for tykke, så pisk en spiseskefuld vand i ad gangen. Hvis de er for tynde, så lad dem koge uden låg for at lade dampen slippe ud og reducere fugtigheden.
- Ost er også en valgfri ingrediens til at lave denne grynopskrift som tilbehør.
- Skinke, bacon, rejer, pølser og grøntsager er også gode tilsætninger til dine gryn.
- Opbevaring: Læg dine rester af gryn i en lukkelig beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage.
- For at fryse: For at fryse skal du overføre dine gryn til en frysesikker opbevaringsbeholder, derefter pakke beholderen ind med plastfolie og placere den i fryseren. Nyd inden for 1 måned efter frysning. Tø op i køleskabet inden genopvarmning.
- For at genopvarme: Placer dine gryn i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og opvarm igen ved middel varme i intervaller på 30 sekunder. Rør mellem trinene og fortsæt, indtil de er gennemvarmet efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer