Denne solid mexicansk hakkebøf kombinerer tortillachips med krydret hakkebøf, tomater, chili, majs, bønner og ost! Det er en familiefavoritmiddag, der er nem at lave og super alsidig, så du kan toppe den med de krydderier, du bedst kan lide!
Denne nemme mexicansk-inspirerede hakkebøfsgryde er et familiefavoritmåltid!
Hvis du elsker alt Tex-Mex og mexicansk mad, så er du sikker på at elske denne mexicanske hakkebøfsgryde! Med alle de samme ingredienser, du elsker til tacos, plus et par lækre tilføjelser, er denne nemme gryderet den perfekte måde at ændre din weeknight middage.
Denne gryderet giver den perfekte kombination af smag, crunch og osteagtig godhed! Alle de ting, du elsker ved tacos på en sjov ny måde og lige så nemt at lave!
Gå til:
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Super let! Gryderetter er en af mine yndlingsmiddage pga de er super nemme at tilberede, servere og rydde op!
Så velsmagende! Gryderetter er også en favorit, fordi med alt, der koger sammen i en gryde, får du de lækreste smage alt blandet sammen!
Det er alsidigt! Denne grydeske er sådan let at ændre ved at tilføje, trække fra eller udskifte ingredienser efter din smag!
🥘 Ingredienser
Bortset fra hakkebøffen kan alle ingredienserne til denne gryderet opbevares i spisekammeret i et par måneder. Overvej at købe nok til to (eller tre) pander når du handler, så du har alle ingredienserne ved hånden til en hurtig og nem aftensmad.
- Hakket oksekød – Jeg kan godt lide at bruge en 80/20 blend hakket oksekød (jordpatron) så der stadig er en lille smule fedt, da det giver smagen. Dog vil enhver hakkebøf, du foretrækker, fungere fantastisk!
- Strimlet ost – Jeg bruger typisk cheddarost og Monterey Jack, men enhver af dine yndlingsoste, der smelter godt, fungerer. Colby, Colby-Jack, Pepper Jack eller en blanding af oste er alle lækre muligheder.
- RoTel hakkede tomater med grøn chili – RoTel er det originale mærke af tomater med grøn chili. Mange butikker bærer også et generisk mærke, se bare efter "tomater i tern med grøn chili" på dåsen.
- Sorte bønner – Ethvert mærke af sorte bønner vil fungere til denne opskrift. Hvis du ikke kan lide sorte bønner, du kan bruge pinto bønner i stedet.
- Ternede grønne chili – Grøn chili i tern er ikke krydret men tilføje en fantastisk fed smag til retter. Disse kan du finde på den internationale madgang i købmanden.
- Cremet majs – Flødemajs er sukkermajs, der kombineres med en mælke- eller flødebase, hvilket giver den samme konsistens som en tyk suppe. Det hjælper giv denne gryderet en cremet, lækker tekstur.
- Taco Krydderimix – Du kan altid bruge dit yndlingskrydderi eller Lav din egen med min super nemme opskrift!
- Tortilla chips – Enhver af dine yndlings tortillachips vil fungere til denne opskrift. Du kan endda have det sjovt og brug Nacho Cheese Doritos, Taco-flavored Doritos, Salsa Verde Doritos eller Tapatio-flavored Doritos!
Ingrediens noter
- Hvis du kan lide en virkelig cremet osteagtig gryderet, bland 4 ounce flødeost i hakkebøffen under trin 4 ovenfor.
- Gør det super osteagtigt! De 2 kopper ost er kun en rettesnor, tilsæt gerne lige så meget du gerne vil have en super osteagtig ret.
- Ønsker du at skift Rotel og chili ud med salsa? Fortsæt, det er stadig ret velsmagende!
📖 Variationer
Malet kalkun eller kylling - Hvis du leder efter et protein med lavere kalorieindhold eller ikke kan lide rødt kød, er malet kalkun eller malet kylling en god erstatning for hakket oksekød. Følg de samme anvisninger for tilberedning af hakket oksekød.
Strimlet kylling - Kylling kan også være en god erstatning for hakket oksekød. Hvis du har en rest grillspyd kylling eller anden rest grillet el bagt kylling du kan også rive det i stykker eller hak det op til brug.
Enchilada gryderet - Brug rød eller grøn enchiladasauce i stedet for tacokrydderi at ændre dette til en enchilada-gryde. Afhængigt af hvilken type enchiladasauce du vælger, du kan vælge at udelade RoTel-tomater og grøn chili i tern.
🧂 Udskiftninger
Gør det vegetarisk - Udskift hakkebøffen med ekstra bønner for at gøre dette til en vegetarisk ret. For variation, tilsæt 1 dåse pintobønner og 1 dåse mørkerøde kidneybønner, ud over de sorte bønner som opskriften allerede kræver. Du kan også bruge alle sorte bønner, alle pinto bønner eller endda en chilibønneblanding.
Gå low-carb – det er super nemt at gøre dette til et måltid med lavere kulhydrater, bare udelad tortillachipsene! Hvis du stadig vil have lidt knas uden kulhydraterne, så tilsæt nogle knuste flæskesvær ovenpå lige inden servering.
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Forvarm ovnen mens du tilbereder din hakkebøf og lag gryden. Når du er i ovnen, skal du bare slappe af, før du nyder dette solide måltid!
1 2 3 4
- Forvarm. Indstil din ovn til 350 ° F (175 ° C) mens du bruner hakkebøffen og saml gryden.
- Knus tortillachips. Smør din ildfast fad. Knus cirka 3 kopper tortillachips (omkring halvdelen af en 15-ounce pose) og lag bunden af ildfastfadet (foto 1). Sæt til side.
- Brun oksekød. Kog i en stor stegepande 1 pund hakket oksekød over medium høj varme.
- Tilsæt krydderier, tomater og chili. Når oksekødet er brunet, tilsæt en 10-ounce dåse RoTel-tomater med chili (drænet), 4-ounce grøn chili (drænet), og 2 spiseskefulde af taco krydderier (foto 2). Bland godt. Reducer varmen og lad det simre i yderligere 3 til 5 minutter (foto 3).
- Læg oksekødet i et fad. Hæld oksekødsblandingen over tortillachipsene (foto 4).
Læg gryden i lag og bag
5 6 7 8
- Tilføj de resterende lag. Næste lag a 15-ounce dåse cremet majs, derefter en 15-ounce dåse sorte bønner (drænet), og til sidst de 2 kopper revet ost i din ildfast fad (billeder 5, 6 og 7).
- Bage. Kog i midten af din ovnens midterste rist ved 350°F (175 ° C) i 30 minutter eller til osten er boblende (foto 8).
- Tjeneste. Tag ud af ovnen, lad afkøle lidtog server.
Kombiner denne gryde med min lækre Jiffy majsgryde til en lækker middag fyldt med komfortmad! Lav først majsbuddingen, og lad den sidde tildækket på toppen af komfuret, mens din mexicanske hakkebøfsgryde koger. Server derefter side om side.
Mens gryden afkøles, forbereder du toppings til at servere med. Nogle lækre muligheder er avocado, creme fraiche, tacosauce eller salsa, hakkede løg, hakkede grønne løg og/eller hakket koriander. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
Rør hakkebøffen under tilberedning, men ikke for meget.
- Du vil gerne bryde hakkekødet op, mens det tilberedes, men du vil også gerne lade den brune. Rør af og til, men ellers skal du bare lade oksekødet brune.
bedste del af denne gryderet er dens alsidighed!
- Brug det du har i køleskabet for at afrunde dine velsmagende gryderetter.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Gør oprydningen let og lad rester ligge i ildfastfadet. Bare dæk med plastfolie og stil i køleskabet. Rester holder sig i op til 3-4 dage hvis den er korrekt nedkølet.
Du kan også skære individuelle portioner op og lægge dem i separate mikroovnssikre fade at tage til frokost dagen efter.
Genopvarmning af hakket oksekød mexicansk gryde
Hvis du har rester i gryderetten, skal du blot fjerne plastfolien og varme den op igen ved at sætte fadet tilbage i ovnen kl. 350 ° F (175 ° C) i ca. 15-20 minutter. Du kan endda tilføje lidt ekstra ost. Når osten begynder at blive boblende, tages den ud og kontrolleres, at den er gennemvarmet.
Individuelle serveringer er nem at varme op i mikroovnen. Tilberedningstid vil variere afhængigt af mikroovn og portionsstørrelse. Start med 1 minut ved høj varme og tilsæt derefter 30 sekunders intervaller, indtil den er gennemvarmet.
🥩 Bedste mexicanske oksekødsopskrifter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Mexicansk hakket oksegryde
Ingredienser
- 3 kopper tortilla chips (ca. en halv 13 oz pose - opdelt i stykker)
- 1 lbs hakket oksekød
- 10 oz RoTel ternede tomater med grønne chili (1 10 oz dåse, drænet)
- 4 oz ternede grønne chili (1 4 oz dåse, drænet)
- 2 spiseskefuld taco krydderiblanding (købt i butikken eller brug min opskrift)
- 15 oz flødemajs 1 14 oz eller 15 oz dåse)
- 15 oz sorte bønner (1 15 oz dåse, drænet)
- 1 kop cheddar ost (revet)
- 1 kop Monterey Jack ost (revet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør en 9x13 eller 2-liters ildfast fad.
- Knus tortillachipsene og lag bunden af ildfastfadet. Sæt til side.3 kopper tortillachips
- Brun det hakkede oksekød i en stor stegepande over medium høj varme.1 pund malt oksekød
- Når oksekødet er brunet, tilsæt RoTel-tomater, grønne chili og tacokrydderi. Bland godt. Reducer varmen og lad det simre i yderligere 3 til 5 minutter.10 oz RoTel tomater i tern med grønne chili, 4 oz grøn chili i tern, 2 spsk taco krydderiblanding
- Hæld oksekødsblandingen over tortillachipsene.
- Næste lag de cremede majs, derefter de sorte bønner og derefter osten.15 oz cremet majs, 15 oz sorte bønner, 1 kop cheddarost, 1 kop Monterey Jack ost
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 30 minutter eller indtil osten er boblende.
- Tag den ud af ovnen, lad den køle lidt af og server.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Cora skjolde siger
Går chipsene bare på bunden?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, men de er også gode som ekstra til toppingen!
anonym siger
Det var godt. Jeg udelod bønnerne og brugte Sargentos fire mexicanske oste.
anonym siger
Det var meget godt. Det eneste, jeg ville ændre, er de soggy tortillachips. Prøv måske at lægge mel tortillas i lag eller bare lægge gryden på nogle ris. Smagen er dog god.
Mary Maya siger
Helt fantastisk! Jeg lavede denne til vores Super Bowl-middag... bare min familie på grund af COVID. På mindre de 24 timer er denne gryderet næsten væk, og jeg spiste ikke engang noget - ja, jeg havde lidt at se, om den trængte til salt, og det gjorde den ikke. Det var super nemt, og som du sagde, var alt i mit spisekammer. Jeg havde ikke de anbefalede tomater, så jeg brugte en dåse tomater i tern og to små dåser mild chili... Jeg havde masser af koriander ved hånden, så det tilføjede jeg også. Tak skal du have!
Sharon Bønnedronningen siger
Jeg giver denne helt klart en femmer. Det var bedre, end det lød, og jeg kan normalt se, når noget lyder godt. Gjorde det til Super Bowl, og alle gik tilbage i sekunder. Jeg brugte malet kalkun og serverede creme fraiche og avocado ved siden af. Dåsen med cremet majs kastede mig, men drengen var den god! Jeg tilføjede også flødeosten. Det er en af de gryderetter, som du bare vil blive ved med at spise, indtil du bliver syg.😊
Jeg er lige blevet færdig med at printe det ud, fordi det vil gå ind i make forever-filen.
Gay Nell siger
Lavede denne i dag. Fremragende. Det eneste, jeg gjorde anderledes, var at tilføje majs og bønner til kødblandingen. tak skal du have
Carol Rodgers siger
Angela,
Tak fordi du deler dette med os alle. Jeg lavede den i går aftes, og den er fantastisk. Jeg tilføjede 1 spiseskefuld Sazon-krydderi til hakkebøffen, og jeg brugte kogte gule ris som base i stedet for tortillachipsene. Det er kun fordi jeg ikke kan lide soppede tortillachips eller endda tortillasuppe, fordi det minder mig om rå majsbrødsdej. Endnu en gang tak for opskriften den er lækker.
Malakee grammie siger
Elsker det. Nemt jeg havde alt i min fryser/køleskab eller spisekammer. Tak fordi du deler din opskrift. Vil tilføje dette til mine vinter-/ovnmåltider.
Linda siger
Wow! Opskriften er nem og altid så lækker. Min familie elskede det. Jeg sluttede det af med avocado i skiver og en klat creme fraiche.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Mange tak, jeg sætter pris på de pæne ord! Jeg nød virkelig også denne gryderet...så lækker:)