Denne skinke- og ærtepasta kombinerer møre skinkebidder med fettuccine og ærter i en fyldig, cremet hvid sauce, som hele familien elsker! Det er en hurtig og nem pastamiddag at lave, enten på komfuret eller i din crock pot! Derudover er den perfekt til at bruge rester af skinke!
Rester af skinke og ærter Pasta opskrift
Jeg kan aldrig modstå at få en langt mere end nok stor skinke til at lave mad til en weekendmiddag eller feriemåltid! Det betyder selvfølgelig, at jeg kommer til at nyde masser af lækkert rester af skinkeopskrifter!
Velsmagende skinke- og ærtepasta er en klassisk kombination, der er blevet nydt i forskellige former på tværs af kulturer. Dens rødder kan spores tilbage til rustikke europæiske køkkener, hvor simple ingredienser blev forvandlet til solide måltider.
Gå til:
- Rester af skinke og ærter Pasta opskrift
- 🥘 Skinke og ærter Pasta ingredienser, noter og erstatninger
- 🔪 Sådan laver du skinke- og ærtepasta
- 🍽️ Hvad skal man servere med skinke- og ærtepasta
- 🙂 😀 Udtalelser
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Hvilken type pasta er bedst til skinke- og ærtepasta?
- ❓ Kan jeg erstatte mælken eller den tunge fløde?
- ❓ Kan jeg bruge dåseærter?
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Leder du efter flere gode opskriftideer til at bruge din resterende skinke? Prøv min deluxe rest skinke gryderet med broccoli og ost og min cremet skinke chowder!
🥘 Skinke og ærter Pasta ingredienser, noter og erstatninger
- fettuccine - 16 ounce ubehandlet fettuccine. Selvfølgelig, evt pasta sort vil arbejde!
- Smør - 2 spsk smør vil tilføje fylde til saucen.
- Hvidløg - 1 spiseskefuld (or 3 fedter) af finthakket eller knust hvidløg.
- Mælk - 2 kopper mælk. Jeg brugte sødmælk, men du kan bruge din foretrukne slags.
- Kraftig fløde - 1 kop tung fløde for at gøre saucen så cremet som muligt.
- Flødeost - 4 ounce flødeost, i terninger.
- Swiss Cheese - 1 kop friskrevet schweizisk ost. Jeg anbefaler at bruge Gruyere, fordi den har en fantastisk smag og smelter perfekt.
- Cheddar - 1 kop friskrevet skarp cheddarost.
- Salt peber - ½ tsk både salt og peber efter smag.
- Skinke - 1 kop skinke i tern eller tern. Du kan købe dette i butikken eller bruge rester af skinke!
- Ærter - 2 kopper ærter. Du kan bruge en 10-ounce pose frosne ærter, men lad ærterne tø først.
- Persille (valgfri til pynt) - 2 spsk persille.
Brug din yndlings glutenfri pasta til at gøre denne ret glutenfri!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du skinke- og ærtepasta
Denne enkle opskrift er nem at tilberede, uanset om du vil lave komfurmetoden eller bruge din slow cooker! Du skal bruge en gryde, en gryde til at koge pastaen, et piskeris og dine måleredskaber.
Denne opskrift vil gøre en solid 8-10 portioner!
Komfur Skinke Og Ærte Pasta
Trin 1: Forbered pastaen. Kog 16 ounce (454 gram) af fettuccine pasta i henhold til indrammede anvisninger; typisk, i den nedre ende af den foreslåede tid, vil det give en flot al dente tekstur (fast til bid, men gennemstegt). Tøm og skyl i koldt vand, og sæt det derefter til side.
Trin 2: Smelt. I en gryde (eller stegepande, eller hollandsk ovn, der er stor nok til at rumme pastaen, når den er kombineret med saucen), smelt 2 spsk (28 gram) smør og svits 1 spsk (8 gram) hvidløg i 1 minut.
Trin 3: Pisk. Tilsæt 2 kopper (473 milliliter) mælk, 1 kop (237 milliliter) af tung fløde og 4 ounce (113 gram) flødeost i tern. Varm indtil flødeosten begynder at gå i stykker. Brug et piskeris til at kombinere og afslutte nedbryde flødeosten.
Trin 4: Tilføj. Tilsæt 2 kopper (300 gram) skinke i tern og 2 kopper (330 gram) af ærter (optøede ærter, hvis du bruger frosne) og kog i 1-2 minutter eller indtil skinken og ærterne er varme.
Trin 5: Tilsæt ost. Tilsæt 1 kop (120 gram) hver af revet skarp cheddar og schweizerost, og smag til med ½ tsk (2 gram) af salt og peber (at smage). Rør af og til indtil al osten er smeltet.
Trin 6: Kombiner. Tilsæt den kogte fettuccine og rør, indtil den er godt dækket. Fjern fra varmen og server straks. Pynt med 2 spsk persille ved servering, hvis det ønskes.
Crockpot skinke og ærtepasta
Trin 1: Forbered dig. Sprøjt indersiden af din crock pot med non-stick madlavningsspray.
Trin 2: Kog. Kog 16 ounce (454 gram) af fettuccine i en gryde i 5 minutter. Dræn og skyl i varmt vand, og overfør derefter til crock pot.
Trin 3: Tilføj. Tilsæt resterende ingredienser (undtagen ærter): 2 spiseskefulde (28 gram) smør, 1 spsk (8 gram) hvidløg, 2 kopper (473 milliliter) mælk, 1 kop (237 milliliter) af tung fløde, 4 ounce (113 gram) flødeost, 1 kop (120 gram) af både revet skarp cheddar og schweizerost, ½ tsk (2 gram) af både salt og peber og 2 kopper (300 gram) af skinke i tern. Rør for at kombinere.
Trin 4: Kog. Dæk og indstil din langsomt komfur til lav indstilling og kog i 3 timer, eller indtil pastaen er øm (al dente). Rør og tilsæt derefter 2 kopper (330 gram) af ærter og låg. Afslut madlavning til 10 ekstra minutter.
🍽️ Hvad skal man servere med skinke- og ærtepasta
Denne skinke- og ærtepasta laver en perfekt lækker hurtig middag i sig selv. Det er et komplet måltid i sig selv, men det er stadig en god middag at snacke nogle appetitvækkere med!
Server nogle nemme airfryer kringle bider med ostedip til kringler, en antipasto salat eller ostekroketter. Naturligvis smager skinke- og ærtepasta også fantastisk, når det kombineres med en have salat or hvidløgsbrød!
Til pynt kan et drys revet parmesan, friskkværnet sort peber, hakket frisk timian eller persille eller røde chiliflager hæve retten.
🙂 😀 Udtalelser
Jeg lavede denne med rester af juleskinke, og alle elskede den! Derudover er det en fantastisk måde at få mine børn til at nyde ærter!
Jennifer Seely
💭 Tips og noter
- Du kan begynde at lave saucen mens pastaen koger. Dette vil hjælpe med at spare dig lidt tid i køkkenet!
- Hvis du vil lave denne ret mere traditionel, skift skinken i tern ud med prosciutto.
- For at sikre, at din pasta forbliver al dente, kog det altid i den korteste tid, der anbefales på pakken. Skylning i koldt vand efter afdrypning stopper også tilberedningen og bevarer dens faste tekstur.
- Riv selv din ost for de bedste resultater. Forrevet ost har tilsætningsstoffer, der forhindrer den i at klæbe sammen og forhindrer den i at smelte jævnt.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din rester af skinke og ærtepasta afkøle til stuetemperatur. Derefter kan du overføre det til en lufttæt beholder og opbevare det i køleskabet i 3-4 dage.
I anbefaler ikke frysning denne pastaret, da saucen vil skille ved optøning.
Genopvarmning af skinke- og ærtepasta
For at genopvarme din pasta, læg den i en stegepande over medium varme. Tilsæt et skvæt mælk (eller bouillon eller vand) og opvarm det under omrøring af og til.
Tjek mit indlæg på hvordan man genopvarmer pasta for flere metoder.
Har du prøvet denne opskrift eller lavet dine egne variationer for at give denne velsmagende opskrift et twist? Vær sikker på del dine kulinariske eksperimenter med mig i kommentarerne nedenfor, send billeder for at tilføje til eventuelle kommentarer på angela@bakeiwithlove.com, eller tag BIWL på Instagram #bake_it_with_love!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Hvilken type pasta er bedst til skinke- og ærtepasta?
Den traditionelle opskrift (pasta alla papalina) bruger fettuccine. Men du kan virkelig bruge den slags du kan lide!
Tagliatelle er en godt alternativ til fettuccine. Eller du kan blande det sammen og bruge skaller, fusilli, bowtie-pasta eller enhver anden type, du måtte have ved hånden!
❓ Kan jeg erstatte mælken eller den tunge fløde?
Mens du helt sikkert kan prøve en mælkeerstatning or tung creme erstatning, jeg anbefaler det ikke. Disse er nøgleingredienser (sammen med flødeosten) for at sikre en perfekt fyldig og cremet sauce.
❓ Kan jeg bruge dåseærter?
Jo da! Sørg for at dræne dem rigtig godt, inden du bruger dem.
Siden de er allerede blød, vil du måske vente med at tilføje dem indtil slutningen af tilberedningstiden for både komfuret og slow cooker-metoderne.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Skinke og ærtepasta
Ingredienser
- 16 oz fettuccine (ubehandlet)
- 2 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- 2 kopper mælk
- 1 kop tunge fløde
- 4 oz flødeost (kuberet)
- 2 kopper skinke (terninger eller terninger i terninger)
- 2 kopper ærter (eller en 10 ounce pose frossen, optøet)
- 1 kop skarp cheddarost (revet)
- 1 kop schweizisk ost (revet, Gruyere er bedst til smag og smeltning)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 spiseskefuld persille (valgfri, pynt)
Instruktioner
Komfur Top skinke og ærtepasta
- Kog din 16 oz fettuccine ifølge indrammede anvisninger, vil typisk i den nedre ende af den foreslåede tid give en flot al dente tekstur (fast til bid, men fuldt kogt). Tøm og skyl i koldt vand. Sæt til side.
- I en gryde (eller stegepande eller hollandsk ovn, der er stor nok til at rumme pastaen, når den er kombineret med saucen) smelte 2 tablespoon smør og svits den 1 spsk hvidløg i 1 minut.
- Tilføj 2 kopper mælk, 1 kop tunge cremeog i terninger 4 oz flødeost. Varm indtil flødeosten begynder at gå i stykker. Brug et piskeris til at kombinere og færdiggøre nedbrydningen af flødeosten.
- Tilsæt terningerne 2 kopper skinke , 2 kopper ærter (optøede ærter, hvis du bruger frosne) og kog i 1-2 minutter, eller indtil skinke og ærter er opvarmet.
- Tilsæt det revne 1 kop skarp cheddarost , 1 kop schweizerost, og krydr med ½ tsk hver, salt og peber (at smage). Rør lejlighedsvis, indtil al osten er smeltet.
- Tilsæt den kogte fettuccine og rør, indtil den er godt dækket. Fjern fra varmen og server straks. Pynt med 2 spsk persille ved servering, evt.
Crock Pot skinke og ærtepasta
- Sprøjt indersiden af din crock pot med non-stick madlavningsspray.
- Kog din 16 oz fettuccine i en gryde i 5 minutter. Dræn og skyl i varmt vand, og overfør derefter til crock pot.
- Tilsæt resterende ingredienser (undtagen ærter): 2 tablespoon smør, 1 spsk hvidløg, 2 kopper mælk, 1 kop tunge creme, 4 oz flødeost, revet 1 kop skarp cheddarost , 1 kop schweizerost, ½ tsk hver, salt og peberog skåret i tern 2 kopper skinke. Rør for at kombinere.
- Dæk og indstil din langsomt komfur til lav indstilling og kog i 3 timer, eller indtil pastaen er øm (al dente). Rør rundt og tilsæt derefter 2 kopper ærter og dække. Afslut kogningen i yderligere 10 minutter.
Noter
- Du kan begynde at lave saucen, mens pastaen koger. Dette vil hjælpe med at spare dig lidt tid i køkkenet!
- Hvis du vil gøre denne ret mere traditionel, så skift skinken i tern ud med prosciutto.
- For at sikre, at din pasta forbliver al dente, skal du altid koge den i den korteste tid, der er anbefalet på pakken. Skylning i koldt vand efter afdrypning stopper også tilberedningen og bevarer dens faste tekstur.
- Riv din ost selv for det bedste resultat. Forrevet ost har tilsætningsstoffer, der forhindrer den i at klæbe sammen og forhindrer den i at smelte jævnt.
- Til opbevaring: Lad dine rester af skinke og ærtepasta afkøle til stuetemperatur. Derefter kan du overføre det til en lufttæt beholder og opbevare det i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Frysning anbefales ikke til denne pastaret, da saucen vil skille ved optøning.
- For at genopvarme: Placer den i en stegepande over medium varme. Tilsæt et skvæt mælk (eller bouillon eller vand) og opvarm det under omrøring af og til. Tjek mit indlæg på hvordan man genopvarmer pasta for flere metoder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer