Hamburger suppe kombinerer solid hakkebøf med løg, selleri, kartofler og blandede grøntsager i en velsmagende tomatbaseret bouillon! Denne nem at lave en-gryde middag er en klassisk comfort food opskrift, der altid er tilfredsstillende! Derudover smager resterne endnu bedre dagen efter, når alle smagene er smeltet sammen!
Nem opskrift på hamburgersuppe
Vi går ind i efteråret nu, og vejret skifter helt sikkert. Jeg elsker de skiftende blade og den stigende lyst til at hygge sig med et tæppe og en god bog. Også mig elsker at det nu officielt er suppevejr!
Denne fantastiske hamburgersuppe er præcis, hvad du har brug for midt i faldende temperaturer og kortere dage. Det er fuld af rig og smagfuld bouillon, der kombineres med lækkert krydret oksekød. Tilsæt masser af gode grøntsager, og du har en suppe, der er lige så fantastisk den næste dag, som når den er frisklavet!
Gå til:
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Det er hjerteligt! Der er ikke noget bedre end en stor skål med denne fyldende hamburger suppe på en kold dag. Den velsmagende bouillon er besat med masser af grøntsager og lækkert hakket oksekød!
- Det er budgetvenligt! Der er ikke nødvendigt at bryde banken for denne velsmagende middag.
- Det giver gode rester! Du vil elske at kunne varme denne hamburger suppe op for en hurtig frokost dagen efter.
🥘 Hamburgersuppe ingredienser, noter og erstatninger
Der er et par ting på denne liste, men når vejret bliver køligere, alle disse ingredienser vil være praktisk til suppesæsonen! Plus, de er det grundlæggende i så mange forskellige solide måltider.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Hvidt løg - En del af grundsmagen. Brug enten 1 hvidt eller gult løg i tern.
- Selleri ribben - 2 ribben friskskåret selleri tilføjer masser af god smag! Du kan også bruge en selleri erstatning.
- Hakket oksekød - 1 pund hakkebøf. Jeg bruger magert hakkebøf eller hakket chuck til dette.
- Salt & Peber - 1½ tsk salt og peber, det vigtigste par krydderier til krydderier. Juster efter behov efter smag.
- Persille - 1 tsk persille, Tør eller frisk duer, men husk at bruge mere, når du bruger frisk persille. EN persille erstatning vil arbejde i en knivspids.
- Tørret Oregano - ½ tsk tørret oregano. Du kan også prøve en oregano erstatning.
- Paprika - ½ tsk paprika eller røget paprika for en røget smag.
- Ternede terninger - 28 ounce tomater i tern. Jeg elsker ildstegte tomater i tern til alle mine supper! Mums!
- Tomatpuré - 2 spiseskefulde tomatpasta tilføjer en rig tomatsmag til denne fantastiske suppe!
- Oksefond - 4 kopper oksebouillon eller bouillon. Du kan også bruge oksebouillonterninger - opløs enten 1 terning eller 1 tsk granulat i 1 kop vand for at erstatte hver kop bouillon. Prøv også at tilføje en teskefuld Better Than Bouillon for virkelig at 'beefe' din suppesmag!
- Kartofler - 1½ pund babygule kartofler, vasket og halveret - eller kvarte, hvis de er større (for at holde størrelsen relativt den samme). Andre kartofler, såsom rødbrun, Yukon Gold, gule kartofler eller hvide kartofler, kan også bruges.
- Frosne blandede grøntsager - 24 ounce frosne blandede grøntsager. Det er en nem måde at få alle dine grøntsager på uden al rengøring og hakning!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hamburgersuppe
Med kun et par lette trin er dette en god suppe at lave til en aftensmad. Du skal bruge en stor gryde eller hollandsk ovn, en skarp kniv og skærebræt, dine måleredskaber og en spatel.
En gryde af denne suppe giver 8 solide portioner, så der er som regel masser af rester!
- Svits løg og selleri. Opvarm 1 spiseskefuld (14.79 milliliter) ekstra jomfru olivenolie over medium-høj varme i en stor gryde eller hollandsk ovn. Hvornår olien skinner, tilsæt 1 mellemstor hvidløg i tern og 2 ribben frisk selleri skåret i små stykker. Sauter dem, indtil løget er gennemsigtigt og velduftende, cirka 4-5 minutter.
- Brun oksekødet. Bryd 1 pund op (453.59 gram) hakkebøf i gryden (foto 2), bland det med løg og selleri for smag. Brun kødet i 6-8 minutter; det skal være helt brunet. Adskil alle store hunks i mindre stykker.
- Krydderi. Tilsæt 1 ½ tsk (9 gram) salt, 1 tsk (2 gram) kværnet sort peber, 1 tsk (0.1 gram) tørret persille, ½ tsk (1 gram) paprika og ½ tsk (1 gram) af tørret oregano. Bland det grundigt sammen med kødblandingen.
- Tilsæt tomater. Dernæst hæld 28 ounce (793.79 gram) of dåse, udrænet, tomater i tern i gryden. Drop 2 spsk (32 gram) af tomatpure i også inden du rører det hele sammen.
- Tilsæt bouillon og kartofler. Rør 4 kopper (946.35 milliliter) oksebouillon og 1 ½ pund (680.39 gram) af skåret kartofler i gryden og bring det hele i kog. Når suppen når et helt rullende kog, reducer varmen, og dæk din lagerpotte med låg. Lad det simre i 15 minutter.
- Rør de frosne grøntsager i og afslut. Når din timer går i gang, skal du tilføje 24 ounce (680.39 gram) af frosne blandede grøntsager. Bland dem i og sæt låget tilbage i gryden. Lad det simre i yderligere 10-15 minutter, og test grøntsagerne for doneness. Når de er møre, slukkes for varmen og serveres.
🥣 Hvad skal man servere med hamburgersuppe
Denne suppe er en fremragende frokost eller middag alle dage på året! Server din hamburgersuppe med en simpel grøn havesalat eller skorpe, rustikt brød. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Frosne blandede grøntsager kan købes i fryseafdelingen i næsten enhver dagligvarebutik. De kommer med forskellige grøntsager, men inkluderer oftest ærter, gulerødder, majs og grønne bønner.
- Hakket kål, squash i tern, gulerødder - alt, der ligger rundt omkring, vil være en fantastisk tilføjelse. Forsøge at gør dine grøntsager ens i størrelse. De koges mere jævnt, og du vil ikke have nogle stykker underkogte, mens andre er grødet.
- Du kan tilføje grøntsager, når du sauterer løgene eller endda tilføje rester ristede grøntsager ved slutningen af tilberedningstiden (nok til at varme dem inden servering).
- Bønner tilføjer også et boost. Enhver slags vil fungere, men jeg kan godt lide røde nyrebønner, marinebønner, Great Northern -bønner eller kikærter.
- Prøv at bytte kartoflerne ud med pasta eller ris! Tilsæt blot en ekstra kop bouillon eller vand for at kompensere for den væske, den vil absorbere.
- Du kan også bytte hakkebøf ud til malet kalkun eller malet kylling! De smager også begge to!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Ekstra suppe kan overføres til lufttætte opbevaringsbeholdere og sættes i køleskab i op til 3-4 dage.
Frysende Hamburgersuppe
Rester kan fryses men skal først afkøles til stuetemperatur. Når det er køligt, skal det opbevares i fryseposer eller i en lufttæt fryser.
Sørg for at forlade 1 tomme mellemrum mellem suppen og beholderlåget til udvidelse. Frossen, resterende hamburgersuppe er bedst, hvis den spises inden for 2-3 måneder.
Læg frosne portioner i køleskabet at tø op natten før genopvarmning.
Genopvarmning af hamburgersuppe
For at genopvarme skal du blot tilføje optøet frossen suppe eller nedkølet suppe til en gryde og varme over medium-lav varme, indtil den er grundigt opvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg anbefaler oksekødsbouillon for at matche det kød, du tilføjer, men kylling vil også være lækkert i en knivspids. Jeg bruger kylling bouillon til masser af opskrifter, så jeg har altid nogle i mit spisekammer.
Hvis du foretrækker en tykkere bund, skal du reservere en kop bouillon og piske i 4 spiseskefulde mel, indtil den er glat. Pisk derefter melblandingen i gryden. Det skal tykne lidt i løbet af de næste par minutter.
Helt bestemt! Selvom det kun kan kaldes hamburgersuppe, hvis det er lavet med hamburger, ville kalkun eller italiensk pølse også være godt. Strimlet kylling ville også være lækkert. Til sidstnævnte koges det med løg og selleri, som du ville med oksekød, men tag det ud og træk det fra hinanden, før du tilføjer de andre ingredienser. Derefter genoptages med de almindelige instruktioner.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hamburger suppe
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 medium hvidløg (eller gul løg, i tern)
- 2 ribben selleri (skiver)
- 1 lb hakket oksekød (magert oksekød eller hakket chuck)
- 1 ½ teske salt
- 1 teske jordet sort peber
- 1 teske tørret persille (eller 1 spsk frisk hakket persille)
- ½ teske paprika
- ½ teske tørret oregano
- 28 oz ternede tomater (udrænet)
- 2 spiseskefuld tomatpuré
- 4 kopper oksefond
- 1 ½ lbs kartofler (baby gule kartofler, vasket og halveret eller i kvarte - eller brug 2 til 3 rødbrune eller gule kartofler, vasket og skåret)
- 24 oz frosne blandede grøntsager (2 pakker på 12 ounce)
Instruktioner
- Bring en stor gryde eller hollandsk ovn til middelhøj varme med olivenolie. Når olien begynder at skinne, tilsættes løg og selleri i tern. Svits i 4-5 minutter eller indtil løget er mørt, gennemskinneligt og duftende.
- Tilsæt hakket oksekød og brun under omrøring i det stegte løg og selleri. Kog i 6-8 minutter, indtil den er fuldstændig brunet, og knæk oksekødet fra hinanden, når det koger.
- Tilføj krydderierne (inklusive salt, peber, tomater i tern, persille, paprika og oregano) og rør i hakket oksekød. Tilsæt derefter tomaterne og saften i tern samt tomatpuréen, og giv suppen et hurtigt omrøring, inden du tilsætter oksekødsbouillon.
- Hæld oksekødsbouillon i og tilsæt de udskårne babykartofler. Rør for at kombinere og bring det i kog. Reducer varmen, dæk til og lad det simre i 15 minutter.
- Tilsæt de frosne blandede grøntsager, rør rundt, dæk til, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Når grøntsagerne er møre, fjernes de fra varmen og serveres.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer