Denne Hawaii burger har grøn salat, en hamburger udelukkende af oksekød, smeltet ost, grillet ananas og en fantastisk hjemmelavet teriyakisauce. Det er min version af fan-favoritten Teriyaki cheeseburger fra Red Robin! Du kan lave dem på komfuret, men den forkullede, røgede smag af grillede burgere vil altid regere øverst.
Server med hjemmelavede pommes frites, bagt sød kartoffel frites eller luftfryser frosne pommes frites og en dejlig kold drink! Se hvad man skal servere til burgere for flere af mine yndlingssider.
Gå til:
Jeg har været hekt på teriyaki burgere så længe nu takket være 'Banzai burger' hos Red Robin. Disse hawaiianske burgere er så nemme at lave, og jeg venter spændt på, at sommeren kan få rigtig god grill på mine burgere, ananas og boller!
Det er det eller trække grillen udenfor i en snestorm. Hvor besat det end lyder, så ved min mand bedre end at lægge den forbi mig, og denne burger er det værd! Jeg anbefaler stærkt lavet fra bunden teriyaki sauce, eller du kan altid snuppe en flaske af dit foretrukne kommercielle mærke i butikken.
🥘 Ingredienser
Teriyaki sauce
- Vand- Vand, sojasovs og sukker udgør den søde og salte base i denne teriyakisauce.
- Soya sovs - Jeg anbefaler at bruge sojasovs med lavt natriumindhold i de fleste opskrifter, eller du kan prøve en glutenfri eller vegansk sojasaucerstatning efter behov.
- Brunt sukker - Jeg foretrækker lys brun farin, men almindelig eller endda mørk brun farin kan bruges som et alternativ. Jo mørkere brun, jo mere melasse smag vil din sauce have.
- Skat - En lille mængde honning eller en honning erstatning.
- Sesamfrø (valgfrit) - Ristede sesamfrø er valgfrie, men jeg anbefaler dem, hvis du har dem!
- Ingefær (Valgfrit) - Revet frisk ingefær for en autentisk smag, eller du kan bruge en frossen ingefærterning.
- Hvidløgs pulver - Hvidløgspulver er bare nemmere end frisk hvidløg og brænder ikke så hurtigt.
- Majsstivelse - Majsstivelse blandet med koldt vand for at danne en opslæmning, der vil tykne saucen.
Hawaiiansk burger
- Hakket oksekød - Jeg kan godt lide at bruge 85/15 hakkebøf eller 80/20 hakket chuck til de saftigste burgere.
- Sesamolie - Sesamolie tilføjer en rig røget smag til kødet. Mest erstatning for sesamfrøolie vil ikke tilføje den samme smag.
- Salt peber - Salt og peber efter smag. Jeg brugte cirka ½ tsk hver.
- Paprika (Valgfrit) - Det er valgfrit, men jeg kan varmt anbefale at krydre dine burgere med lidt almindelig eller røget paprika.
- boller - Ristede boller er et must, hvis du spørger mig. Du kan bruge klassiske hamburgerboller eller se min opskrift på hjemmelavet brioche boller.
- Ananas - Du kan bruge friske eller dåse ananasringe. Du behøver ikke at grille ananassen, men det er uden tvivl den bedste del af denne burger!
- Provolone ost - Provolone er mit første valg til en teriyaki burger, og skarp cheddar er mit andet. Se alle de bedste burgeroste her hvis du ønsker flere muligheder.
- salat - Frisk grøn salat skylles og duppes tør. Lad den stå i køleskabet, mens du tilbereder dine burgere for at holde den sprød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en Hawaiian Teriyaki Burger
Dette er den ultimative sommertid grill opskrift, men det fungerer også på komfuret, især hvis du har en støbejernsgrill. Du skal også bruge dit måleredskab, en gryde, en røreskål og dine grillredskaber.
1 pund oksekød gør 4 saftige kvart pund teriyaki burgere.
Lav Teriyaki Sauce
Trin 1: Kombiner sauce ingredienser. Kombiner 1 kop (236.58 milliliter) vand, ¼ kop (58 gram) sojasovs, ¼ kop (55 gram) af pakket lys brun farin, 2 spsk honning, 2 spsk ristede sesamfrø, 1 tsk ingefær og ½ tsk hvidløgspulver i en mellemstor gryde. Opvarm over medium-høj og kom derefter 2 spsk majsstivelse sammen med ¼ kop koldt vand og tilsæt saucen.
Trin 2: Gør saucen tyk. Kog på medium-høj indtil et langsomt kog er nået, reducere varmen om nødvendigt. Bliv ved med at koge indtil saucen tykner (du kan tilføje mere vand for at tynde saucen, hvis den tykner for hurtigt).
Trin 3: Afkøl mens du forbereder dine burgere. Lad teriyakisaucen afkøle i cirka 15 minutter, hvorefter den vil være den perfekte temperatur til at tilføje til din burger.
Lav sesamburgerfrikadeller
Trin 4: Lav burgerfrikadeller. Kombiner 1 pund (453.59 gram) hakkebøf med ½ tsk sesamfrøolie i en mellemstor skål og arbejd det ind lige nok at overtrække hakkebøffen. Del hakkebøffen i 4 lige store bøffer (¼-pund eller 113.4 gram hver) omkring ¾-tommer tyk. Brug tommelfingrene til tryk på et indrykning ind i toppen af midten af burgerpatten. Sæt til side.
Trin 5: Krydr burgerne. Grib din grill, store stegepande eller stegepande, og varm den op medium høj varme. Start med ½ tsk hver af salt, peber og paprika (Valgfrit), krydr bunden af burgerfrikadellerne efter smag og læg dem på den opvarmede grill, stegepande eller pande. Gentag krydringen på den opadvendte side af burgerfrikadellerne. *Dine burgerfrikadeller skal syde, når de kommer i kontakt med den opvarmede stegepande eller pande. Hvis de ikke gør det, skru lidt op for varmen.
Kog, saml og server
Trin 6: Kog burgerne. Kog burgerne i 3-4 minutter, og vend derefter, når bunden har fået en flot brun farve. Kog den anden side i 4-5 minutter, tilsæt osteskiverne i sidste minut af madlavning (se skemaet nedenfor for specifikke tilberedningstider). Luk grilllåget, eller dæk panden eller bradepanden med et låg, hvis osten ikke smelter.
Trin 7: Saml og server. Mens burgerne koger, læg grøn salat på den nederste halvdel af bollerne. Når burgerfrikadellerne er færdigkogte, lægges de på bollen og salaten. Top med 2 skiver grillet ananas pr. burger, og dryp med en generøs mængde teriyakisauce. Tilsæt bolletoppen og server med evt burgerkrydderier eller toppings ønskes.
Burger madlavningstider
Jeg tog udgangspunkt i tilberedningstiderne ¼-pund hakkebøfsburgere kogt over direkte varme på grillen eller komfuret, vendende halvvejs.
Færdighedsniveau | Farve | Samlet tilberedningstid |
---|---|---|
Medium stegt | Rød i midten | 6-7 Minutes |
Medium | Pink i midten | 7-8 Minutes |
Medium-godt | Kun et strejf af pink i midten | 9 minutter |
Godt klaret | Ingen pink i midten | 10 minutter |
💭 Tips og noter
- Ristede boller er vejen at gå. Jeg kan godt lide at riste eller grille min brioche boller til de er gyldenbrune for en sprød bid og boller, der ikke bliver bløde.
- Grillet ananas er besværet værd. Grill ananassen lige nok til at varme ananassen og efterlade grillmærker. Du kan finde trin-for-trin instruktioner til at grille ananas her.
- Valgfrit, men anbefales. Ristet sesamfrø og stødt frisk ingefær er fantastiske tilføjelser til teriyaki sauce. De er valgfrie ingredienser, men tilføjer en bemærkelsesværdig dybde af smag.
- Magert oksekød laver tørre burgere. Jeg kan godt lide at bruge 85/15 hakket oksekød eller 80/20 hakket chuck til saftige cheeseburgerfrikadeller, der ikke falder fra hinanden.
- Overanstrengelse af kødet vil sejre din burger! Tilsæt sesamolie, og brug derefter dine hænder til at dække kødet jævnt. Del den i fire lige store portioner og rul dem til kugler, inden du trykker dem til frikadeller. Du skal ikke blande meget her.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad dine rester af burgere køle af, og læg dem derefter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Opbevar eventuelt toppings, såsom ananas, separat.
At genopvarme. Du kan bruge mikrobølgeovnen, men den bedste måde at genopvarme dine burgerfrikadeller på er i ovnen. Beklæd en bageplade med folie og varm burgerne op i ovnen kl 400 ° F (205°C/gasmærke 6) i 3 minutter på den første side, vend derefter og 2-3 minutter på den anden side.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hawaiian Burger {Grillet ananas Teriyaki Cheeseburger}
Ingredienser
Teriyaki-sauce {med valgfri ristet sesamfrø og ingefær}
- 1 kop vand
- ¼ kop soya sovs
- ¼ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spiseskefuld honning
- 2 spiseskefuld sesamfrø (ristet, valgfri)
- 1 teske frisk ingefær (revet, valgfrit)
- ½ teske hvidløgs pulver
- 2 spiseskefuld majsstivelse (blandet med ¼ kop koldt vand)
Hawaiiansk burger
- 1 lb hakket oksekød (Jeg kan godt lide at bruge 85/15 hakket oksekød eller 80/20 hakket chuck)
- ½ teske sesamfrøolie
- ½ teske hver, salt og peber (eller efter smag)
- ½ teske paprika (valgfri, men anbefales)
- 4 brioche boller (se opskrift - ristet eller grillet)
- 8 ringe ananas (2 skiver pr. Burger, frisk eller dåse, grillet)
- 4 skiver provolone ost (eller cheddarost)
- 8 forlader grøn bladsalat (skylles og tørres tørt)
Instruktioner
Ingefær Sesam Teriyaki Sauce
- Kombiner i en mellemstor gryde 1 kop vand, ¼ kop sojasovs, ¼ kop lysebrunt sukker, 2 spiseskefuld honning, ristet 2 spiseskedes sesamfrø, 1 tsk frisk ingefærog ½ tsk hvidløgspulver. Varm op til medium-høj, og kom derefter sammen 2 spiseskefulde majsstivelse med koldt vand og tilsæt saucen. Kog ved medium høj indtil et langsomt kog er nået, reducer om nødvendigt varmen. Kog indtil saucen tykner (du kan tilføje mere vand til at tynde saucen, hvis den tykes for hurtigt, hvis det er nødvendigt). Fjern fra varmen og lad afkøle til opvarmning ved stuetemperatur, cirka 15 minutter.
Cheeseburger
- Tilføj ½ tsk sesamfrøolie til 1 lb hakket oksekød, del derefter i 4 bøffer (¼ lb hver) der er omkring en tomme i tykkelse og afsat. Skål eller grill brioche eller hamburgerboller, indtil de er gyldenbrune, hvis det ønskes. Grill den 8 ringe ananas lige nok til at varme ananassen og efterlade grillmærkerne.
- Opvarm din grill, en stor stegepande eller stegepande til medium-høj. Krydr de 4 hakkebøffer med ½ tsk hver, salt og peberog ½ tsk paprika (Valgfrit). Læg den krydrede side nedad i den opvarmede grill, stegepande eller stegepande (de skal sizle ved kontakt). Gentag krydring på den opadvendte side af bøfferne. Kog burgerne i 3-4 minutter, og vend derefter burgeren, når bunden har fået en flot brun farve. Kog den anden side i 4-5 minutter, tilsæt 4 skiver provolone ost i sidste minut af madlavningen. Luk grilllåget, eller dæk panden eller bradepanden med et låg, hvis osten ikke smelter.
- Mens burgerne koger, placeres 8 blade grøn bladsalat på den nederste halvdel af 4 brioche boller. Når burgerfrikadellerne er færdigkogte, læg dem på bollen og salaten, top med grillet ananas og dryp med noget af teriyakien. Tilsæt bolletoppen og server med eventuelle ekstra krydderier eller toppings.
Noter
Burger madlavningstider
Madlavning gange er baseret på tilberede dine ¼ pund hakket burgere over direkte varme på grillen eller komfuret.- 6-7 minutter til medium-sjælden (rød i midten)
- 7-8 minutter for medium (lyserød i midten)
- 9 minutter til medium-godt (kun et strejf af lyserød i midten)
- 10 minutter for godt klaret (ingen lyserød i midten)
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
jc siger
Hendes husbond var villig til at prøve dette; han plejer bare at kunne lide LTO burgere! Han syntes de var lækre!!!
Jeg brugte ikke osten. Jeg krydrede burgerne før grillning, som foreslået (inklusive den røgede paprika).
Jeg lavede ikke saucen, og jeg havde heller ikke nogen teriyaki-sauce, men havde en røre-fry-sauce på flaske ved hånden, og det fungerede godt! Efter at have vendt burgerne penslede jeg med saucen, det samme med ananas. Penslet hver igen med saucen, når du placerer burgerne på salat- og bollebedet. Så godt! Tak for den lækre opskrift! Vil lave igen!!