Slip Japans smag løs med vores nemme Hibachi nudler opskrift! Lær at tilberede denne salte, klassiske ret derhjemme og imponer din familie og venner. Brun disse velsmagende nudler af med en grillplade efter tilberedning af dit kød, så nudlerne opfanger den "bare grillede" smag fra din hibachi kylling, oksekød eller fisk og skaldyr!!
Gå til:
Hibachi Nudler: Japanske Steakhouse Nudler
Hvis du ikke ved, hvor vanedannende disse grillede Hibachi Nudler er endnu, går du glip af noget!
Jeg er i hvert fald en stor pastafan, men hibachi-nudler er ekstra specielle, når de kommer direkte fra en grill og er overtrukket med en rig, smøragtig, silkeblød sauce smagt til med soja- og teriyakisauce. Plus, et skvæt af min yndlingstilsætning, mirin.
Madlavningsoplevelsen er en af de mest mindeværdige dele af spisningen på en Japansk steakhouse, men det næstbedste er at lave disse lækre nudler derhjemme!
Hvis du elsker hibachi teppanyaki madlavning, så prøv mine andre fantastiske japanske steakhouse-opskrifter! Hærlig hibachi bøf og rejer, stegte grøntsager, squash, og mere!
Gør dine hjemmelavede hibachi-nudler til et måltid ved at grille dine yndlingsgrøntsager og et protein og derefter smide dem med nudlerne til en fyldt nudelskål!
Min families hibachi grillaften inkluderer normalt disse perfekte grillede nudler eller hibachi stegte ris, plus nogle hibachi grøntsager og en af de tre basisvarer i vores hjem (bøf, kylling, svinekød eller rejer).
Vi elsker vores dypning saucerogså, så det er altid en debat imellem yum yum sauce, cremet sennepssauceog ingefær sauce (serveres bedst med skaldyr og grøntsager).
❔ Hvad er Hibachi nudler?
Hibachi nudler er de fantastiske bløde, stegte hvidløg nudler serveret på japanske steakhouse restauranter som Benihana, Kyoto og Kobe.
Nudlerne (eller ris eller grøntsager) tilberedes i nærheden af dit ønskede protein på grillen, som opfanger nogle af smagene og kødsaften fra tilberedning på den samme grill!
🥘 Ingredienser
- Yakisoba Noodles, Lo Mein eller Angel Hair Pasta - (Se Ekstra Noter nedenfor på traditionelle japanske nudler, der bruges til hibachi-madlavning)
- Sesamolie - bruges til at overtrække nudlerne efter afdrypning og i blanding af hibachi madolie.
- Frisk malet sort peber - et par omgange med din kværn til friskkværnet peber; ellers bare en knivspids kværnet peber.
- Hibachi madolie - (Se afsnittet Hibachi Madolie nedenfor) er og primær sauce bruges til at stege nudlerne.
- Usaltet smør - ville fungere bedst. Jeg holder ud med at tilføje sojasovs eller salte mine nudler.
- Hvidløg - finhakket hvidløg, der sauteres i smørret inden du tilsætter nudlerne.
- Ingefær - finhakket ingefær, der bliver sauteret i smørret inden du tilsætter nudlerne.
- Teriyaki sauce - en del af den endelige smag af dine hibachi nudler. Tilføj mere efter smag hvis ønsket (se min hjemmelavede teriyaki sauce opskrift).
- mirin - (valgfrit - men jeg kærlighed og kan varmt anbefale det!
- Sesamfrø - valgfri, til pynt, når du serverer.
🥢 Sådan laver du Hibachi madolie
Basismadolie, der bruges af hibachi-kokke kombinerer 4 grundlæggende ingredienser. Hibachi madolie er lavet med sesamolie, olivenolie, risvin og sojasovs.
Kombiner olierne, rismadlavningsvinen og sojasovsen i en forseglbar beholder, såsom en krukke eller en klemflaske for nem opbevaring og brug. Ryst for at kombinere inden brug.
Hvis du ikke har sesamolie, kan du læse om bedste erstatninger for sesamfrøolie i min guide link.!
🔪 Sådan laver du Hibachi-nudler
Kog dine valgte pastanudler, indtil de er al denté i konsistensen. Dræn og skyl, og dryp derefter med sesamfrøolie.
Krydr med et par omgange med din friske sorte peberkværn (eller en knivspids hakket peber) , kast nudlerne at belægge jævnt. Sæt til side.
Steg nudlerne
- Varme. Bring wokken eller en stor stegepande på middel varme. Tilsæt ¼ kop af hibachi madolie, smør, hvidløg og ingefær.
- Stege. Svits hvidløg og ingefær, mens smørret smelter, indtil hvidløget er mørt, cirka 2-3 minutter. Tilsæt pasta, teriyaki og mirin. Steg de kogte nudler indtil de er opvarmet og drejer lejlighedsvis i ca. 2 minutter.
- Tjene. Brug yderligere hibachi madolie efter behovdrys derefter sesamfrø ved servering.
Dette er så tæt som jeg er kommet på 'autentiske' hibachi nudler, autentiske I dette tilfælde at være så tæt på min yndlings japanske steakhouse's lige stekte nudler.
🍜 Hvilke slags nudler er bedst til Hibachi-grillning?
Bemærk, at der ikke er nogen egentlige 'hibachi nudler', som du kan købe. Navnet 'hibachi noodle' kommer fra den madlavningsstil, der ses.
De tilberedes normalt med en hel del flair, der vises af kokkene (vi havde en kylling form lavet af æg til vores datter, der blev hakket op og tilføjet til hibachi ris).
- yakisoba - (betyder 'stegt boghvede' og henviser til den kinesiske nudel chūkamen, som ikke teknisk set er en ægte Soba-nudel) er de nudler, du ser på de billeder, der bruges her.
- Harusame er klare glasnudler baseret på mungbønnestivelse.
- Nogle - tykke, hvide nudler, der er hvedebaserede og håndtrækkede.
- Udon nudler er tykke, hvide nudler lavet af boghvedemel, mest kendt for at blive serveret i den fiske- og tangbaserede bouillon, dashi.
- komfur er bleggule nudler lavet af hvedemel og boghvede.
- Ramen nudler er lysegule nudler lavet af æg, hvede og Kansai (mineralrigt vand, der giver farven på disse nudler).
- Ris - glutenfri hvide nudler lavet af ris.
- Shirataki - klare, seje nudler lavet af konnyaku.
- Hej! er hvide, hvedebaserede nudler, der ligner udon eller somen nudler.
- Tokoroten - klare, gelélignende nudler lavet af kanten gelatine fra japansk (ogonori) rødt tang.
Kinesiske Lo Mein nudler er en god erstatning det er typisk let at finde. Også, standard pasta såsom Spaghetti, Linguine og Angel Hair pasta kan bruges.
Tjek min fabelagtige hibachi opskrifter for at lave en utrolig hibachi middag aften derhjemme!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar ubrugte hibachi nudler i en lufttæt beholder i op til 3 dage. De er bedst brugt inden for den første dag eller to, så jeg anbefaler ikke at servere dem efter 2 dage efter at have været på køl.
Genopvarmning
En hurtig komfuropvarmning er bedste måde at genopvarme på dine hibachi nudler (samt stort set enhver take-away eller hjemmelavet kinesisk eller japansk mad).
Varm en stor stegepande eller wok op ved høj varme, brug et strejf af min hibachi madolie, og vend nudlerne i ca. 2 minutter eller indtil opvarmet igennem fuldstændigt.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
En hibachi er en japansk grill kaldet en shichirin. Det er en lille, bærbar grill, typisk lavet af støbejern. Mad tilberedes på en rist over åben ild, almindeligvis med kul som varmekilde.
Amerikanske hibachis er lavet til indendørs madlavning, så de har ofte en elektrisk varmekilde frem for en åben ild.
Hvis hibachi grilles over en rist, hvilken madlavningsstil laves så på de japanske steakhouses, vi alle elsker?? Jernpladens flade kogeplade, også lavet over åben ild (oftest drevet med propan), er teppanyaki-stil.
Begge stilarter griller mad over åben ild, men hibachi-grillning foregår over en ristoverflade, og teppanyaki-grillning foregår på en ristoverflade.
Når du tænker på de velsmagende hibachi-nudler lavet på din lokale restaurant, er de mest brugte nudler yakisoba-nudler.
Soba, ramen, udon og somen nudler er alle gode valg til at lave restaurant-stil hibachi nudler.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hibachi Nudler
Ingredienser
Hibachi madolie
- 1 spiseskefuld sesamfrøolie
- 2 ½ spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ¼ kop ris madlavning vin
- 2 spiseskefuld soya sovs
Hibachi Nudler
- 1 lbs yakisoba, lo mein eller pasta med englehår (kogt al dente)
- 1 spiseskefuld sesamfrøolie
- friskmalet sort peber
- 3 spiseskefuld smør (usaltet)
- 1 ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld ingefær (hakket)
- 1 spiseskefuld teriyaki sauce
- 1 spiseskefuld mirin (eller 2 spsk sukker)
- sesamfrø (valgfri, pynt)
Instruktioner
Hibachi madolie
- Kombiner ingredienser i en krukke eller klemflaske, som du kan forsegle med et låg for at ryste indholdet og til opbevaring af ubrugt del (hvis det ønskes).
- Ryst beholderen, inden du bruger mad til hibachi-stil, såsom disse hibachi-nudler, ris, grøntsager, kylling, bøf eller fisk og skaldyr.
Hibachi Nudler
- Kog, dræn og skyl nudler. Drys med sesamfrøolie, og krydre derefter let med et par omdrejninger af din sorte peberkværn (eller drys med en knivspids malet peber). Kast nudler og sæt til side.
- I en wok eller en stor stegepande skal du bringe wokken til medium varme. Tilsæt ¼ kop hibachi madolie, smør, hvidløg og ingefær.
- Sauter hvidløg og ingefær, mens smørret smelter, og indtil hvidløg er mørt, ca. 2-3 minutter. Tilsæt pasta, teriyaki og mirin. Steg nudlerne, indtil de er opvarmet og drej lejlighedsvis i ca. 2 minutter.
- Brug yderligere hibachi madolie efter behov, drys med sesamfrø, når du serverer.
Noter
- Opbevaring: Stil ubrugte hibachi-nudler på køl i en lufttæt beholder i op til 3 dage. De bruges bedst inden for den første dag eller to, så jeg anbefaler ikke at servere dem efter 2 dage efter at have været på køl.
- Sådan genopvarmes: En hurtig opvarmning af komfuret er den bedste måde at genopvarme dine hibachi-nudler på (og stort set enhver take-away eller hjemmelavet kinesisk eller japansk mad). Opvarm en stor stegepande eller wok ved høj varme, brug et strejf af min hibachi madolie, og vend nudlerne i cirka 2 minutter eller indtil de er helt opvarmede.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sam siger
Bedste hibachi nudler jeg har lavet, seriøst ligesom min lokale japanske restaurant!
Daisy siger
Hej Angela, disse hibachi nudler var virkelig gode, som de er. Jeg tænkte på, om du havde nogle forslag til sauceopskrifter, der ville passe godt til disse nudler?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg plejer at servere min med noget mere teriyaki sauce, men du kan også bruge min stege sauce at lave nudlerne. Andre ideer at tilføje ville være et strejf af hoisinsauce, den søde chilisauce, chilipasta, Yoshidas mærke teriyakisauce eller en lille smule sriracha til varme.
Tina siger
Fantastiske nudler, perfekt til min hibachi bøf!
Jena siger
Disse var et hit! Jeg kunne heller ikke finde risolie, alt udsolgt i hver eneste butik, jeg gik! Men de var stadig fantastiske.
Spørgsmål - Jeg er på vej til et strandhus, så jeg prøver at forberede alt på forhånd med forberedelse af lysdioder. Er der nogen måde, jeg kan lave saucen, køle den og derefter varme den op, mens jeg er der, koge nudlerne og derefter kaste? Ville spare så meget tid på at måle og lave mad for mig!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Lav bestemt saucen og afkøl den, og gem den derefter, indtil den er klar til brug over din strandtur. God fornøjelse!!
-redigeret for at tilføje, at din sauce vil varme, når den kastes med stegte nudler. 🙂
Amanda C siger
Disse var simpelthen de bedste hibachi nudler, jeg nogensinde har lavet! Vi har brugt den elektriske stegepande, blackstone og en stor stegepande til at tilberede disse. De har aldrig været en skuffelse!!
Steph siger
Denne opskrift var fantastisk! Jeg undlod risvinen, da jeg ikke havde nogen. Jeg lavede nudlerne 2 timer før tid og opbevarede dem i køleskabet. Derefter kogte dem i en stegepande med en smule mere sojasovs, efter at vi kogte vores kylling og grøntsager til at tilføje i. Så smed det hele sammen. Nudlerne smagte som vores Hibachi-grill i byen! De var lækre! Jeg gemmer helt sikkert denne opskrift!
anonym siger
Hvad brugte du i stedet for risvinen?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Den bedste erstatning er en anden asiatisk madlavningsvin (Shaoxing Wine) eller madlavningssherry eller en anden tør hvidvin, eller udelad den helt. Håber det hjælper!
Tracee Pettee siger
Jeg er lige blevet færdig med at printe alle dine vidunderlige Hibachi-opskrifter! Kan ikke vente med at prøve dem alle!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
De er vidunderlige, jeg håber virkelig du nyder dem lige så meget som jeg gør!
Sherri siger
Hvor køber du Yakisoba nudler? Har du et link?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Normalt kan jeg finde dem i en lokal walmart i produktsektionen. Det kan være svært at finde, så prøv disse! https://igourmet.com/products/yakisoba-noodles?variant=39516247785508¤cy=USD&utm_medium=product_sync&utm_source=google&utm_content=sag_organic&utm_campaign=sag_organic
Maria S siger
Vidunderligt, ligesom at spise på vores yndlings japanske hibachi restaurant. Nudlerne var fantastiske med din kyllingopskrift! Fortsæt det gode arbejde.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak, jeg elsker at høre det! Glad for at høre, at du nød nudlerne og kyllingen !!
Jenny siger
Elsker denne lette opskrift, jeg laver denne og din hibachi-bøf til middag i aften, jeg fortæller dig, hvordan det viser sig, at jeg er så begejstret!
Brandy siger
Tak for hibachi madolie! Dette var præcis, hvad jeg havde brug for til madlavning af hibachi-middage derhjemme!
Chris R. siger
Mange tak for dine oplysninger om genopvarmning af disse nudler.
Amanda siger
Hvor længe kan du opbevare hibachi madolie?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Amanda, da de 4 ingredienser til hibachi madolie alle er holdbare, når de opbevares, kan du nemt opbevare din olie i køleskabet. Jeg bruger normalt min inden for et par uger, men vil sige, at 2-3 måneder nedkølet i en forseglet beholder er en sikker opbevaringstid. Håber det hjælper og tak for at spørge!
Rav siger
Er den rislavende vin den samme som riseddike?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej rav! Nej, ris madlavning vin og ris eddike er forskellige i smag og eddike vil tilføje en sur smag. Den bedste erstatning er en anden asiatisk madlavningsvin (Shaoxing Wine) eller madlavning Sherry eller en anden tør hvidvin.
Dani Y siger
Fantastisk liste over nudler, jeg kan bruge til min hibachi-middag
Debbie siger
Jeg kan ikke finde ris madlavning vin ....
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du ikke kan finde ris madlavning vin, fungerer en madlavning sherry eller hvidvin (tør) også. Håber det hjælper!
Steph siger
Jeg undlod risvinen, og den smagte stadig godt! 🙂