Disse fantastiske japanske steakhouse-stil Hibachi Courgetter og løg er super nemme at lave derhjemme! Den skivede courgette og løg pandesteges derefter med aroma med teriyaki, sojasovs og nogle røde peberflager til den perfekte hibachi-middagsret!
Hibachi Courgette Opskrift
Min familie er absolut hooked på alle ting hibachi inspireret! Det har været en mangeårig favorit, da både min mand og jeg besøgte den lokale restaurant Benihana i Portland, Oregon, mens jeg voksede op.
Vi var heldige nok til at fange en hel del af det faktiske, autentisk Benihana opskrifter, da de delte dem på deres hjemmeside i begyndelsen af 2000'erne. Disse opskrifter er ikke længere op, men du kan også finde disse opskrifter her på bloggen!
Denne hibachi courgetteopskrift er en af mine personlige favoritter til en tilbehør når vi laver vores hibachi-middage! Jeg serverer den sammen med min hibachi-kyllingemiddag og elsker den sammen med min hibachi bøf og rejer også.
Sådan laver du Hibachi Zucchini {Japansk Steakhouse Style Courgette & Løg}
Forbered dine grøntsager ved at vaske og trimme courgette. Skær hver courgette i 2 tommer lange stykker, skær derefter hver af disse 2-tommer stykker i 6 kiler. Trim enderne fra en medium sød løg og skær dem i ca. 1 - 1 ½ tommer store stykker.
Varm din wok (stor stegepande eller stegepande, Blackstone grill) med madolie over medium høj varme. Tilsæt den forberedte skårne courgette og løg, og kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt teriyaki og sojasovs sammen med de knuste røde peberflager og peber til krydderier. Fortsæt med at tilberede den japanske courgette og løg i steakhouse-stil i yderligere tre til fire minutter, eller indtil de har nået din ønsket niveau af ømhed. * Du kan skære større stykker courgette eller lave mad i kortere tid, hvis du kan lide fasthed i din kogte courgette.
Når det er kogt, fjern det fra varmen og server straks. Pynt med sesamfrø (ristede eller rå) og/eller skær grønne løg.
Fantastisk omrøringer inkluderer: svampe, broccoli, gul squash, en dråbe sesamfrøolie eller chilipasta.
Server over Jasminris, med let stegt ris or hibachi nudler. god fornøjelse!
📖 Opskriftskort
Hibachi Courgette
Ingredienser
- 3 medium squash (skåret i 2 tommer lange segmenter, der derefter skæres i 6 kiler)
- 2 spiseskefuld madolie (Benihana foreslår saflorolie)
- 1 medium løg (gul, sød løg)
- 2 spiseskefuld teriyaki sauce
- 1 spiseskefuld soya sovs
- ¼ teske knuste røde paprika flager (eller mere, efter smag)
- ¼ teske peber
- 1 teske sesamfrø (valgfrit, til pynt)
Instruktioner
- Vask og trim enderne af courgette, og skær derefter længden i 2 tommer lange stykker. Skær hver 2 tommer rund sektion i 6 kiler. Skær sød løg i store bidder, omtrent 1-1 ½ tomme i størrelse.
- Varm madolie i en wok eller en stor stegepande eller stegepande over medium høj varme. Tilsæt skåret courgette og løg, kog derefter i 2 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt teriyaki sauce og sojasovs, derefter krydderier (rød peberflager og peber). Fortsæt med at tilberede courgette og løg i yderligere 3-4 minutter, eller indtil de har nået det ønskede ømhedsniveau.
- Fjern fra varmen og server straks. Pynt med sesamfrø, hvis det ønskes.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Carl siger
Ligesom Benihana!
anonym siger
Lækker!! Ikke en bid tilovers!
Beatriz siger
ALLE dine Hibachi-opskrifter er FANTASTISKE!! Mange tak! Jeg elsker at lave mad derhjemme, og jeg sætter pris på ikke at skulle på restaurant! Mere afslappende og $$ sparet!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Tak, jeg elsker at høre, at hibachi-opskrifterne var et hit!
Amanda C siger
Jeg lavede dette med dine hibachi nudler og kyllingen også, hvilken fantastisk middag!! Hele familien elskede det absolut, der var intet tilbage at gemme til senere. Tak for de gode hibachi-opskrifter.
Meredith siger
Hvilken slags teriyaki sauce bruger du? Den tykkere marinadetype eller den tyndere, der mere ligner sojasovs?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg bruger den almindelige teriyaki (ikke marinadesorten). Tak fordi du spurgte!!