Min nemme hjemmelavet blåbærsirup har tykke stykker friske eller frosne blåbær og er så meget bedre end den købte version! Uanset om du laver pandekager, vafler, crepes eller noget helt andet, er denne hjemmelavede blåbærsirup uden majsstivelse en fantastisk topping! Rig på blåbærsmag, perfekt sød, plus et strejf af citron - lækkert!
Hjemmelavet blåbærsirup uden majsstivelse
Alle elsker blåbærsirup på deres pandekager, men der er noget om dette hjemmelavet blåbærsirup der gør morgenmaden anderledes. Vafler, crepes, pandekager, fransk toast, uanset hvad der er på menuen, vil et kraftigt skvæt af denne søde, frugtige sirup kun gøre det bedre!
tykke stykker blåbær er det, der får denne sirup til at skille sig ud fra andre opskrifter. Ingen grund til at si dem ud, bare nyd den søde blåbær-godhed!
Gå til:
🥘 Ingredienser til blåbærsirup
Du har kun brug for 4 ingredienser at lave hjemmelavet blåbærsirup! Du har måske alt, hvad du har brug for allerede, så længe du har nogle blåbær!
- Blåbær - 1 kop blåbær, friske eller frosne.
- Vand - ½ kop.
- sukker - ½ kop sukker (eller honning).
- Citronsaft - ¼ kop citronsaft (friskpresset, ca. en halv stor citron).
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavet blåbærsirup
Hvis du troede, at det kunne være besværligt at lave din egen bærsirup, så bare rolig...denne sirup er lavet ganske let med minimale trin. Det eneste du skal bruge er en gryde og en spatel til omrøring (plus en foodprocessor, hvis du foretrækker glat sirup).
Denne opskrift gør Servering 4 på lidt over en ½ kop hver. Hvis du gerne vil have mere, kan du nemt skalere opskriften op efter behov!
- Blitz (Valgfrit). Hvis du kan lide glat sirup, blend 1 kop blåbær og ½ kop vand i en foodprocessor (eller NutriBullet). Hvis du kan lide klumper af bær i din sirup, kan du springe dette trin over.
- Simre. Kom bær, vand, ½ kop sukker i en lille gryde (eller skat), og ¼ kop citronsaft til en lav kog. Reducer derefter varmen til at simre under omrøring af og til. Lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil siruppen begynder at tykne til sin 'sirupsagtige' konsistens (*se note).
- Tykkes. Fjern fra varmen og lad det tykkere efterhånden som den afkøles. Brug varmt med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder til senere brug.
Jeg elsker bestemt at dobbelt op på blåbær når jeg har lavet denne sirup og foretrækker at bruge noget til at toppe min blåbærpandekager fra bunden. Eller lav dessert pandekager med flødeskum og denne sirup (og nogle flere friske blåbær smidt på toppen af dem også)! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du bruger frosne blåbær, Sørg for at inkludere eventuel juice fra frosne blåbæremballager og reducer mængden af brugt vand.
- Huske at når siruppen er taget af varmen, vil den blive ved med at tykne. Så sørg for at stoppe med at simre, før din sirup har nået den ønskede tykkelse.
- At lagre: Opbevar din blåbærsirup på køl i en lufttæt krukke eller beholder i op til 2 uger.
❓ Kan jeg kan hjemmelavet blåbærsirup!
Ja! Hæld siruppen i din tilberedte varme og desinficerede krukker. Sæt lågene på igen, og overfør de forseglede krukker til et dåsebad med varmt vand for at behandle dem i 10 minutter. Sluk for varmen og lad glassene sidde i 5 minutter mere, før du fjerner dem fra vandet. Kontroller, at lågene er forseglede efter 24 timer, og opbevar derefter glassene på et køligt, mørkt sted. Siruppen er holdbar til op til 1 år.
❓ Hvordan kan jeg bruge blåbærsirup?
Udover de åbenlyse morgenmadsanvendelser (pandekager, vafler, fransk toast osv.), kan du bruge din sirup på alt, der ville have gavn af et skvæt af noget sødt. Brug den for eksempel til at toppe is, tilsæt den til din yndlingslimonade, bland den i havregryn, dryp den over cheesecake, mulighederne er uendelige.
❓ Kan jeg lave hjemmelavet sirup med bær?
Jep! Du kan prøve denne opskrift med brombær, jordbær, hindbær eller en blanding af forskellige bær!
🫐 Flere blåbæropskrifter!
- Kirsebær blåbær kage
- Ingen Bage Blueberry Cheesecake
- Blåbærtærtefyld
- Banan Blueberry Muffins
- Blåbær hvide chokoladescones
- Blåbærtærte
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet blåbærsirup
Ingredienser
- 1 kop blåbær (frisk eller frossen)
- ½ kop vand
- ½ kop sukker (eller skat)
- ¼ kop citronsaft (friskpresset, ca. en halv stor citron)
Instruktioner
- (Valgfrit) Hvis du kan lide glat sirup, blendes bær og vand i en foodprocessor (eller NutriBullet). Hvis du kan lide en smule bær i din sirup, kan du springe dette trin over.
- Kom bær, vand, sukker i en lille gryde (eller skat), og citronsaft til et lavt kogepunkt. Reducer derefter varmen til at simre under omrøring af og til. Lad det simre i cirka 10-15 minutter, eller indtil siruppen begynder at tykne til sin 'sirupsagtige' konsistens (*se note).
- Fjern fra varmen og lad det tykne, mens det afkøles. Brug varmt med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder til senere brug.
video
Noter
- Hvis du bruger frosne blåbær, skal du sørge for det medtag eventuel juice fra frosne blåbæremballager og reducer mængden af brugt vand.
- Husk, at når siruppen er fjernet fra varmen, vil den fortsætte med at tykne. Så sørg for at stoppe med at simre, før din sirup har nået den ønskede tykkelse.
- Opbevaring: Opbevar din blåbærsirup på køl i en lufttæt krukke eller beholder i op til 2 uger.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Linda Soper siger
Jeg lavede denne til vores pandekagefrokost i hele kirken! Jeg elsker denne opskrift. Det var så nemt at lave og alle elskede det. Jeg vil prøve dette med andre frugter. Jeg lavede også nogle til vores diabetikere ved hjælp af Splenda. Begge versioner gik meget godt. Tusind tak fordi du deler. Tror du, at dette ville gøre godt hjemme på dåse? Det kan jeg prøve, så jeg kan have nogle ved hånden til familiemorgenmad. Jeg kan se så mange måder at bruge dette på. Jeg er spændt på at prøve denne opskrift for andre muligheder. Ligesom is.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Linda, så glad for at du kan lide siruppen! Ja, du kan kan hjemmelavede sirupper. Jeg gør dette hele tiden, og enhver, der laver hjemmekonserves, har sandsynligvis ikke brug for dette, men jeg ville gerne dele dette link/pdf fra Washington State University om bærsirupper. https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
Du burde prøve min ristede bær min mand siger også, at du kan spise det på hvad som helst.
Chris siger
Lækker nem opskrift, der vil blive tilføjet til min rotation af gode spisesteder. Tak skal du have!!
Da jeg kan/bevare og se, hvor andre opskrifter er grupperet som 'bæropskrifter', prøvede jeg en brombærsirup med denne opskrift. Svigte! Forsøgte at bruge en sukkererstatning for at mindske sukkerindholdet, men var ikke enig i opskriften. Jeg var i stand til at redde og lave sirup alligevel, men vil advare andre om at holde sig til denne opskrift, hvis du vil have gode, nemme resultater.
katie siger
hvor meget vil blive betragtet som en portion? Jeg laver minisirupper til arbejdet, og jeg prøver at vurdere, hvor meget jeg skal bruge, men jeg ved ikke, hvor meget "4 savninger" regnes for
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det starter med 2 1/4 kopper ingredienser og bliver simret for at reducere til sirup tykkelse. De anførte portioner er, hvad du typisk ville bruge til morgenpandekager og vafler. Mængden reduceres til omkring 1 1/2 kopper sirup, hvilket gør portionerne til 375 kopper (altså en generøs 1/3 kopper). Hvilken størrelse er din beholder til gave?
Nessa siger
Hvad sker der, hvis du bruger lime i stedet for en citron?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Intet dårligt. 🙂 Jeg elsker at bruge lime med mange bær (især brombær), og det vil også smage fantastisk i denne blåbærsirup. Tak fordi du spurgte!
Stacie M. siger
Leder du efter en blåbærsirup efter at have fået en serveret, og den er svær at finde!!! Jeg lavede krydret French Toast og serverede denne blåbærsirup til den, og min mand sagde "Lad os få cheesecake med denne sirup på toppen!!!" Så det vil vi prøve næste gang. Dette er en perfekt opskrift!!! Tak for indlægget!
Nancy Farris siger
Jeg brugte nogle vilde blåbær plukket i nærheden. De fungerede fantastisk. Jeg tilføjede kun et par dråber vanilje til sidst i henhold til en anden opskrift, jeg så. Jeg kogte min lidt længe, og den tyknede lidt for meget, da den kølede af. Så jeg tilføjede bare lidt vand og det tyndede helt rigtigt. Jeg fryser det i 1/2 kop opbevaringsbeholdere til mit eget individuelle brug. Tak for opskriften!
Mary Eileen siger
Har lige lavet denne opskrift og jeg elsker den. Hurtigt og nemt og en fantastisk måde at bruge friske blåbær, før de kan blive dårlige, især når du er for mange. Kan ikke vente med at prøve det på pandekager eller kiks🥰
Kathleen Barrett siger
Tak for denne opskrift, det kommer til at spare os for penge, vi købte hytteost med blåbærsnackpakker, men det er bare blåbærsirup og hytteost den lille. Så jeg sagde, at der må være en bedre måde, og her er det OMG, vi kan gøre det sirupie eller chunky!! Server med en 1/2 kop hytteost. Vi elsker det!! Tak for opskriften!!
Mary Eileen siger
Jeg havde ikke tænkt på at have det med hytteost, lyder lækkert!
Karla siger
Jeg laver mine ved at lægge bær i gryden, tilsæt en lille kvart kop sukker og et skvæt vand og bring det i kog, sænk varmen og reducer et par minutter. Bedste sirup nogensinde.
Woman siger
Det her var for sødt til mig. Jeg brugte 4 kopper bær, en knivspids mindre end 1/2 kop sukker, et stænk citron og 1 tsk majsstivelse. Blend en kop bær før tilberedning for at undgå tilsætning af vand. Siruppen kom perfekt ud og var stadig meget sød selv for sukker Jolie børnebørn.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Donna! Jeg bruger det tunge sukkerindhold i siruppen til at kompensere for at lave opskriften uden majsstivelse, men det virker bestemt også (og skærer MEGET ned på det nødvendige sukker). Så glad for at dine børnebørn nød siruppen, og tak fordi du deler dine resultater!
Cathi siger
Kan du fryse dette?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan fryse enhver bærsirup. Brug en beholder, som du ikke er bekymret for at plette som en murerkrukke eller frysepose. Efterlad 1 tomme headspace i krukker, og frys derefter i op til 2-3 måneder. Tø op i køleskabet natten over inden brug.
McKenzie Gibson siger
Kan jeg også gøre dette med frosne jordbær i stedet for blåbær?? Jeg er lige blevet færdig med et parti blåbær!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja! Du kan helt sikkert bruge dette til at lave andre frugtsirupsmag. God fornøjelse med dem!
JoAnn McClure siger
Lavede denne blåbærsirup i går aftes, og vi brugte den på den tyske pandekage, jeg lavede til brunch! Meget god og mand godkendt! Jeg brugte en lille smule mindre citronsaft, og det blev fantastisk! Brugte blåbær fra vores buske. Vil helt sikkert lave igen!