Disse hjemmelavede brødskåle er sprøde udenpå, luftige indeni og perfekte til at servere suppe eller dip! De er nemme at lave ved at bruge almindelige daglige ingredienser og kan endda fryses til senere! Det bliver hurtigt din nye yndlingsmåde at nyde suppe, gryderet, chili og dip!
Bedste hjemmelavede brødskåle til suppe og dip
Hvis du aldrig har nydt en perfekt bagt brødskål sammen med en varm suppe eller en velsmagende dip, så er du virkelig gå glip af! Kombinationen af en sprød skorpe og en blød, sej inderside er et match made in heaven!
Det kan virke som om, at dette er noget, man kun ser på restauranter, men det er det utrolig nemt at lave din egen brødskål derhjemme! Du kan endda gøre det, hvis du aldrig har lavet brød før (og du behøver bestemt ikke en brødmaskine!)
Gå til:
🥘 Hjemmelavede brødskåle Ingredienser
En af de fantastiske ting ved denne opskrift er hvordan enkle ingredienserne er! Du behøver ikke noget fancy, og du har måske allerede det hele!
Brød
- Aktiv tør gær - 4½ teskefulde aktiv tørgær. Dette er ikke det samme som instant gær!
- Vand - 2¼ kopper varmt vand, mellem 105-115°F (41-46 ° C). Dette vil aktivere gæren og være med til at skære ned på, hvor lang tid det tager brødet at hæve.
- Sukker - 2 teskefulde sukker.
- Salt - 2 teskefulde salt.
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Brød mel - 6 kopper brød mel, ske og jævnet.
Æggevask
- Egg - 1 stort æg.
- Mælk - 1 spsk mælk eller vand.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavede brødskåle
At bage dine egne brødskåle kan virke skræmmende, men det er faktisk en ret simpel proces det kræver kun nogle få ingredienser og en lille smule tålmodighed! Derudover er slutresultatet besværet værd! Du skal bruge din ståmixer med dejkrog (eller en røreskål, hvis du skal blande det i hånden), en bageplade, en kniv og dine måleredskaber.
Denne opskrift vil gøre 6 brødskåle, som sagtens kan fryses til senere!
Forbered brøddejen
- Bland gæren. Kom 4½ tsk aktiv tørgær og den første ½ spiseskefuld portion sukker i skålen på din røremaskine med dejkrog påsat eller i en stor røreskål. Hæld 2¼ kopper varmt vand over toppen af gæren og pisk det sammen. Dæk skålen med et håndklæde og lad den sidde i 5 minutter eller indtil den er skum.
- Tilføj. Drej røremaskinen til lav hastighed (eller bland i hånden) og tilsæt den anden ½ spsk sukker, 2 spsk olivenolie og de første 4 kopper ud af de 6 kopper brødmel med de 2 teskefulde salt.
- Kombiner. Bland i 1 minut, og tilsæt derefter de resterende 2 kopper mel og bland på lavt niveau i yderligere 5-6 minutter, eller indtil dejen er blød, tyk og trækker sig væk fra skålens sider. *Hvis dejen er for klistret, kan du tilføje mere mel i intervaller på 1 spsk.
- Rest. Vend dejen ud på en meldrysset overflade og form den til en kugle. Læg kuglen i en smurt røreskål, vend den, så toppen af dejen også bliver smurt. Dæk skålen med plastfolie og stil den på et lunt sted til hævning i 90 minutter eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Portioner & Bag brødet
- servering. Efter fordobling af størrelsen slås dejen ned. Vend den ud på en meldrysset overflade og slå den ned igen. Skil derefter dejen i 6 lige store portioner og form hver af dem til en kugle.
- Rest. Læg dejkuglerne på bageplader beklædt med bagepapir (3 kugler på hvert ark), dæk dem til, og stil dem til side til hvile i 20 minutter, mens du forvarm ovnen til 400 ° F. (205 ° C).
- Pensl med ægvask. Når den er opvarmet, børst toppen af hver kugle med en ægvask (1 stort æg pisket sammen med 1 spsk mælk) og brug en skarp kniv til score et kryds i toppen af dejen.
- Bage. Bages i ovnen ved 400°F (205 ° C) i 30 minutter eller indtil brødet er gyldent i farven.
- Scoop. Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle af. Brug derefter en kniv til skær en stor cirkel ud af toppen og skrab midten af brødet ud. Fyld med din yndlingssuppe eller dip og server med det samme.
Brug disse hjemmelavede brødskåle til at servere nogle hummersuppe, clam chowder, eller en af dine andre favoritter efterårssupper! Det er også en god måde at præsentere på pølse flødeost dip, RoTel dip eller Fransk løg dip!
💭 Tips og noter
- Tilsæt saltet direkte til din blomstrede gær kan forsinke hævningen af din brøddej. Tilsæt de 4 kopper mel med saltet oven på de tørre ingredienser for at blande det med de andre ingredienser.
- For ekstra smag, blandes i 1½ spsk hvidløgspulver, når du tilsætter melet. Eller du kan prøve 1 spiseskefuld italiensk krydderi, 1 spiseskefuld rosmarin eller 1 spiseskefuld løgpulver.
- Brug af varmt vand vil reducere hævetiden betydeligt. Men hvis vandet er for varmt (over 120°F/49°C), vil det begynde at dræbe den aktive tørgær.
- Jeg anbefaler at bruge brødmel for den bedste tekstur. Hvis du ikke har brødmel, kan du Lav din egen eller skift det ud med universalmel.
- Del din brødskålsdej i 6 omgange, eller boules, der er cirka 4.5-5 tommer (11.4-12.7 centimeter) rund. Hver boule skal indeholde en 1½ kop portion suppe eller dip let.
- Til servering af festdip, del dejen i 3-4 større boules.
Denne opskrift indeholder fisk og skaldyr fra Hummer overalt. Sørg for at besøge dem for alle dine fisk og skaldyr shopping! *Jeg tjener provision på salg via dette affilierede link uden ekstra omkostninger for dig.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Dine brødskåle kan dækkes til og opbevares ved stuetemperatur i 2-3 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
Frysning af brødskåle
Pak brødet tæt ind i plastfolie samt et lag folie og frys derefter til op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over og stilles derefter på køkkenbordet, så det bliver stuetemperatur inden servering.
Genopvarmning af brødskåle til servering af suppe
Pak brødskålene ind i aluminiumsfolie og sæt dem i din forvarmede ovn ved 350°F (175 ° C). Varm op i 10-15 minutter eller indtil den er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Brødskåle bruges bedst til dips og supper, der er tykkere i konsistensen. Hvis du bruger en vandig bouillonbaseret suppe, kan det medføre, at brødet hurtigt bliver blødt. Derudover skal du servere din brødskål, så snart du tilføjer suppen eller dippen og ikke lade den sidde for længe.
Smid ikke indersiden af brødskålen ud! I stedet kan du bruge den til at dyppe i din suppe, snack på dem eller bruge dem til at lave brødkrummer eller croutoner!
Jo da! Du kan lave dit brød et par dage i forvejen og dække det til og opbevare det i køleskabet. Lige vent med at skære toppen og skrab brødet ud til tættere på servering. Alternativt kan du fryse brødet i op til 3 måneder!
Ja, du kan tilberede dejen i en brødmaskine. Tilføj ingredienserne i rækkefølgen anbefalet af producenten og brug dejindstillingen. Når cyklussen er færdig, skal du fjerne dejen og fortsætte med opskriften fra formningsstadiet.
Ja, du kan bruge instant gær i stedet for aktiv tørgær. Instant gær, også kendt som hurtigt stigende eller hurtigt stigende gær, kræver ikke opløsning i varmt vand, som aktiv tørgær gør. Det kan tilføjes direkte til de tørre ingredienser i din brødskålsopskrift.
Husk på, at instant gær kan få dejen til at hæve hurtigere end aktiv tørgær, så du skal hold godt øje med de stigende tider for at undgå over-proofing.
🍲 Supper Til Servering I Brødskåle
- Majssuppe - En cremet vegetarsuppe, der bruger almindelige husholdningsingredienser!
- Tomat rissuppe - Tomater, grøntsager og ris udgør denne enkle 30-minutters suppe.
- Hjemmelavet chili - Hjertelig og tilfredsstillende chili er fyldt med oksekød, bønner og smag!
- Butternut Squash Suppe - Ristet butternut squash er blandet med hønsefond, tung fløde og tonsvis af krydderier!
- Crockpot cremet skinkekartoffelsuppe - Hands-off suppe fyldt med kartofler og velsmagende skinke.
- Kylling Minnesota vilde rissuppe - Cremet kyllingesuppe med vilde ris og grøntsager.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavede brødskåle
Ingredienser
Brød
- 4½ teske aktiv tør gær (2¼ teskefulde pr. pakke)
- 2¼ kopper varmt vand (mellem 105-115°F / 41-46°C)
- 1 spiseskefuld sukker (delt - 2 lige store portioner af ½ spsk)
- 2 teske salt
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 6 kopper Brød mel (skeet og udjævnet)
Instruktioner
- Place 4½ tsk aktiv tørgær og den første halvdel af 1 spisesukker i skålen på din røremaskine med dejkrogen påsat, eller i en stor røreskål. Hælde 2¼ kopper varmt vand over gæren og pisk det sammen. Stil til side i 5 minutter eller indtil skum.
- Drej røremaskinen til lav hastighed (eller bland i hånden) og tilsæt den resterende ½ portion af 1 spisesukker, 2 spsk olivenolie, 4 kopper ud af 6 kopper brødmel , 2 tsk salt.
- Bland i 1 minut, og tilsæt derefter de resterende 2 kopper mel og bland på lavt niveau i yderligere 5-6 minutter, eller indtil dejen er blød, tyk og trækker sig væk fra skålens sider. *Hvis dejen er for klistret, kan du tilføje mere mel i intervaller på 1 spsk.
- Vend dejen ud på en meldrysset overflade og form den til en kugle. Læg kuglen i en smurt røreskål, vend den, så toppen af dejen også bliver smurt. Dæk skålen med plastfolie og stil den på et lunt sted til hævning i 90 minutter, eller indtil den har fordoblet størrelsen.
- Efter fordobling af størrelsen slås dejen ned. Vend den ud på en meldrysset overflade og slå den ned igen. Del derefter dejen i 6 lige store portioner og form hver af dem til en kugle.
- Læg dejkuglerne på bageplader beklædt med bagepapir (3 dejkugler på hver plade), dæk dem til, og stil dem til side til at hvile i 20 minutter, mens du forvarmer ovnen til 400°F (205 ° C).
- Når den er opvarmet, børst toppen af hver kugle med en ægvask (1 stort æg slået sammen med 1 spiseskefulde mælk) og brug en skarp kniv til at skære et kryds i toppen af dejen.
- Bages i ovnen ved 400 ° F. (205 ° C) i 25-30 minutter eller indtil brødet er gyldent i farven.
- Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle af. Brug derefter en kniv til at skære en stor cirkel ud af toppen og øs midten af brødet ud. Fyld med din yndlingssuppe eller dip og server med det samme.
Noter
- Tilføjelse af salt direkte til din blomstrede gær kan forsinke hævningen af din brøddej. Tilsæt de 4 kopper mel med saltet oven på de tørre ingredienser for at blande det med de andre ingredienser.
- For ekstra smag blandes 1½ spsk hvidløgspulver, når du tilsætter melet. Eller du kan prøve 1 spiseskefuld italiensk krydderi, 1 spiseskefuld rosmarin eller 1 spiseskefuld løgpulver.
- Brug af varmt vand vil reducere hævetiden betydeligt. Men hvis vandet er for varmt (i 120°F/49°C), vil det begynde at dræbe den aktive tørgær.
- Jeg anbefaler at bruge brødmel for den bedste tekstur. Hvis du ikke har nogen, kan du Lav din egen eller skift det ud med universalmel.
- Del din brødskålsdej i 6 runder eller boules, der er cirka 4.5-5 tommer (11.4-12.7 centimeter) rund. Hver boule skal indeholde en 1½ kop portion suppe eller dip let.
-
- Til opbevaring: Dine brødskåle kan dækkes til og opbevares ved stuetemperatur i 2-3 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
- For at fryse: Pak brødet tæt ind i plastfolie og et lag folie, og frys derefter i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet natten over og stil den på køkkenbordet, så den får stuetemperatur inden servering.
- For at genopvarme: Pak brødskålene ind i folie og sæt dem i en forvarmet ovn ved 350°F (175°C) i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Wow fantastisk!
jc siger
superbe merci pour la recette et lesnotes , bien faits
"Super tak for opskriften og noterne, godt gået"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Mange tak