Denne corned beef krydderiblanding er den perfekte blanding af krydderier til at tilberede en mør, velsmagende corned beef og kålmiddag. Det er nemt at bruge min hjemmelavede blanding af krydderier kontra den sædvanlige krydderipakke.
Du kan tilføje krydderierne til din steg, mens den tilberedes eller vælge at bruge en buket garni! Brug dette som en krydderipakke med corned beef, krydderier til saltlage eller en rub til din corned beef.
Gå til:
Løft dine middage eller St. Patrick's Day fest med min ultimativ DIY corned beef krydderblanding.
Opdag hemmeligheden bag en smagfuld, aromatisk ret, der får det bedste frem i din smag sprængt oksekød, med den ekstra bonus at vide præcis, hvad der er i din krydderiblanding – ingen kunstige tilsætningsstoffer, bare ren, lækker smag.
🥘 Ingredienser
Den pakkede krydderiblanding primært indeholder sennepsfrø, koriander, laurbærblad, dildfrø og peberkorn. Du kan også bruge nogle syltede krydderier i en knivspids.
My håndplukket blanding stjernerne sennepsfrø for deres skarpe kick, korianderfrø for et strejf af citrus og et udvalg af andre krydderier. Hver er udvalgt for deres unikke bidrag til blandingens overordnede smagsprofil.
- Laurbærblade
- Hele peberkorn
- Sennepsfrø
- Korianderfrø
- Allspice bær
- Hele nelliker
- Salt
- Fennikelfrø
- Dild Seed
- Stjerneanisfrø
- Stødt ingefær
- Grønne kardemomme bælg
- Kanelstang
🔪 Sådan laver du DIY Corned Beef Krydderier
- Kombiner alle ingredienser til krydderier blandes til øjeblikkelig brug.
- Brug til saltlage corned beef eller at lave mad (ovnstegt, langsom komfur, tryk komfur) din 3-4 lb brystdel.
- Opbevar ubrugt krydderiblanding i en lufttæt beholder.
Bemærk venligst, at jeg ELSKER madlavning med hele krydderier til bestemte retter. Du kan (og er meget velkomne til) erstatning malede krydderier til hele deres modstykker.
I så fald og til denne krydderiblanding af corned beef, hvis krydderiet kræver 1 tsk hel krydderi, skal du bruge ¼ tsk af det malede krydderi til den tilsvarende smag i corned beef.
💭 Tips og noter
- Friskmalede krydderier er også en ekstra speciel fornøjelse. Min favorit er at bruge en kaffekværn og friskkværne vores hele fennikelfrø, når de er påkrævet i en opskrift. Yum!!
- Prøv dette valgfrie trin, før du kombinerer krydderierne: Rist sennep og korianderfrø let i en tør pande, og knus dem derefter forsigtigt med en morter og støder. Dette frigiver deres aromatiske olier for deres fulde smag.
- Når den ristede sennep og koriander er knust, kombineres det med resten af krydderierne i en skål. Bland grundigt for at sikre en jævn blanding.
- Skræddersy blandingen til din smag ved at justere krydderimængderne. Elsker du lidt mere varme? Tilføj en ekstra knivspids rød peberflager. Foretrækker du en sødere undertone? Et strejf af allehånde kan forvandle blandingen.
- Brug denne krydderiblanding i andre retter! Rør det i supper og gryderetter for ekstra fylde, eller gnid det på kylling og svinekød, før det grilles for en røget, kompleks smag. Det er også et fremragende krydderi til fisk, kartoffelsalat, ristede grøntsager og varme ostedips.
>>>> Se Alle mine opskrifter Her <<<
🧂 Flere hjemmelavede krydderblandinger
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Corned Beef Krydderi Mix Opskrift
Ingredienser
- 2 laurbærblade
- 12 hele peberkorn
- ½ spiseskefuld sennepsfrø
- ½ spiseskefuld korianderfrø
- 8 allehånde bær
- 8 hele fedter
- 1 teske salt
- ½ teske fennikelfrø
- ½ teske dildfrø
- ½ teske stjerneanisfrø
- ½ teske stødt ingefær
- 2 kardemomme bælg
- 1 kanelstang (opdelt i mindst to stykker)
Instruktioner
- Kombiner alle krydderblandingens ingredienser til øjeblikkelig brug. (2 laurbærblade, 12 hele peberkorn, ½ spsk sennepsfrø , ½ spsk korianderfrø, 8 allehåndebær, 8 hele nelliker, 1 tsk salt, ½ tsk fennikelfrø, ½ tsk dildfrø, ½ tsk stjerneanisfrø, ½ tsk jord ingefær, 2 kardemommebælger,1 kanelstang)
- Bruges til at saltlage corned beef eller som en gnidning ved tilberedning (ovnstegt, langsom komfur eller trykkoger) din 3-4 lb brystdel.
- Opbevar ubrugt krydderiblanding i en lufttæt beholder.
Noter
- Prøv dette valgfrie trin, før du kombinerer krydderierne: Rist sennep og korianderfrø let i en tør pande, og knus dem derefter forsigtigt med en morter og støder. Dette frigiver deres aromatiske olier for deres fulde smag.
- Når den ristede sennep og koriander er knust, kombineres det med resten af krydderierne i en skål. Bland grundigt for at sikre en jævn blanding.
- Skræddersy blandingen til din smag ved at justere krydderimængderne. Elsker du lidt mere varme? Tilføj en ekstra knivspids rød peberflager. Foretrækker du en sødere undertone? Et strejf af allehånde kan forvandle blandingen.
- Brug denne krydderiblanding i andre retter! Rør det i supper og gryderetter for ekstra fylde, eller gnid det på kylling og svinekød, før det grilles for en røget, kompleks smag. Det er også et glimrende krydderi til fisk, kartoffelsalat, ristede grøntsager og varme ostedips.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
David siger
Nem at lave og jeg havde faktisk alle krydderierne i mit spisekammer!
Margey siger
Jeg lavede denne krydderi til vores corned beef i går, og min familie ELSKEDE den. Især da jeg enten brugte malet, eller brugte kaffekværnen til at male frøene. Vi kan ikke lide, at de hårde frø sidder fast i vores tænder, så det her var perfekt, og smagen var sensationel!! Tak, tak, tak.
JR siger
Elsker kærlighed elsker denne krydderi. Jeg troede ikke, at mit kød fulgte med en pakke, så jeg søgte en opskrift på krydderiblandinger. Stød over denne og WOW! Corned beef har aldrig smagt så godt! Vi er alle enige om, at dette er vores nye go-to krydderblanding!! Tak skal du have!
Douglas Dvorak siger
Jeg brugte denne krydderiblanding til at marinere min skivede tofu. Jeg lavede også et parti til at koge min kål, gulerødder og kartofler. Begge viste sig at smage meget godt.
Rachel siger
Vi spiser ikke oksekød, men jeg ville prøve dette med kalkunmørbrad til St. Patricks dag. Tror du det ville virke? Eller er det for mærkeligt 😆
Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ville give det en chance! Jeg tror, at kalkunen ville tage den saltlagede smag exceptionelt godt. Hvis du prøver det, så lad mig vide, hvad du synes!
Stephen siger
Perfekt hjemmelavet krydderi til min corned beef, 5 STJERNET!!!