god fornøjelse hjemmelavede hashbrune der er nemme at tilberede og lækre. Du kan tilberede dem til din præference, uanset om møre eller sprøde. De komplementerer dine yndlingsmorgenmadsretter perfekt og skaber et fuldt og tilfredsstillende måltid. At lave disse klassiske kartoffelhash browns fra bunden er næsten lige så let som at bruge dem, der er købt i butikken!
Sæt dem sammen med nogle vafler, luftfriter bacon, røræg, Eller en ost omelet.
Gå til:
Disse fantastiske morgenmad, som jeg plejede at nyde i min bedstemors smukke familiehjem, blev ofte serveret med disse hjemmelavede hash browns.
Det er der en grund til kartoffel er sådan en populær sideskål, og det er fordi den er lige så lækker, som den er ekstremt alsidig! Disse hashbrowns er så super nemme at lave, at du aldrig vil købe købt i butikken igen!
🥘 Ingredienser
Disse velsmagende hashbrowns bruger kun en håndfuld ingredienser! Jeg foretrækker rødbrune kartofler, men du kan bruge din yndlingsvariant!
- Russet Kartofler - 4 mellemstore rødbrune kartofler. Røde eller gule kartofler er også gode til denne opskrift.
- Olivenolie - ¼ kop ekstra jomfru olivenolie eller en hvilken som helst vegetabilsk olie til at stege med.
- Salt peber - ½ tsk hver af både salt og peber.
- Purløg (valgfri) - ½ tsk frisk eller tørret purløg, hvis det ønskes.
- Sharp Cheddar (valgfri) - ½ kop revet cheddarost, hvis du vil have nogle osteagtige hashbrowns!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavede Hash Browns
Denne enkle opskrift starter med rå rødbrune kartofler til sprøde hash browns til morgenmad.
Til 4-6 portioner, riv fire rødbrune kartofler op (eller flere til små kartofler, inklusive røde kartofler), og du kan sagtens bruge flere eller færre kartofler alt efter, hvor mange personer du serverer.
- Forbered og udblød kartofler:
- Skræl 4 rødbrune kartofler og riv dem i tynde skiver.
- Læg skiverne i en skål med koldt vand. Dette iblødsætningstrin hjælper med at fjerne overskydende stivelse, hvilket er nøglen til at opnå sprødhed.
- Tør kartoflerne:
- Efter iblødsætning skal du klemme vandet grundigt ud af kartoffelstrimlerne med dine hænder eller en ren klud.
- Fordel dem på køkkenrulle og dup dem tørre. Fjernelse af så meget fugt som muligt er afgørende for en sprød tekstur.
- Kog Hash Browns:
- Opvarm ¼ kop olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Vent, indtil olien er varm, men ikke ryger.
- Tilsæt de tørrede kartoffelstrimler til gryden. Flad dem ud i et tyndt lag for jævn tilberedning.
- Smag til med ½ teskefuld salt, peber og tørret purløg for smag.
- Dæk til og kog i 5 minutter, og vend derefter forsigtigt hash browns. Hvis du kan lide ost, drys ½ kop revet ost ovenpå på dette tidspunkt.
- Fortsæt med at lave mad uden låg i yderligere 5-7 minutter, eller indtil de når den ønskede sprødhed.
- Tjene:
- Når den er kogt til en gyldenbrun og sprød konsistens, fjern hash browns fra stegepanden.
- Serveres varm som en lækker morgenmadsside eller en selvstændig ret.
Disse velsmagende kartofler passer godt til evt morgenmadsartikler! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Forberedelse af kartofler: Skyl de strimlede kartofler for at fjerne stivelse og vand for at få sprøde hash browns i cafe-stil. Dette trin er afgørende for at opnå det ønskede knas.
- Opvarmning af olie: Vent til olien i din gryde er varm, før du tilsætter kartoflerne. Tilføjelse af dem til olie, der ikke er helt opvarmet, kan føre til bløde hash browns, der absorberer for meget olie.
- Madlavningstid: Når kartoflerne er i gryden, dæk dem til og lad dem koge uforstyrret i 5 minutter. Dette hjælper med at danne en flot skorpe.
- Håndtering af størrelsen: Hvis du laver et enkelt lag hash browns (i modsætning til frikadeller), skal du dele dem i håndterbare sektioner for lettere at vende.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
For at opbevare eventuelle rester af hashbrowns skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Du kan genopvarme på komfuret ved middel varme, indtil den er helt opvarmet.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Når du laver hjemmelavede hashbrowns, er udblødsætning af de revne kartofler et nødvendigt skridt. Det hjælper med at frigive stivelsen og sørger for, at den koger jævnt.
Jep! Du kan forberede kartoflerne op til 3 dage i forvejen. Gå videre og riv dem, og sænk dem derefter helt ned i vand. Dæk dem til og opbevar dem i køleskabet. Når du er klar, fortsæt opskriften.
Til sprøde hashbrowns skal du vælge en stivelsesholdig kartoffel som Russets. Til hashbrowns, der hænger sammen, kan du bruge Yukon Golds.
🍳 Fantastiske morgenmadsideer
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet Hash Browns
Ingredienser
- 4 medium russet kartofler (eller kartoffel efter eget valg)
- ¼ kop olivenolie (eller enhver vegetabilsk olie)
- ½ teske hver, salt og peber (eller efter smag)
- ½ teske friske eller tørrede purløg (Valgfrit)
- ½ kop skarp cheddar (valgfri - revet)
Instruktioner
- Skræl og riv dine friske, rå russet kartofler og læg de revne kartofler i en mellemstor blandeskål fyldt halvvejs med koldt vand. Når alle kartoflerne er revet, skal du presse overskydende væske og stivelse fra de revne kartofler og lægge dem på papirhåndklæder. Fortsæt, indtil du har presset vandet og stivelsen fra alle dine revne kartofler.
- Pat de revne kartofler tørre, inden du steger dem.
- Forvarm en stor stegepande eller stegepande med olivenolie til medium til medium høj varme. Olien skal begynde at skinne, når den opvarmes fuldt ud. Del hash browns til servering størrelse bøffer (hvis ønsket) eller læg den i en olieret, opvarmet stegepande. Tilsæt salt, peber og tørrede purløg til krydderier.
- Dæk og kog i 5 minutter.
- Fjern låget, og vend hashbrunerne over. De skal være pænt kogte og gyldenbrune. Påfyld eventuelt osten, hvis det ønskes, og kog udækket i cirka 5-7 minutter. Dine kartofler skal være pæne og sprøde.
video
Noter
- Når du laver hash browns fra bunden, skyl og pres vandet og stivelsen fra dine revne kartofler. Ved at fjerne stivelsen ender du med sprøde hashbrune kartofler i cafe-stil!
- Sørg for at lade olien blive varm! Tilsæt ikke kartoflerne før olien er helt opvarmet, da de ellers bare suger madolien til sig.
- Dæk til og lad spudserne laver mad, uforstyrret i 5 minutter.
- Flæk hash browns (hvis i et enkelt lag og ikke patties) i håndterbare størrelser til at vende.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Samantha siger
Jeg lavede denne i aften, den var virkelig lækker. De blev brændt lidt, jeg kan godt lide dem sådan