Hjemmelavede pandekager er en luftig, let og fantastisk lækker morgenmad, som hele din familie vil nyde! De er nemme at lave og kan kvæles i alle dine yndlings toppings. Derudover kan de opbevares i køleskabet til en hurtig morgenmad alle ugens dage!
Bedste gammeldags pandekager opskrift
Denne opskrift er til de gammeldags, klassiske pandekager som vi alle kender og elsker! De er nemme at lave og kan endda gemmes til senere - du skal blot putte dem i brødristeren, og du er klar til at gå!
Ikke alene er disse stegeplader super velsmagende, men du kan tilpasse dem med ethvert toppings, du kan lide! De er virkelig en perfekt morgenmad!
Gå til:
For nogle mere velsmagende pandekageideer, tjek denne samling af min favorit pandekageopskrifter!
😋 Pandekage toppings
Denne opskrift fungerer fantastisk som base for alle dine yndlings pandekage toppings! Hvis du ikke har bemærket det, er varme og luftige flapjacks en ekstremt alsidig og virkelig tilpasselig morgenmad!
Himlen er grænsen, når det kommer til, hvad du kan fylde på dine yndlingspandekager! Her er et par af mine foretrukne påfyldninger!
- Ahornsirup
- Smør
- Flødeskum (især når den er drysset med kanelsukker)
- Syltetøj eller gelé
- Frisk frugt (jordbær, skivede bananer, blåbær osv)
- Jordnøddesmør
- nutella
- Bagte æbler
- Jordbær Coulis
- Ristede bær
- Frugtsirup (som min hjemmelavede blåbærsirup)
- Honning
- Toffee Sauce
🥘 Ingredienser til hjemmelavede pandekager
Med dette grundlæggende liste af ingredienser, behøver du sandsynligvis ikke engang at tage en tur i butikken! Du har sandsynligvis allerede alt, hvad du har brug for.
- Flour - 1½ kop universal- eller fuldkornsmel.
- sukker - 1 spiseskefuld sukker, ahornsirup eller honning (*se note).
- Bagepulver - 3½ teskefulde bagepulver.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Mælk - 1¼ kopper mælk eller kærnemælk.
- Egg - 1 stort æg der er pisket.
- Smør - 3 spiseskefulde smeltet smør (afkølet).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavede pandekager
Nøglen til disse velsmagende pandekager er at ikke overblande dejen! Snup en røreskål, målebægre og en stegepande eller bageplade for at begynde.
Denne opskrift vil give 8 portioner, men den faktiske antal pandekager kommer an på hvor store du kan lide at lave dem!
- Sigt de tørre ingredienser. I en stor blandeskål, sigte sammen de 1½ kopper mel, 3½ tsk bagepulver, ¼ tsk salt og 1 spiseskefuld sukker (hvis du bruger ahornsirup eller honning, tilsæt dem senere med de våde ingredienser).
- Tilsæt de våde ingredienser. Lav en brønd i midten af din sigtede tøringrediensblanding og tilsæt de våde ingredienser (1¼ kopper mælk, 1 sammenpisket æg og 3 spiseskefulde smeltet smør - *se note) ind i det.
- Bland og lad dejen hvile. Bland forsigtigt dejen, indtil den er grundigt blandet. Det er okay, hvis dejen er lidt klumpet, så skal du ikke blande den for meget! Sæt til side for at hvile dejen til 15 minutter.
- Kog pandekagerne. Smør en stegeplade eller stegepande let med olie og varm den op medium høj varme. Når den er opvarmet, hæld forsigtigt ¼-kops scoops af dej på panden eller grillen. Vent på, at pandekagerne begynder at boble, og vend derefter, og sørg for, at de har en gyldenbrun farve på hver side.
- Tjene. Når pandekagerne er kogt, tages de ud af gryden og serveres med det samme.
Top disse fluffy pandekager med nogle flødeskum , kanelsukker for en ekstra velsmagende godbid! Derudover kan du dryppe på nogle hjemmelavet blåbærsirup for et sjovt og frugtigt twist! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Når man laver pandekager, Jeg elsker at bytte sukkeret ud med ahornsirup eller honning for at tilføje en ekstra rig smag! Dette er især velsmagende, hvis du planlægger at servere pandekagerne med sirup!
- For et mælkefrit alternativ, udskift blot mælken med din yndlingsmælk uden mælk! Jeg anbefaler mandel- eller sojamælk for den bedste smag! Du kan også bytte smørret ud med kokosolie.
- Hvis dit væskemålebæger er stort nok, kom de våde ingredienser i det og pisk. Dette vil reducere den nødvendige blanding, når det kombineres med tørre ingredienser.
- Sørg for at du ikke overblander dine pandekager, da det får dem til at miste deres fluffiness! Se min guide for fluffy pandekager!
- Hvil dejen! Stil din blandede dej til side i cirka 15 minutter, før du tilbereder dine pandekager for at få de bedste resultater.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag, overveje at tilføje et skvæt kanel, allehånde, æblekagekrydderi eller græskar tærte krydderi!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle resterende pandekager i en beholder og opbevar dem i køleskabet i en uge.
Hvis du vil fryse dem til senere, så pak dine pandekager ind i plastfolie og gem dem i en frysepose til op til 3 måneder.
Genopvarmning af hjemmelavede pandekager
Tag dine pandekager ud af køleskabet og kom dem i brødristeren til en nem morgenmad alle ugens dage! Du behøver ikke engang at optø frosne pandekager, du skal blot tilføje 30-60 sekunder ekstra i brødristeren.
❓ Ofte stillede spørgsmål
For de bedst mulige pandekager er det vigtigt at lad dejen hvile. Denne tidsperiode tillader melet at absorbere al væsken, hvilket resulterer i ultralette og luftige pandekager!
Jeps! Hæld dejen i en Ziploc-pose og pres eventuelt overskydende luft ud. Dejen kan opbevares i køleskabet i op til 4 dage.
Mælk (eller et andet mejerialternativ) er en bedre mulighed end vand til dine hjemmelavede pandekager. Selvfølgelig, tilføjer det ekstra smag og rigdom!
Derudover er fedtindholdet i mælken også nøglen til at have møre og fugtige pandekager!
🥞 Flere fluffy pandekager
- Fluffy kærnemælkspandekager - Disse pandekager har kærnemælk for en ekstra smagfuld flapjack!
- Kærnemælk Vanilla Pandekager - Disse klassiske kærnemælkspandekager har et strejf af vanilje til en virkelig lækker morgenmad.
- Æble cider pandekager - For nogle ekstra efterårssmag, prøv disse æbleciderpandekager!
- Tykke, bløde japanske pandekager - Disse pandekager i japansk stil er latterligt tykke - dine børn vil elske dem!
- Pandekager - Disse pandekager er så nemme at tilberede og kan nemt serveres til en stor gruppe!
- Blåbærpandekager fra bunden - Hvis du elsker at tilføje et frugtagtigt element til dine pandekager, så sørg for at prøve disse hjemmelavede blåbærpandekager!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavede pandekager
Ingredienser
- 1½ kopper mel til alle formål (eller fuldkornshvedemel)
- 1 spiseskefuld sukker (eller ahornsirup eller honning)
- 3½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 1¼ kopper mælk (eller kærnemælk)
- 1 stor æg (slået)
- 3 spiseskefuld smør (smeltet og afkølet)
Instruktioner
- I en stor røreskål sigtes mel, bagepulver, salt og sukker sammen (hvis du bruger ahornsirup eller honning, tilsæt dem senere med de våde ingredienser).
- Lav en brønd i midten af din sigtede tøringrediensblanding og tilsæt de våde ingredienser (mælk, sammenpisket æg og smeltet smør - *se note) ind i det.
- Bland forsigtigt dejen, indtil den er grundigt blandet. Det er okay, hvis dejen er lidt klumpet, så skal du ikke blande den for meget! Sæt til side for at hvile dejen i 15 minutter.
- Smør en stegeplade eller stegepande let med olie og varm den op ved middelhøj varme. Når den er opvarmet, hæld forsigtigt ¼-kops scoops af dej på panden eller grillen. Vent på, at pandekagerne begynder at boble, og vend derefter, og sørg for, at de har en gyldenbrun farve på hver side.
- Når pandekagerne er kogt, tages de ud af gryden og serveres med det samme.
Noter
- Når jeg laver pandekager, elsker jeg at bytte sukkeret ud med ahornsirup eller honning for at tilføje en ekstra rig smag! Dette er især velsmagende, hvis du planlægger at servere pandekagerne med sirup!
- For et mælkefrit alternativ skal du blot erstatte mælken med din yndlings ikke-mejerimælk! Jeg anbefaler mandel- eller sojamælk for den bedste smag! Du kan også bytte smørret ud med kokosolie.
- Hvis dit væskemålebæger er stort nok, skal du kombinere de våde ingredienser i det og piske. Dette vil reducere den nødvendige blanding, når det kombineres med tørre ingredienser.
- Sørg for ikke at overmixe dine pandekager, da det får dem til at miste deres luftighed! Se min guide for fluffy pandekager!
- Hvil dejen! Stil din blandede dej til side i cirka 15 minutter, før du tilbereder dine pandekager for at få de bedste resultater.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag, kan du overveje at tilføje et skvæt kanel, allehånde, æblekagekrydderi eller græskar tærte krydderi!
- Opbevaring: Læg eventuelle resterende pandekager i en beholder og opbevar dem i køleskabet i en uge.
- Sådan fryses: Pak dine pandekager ind i plastfolie og opbevar dem i en frysepose i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Tag dine pandekager ud af køleskabet og kom dem i brødristeren for en nem morgenmad alle ugens dage! Du behøver ikke engang at optø frosne pandekager, du skal blot tilføje 30-60 sekunder ekstra i brødristeren.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Pilar Román siger
Me encantan tus recetas😋