Denne hjemmelavet ranch dressing opskrift er lækker cremet og fuld af smag, som du ikke vil tro, hvor nemt det er at lave derhjemme! Brug friske urter, hvis du har dem ved hånden, eller tørrede urter, der sandsynligvis er i dit spisekammer! Dette er en ekstremt alsidig dressing til dips, salatdressing, tilsætning af røre til eller til at krydre velsmagende måltider!
Nem Ranch Dressing opskrift
Klassisk ranchedressing er en hæfteklammer i de fleste hjem og med god grund! Den cremede, tangy og meget velsmagende salatdressing (eller dip) er så alsidig og lige så velegnet at dyppe friske grøntsager, bøffelvinger eller pizza i, da det er påfyldning af en frisk salat!
En af de bedste ting ved ranch dressing er, at urter i ranchedressing er almindelige pantry-hæfteklammer, som de fleste af os har i vores krydderistativer eller skabe (i mit tilfælde). Friske urter er lige så vidunderlige, når de er tilgængelige, men på den ene eller anden måde tager denne hjemmelavede ranchedressing kun få minutter at forberede!
🥘 Ingredienser til at lave hjemmelavet ranch
En god ranchdressing er alt i den urter og krydderier Brugt! Jeg kan godt lide at bruge en foodprocessor eller Nutribullet blender til at reducere mine krydderier til en fin konsistens.
- Mayonnaise - ½ kop mayo, jeg brugte Hellmans olivenolie mayo, men Duke's er også et godt mærke.
- Creme fraiche - ½ kop creme fraiche.
- Kærnemælk - ½ kop kærnemælk eller en kærnemælkserstatning.
- Tørret purløg - 1 tsk tørret purløg.
- Tørret persille - 1 tsk tørret persille.
- Tørret dild - ½ tsk tørret dild.
- Løg Pulver - ¼ teskefuld løgpulver.
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Salt peber - ⅛ teskefuld salt og peber hver.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavet ranchdressing
Når du først indser hvor let at lave ranch er, du vil aldrig købe det på flaske igen! Du skal bruge en røreskål, piskeris og dine måleredskaber.
Et parti af denne opskrift vil gøre ca 24 spsk af ranch.
- Pisk våde ingredienser. For at lave din ranch dressing, tilsæt mayonnaise, creme fraiche og kærnemælk (eller kærnemælkserstatning) til en mellemstor blandeskål og visp indtil glat.
- Tilføj krydderierne. Tilsæt 1 tsk tørret persille, 1 tsk tørret purløg, ½ tsk tørret dild, ¼ tsk løgpulver, ¼ tsk hvidløgspulver, ⅛ tsk både salt og peber. Pisk igen, indtil det er blandet grundigt.
- Afkøles. Når krydderiet er blandet ind, smag og juster efter din smag. Husk, at når dressingen er nedkølet, smager smagene bedre sammen.
Leder du efter mere stor salatdressing opskrifter? Prøv min hjemmelavet blåskimmelostdressing or cremet Caesar salatdressing (ingen ansjoser)! God fornøjelse!
🧂 Udskiftninger og tilføjelser
Tilføj et stænk af disse stor smag omrøring til denne grundlæggende hjemmelavede ranchdressingopskrift for endnu mere velsmagende smag:
- Frisk citronsaft
- Worcestershire Sauce
- Æble cider eddike
- adobo Sauce (fra chipotle peberfrugter)
- Jord sennep
- Røget Paprika
- Dild Pickle Juice (vores personlige familiefavorit)
Ranchdressing uden mayonnaise eller uden creme fraiche
Du kan nemt spring mayonnaisen over i din ranchdressing ved at øge mængden af creme fraiche og kærnemælk (til ¾ kop mængder hver). Hvis du ikke vil have creme fraiche for hård, skal du kun øge kærnemælken.
Almindelig græsk yoghurt kan også bruges som erstatning for mayonnaise eller creme fraiche, og almindelig mælk kan erstattes af kærnemælken. Hvis du bruger mælk, får du dine bedste cremede ranchresultater fra mælk med højere fedt, halv og halv eller tung fløde.
Denne lette ranchedressing kan også laves uden creme fraiche ved at bruge øgede mængder mayonnaise og kærnemælk (til ¾ kopmængder hver).
Efter min smag, mayoen er for tung i denne mulighed, derfor er den lige del kærnemælk nødvendig. Den syrlige smag fra kærnemælken opvejer mayo-smagen, som almindelig mælk ikke ville være i stand til så godt.
Ranch dip med flødeost
Dette er en af de bedste rige og velsmagende veggiedips derude, men du kan også tilføje noget strimlet cheddarost og bage til en varm dukkert for nem underholdning! Brug en mursten eller 8 ounce flødeost, blødgjort ved stuetemperatur, med ½ kop creme fraiche.
Bland flødeost og creme fraiche til glat, og tilsæt derefter krydderierne som beskrevet nedenfor. Opbevares i køleskab og server kølet.
Ranchdressing med hytteost {Sund, højprotein Ranch-dressingsmulighed}
Denne opskriftsvariation er et dagligt syn i vores hjem! Græsk yoghurt er en næstbedste mulighed for højere proteinmængder, men smagen af hytteost fungerer vidunderligt. Mit eneste krav her er, at hytteosten (jeg bruger altid lille ostemasse) SKAL nedbrydes ved hjælp af en foodprocessor eller Nutribullet.
Pulse, bland, bland indtil glat, og ostemassen ikke længere er synlig. Tilsæt derefter din valgte mælk for at blive tynd til det ønskede dressing eller dip konsistens og sæson som beskrevet nedenfor i opskriftskortet.
📖 Variationer
- Blue Cheese Ranch - Tilsæt 2 ounces blåskimmelostcrumbles og mos dem i, indtil de er pæne og cremede.
- Cilantro Lime Ranch - Frisk limesaft (og skal) med 2 tsk tørret koriander eller 1 til 2 spsk hakket frisk koriander.
- Buffalo Ranch - Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde buffalo hot sauce (en varm sauce som Franks Red Hot Sauce, kombineret med smeltet smør i forholdet 2:1 eller dobbelt så meget varm sauce som smeltet smør).
- Sriracha Ranch - Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde sriracha sauce.
- Chili Ranch - Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde chilipasta (såsom Sambal Oelek).
- Chipotle Ranch - Finhakket ½ chipotle peber med 1 tsk af adobo saucen.
💭 Tips og noter
- Bemærk den ene knust hvidløgsfed kan bruges i stedet for hvidløgspulver. Knus fedten forsigtigt, drys den med havsalt og arbejd i en pasta, inden du tilsætter den til dine basisingredienser - udelad derefter hvidløgspulveret og saltet i opskriften.
- For at erstatte friske urter med nogen af de tørrede urter i denne opskrift: den generelle tommelfingerregel er tre gange mængden af den tørrede urt. Da tørrede urter har en mere koncentreret smag, skal du bruge det omtrent 2-3 gange beløbet af den samme friske urt. Så i denne opskrift vil du for eksempel tredoble den tørrede persillebeløb for at erstatte den friske urt og bruge 3 teskefulde snarere end den, der kræves i opskriftskortet.
- Brug af den bedste kvalitet mayo gør en stor forskel. Jeg bruger Hellmans mærke olivenolie baseret mayo, og jeg ved, at Duke's mærke er populært i syden.
🥡 Opbevaring
Din hjemmelavede ranch skal opbevares i en lufttæt beholder og opbevares nedkølet. Opbevaret korrekt, blandet ranchdressing holder op til en uge.
Ranchdressingen har tendens til at blive tykkere, jo længere den er nedkølet. Du skal blot tilføje lidt kærnemælk (eller kærnemælkserstatning), mælk eller vand at returnere din ranch til dressing konsistens.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Teknisk set ja, men jeg anbefaler det ikke. Frysning af hjemmelavet ranch vil ændre den overordnede tekstur og konsistens af din dressing.
Hvis din ranch er for tynd til din smag, kan du gøre den tykkere ved at tilføje små mængder creme fraiche og mayonnaise, indtil den når den ønskede konsistens.
Kenneth Henson fra Thayer, Nebraska er den beskedne skaber af ranchdressing. Som blikkenslager lavede han frokost til sine kolleger inklusive sin egen hjemmelavede salatdressing, som vi kender som ranch. I 1954 købte han en ranch i Santa Barbara, Californien kaldet "Hidden Valley Ranch", hvor den blev vist som husets salatdressing. Det var et hit blandt gæster. Han begyndte at pakke og sælge tørblandingen, indtil opskriften blev købt af Clorox i 1973 for 8 millioner dollars.
😋 Flere velsmagende krydderier
- Peberrodssauce - Dette er den perfekte sauce til at ledsage en saftig ribben eller din yndlingssteg!
- Cajun dipsauce - En saftig dipsauce, der smager fantastisk til kylling, pommes frites, rejer og meget mere!
- Citronsmørsauce til fisk - Den perfekte citrussmørsauce til fisk eller rejer.
- Taco Bell Cremet Baja Sauce - Der er lidt varme og masser af smag i denne kopikat Baja sauce opskrift!
- Teriyaki sauce - Perfekt sød og salt teriyaki sauce til al din asiatisk-inspirerede madlavning!
- Ostesauce til broccoli - En cremet ostesauce til at få alle dine grøntsager til at smage endnu bedre!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet Ranch Dressing
Ingredienser
- ½ kop mayonnaise (Jeg bruger Hellmans Olive Oil Mayo)
- ½ kop creme fraiche
- ½ kop kærnemælk (eller kærnemælkserstatning)
- 1 teske tørrede purløg
- 1 teske tørret persille
- ½ teske tørret dild
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ⅛ teske hver, salt og peber
Instruktioner
- I en mellemstor blandeskål kombineres mayonnaise, creme fraiche og kærnemælk (eller kærnemælkserstatning) og visp indtil glat og cremet.
- Tilsæt krydderier (tørret purløg, tørret persille, tørret dild, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber) og visp indtil det er blandet grundigt.
- Overfør bandagen til en lufttæt beholder til nedkøling, afkøling i mindst 30 minutter for at få den bedste smag. * Denne ranchedressing kan serveres med det samme, men er bedst efter at have været nedkølet natten over.
Noter
- Bemærk den ene knust hvidløgsfed kan bruges i stedet for hvidløgspulver. Knus fedten forsigtigt, drys den med havsalt og arbejd i en pasta, inden du tilsætter den til dine basisingredienser - udelad derefter hvidløgspulveret og saltet i opskriften.
- For at erstatte friske urter med nogen af de tørrede urter i denne opskrift: den generelle tommelfingerregel er tre gange mængden af den tørrede urt. Da tørrede urter har en mere koncentreret smag, skal du bruge det omtrent 2-3 gange beløbet af den samme friske urt. Så i denne opskrift vil du for eksempel tredoble den tørrede persillebeløb for at erstatte den friske urt og bruge 3 teskefulde snarere end den, der kræves i opskriftskortet.
- Brug af den bedste kvalitet mayo gør en stor forskel. Jeg bruger Hellmans mærke olivenolie baseret mayo, og jeg ved, at Duke's mærke er populært i syden.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Anita siger
Dette er en fantastisk ranchdressing. Så meget bedre end købt ranch, så dette er min gå til opskrift nu. Tak Angela for denne gode opskrift