Denne honning og krydderurter ovnstegt gulerødder opskriften er så smagfuld og nem at tilberede, at den hurtigt er blevet en ny familiefavorit! Selvom jeg VIRKELIG glæder mig til sommervejret til udendørs grillning, så er ovnstegning simpelthen vejen at gå, når det kommer til at tilberede grøntsager til perfektion. Ikke mere dampning, ikke flere poser til mikroovn... skru op for ovntemperaturerne og steg!
Nem opskrift på ovnstegte gulerødder
Hvis du leder efter en super nem grøntsagsskål, ristning dine grøntsager er helt sikkert vejen at gå. Når du rister gulerødderne i en alufoliepose, bliver de super bløde og møre (plus, oprydning er en leg)!
Hvis du er ny til at stege gulerødder (eller grøntsager), vil du være glædeligt overrasket efter smagen af dine gulerødder. Sødmen er øget, plus kanterne er let brunede med et strejf af karamellisering!
Gå til:
🥘 Ingredienser for ristede gulerødder med honning og urteovn
Jeg elsker, når jeg kan få fingrene i super friske råvarer. Til tider finder jeg endda nogle dejlige bundter af gulerødder med grønt på. At lade grøntsagerne stå på, når hele gulerødder steges i ovnen, kan være en sjov forandring til, hvordan dine færdige gulerødder ser ud, når de serveres!
- Gulerødder -1 flok (ca. 2-3 pund) af vaskede og skårne gulerødder, hvor gulerodsskiverne skæres så tæt på samme størrelse som muligt for jævn tilberedning.
- Olive Olie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie til at overtrække gulerødderne og forhindre dem i at klæbe.
- Honning - 2 spiseskefulde varm honning for at tilføje sødmen, der kommer naturligt frem fra ristede gulerødder.
- Urter - ½ teskefuld rosmarin eller timian, eller en kombination af dem begge. Frisk er bedst, men tørrede krydderurter fungerer ganske godt, så længe du bruger lidt ekstra.
- Salt peber - En lille mængde efter smag.
- Smør - 1 spsk blødgjort smør til at pensle på de ristede gulerødder inden servering for virkelig at få dem til at skinne!
- Persille (Valgfrit) - 1 tsk frisk eller tørret persille til pynt. Det giver farve og ser godt ud, når de ristede gulerødder serveres!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du honning- og urteovnsristede gulerødder
Brug af pergamentpapir el sølvpapir at stege gulerødderne gør dine retter efter middagen meget nemmere! Få en bageplade, en skarp kniv og skærebræt, dine måleredskaber og en drypningsbørste til at starte med.
Jeg får normalt omkring 6 portioner fra 1 stort bundt gulerødder. Denne opskrift er dog super nem at skalere op eller ned efter behov!
Honning og urtebrændte gulerødder
- Forvarm. Forvarm ovnen til 425 ºF (218 ºC) og beklæd din kantede bageplade med bagepapir el sølvpapir (*se note nedenfor). Du kan også sprøjte bagepapir, en bageplade eller aluminiumsfolie med non-stick madlavningsspray.
- Forbered gulerødderne. Vask og skær derefter 1 stort bundt gulerødder i relativt samme størrelse (til jævn madlavning). Placere gulerødder på din bageplade i et enkelt lag med lidt mellemrum mellem gulerodsskiverne.
- Sæson. Kombiner 2 spsk olivenolie med 2 spsk opvarmet honning, ½ tsk timian og/eller rosmarin og salt og peber efter smag. Dryp over gulerødderne og brug en ristebørste at belægge de afskårne gulerødder jævnt (eller smid dem i en skål, inden du fordeler dem på din bageplade).
- Stege. Bag gulerødderne i ovnen ved 425ºF (218 ºC) til 30-35 Minutes, tjek dem halvvejs og påfør honningsovs igen (ved hjælp af ripenslen) efter behov. Kog gulerødder til det ønskede niveau af mørhed.
- Tilsæt smør og server. Fjern fra ovnen og smid væk med 1 spsk blødgjort smør. Pynt med yderligere krydderurter eller 1 tsk hakket persille, hvis det ønskes, og server med det samme.
*Hvis du bruger aluminiumsposemetoden, skal du dele ovenstående instruktioner i to halvdele. Fold hver portion op i en 'pose' af aluminiumsfolie og læg en ekstra klat smør i hver pose. Steg i forseglede poser, og kontroller efter 25 minutter, hvor møre dine gulerødder er.
Disse søde, duftende gulerødder lav en fremragende tilbehør til næsten ethvert protein! Prøv dem med en saftig Instant Pot porketta stege eller en sukkulent oksekød top rundsteg! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Vælg farvestrålende rød-orange gulerødder (ikke bleg eller gul), med jævn farve. Gulerødder, der har grøn misfarvning på dem ved stilken, vil sandsynligvis have en bitter smag på grund af klorofyldannelse fra soleksponering.
- Se efter gulerødder med glat hud der er fri for brud, revner eller pletter. Disse gulerødder er måske allerede tørret lidt ud.
- Vælg faste gulerødder som ikke er slappe eller gummiagtige, da disse ikke længere er friske. De bedste gulerødder er faste at røre ved og vil være sprøde, når de skæres i skiver eller spises. Eventuelle bløde pletter er tegn på forringelse eller forfald.
- En 'hvid rødme' opstår på babygulerødder når de begynder at tørre ud. Disse kan stadig spises (hvis du har ladet dem stå i køleskabet et stykke tid). Hvis babygulerødder er bløde eller har en "slimet" fornemmelse, er de ikke længere sikre at blive spist.
- Babygulerødder er en sammensætning af større gulerødder, men de vil også fungere som ovnstegte gulerødder!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når gulerødderne er kølet af, kan du stille dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning af honning- og urteovnsristede gulerødder
For at genopvarme skal du lægge gulerødderne i en ovnfast fad og bage ved 350°F (175 ° C) i 10 minutter eller indtil de er gennemvarme.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Selvom at stege dine gulerødder i smør lyder som en velsmagende idé, ville den høje temperatur, vi bruger her til at stege gulerødderne, sandsynligvis brænde smørret. Madlavning ved høje temperaturer udføres bedst med olier, der har høje røgpunkter (400ºF (205ºC) eller højere), som jomfru- eller ekstra jomfruolivenolie og avocadoolie. Når dine gulerødder er ristet og ud af ovnen, er du velkommen til at overhælde dem med smør!
Som regel nej, det gør jeg ikke. En del af ernæringen fra gulerødder skrælles i processen. Der er dog masser af værdifulde næringsstoffer i kødet (floem) og kernen (xylem) hvis du vælger at skrælle dine gulerødder.
Hvis du er bekymret for kemikalier på dine produkter, er den bedste måde at rense dine gulerødder på (eller andre produkter, der ikke vil blive skrællet) er at lade dem trække i vandbad i 10-15 minutter. Dræn vandet fra, skyl dine gulerødder, og tør dem derefter helt, inden du opbevarer dem i køleskabet.
Ja du kan. Når gulerødderne er kølet af, overfører du dem til en Ziploc-frysepose og fryser dem i op til 3 måneder. Lad gulerødderne tø op i køleskabet, inden de varmes op igen. (De smager bedst lige ud af ovnen, men er stadig lækre, når de varmes op igen!)
😋 Flere nemme tilbehør
- Air Fryer Blomkål - Hvis du aldrig har lavet blomkål i din airfryer, er det en total game-changer!
- Parmesan Orzo - Løft dit pastaspil med cremet parmesan-orzo, der er hurtigt, nemt og åh-så-lækkert!
- Panstegte asparges - Tag dine asparges op med perfekt pandestegte spyd, der er møre og sprængfyldte med smag!
- Air Fryer bagte kartofler - Perfekt kogte bagte kartofler på den halve tid, takket være din airfryer!
- Sauterede søde kartofler - Forsød dit liv med disse salte og lækre sauterede søde kartofler.
- Cremet majs - Forkæl dig selv med rig, cremet og beroligende cremet majs, der er det perfekte tilbehør til enhver lejlighed.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Opskrift på honning- og urteristede gulerødder
Ingredienser
- 1 flok gulerødder (2-3 lbs gulerødder - hele eller i skiver, vasket)
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spiseskefuld honning (Opvarmet)
- ½ teske rosmarin eller timian (eller begge)
- salt peber (at smage)
- 1 spiseskefuld smør (blødgjort til belægning af ristede gulerødder)
- 1 teske persille flager (valgfri, pynt)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425°F (218°C) og beklæd din bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie (du kan også sprøjte bagepapir, bageplade eller aluminiumsfolie med non-stick madlavningsspray).
- Vask og skiv derefter gulerødder i relativt samme størrelse (til jævn madlavning). Læg på bagepladen med lidt mellemrum mellem gulerodsskiverne.
- Kombiner olivenolie med opvarmet honning, timian og / eller rosmarin, salt og peber. Drys over gulerødderne og brug en konditorbørste til at belægge de skårne gulerødder jævnt.
- Rist gulerødderne i ovnen ved 425°F (218°C) i 30-35 minutter, tjek dem halvvejs og påfør honningsovs igen (ved hjælp af wienerbrødspenslen) efter behov. Kog gulerødder til det ønskede niveau af mørhed. Tag ud af ovnen og server med det samme. Pynt med yderligere krydderurter eller hakket persille, hvis det ønskes.
Noter
- Vælg farvestrålende rød-orange gulerødder (ikke bleg eller gul), med jævn farve. Gulerødder, der har grøn misfarvning på dem ved stilken, vil sandsynligvis have en bitter smag på grund af klorofyldannelse fra soleksponering.
- Se efter gulerødder med glat hud der er fri for brud, revner eller pletter. Disse gulerødder er måske allerede tørret lidt ud.
- Vælg faste gulerødder som ikke er slappe eller gummiagtige, da disse ikke længere er friske. De bedste gulerødder er faste at røre ved og vil være sprøde, når de skæres i skiver eller spises. Eventuelle bløde pletter er tegn på forringelse eller forfald.
- En 'hvid rødme' opstår på babygulerødder når de begynder at tørre ud. Disse kan stadig spises (hvis du har ladet dem stå i køleskabet et stykke tid). Hvis babygulerødder er bløde eller har en "slimet" fornemmelse, er de ikke længere sikre at blive spist.
- Babygulerødder er en sammensætning af større gulerødder, men de vil også fungere som ovnstegte gulerødder!
Christine siger
Ingredienserne kræver smeltet smør, men det er uklart, hvornår og hvordan det skal bruges. Er det dryppet ovenpå, når de kommer ud af ovnen? Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Christine, det smeltede smør kombineres med andre ingredienser og dryppes over gulerødderne inden stegning. Tak fordi du spurgte!
Christine siger
Lavede denne til påske, og den var et hit! Vi var en stor gruppe, så jeg brugte 5 pund gulerødder skåret på diagonalen og fordoblede olien og honningen. Jeg havde ikke persille ved hånden til sidst, så jeg brugte tættere på 4-5 t friske krydderurter (timian, oregano og estragon) under stegningen og dryppede 1.5 t smør ovenpå før servering. Lækkert!
Ulrike siger
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (max 250).
Mange tak
Ulrike
(Er det korrekt med 425°C for ovnen? Det forekommer mig meget højt, og min ovn tillader det ikke engang (max 250).)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Für Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C afgive. Ich hoffe, das hilft! (For dig skal temperaturen være 225°C i 30-35 minutter)
Tim siger
Det var så lækkert, tak!