Hvor længe kan du opbevare prime rib i fryseren, hvad er den bedste måde at opbevare det på, og hvad er den bedste metode til at tø det op? Jeg har lavet researchen og samlet al den information, du har brug for. Her er den ultimative guide til opbevaring af din prime rib i fryseren!
Opbevaring af Prime Rib i fryseren
Der kunne være en ton af forskellige årsager hvorfor du måske skal lægge din prime rib i fryseren. Du forsøger måske at spare nogle penge ved at købe din stege før ferieopmærkningerne, eller du har simpelthen ikke brug for det i et par uger mere.
Uanset årsagen er det vigtigt at kende bedste opbevaringsmetode denne velsmagende udskæring af kød (og hvor længe!) Lad mig guide dig gennem alle de bedste metoder til at forberede og opbevare din prime rib.
Gå til:
Før du går til butikken, så sørg for at tjekke min guide på hvordan man vælger den bedste primære ribbenssteg!
Hvor længe kan du opbevare Prime Rib i fryseren
Kort sagt anbefaler FDA, at rå prime rib opbevares i fryseren i maksimalt 12 måneder. Denne tidslinje er kun gyldig, hvis kødet var korrekt opbevaret.
Nogle gange er det ikke så enkelt som at købe rå ribben ved slagterdisken og så smide den i fryseren, når du kommer hjem. Der er forskellige metoder til korrekt emballering af dit kød for at sikre optimal friskhed når det er tid til at tø den op.
De tre hovedkomponenter, der truer sikkerheden ved råt kød, er ilt, fugt og lys. Når disse tre faktorer ikke behandles, kan der dannes bakterier, som får dit kød til at fordærve.
Sådan fryses Raw Prime Rib
Ved frysning af ubehandlet ribben er det bedst at undgå at skære den i mindre stykker. Dette sikrer, at kødet forbliver så smagfuldt som muligt. Sørg derfor for at have rigeligt med fryseplads til størrelsen på dit udskæring af kød.
Hvis det er muligt, så prøv at opbevare dit kød i et område af fryseren, der har en god tilførsel af luftstrøm omkring det. Dette hjælper kødet til at fryse så hurtigt som muligt, og dermed får bakterierne minimal tid til at vokse.
Her er de tre bedste metoder til at fryse dit ubehandlede kød.
Vakuum-forseglet
Ilt er en af de fjender af råt kød, da det fremmer bakterievækst. Derfor er vakuumforsegling af din prime rib en god måde at pakke den på, inden den lægges i fryseren.
Vakuumforsegling af råt kød er en af de mest ideelle muligheder til opbevaring, fordi det eliminerer fugt og oxidation. Det vil endda forhindre frysebrænding! Det er en all-around vindende kombination.
Med denne metode vil du være i stand til at fryse din prime rib for den maksimale FDA-anbefaling på 12 måneder (*se note).
Som en ekstra beskyttelseslag mod lys, gå videre og pak din vakuumpakkede prime rib ind i et lag kraftig aluminiumsfolie. Det kan virke unødvendigt, men du vil virkelig gerne sikre dig, at intet lys når dit frosne kød!
Fryser Wrap
Det er selvfølgelig ikke alle, der har en praktisk vakuumforsegler i deres køkken. Bare rolig, fryser wrap er stadig en super god mulighed!
Pak først din prime rib ind i frysefolie. Tilføj derefter et sikkerhedslag af kraftig aluminiumsfolie for at eliminere lyseksponering. Til sidst placeres dobbelt indpakket kød i en frysesikker opbevaringspose og klem så meget overskydende luft ud som muligt.
Du vil være i stand til at opbevare dit kød hvor som helst fra 4-12 måneder ved at bruge denne metode, afhængigt af hvor godt du har pakket og opbevaret det (samt andre tidligere nævnte faktorer).
Original emballage
En anden opbevaringsmulighed er simpelthen at beholde den primære ribbe i emballagen, som den kom i. Den er allerede pakket grundigt ind for dig!
Uden at fjerne nogen af emballagerne skal du blot pakke det tæt ind i noget aluminiumsfolie og derefter lægge det i en stor frysepose - ligesom fryseindpakningsmetoden. Glem ikke at klem al overskydende luft ud!
Bemærkninger til frysning af Prime Rib
- Denne maksimale tidsramme på 12 hele måneder er afhængig af, at fryseren konsekvent holder sig under frysepunktet, samt opretholder minimal lyseksponering.
- Sørg for at fryse dit kød hurtigst muligt efter at have købt det. Det er især vigtigt, at den fryses inden 'bedst'-datoen.
- Det er altid god praksis at mærke og datere alt dit frosne kød for at sikre, at du optøer og tilbereder dem inden for den anbefalede tidsramme!
- Brug ikke aluminiumsfolie direkte på råt kød da den nemt kan klæbe til den og brække af i stykker.
Optøning Prime Rib
Når du endelig er klar til at nyde din velsmagende prime rib, skal du førstt lad det tø op.
Selvfølgelig kan du tilberede kødet frosset, men det er det ikke anbefalet. Det tager meget længere tid at tilberede helt og er også tilbøjelig til at tørre ud.
Den bedste måde at optø din frosne prime rib på er at flytte den til køleskabet omkring 24 timer i forvejen (med maksimalt 4 dage).
Frysning Kogt Prime Rib
Frysning af kogt ribben er ikke helt det samme som at fryse råt kød. For det første, når først kogt, FDA's retningslinjer falder til maksimalt 6 måneder frysetid i stedet for 12.
Du kan bruge en af de ovennævnte metoder til at fryse rester af ribben. Det er dog utrolig vigtigt, at du giver dit kød lov afkøles helt før du pakker den ind for at blive frosset (enten i køleskabet eller ved stuetemperatur i op til 2 timer).
For mere nyttig information om dine rester, tjek mit indlæg om hvor længe den resterende prime rib holder!
Følg denne vejledning for at sikre det maksimale niveau af sikkerhed (og smag) for din prime rib, når du opbevarer den i fryseren. Hvad er din yndlingsmåde at servere prime rib på? Fortæl mig det nedenfor!
🥩 Bedste opskrifter med Prime Rib
- Prime Rib Chili - Denne lækre chili bruger en hjemmelavet chili-krydderiblanding for den bedste smag!
- Prime Rib mongolsk oksekød - Denne opskrift er den perfekte brug til din resterende prime rib - den er sød, krydret og utroligt velsmagende!
- Prime Rib Philly Cheesesteak fyldte peberfrugter - Disse fyldte svampe er fyldt med ribben, svampe, løg og smeltet ost!
- Prime Rib Fried Rice - Denne velsmagende stegte ris er den perfekte sideret til alle dine yndlings asiatisk-inspirerede hovedretter!
- Prime Rib Ragu - Hvis du er i humør til noget italiensk, så prøv denne utroligt lækre prime rib pastamiddag!
- Prime Rib Quesadillas - Disse tilfredsstillende quesadillas er klar til at nyde på kun 10 minutter!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer