Learn hvor længe skal man koge spaghetti så du kan nyde denne perfekt kogte og lækre pasta så ofte du har lyst! Fra kogetider til at besvare de oftest stillede spørgsmål, jeg har tænkt mig at nedbryde alt, hvad du behøver at vide om tilberedning af en gryde spaghetti! Du vil have det mestret på ingen tid!
Guide til madlavning af spaghetti
Har du nogensinde lige åbnet en æske spaghetti, smidt den i en gryde med vand og håbet på det bedste? Boksen nævner 'al dente', men ved du, hvad det betyder? Bare rolig, du er ikke alene!
I denne grundig og enkel vejledning, Jeg vil besvare alle dine spaghetti-baserede spørgsmål, så du kan piske nogle velsmagende pastaretter op som en ekspert!
Gå til:
Husk, at denne guide er specifikt til tørret pasta, der er købt i butikken. Hvis du tilbereder frisk spaghetti, er det bedst at følge opskriften specifikt for de mest nøjagtige tilberedningstider.
Sådan koger du spaghetti
At koge spaghetti er virkelig en simpel opgave, men der er et par regler, der skal følges for at sikre, at det er perfekt kogt hver eneste gang!
- Fyld en stor gryde med vand, der er koldt. *Du skal have en stor gryde, så nudlerne kan bevæge sig frit.
- Lad vandet komme til en fuld, rullende kog.
- Tilsæt salt til vandet! Du vil bruge omkring 1 spiseskefuld salt pr. gallon (eller 4 liter) af vand. Dette er ideelt til at sikre, at pastaen er krydret, selv uden at tilføje saucen.
- Tilsæt din pasta (først efter at vandet koger).
- Rør af og til, mens pastaen koger ved at bruge en side-til-side bevægelse, indtil nudlerne bliver bøjelige nok til at kunne bevæge sig i vandet af sig selv.
- Smag pastaen 2-3 minutter før din emballage anbefaler. Dette vil hjælpe dig med at finde den perfekte al dente spaghetti uden at risikere at overkoge dine nudler.
- Dræn og nyd!
Sådan laver du spaghetti uden at den klistrer
Tro det eller ej, men du burde faktisk ikke tilsæt olie til det vand, du bruger til at lave pasta med! I stedet for at holde spaghettien i at klæbe, vil nudlerne absorbere olien, hvilket gør det svært for saucen at klæbe til dem!
I stedet skal du følge en få tip for at forhindre fastklæbning. Vent først, indtil dit vand er helt kogt, før du tilføjer spaghetti. For det andet vil du gerne røre din pasta af og til, mens den koger. Tilføj ikke bare pastaen og gå væk!
Hvor længe skal man koge spaghetti
Afhængigt af hvor tykke nudlerne er og variationen af pasta, kan den tid, det tager at tilberede, variere alt fra 7-14 minutter. Men specifikt til spaghetti skal du koge dine nudler til 8-10 minutter.
Sørg for at læse emballagen, da tiden kan variere lidt afhængigt af, hvilken slags spaghetti du bruger. Siden pasta koger så hurtigt, vil du gerne have, at det er den sidste ting, du laver, når du tilbereder dit måltid (så lav saucen først!)
*Sørg for at smagsteste din spaghetti 2-3 minutter før emballagen angiver!
Hvad betyder Al Dente
Du har sikkert set udtrykket 'al dente' over hver kasse pasta i butikken, uanset type. Men hvad betyder det overhovedet?
Al dente (som bogstaveligt oversættes til "til tanden") betyder blot, at pastaen stadig har en lidt fasthed når du bider i det. Hvis du tilbereder din spaghetti forbi dette ideelle stadium, begynder den at blive grødet.
Det er derfor, du vil sørge for det smag din spaghetti et par minutter før boksen siger, at det vil være al dente.
Hvor meget spaghetti skal man lave pr
Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at jeg ikke lige har dumpet noget spaghetti i en gryde med vand og håbede, at det var den rigtige mængde (bare for senere at finde ud af, at jeg tjente alt for meget!)
Det er svært at se, hvor meget du egentlig har brug for, da tør pasta og kogt pasta ser meget forskellige ud. Som en grov regel, vil du 2 ounce (56 gram) af tør spaghetti per person. Hvis din pasta allerede er kogt, vil du gerne sigte efter omkring 1 kop kogt spaghetti per person.
- En simpel køkkenvægt er et fantastisk værktøj, som du kan bruge til at veje dine pastaportioner. Selvfølgelig kan denne mængde virkelig variere baseret på personen og kan variere fra 2 ounce (56 gram) - 7 ounce (200 gram) af tør spaghetti eller pasta til én person.
- Hvis du bruger en lille pastasort (ligesom bowtie pasta), sigt efter 1 dynger kop tør pasta pr. portion (eller en øseske).
- Du kan endda købe et pastamåleværktøj!
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
Nu ved du, hvordan du perfekt tilbereder spaghetti hver eneste gang! Hvad er din foretrukne måde at nyde spaghetti på? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig det!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du vil have nok vand i gryden, så nudlerne frit kan bevæge sig rundt, uanset pastasort. Typisk, når du køber pasta, er æsken et pund. For dette beløb skal du bruge 1 liter vand (eller 4 liter).
Ingen! Du bør ikke skylle nogen pasta efter at den er kogt. Skylning af pastaen vil køle den ned og hindre dens evne til at absorbere saucen ordentligt. Plus, stivelsen fra vandet hjælper saucen med at holde sig til nudlerne!
Når du først placerer din gryde med vand på komfuret, kan du indstille varmen til høj. Dette vil få vandet til at koge hurtigere. Tilsæt din spaghetti og lad vandet koge tilbage. Derefter, reducer varmen til medium eller medium-høj for at forhindre vandet i at koge over, mens du laver mad.
🍝 Opskrifter med spaghetti
- Kylling Spaghetti Med Rotel - Kyllingespaghetti er en enkel og ubesværet middag, der er fantastisk til de travle hverdage!
- Bagte spaghetti og kødboller - Nyd nogle velsmagende spaghetti og frikadeller, der er tilberedt i ovnen!
- Spaghetti bolognese - En klassisk opskrift med spaghetti og kødsauce!
- Bang Bang Rejerpasta - En krydret og cremet sauce smidt med møre rejer og perfekt kogt spaghetti!
- Kalvekød Scallopini - Stegt kalvekød ligger i en bund af pasta og kvæles med en lækker piccatasauce!
- Flødeost Pasta - En super enkel opskrift med flødeost og parmesan!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Hvor længe skal du lave spaghetti: Spaghetti Bolognese (+Tips og tricks til perfekt pasta!)
Ingredienser
- 1 ½ spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 1 stor løg (hvidt eller gult løg, fint hakket)
- 1 stor gulerod (vasket og revet)
- 2 ribben selleri (fint terninger)
- 1 lb hakket oksekød (eller en kombination af halvt hakket oksekød og halvt hakket svinekød)
- ½ kop tør rødvin (Jeg kan godt lide cabernet sauvignon, pinot noir og malbec)
- 2 oksekød bouillonterninger (eller 2 tsk bedre end bouillon oksekød base)
- 28 oz knuste tomater
- 2 spiseskefuld tomatpuré
- 2 teske Worcestershire sauce
- 2 stor laurbærblade
- 1 teske tørret oregano
- 1 teske tørret basilikum
- hver, salt og peber (at smage)
- 12 oz spaghetti pasta (tørret)
Instruktioner
- Opvarm en dyb stegepande, gryde eller hollandsk ovn med olivenolien over medium-høj varme, indtil olien begynder at flimre. Tilsæt hakket hvidløg, hakket løg, revet gulerod og finthakket selleri (sofrito!) og svits i 3 minutter eller indtil de er bløde og duftende.1 ½ spsk olivenolie, 2 tsk hvidløg, 1 stort løg, 1 stor gulerod, 2 ribben selleri
- Tilsæt hakket oksekød (eller hakket svinekød combo) til stegepanden og brun. Bryd det hakkede kød, mens du tilbereder det, indtil det er gennemstegt, cirka 6 minutter.1 lb hakket oksekød
- Når oksekødet er brunet, tilsættes rødvinen for at afglatte panden og koge op. Kog i 1 minut, mens du skraber bunden af gryden ren for snavs. *Alkohollugten skal være kogt af på dette tidspunkt.½ kop tør rødvin
- Tilsæt de fleste af de resterende ingredienser (oksebouillonterninger eller bedre end bouillon, knuste tomater, tomatpasta, Worcestershire sauce, laurbærblade, timian og oregano).2 oksebouillonterninger, 28 oz knuste tomater, 2 spsk tomatpure, 2 tsk Worcestershire sauce, 2 store laurbærblade, 1 tsk tørret oregano, 1 tsk tørret basilikum
- Rør for at blande og bring gryden tilbage til en simre. Reducer til medium-lav og lad det simre i 20-30 minutter uden låg. Se saucen og tilsæt vand efter behov, mens den simrer.
- Juster krydderier, efter at kogetiden er gået, og alle smagene har nået at "gifte sig".hver, salt og peber
- Kog pastaen, når din sauce er næsten klar til servering. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, minus cirka 1-2 minutter for en al dente konsistens. Dræn pastaen, og gem cirka ½ kop pastavand. Sæt til side.12 oz spaghetti pasta
- Server bolognesesauce blandet med pasta og pastavand eller over pasta og toppet med friskrevet parmesanost.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Nogle knuste røde peberflager, friske krydderurter, halvdelen eller mere af en rød peberfrugt, endda noget bacon, er alle gode tilføjelser til din solide bolognese.
- Sukker er en omdiskuteret ingrediens i spaghetti sauce. Men hvis du bare kan lide et strejf af sødme, start med 2 teskefulde granuleret hvidt sukker og juster efter smag. Jo bedre kvalitet dåsetomater jo bedre smag (mindre bitterhed). *Bemærk at gulerod og tomatpure tilføjer lidt sødme til denne velsmagende røde sauce.
- For at lave en alkoholfri version skal du blot bruge mere oksekødsbouillon eller vand.
- Langsomt simret for mere smag: dæk gryden med et låg og lad det simre i 2-3 timer for at få den bedste smag i din bolognesesauce. *Sørg for at tilføje væske efter behov, mens du simrer!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer