Learn hvordan man bager kartofler ved at bruge disse enkle, idiotsikre metoder, der vil resultere i perfekt kogte spuds hver gang! Hver af disse metoder har sine egne fordele, så vælg den, der passer bedst til dig! Uanset hvilken måde du vælger at piske nogle bagte kartofler op, så smager de helt sikkert fantastisk!
Guide til at bage kartofler
Jeg elsker bestemt en god kartoffelopskrift (gør alle ikke?) Fra kartoffelsalat , kartoffelmos til en mere sofistikeret gratineret kartoffel- denne knold kan tilberedes på så mange måder og er utrolig alsidig!
I denne guide tager vi et kig på en af de mest klassiske måder, du kan nyde en kartoffel på- bagt! Jeg vil lede dig gennem alle de forskellige måder, hvorpå du kan bage en kartoffel (og der er nogle få af dem) samt give dig nogle tips og tricks til, hvordan du sikrer, at dine bagte kartofler er de bedste!
Gå til:
- Guide til at bage kartofler
- Bedste kartofler til bagning
- Sådan bages kartofler i ovnen
- Sådan bager du kartofler i mikroovnen
- Sådan bager du kartofler i en langsom komfur
- Hvordan man bager kartofler på en grill
- Hvordan man bager kartofler i en ryger
- Sådan bager du kartofler i en luftfryser
- Sådan bager du kartofler i en gryde
- Bagt kartoffel referenceark
- Tips til at bage kartofler
- Sådan ved du, hvornår bagte kartofler er færdige
- Bagte kartoffeltoppings
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🥔 Flere kartoffelopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Bedste kartofler til bagning
Teknisk set kan du bage enhver kartoffel. De vil dog ikke alle give de samme resultater! Det er der kartofler, der er ideel til at lave kartoffelmos fordi de er cremede, kartofler der kan holde til ovnens temperatur til kartoffelsalat, og så kartofler der giver perfekt fluffy bagte spuds!
For de bedste bagte kartofler skal du vælge en kartoffelsort, der har et højt stivelsesindhold. Min foretrukne type er Russets, men du kan også bruge Yukon guldkartofler.
For mere information, tag et kig på min artikel om bedste kartofler til bagte kartofler!
Sådan bages kartofler i ovnen
Dette er den mest traditionelle metode til bagning af kartofler. For at bage kartofler i ovnen lægger du dem blot på en bageplade eller direkte på dine ovnriste og bager dem i en forvarmet ovn i 45-60 minutter. Denne metode giver sprød hud og et luftigt indre.
- Forvarm. Forvarm ovnen til 425°F (215 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Forbered. Rens og tør dine kartofler, og prik dem derefter med en gaffel flere gange.
- Sæson. Overtræk kartoflerne i olivenolie, efterfulgt af salt, og læg dem på bagepladen.
- Bage. Bages i ovnen i 45-60 minutter, eller indtil de er bløde.
- Tjene. Tag dem ud af ovnen, skær toppen op og server med dine yndlings toppings.
Sådan bager du kartofler i mikroovnen
Denne metode er meget hurtigere end ovnbagning og er en god mulighed, hvis du mangler tid. Til mikroovnbagte kartofler, prikker du dem blot med en gaffel og sætter dem i mikroovn i 5-10 minutter, indtil de er bløde. Derefter afslutter du dem i ovnen i 10-15 minutter for at sprøde skindet, hvis det ønskes.
- Forbered. Læg din rensede kartoffel på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn, og gennembor den hele med din gaffel flere gange.
- Kog. Kog i 3-4 minutter, vend og kog derefter i yderligere 3-4 minutter.
- Sprød huden (valgfri). Hvis det ønskes, placer kartoflen i en forvarmet ovn ved 400°F (205 ° C) i 10 minutter for at få skindet sprødt.
- Rest. Tjek, om kartoflen er færdig, og lad den trække i 1 minut før servering.
Sådan bager du kartofler i en langsom komfur
Denne metode er fantastisk til når du ønsker ikke at varme ovnen op, eller hvis du vil frigøre ovnplads. For at bage kartofler i slowcooker skal du blot pakke dem ind i folie og placere dem i slowcookeren. Kog på lav i 6-8 timer eller på høj i 3-4 timer. Denne metode giver blød hud og et fugtigt indre.
- Forbered. Gennembor dine kartofler over det hele med en gaffel, gnid dem med olivenolie, og drys dem derefter med noget kosher salt.
- Wrap. Pak kartoflerne tæt ind i aluminiumsfolie og læg dem i slowcookeren.
- Kog. Kog ved lav varme i 6-8 timer eller høj varme i 3-4 timer.
Hvordan man bager kartofler på en grill
Denne metode er fantastisk til sommergrill, eller når du har lyst tilføj en røget smag til dine kartofler. For at grille bagekartofler pakker du dem blot ind i folie og griller dem ved indirekte varme i 45-60 minutter. Denne metode giver en sprød hud og et luftigt indre med en røget smag.
- Forvarm. Forvarm din grill til 350°F (175 ° C), eller medium varme.
- Pierce. Gennembor dine kartofler med en gaffel og dæk dem med olivenolie.
- Wrap. Overtræk dine kartofler med salt og pak dem derefter ind i aluminiumsfolie.
- Luk. Læg kartoflerne på den varme grill ved indirekte varme og luk låget.
- Kog. Kog i 45-60 minutter, eller indtil de er møre.
Hvordan man bager kartofler i en ryger
Hvis du har en ryger, så er dette en fantastisk mulighed for at producere nogle velsmagende bagte kartofler! Røgede bagte kartofler er virkelig noget særligt. Det tagerer længere end en grill, men er hurtigere end en slow cooker. Denne metode vil give kartofler med sprødt skind, et luftigt indre og en ekstra røget smag.
- Forvarm. Forvarm din ryger til 225°F (105 ° C) og prik dine rensede kartofler over det hele med en gaffel.
- Forbered. Pensl kartoflerne med lidt olivenolie og drys dem med Kosher salt.
- Kog. Læg kartoflerne direkte på dine rygerriste og lad dem koge i 2 timer.
- Tjene. Server straks.
Sådan bager du kartofler i en luftfryser
Airfryeren er en anden mulighed perfekt til simpelthen undgå ovnen helt! Det frigør lidt plads, når du laver andre retter og resulterer i en kartoffel med sprødt skind og et luftigt indre!
- Forvarm. Forvarm din airfryer til 400°F (205 ° C).
- Forbered. Gennembor dine kartofler over det hele med en gaffel og læg dem let i olivenolie. Drys derefter groft Kosher salt over dem.
- Kog. Læg kartoflerne i airfryer-kurven og kog i 35-40 minutter eller indtil de er møre.
Sådan bager du kartofler i en gryde
Hvis du har en Instant Pot, ved du det hvor bekvemme de er! Du tilføjer dine kartofler og lader Instant Pot gøre alt det hårde arbejde! Med denne metode får du kartofler, der har blødt skind og er fugtige indvendigt.
- Forbered. Placer en bordskåne i din Instant-gryde og tilsæt en kop koldt vand.
- Pierce. Gennembor dine kartofler med en gaffel og sæt dem på bordskånet.
- Kog. Luk låget, sæt ventilen på 'tætning' og sæt den på manuelt højtryk i 15-16 minutter (til en stor kartoffel). *Tilberedningstider baseret på kartoffelstørrelsen er noteret i opskriften, der er linket til nedenfor.
- Naturlig trykudløsning. Når tiden er gået, lad Instant Pot frigøre trykket naturligt (dette kan tage omkring 15 minutter).
- Åbne. Når trykket er udløst, skal du sætte ventilen på 'udluftning' for at frigive den resterende damp og forsigtigt åbne låget.
- Tjene. Server straks.
Bagt kartoffel referenceark
Tag et kig på dette praktiske referenceark for at hjælpe dig med at beslutte hvilken metode der er bedst for dig og din familie!
Metode | Tid | Resultater |
Ovn | 45-60 Minutes | Sprød hud, luftig |
Mikroovn | 5-10 Minutes | Blød (brug ovnen til at sprød hud) |
Grill | 45-60 Minutes | Sprød hud, luftig, røget |
Slow Cooker | 6-8 timer / 3-4 timer | Blød hud, fugtigt indre |
Smoker | 2 timer | Sprød hud, luftig, meget røget |
Luftfryser | 35-40 Minutes | Sprød hud, luftig |
Instant Pot | 30-40 Minutes | Blød hud, fugtigt indre |
Tips til at bage kartofler
- Uanset hvilken metode du vælgerNøglen til at bage gode kartofler er at prikke dem med en gaffel, gnide dem med olie eller smør og krydre dem med salt og peber.
- Tilberedningstiden vil variere baseret på størrelsen af de kartofler, du koger.
- Brug groft Kosher salt på ydersiden af dine kartofler vil være med til at danne en flot skorpe!
Sådan ved du, hvornår bagte kartofler er færdige
Den nemmeste måde at kontrollere, at din kartoffel er færdig, er ved stikke den med en gaffel! Den skal let glide ned i kartoflen. Derudover kan du give kartoflen et forsigtigt klem for at se, om den er blød.
Bagte kartoffeltoppings
Efter alt dit hårde arbejde kan du endelig nyde dine velsmagende spuds! Der er så mange forskellige måder at servere dem på, så her er nogle anbefalinger. Hvis du betjener et stort publikum, kan det være nemmere blot at oprette en bagt kartoffel bar så alle kan vælge deres eget toppings!
Tag et kig på mit indlæg vedr bagt kartoffel toppings for en dybdegående liste!
Du kan selvfølgelig nyde dine bagekartofler præcis, som de er. Eller du kan servere dem med nogle lækre sider (tjek ud hvad skal man servere med bagte kartofler her!)
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Der er så mange måder, du kan tilberede en bagt kartoffel på! Hvilken af disse metoder er din favorit? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig det!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Dette afhænger af den metode, du bruger til at bage dine kartofler. Hvis du bager dem ved hjælp af traditionel ovnmetode, så gå videre og spring folien over, da det forhindrer skindet i at blive sprødt. Du bør kun bruge folie, hvis du griller dine kartofler eller koger dem i en crock pot.
Ja! Uanset hvilken metode du bruger, bør du altid prikke kartoflerne over det hele med en gaffel før madlavning. Disse bittesmå huller tillader dampen at slippe ud under bagningsprocessen, hvilket faktisk forhindrer dine kartofler i muligvis at eksplodere!
Igen varierer dette afhængigt af metoden. Men i ovnen vil du gerne bruge en højere temperatur at bage dine kartofler. Jeg anbefaler at bage dine kartofler i ovnen ved 425°F (215 ° C) i 45-60 minutter. Dette er med til at sikre en flot og sprød hud!
🥔 Flere kartoffelopskrifter
- Bacon Flødeost Kartoffelmos - Rig og cremet kartoffelmos med flødeost og bacon!
- Grønbønne kartoffelpølsegryde - En enkel og velsmagende gryde, der er fyldt med kartofler, pølse og grønne bønner!
- Crockpot cremet skinkekartoffelsuppe - En varm og hyggelig suppe fyldt med grøntsager, kartofler og skinke!
- Dauphinoise kartofler - Tyndskåret kartofler kvæles i en fyldig og cremet ostesauce!
- Fondant kartofler - Sofistikerede og elegante kartofler, der er chokerende nemme at tilberede!
- Ovnristede kartofler - Sprøde kartofler, der er perfekt krydrede og passer godt til det hele!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan bages kartofler: Ovnbagte kartofler (+tips og tricks!)
Ingredienser
- 4 medium russet kartofler
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ spiseskefuld havsalt
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 425°F (215 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Vask dine kartofler og dup dem helt tørre. Brug derefter en gaffel til at prikke huller over alle kartoflerne.
- Læg kartoflerne på den forberedte bageplade, pensl dem med olivenolie, og drys derefter generøst havsalt over dem.
- Bages i ovnen ved 425°F (215 ° C) i 45-60 minutter, eller indtil skindet er sprødt og kartoflerne nemt kan gennembores med en gaffel.
- Tag kartoflerne ud af ovnen, skær dem i skiver, luft dem indeni, og server derefter med det samme med det ønskede toppings.
Noter
- Rødbrune kartofler er min favorit til bagning, da de har et højt stivelsesindhold og giver nogle super luftige bagte kartofler! For flere muligheder, tjek mit indlæg på bedste kartofler til bagte kartofler!
- Spar ikke på saltet! Du vil i det væsentlige belægge kartoflernes ydre med salt for at skabe en smagfuld og sprød skorpe!
- Afhængigt af hvor store dine kartofler er, kan din kogetid variere lidt. Mindre kartofler vil koge hurtigere, mens større kartofler kan tage hele 60 minutter.
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester af bagte kartofler i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage. Sørg for at lade dem køle helt af, inden du opbevarer dem.
- For at genopvarme: Genopvarm din bagte kartoffel i airfryeren ved 350°F (175°C) i 3-5 minutter eller i ovnen kl 350°F (175 °C) i 15-20 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kaitlin F. siger
Hej,
Jeg sætter virkelig pris på al info om, hvordan man tilbereder en bagt kartoffel i denne opskrift - jeg anede ikke, at der var så mange måder! Men en ting, jeg håbede, du ville nævne, er, hvilken er den mest omkostningseffektive måde at bage en kartoffel på (også kaldet energibesparende), især mellem ovn og mikrobølgeovn. Jeg kunne forestille mig, at svaret er mikroovn efter at have set på dine tilberedningstidsforskelle, men ville stadig gerne vide, om du analyserede det! Tak på forhånd!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Faktisk bruger en mikrobølgeovn væsentligt mindre energi end de fleste standardovne. Så det, kombineret med den kortere tilberedningstid, gør det til den mest energieffektive tilberedningsmetode uden tvivl. Tak fordi du spurgte!!