Kendskab til hvordan man fryser sukkerkager kan være utrolig nyttigt, når du forbereder cookies på forhånd til ferien eller en fest! Du kan forberede dine cookies i forvejen, fryse dem, og de er klar til den store dag! Jeg vil guide dig igennem alt, hvad du behøver at vide om at fryse dine yndlingssukkerkager!
Bedste metode til frysning af bagte sukkerkager
Det er rigtigt at forberede cookies på forhånd tidsbesparende og afstressende, især omkring helligdage! Du skal blot forberede dine sukkerkager og opbevare dem i fryseren til senere.
I denne guide vil jeg vise dig alt det bedste metoder til opbevaring af dine sukkerkager, så de smager lige så godt, som da de kom ud af ovnen!
Gå til:
For mere opbevaringsinformation, tag et kig på min artikel om hvor længe holder sukkerkager!
Hvornår skal man fryse sukkerkager
Der er en masse forskellige grunde til, at du bliver nødt til at fryse dine cookies. Først og fremmest, ferierne! Hvis du er vært for din familie Thanksgiving or jul, vi ved alle, at alt kan blive ret hektisk.
Du får travlt med at lave en masse forskellige retter til den store dag, hvoraf de fleste skal tilberedes så tæt på servering som muligt. Hvis du er i stand til at lave og fryse dine sukkerkager i forvejen, er det det en ting mindre at bekymre sig om!
Disse tips og tricks vil også være praktisk til fødselsdagsfester, særlige lejligheder, eller hvis du har småkager tilovers og vil gemme dem til senere!
Dekoreret vs Udekoreret
Når det kommer til frysning af bagte sukkerkager, er det bedst at gøre det, inden de pyntes med frosting or glasur. Dette skyldes, at farverne sandsynligvis vil løbe eller bløde under opbevaringsprocessen, hvilket ødelægger dekorationerne.
Hvis du vælger at fryse dekorerede småkager, er det bedst at gøre en test løb på forhånd for at sikre, at ingredienserne, der bruges til at dekorere, holder til at blive frosset.
Derudover kan du froste dine cookies med almindelig hvid glasur før frysning, og tilsæt derefter prikken over i'et, når det er optøet.
Sådan fryses sukkerkager
Sørg for, at dine cookies har afkølet helt før du fortsætter med at opbevare dem. I en lufttæt beholder, læg dine cookies i lag med bagepapir, der adskiller hvert lag.
Derudover kunne du pak dine cookies ind individuelt med plastfolie (dette er en god mulighed, hvis du kun ønsker at spise én småkage ad gangen) og opbevar dem derefter i en Ziploc-pose.
Hvis dine sukkerkager har allerede blevet dekoreret, du vil gerne undgå at lade dem røre hinanden. Læg dem i et enkelt fladt lag for at blive frosset for de bedste resultater, selvom dette kræver mere opbevaringsplads.
Hvor længe kan sukkerkager fryses
For maksimal friskhed skal du sørge for at opbevare dine sukkerkager korrekt som anvist ovenfor. Både udekorerede og dekorerede frosne sukkerkager kan nemt opbevares i fryseren til op til 3 måneder!
Sådan optøs frosne sukkerkager
Lad dine frosne småkager blive i beholderen, de blev opbevaret i, og overfør dem til køleskabet. At efterlade dem i beholderen er med til at sikre det kondens opstår på ydersiden, i stedet for på selve småkagerne.
Du vil gerne have småkagerne i køleskabet i et par timer, før du flytter dem til disken til kom til stuetemperatur. Ved at bruge køleskabet kan de tø langsomt op, hvilket mindsker chancerne for, at dekorationerne løber eller bløder.
Når de har nået stuetemperatur, kan du pynte dem som de plejer eller gå videre og nyde dem!
Nu ved du, hvordan du bedst opbevarer dine sukkerkager i fryseren! Hvad er din yndlingsopskrift på sukkerkage? Efterlad en kommentar nedenfor for at fortælle mig det!
🍪 Opskrifter på sukkerkage
- Klassiske sukkerkager - Dette er en opskrift på en klassisk omgang lækre sukkerkager!
- Ingen chillvalsede sukkerkager - For at spare tid, prøv denne opskrift, der ikke kræver nedkøling af dejen!
- Dobbelt sukker cookies - To sukkerkager har et sødt fyld for at danne en sukkersandwich!
- Vintage Betty Crocker rullede sukkerkager - Disse traditionelle sukkerkager er perfekte til enhver lejlighed!
- Æggesnaps sukker cookies - Perfekt til vinteren, disse cookies har æggesnaps i dejen og er overtrukket med en sød muskatnødfrosting!
- Bat Sukker Cookies - Hvis du er i humør til noget uhyggeligt, så prøv disse nemme flagermus-formede småkager!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan fryses sukkersmåkager: Klassiske sukkerkager (din komplette guide med tips!)
Ingredienser
- ¾ kop smør (1 ½ pinde ved stuetemperatur)
- 1 kop sukker
- 2 stor æg
- 1 teske vanille ekstrakt (eller uddrag efter eget valg)
- 1 teske bagepulver
- ½ teske salt (brug 1 tsk salt med usaltet smør)
- 2 ½ kopper mel til alle formål
Instruktioner
- I en stor blandeskål (eller skålen på din standarmixer), flød smør og sukker sammen. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt og bland grundigt.
- Tilsæt melet, og rør, indtil alt melet er blevet indarbejdet i din sukkerkagedej. Hvis du snart skal rulle dine cookies ud, kan du placere skålen i køleskabet for at køle ned i mindst en time.
- Hvis det kommer til at vare et stykke tid (op til 3 dage) inden du ruller dejen ud, skal du pakke dejen ind i en folie for at afkøle og nedkøle.
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- Efter din dej er kølet af, arbejde med små portioner af dejen på en meldrysset overflade. Rul ud til ¼-tommer til ½-tommer tyk og skær i ønskede former. Overfør til en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 6-9 minutter ved 375°F (190 ° C).
- Fjern dine cookies fra ovnen, inden de bliver gyldne omkring bundkanterne. Lad dem forblive på bagepladen i 5-6 minutter, før de overføres til et trådkølingsstativ for at afkøle helt.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer