Hvis du gerne vil lære hvordan man laver en crumb topping til muffins, brød, kager og andre desserter, se min nemme opskrift! En smuldrende brun farin og kanel topping tilføjer et vidunderligt teksturelt element til bagværk, så det er praktisk at vide, hvordan man laver en crumb topping, hvis du elsker at piske desserter og andre søde sager!
Hjemmelavet crumb topping
Noget af mine yndlingsdesserter inkludere en kanel crumb topping! Den er så alsidig, at den kan bruges på muffins, brød, kager, chips og meget mere!
Ved hvordan lav crumb topping fra bunden er kommet godt med mere end én gang i alle mine bagebestræbelser. Så jeg tænkte, at jeg ville dele denne utrolig nemme opskrift på hjemmelavet crumb topping, så alle kan lave velsmagende desserter når de vil!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Denne opskrift kræver kun 4 ingredienser! Det er de måske allerede sidder i dit spisekammer!
- Mel til alle formål - ¾ kop, ske og jævnet.
- brunt sukker - ⅓ kop, pakket.
- Stødt kanel - ½ tsk.
- Smør - 4 spsk smeltet smør. Hvis du bruger usaltet smør, kan du med fordel tilføje en knivspids salt i din crumble.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du en crumb topping
En hjemmelavet crumble topping kan laves på bare en få nemme trin. Grib dine målebægre, en røreskål og en gaffel (eller konditor, hvis du vælger koldt smør) - det er det!
- Kombiner. I en lille skål kombineres ¾ kop universalmel, ⅓ kop brun farin og ½ teskefuld stødt kanel. Brug en gaffel eller piskeris at blande ingredienserne grundigt, før du tilsætter smør. *Jeg foreslår en gaffel, da den er den nemmeste at bruge for at få din perfekte crumble efter det smeltede smør er tilsat.
- Tilføj. Hæld 4 spiseskefulde smeltet smør i med de kombinerede tørre ingredienser og bland godt.
- Lav crumblen. Du skal se, at blandingen er danner krummer og vil holde sammen, hvis du kniber den. Bemærk, at store, luftige krummer er mere ønskelige end en lille krummer, når du bruger smeltet smør.
- Nyd. Bruges, når du bager oven på brød, kager eller andre desserter.
Brug din hjemmelavede streusel crumble topping på hvad end du vil! Jeg elsker at bruge det til at toppe noget bagte kanel æbler eller blød æble bananbrød. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- En crumb topping kan også omtales som en streusel topping.
- Når du bruger sammen med bagværk, tilsættes crumb topping før bagning. *Opskrifter med lang bagetid (som en hollandsk æbletærte) kan toppes med krummeblandingen de sidste 15-20 minutters bagetid.
- Granuleret sukker kan erstatte brun farin i en knivspids, men det vil gøre en crumb topping, der er blegere, tørrere og sprødere fordi den har mindre fugt end brun farin. Det er stadig velsmagende alligevel.
- Denne crumb topping kan laves på forhånd. Læg den blot i en lufttæt beholder og sæt den på køl i op til 3 dage.
Er det bedre at bruge koldt smør til crumb toppings?
Der var engang...min mormor og hendes mor osv. havde ikke mikroovn, når de bagte. De brugte koldt smør og en konditor at blande smørret i for at lave krummerne. Ja, Jeg formoder de kunne have smeltet smør komfuret - men det ville være et ekstra skridt. 🙂
Du kan se den metode i min streusel med brunt sukker opskrift.
Det viser sig, at det uden tvivl stadig er den bedste metode! Du kan smelte dit smør for en hurtig og nem crumb topping (som delt her), men du har måske ikke en god krummekonsistens, når din bagte ret er færdig.
Hvis du bruger smeltet smør, vælg smør med høj fedtprocent ligesom Kerrygold og andre europæiske smør (eller Ghee). På denne måde er der mindre sandsynlighed for, at vandindholdet i dit smeltede smør reagerer med ingredienserne til crumb topping.
Jeg har aldrig haft et problem med dette, så det ender med at blive et valg at træffe baseret på dine personlige præferencer.
🍰 Opskrifter med crumb topping!
- Apple Banan Muffins
- Bananbrød med brunt sukker Streusel
- Bisquick kaffekage
- Maraschino kirsebærkaffe
- Græskar Streusel Brød
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan laver du en crumb topping
Ingredienser
- ¾ kop mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ⅓ kop brun sukker (pakket)
- ½ teske stødt kanel
- 4 spiseskefuld smør (smeltet)
Instruktioner
- Kombiner universalmel, brun farin og kanel i en lille skål. Bland indtil ingredienserne er godt fordelt, inden du tilsætter smeltet eller koldt smør.
- Hæld det smeltede smør i med de kombinerede tørre ingredienser.
- Bland toppingen, indtil alle de tørre ingredienser er inkorporeret. Du skal se, at blandingen danner krummer og holder sammen, hvis du klemmer den.
- Bruges, når du bager oven på brød, kager eller andre desserter.
Noter
- En crumb topping kan også omtales som en streusel topping.
- Når du bruger det sammen med bagværk, skal du tilføje crumb topping før bagning. *Opskrifter med lang bagetid (som en hollandsk æbletærte) kan toppes med krummeblandingen de sidste 15-20 minutters bagetid.
- Granuleret sukker kan erstatte brun farin i en knivspids, men det vil give en krumme topping, der er blegere, tørrere og sprødere, fordi den har mindre fugt end brun farin. Det er stadig velsmagende alligevel.
- Denne crumb topping kan laves på forhånd. Læg den blot i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 3 dage.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Elizabeth siger
Jeg har prøvet at lave en crumb topping før, men det blev aldrig rigtigt. Jeg elsker denne opskrift, min tærte blev perfekt! Jeg vil putte crumb toppings på alt nu!! lol!
Maria navarro siger
Deliciosa Gracias
Deb Hosler siger
Ved ikke hvad jeg gjorde, men fik lige en pasta. Var nødt til at tilføje meget mere mel og brun farin.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis det er dejagtigt, brug din gaffel til at bryde krummen fra hinanden. Smørret vil dække de tørre ingredienser grundigt (sørg bare for at måle smørret korrekt - jeg er skyldig i at se det!).
Helen Wright siger
Var lækkert og perfekt til mit hjemmelavede hollandske ovnkanelrosinbrød! Tak skal du have!!
Deba siger
Så nemt, så lækkert.
Dette vil erstatte, og nu skal jeg smuldre
På muffins, brød, strudel og hvad der ellers dukker op.
thanxs
Lauren siger
Jeg lavede crumble men erstattede smør med kokosolie og glutenfri bob mills melblanding - det blev fantastisk. Jeg tilføjede noget frossen frugt til et ovnfast fad og dryppede honning over, og kom crumblen ovenpå. Bagt ved 400 grader i cirka 15 minutter. ELSKEDE DENNE OPSKRIFT